巧笑倩兮"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與裙帶菜的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
裙(qun)帶菜（Undaria pinnatifida）亦(yi)稱“海芥(jie)菜”、“裙(qun)帶”。褐藻綱，翅藻科。
褐(he)綠色(se)，葉(xie)高1-2m，寬50-100cm。分(fen)(fen)(fen)葉(xie)片(pian)、柄(bing)部、固著器(qi)。葉(xie)似芭蕉，中(zhong)(zhong)肋明顯，邊緣羽狀分(fen)(fen)(fen)裂。柄(bing)扁圓柱形，成熟時柄(bing)邊緣形成許多(duo)木(mu)耳(er)狀重疊皺折(zhe)的孢(bao)子(zi)(zi)葉(xie)，上(shang)生(sheng)孢(bao)子(zi)(zi)囊。有粘液腺。假根叉(cha)狀分(fen)(fen)(fen)支。有明顯的不等世代交(jiao)替。生(sheng)于(yu)溫暖海洋中(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)國(guo)北方(fang)沿(yan)海及(ji)(ji)浙江嵊泗均有分(fen)(fen)(fen)布。北方(fang)沿(yan)海已大規(gui)模栽培(pei)。供食用及(ji)(ji)作為工業原料。
裙帶菜(cai)的(de)(de)(de)孢子體黃褐色(se)，外形很像破的(de)(de)(de)芭蕉葉(xie)扇，高(gao)1—2m，寬50-100mm，明(ming)顯地分(fen)化(hua)為(wei)固(gu)著(zhu)(zhu)(zhu)器(qi)、柄及葉(xie)片(pian)三(san)部(bu)分(fen)。固(gu)著(zhu)(zhu)(zhu)器(qi)為(wei)叉狀(zhuang)分(fen)枝的(de)(de)(de)假根組成(cheng)，假根的(de)(de)(de)末端略粗大，以固(gu)著(zhu)(zhu)(zhu)在巖礁上，柄稍長，扁圓(yuan)形，中間略隆起，葉(xie)片(pian)的(de)(de)(de)中部(bu)有柄部(bu)伸長而來的(de)(de)(de)中肋(lei)，兩側形成(cheng)羽(yu)狀(zhuang)裂片(pian)。葉(xie)面(mian)上有許多黑色(se)小斑點(dian)，為(wei)粘(zhan)液腺細胞向表層(ceng)處的(de)(de)(de)開口。 ?
內部(bu)(bu)構造與(yu)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)很相似(si)，在成(cheng)長(chang)(chang)(chang)的孢(bao)子(zi)(zi)體柄部(bu)(bu)兩(liang)側，形成(cheng)木耳(er)狀重疊褶皺的孢(bao)子(zi)(zi)葉，成(cheng)熟時(shi)，在孢(bao)子(zi)(zi)葉上形成(cheng)孢(bao)子(zi)(zi)囊。裙帶(dai)(dai)菜的生(sheng)活史(shi)與(yu)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)很相似(si)，也(ye)是世代交替的，但(dan)孢(bao)子(zi)(zi)體生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的時(shi)間較海(hai)(hai)帶(dai)(dai)短，接近一(yi)年(nian)(nian)（海(hai)(hai)帶(dai)(dai)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)接近二年(nian)(nian)），而配(pei)子(zi)(zi)體的生(sheng)長(chang)(chang)(chang)時(shi)間較海(hai)(hai)帶(dai)(dai)為長(chang)(chang)(chang)，約1個(ge)月（海(hai)(hai)帶(dai)(dai)配(pei)子(zi)(zi)體生(sheng)長(chang)(chang)(chang)一(yi)般只有(you)兩(liang)個(ge)星期）。
我(wo)國遼寧的大連，山東青島(dao)(dao)、煙臺、威(wei)海等(deng)地為主要產(chan)區，浙江舟(zhou)山群(qun)島(dao)(dao)亦產(chan)。
裙(qun)(qun)帶菜(cai)在(zai)歐美一些國家經常被稱(cheng)為“海(hai)中的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)”。的(de)(de)(de)確如(ru)此，在(zai)大海(hai)中隨波(bo)漂動的(de)(de)(de)海(hai)藻確實能使人(ren)聯想起陸地(di)(di)上(shang)的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)。與(yu)(yu)陸地(di)(di)植(zhi)物(wu)一樣，裙(qun)(qun)帶菜(cai)通過(guo)光合(he)(he)作用(yong)形成了(le)構成自身骨胳的(de)(de)(de)碳(tan)水化合(he)(he)物(wu)(陸上(shang)植(zhi)物(wu)是纖維素，裙(qun)(qun)帶菜(cai)是褐藻酸(suan)、藻聚糖等(deng)多糖類)，通過(guo)氮的(de)(de)(de)同化作用(yong)直(zhi)接(jie)產(chan)生(sheng)蛋(dan)白質(zhi)，這一點與(yu)(yu)蔬(shu)菜(cai)完(wan)全(quan)相同。但是，如(ru)果對它一生(sheng)的(de)(de)(de)生(sheng)活史加以仔細觀(guan)察的(de)(de)(de)話，就(jiu)會發(fa)現裙(qun)(qun)帶菜(cai)其實與(yu)(yu)陸地(di)(di)植(zhi)物(wu)存在(zai)很(hen)大差(cha)異。
裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜的(de)(de)裂葉和貫穿于(yu)(yu)裂葉中(zhong)央的(de)(de)中(zhong)肋(莖(jing))這兩部(bu)(bu)分(fen)。裂葉又叫做葉片，位于(yu)(yu)中(zhong)肋的(de)(de)兩側是我(wo)們通常食(shi)用(yong)的(de)(de)主(zhu)要(yao)部(bu)(bu)分(fen)；中(zhong)肋又叫裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜梗，位于(yu)(yu)葉片中(zhong)間起著(zhu)葉片的(de)(de)支撐作用(yong)，也(ye)被用(yong)來食(shi)用(yong)。再(zai)往下就是裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜葉片的(de)(de)生長(chang)點(dian)所(suo)在處的(de)(de)生長(chang)帶(dai)(dai)，位于(yu)(yu)相當于(yu)(yu)陸地(di)植(zhi)物莖(jing)部(bu)(bu)的(de)(de)下方，在裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜的(de)(de)繁殖季節(jie)將會產生裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜的(de)(de)生殖器官(guan)——孢子(zi)葉(俗稱“耳朵”)，而(er)位于(yu)(yu)最下端的(de)(de)是根部(bu)(bu)(假根)。
如果(guo)僅(jin)從(cong)外形上(shang)來(lai)看，我們大(da)概會(hui)認為(wei)與(yu)陸地(di)(di)植物(wu)沒(mei)什么(me)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)區別，但(dan)事實(shi)上(shang)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)差(cha)異在于它們的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能。陸地(di)(di)植物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)根部的(de)(de)(de)(de)(de)主要功(gong)能是在支撐(cheng)固定(ding)自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)，還(huan)可以從(cong)土(tu)壤中吸(xi)(xi)收(shou)(shou)養(yang)分，而裙帶菜(cai)根部的(de)(de)(de)(de)(de)主要功(gong)能是附著在巖石等(deng)物(wu)體上(shang)面，僅(jin)起著藻(zao)體的(de)(de)(de)(de)(de)固著作用。那么(me)營(ying)養(yang)元素從(cong)哪里(li)來(lai)吸(xi)(xi)收(shou)(shou)呢(ni)?主要是靠(kao)葉片(pian)部分，也就是裂葉部分來(lai)完成。
裙帶(dai)(dai)菜(cai)主要是依靠葉片從海水中(zhong)吸(xi)收氮、鈣(gai)和(he)磷酸(suan)鹽等(deng)(deng)(deng)生長所必需(xu)的(de)(de)(de)營養元素(su)，然(ran)后(hou)在體內(nei)進行合(he)成和(he)利用轉化(hua)。另外，在光合(he)作用合(he)成的(de)(de)(de)纖維素(su)類(lei)(lei)型方面(mian)，與陸(lu)上植(zhi)物的(de)(de)(de)纖維素(su)、半纖維素(su)、果膠等(deng)(deng)(deng)有所不同，裙帶(dai)(dai)菜(cai)光合(he)作用合(he)成的(de)(de)(de)主要產物是褐藻酸(suan)和(he)藻聚糖(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)(deng)多糖(tang)(tang)(tang)類(lei)(lei)，這些多糖(tang)(tang)(tang)類(lei)(lei)在降低膽固醇、降低血壓及(ji)預防成人病等(deng)(deng)(deng)方面(mian)具有良好的(de)(de)(de)療(liao)效。裙帶(dai)(dai)萊另一個主要特征是它的(de)(de)(de)生殖(zhi)方式與陸(lu)地植(zhi)物完全不同。比如說，陸(lu)地高等(deng)(deng)(deng)植(zhi)物體上是開(kai)花后(hou)通過雌雄花蕊的(de)(de)(de)互相授粉來產生后(hou)代(dai)。但是裙帶(dai)(dai)菜(cai)不能開(kai)花，而是依靠游孢(bao)子來繁衍后(hou)代(dai)。
裙帶菜(cai)人工(gong)苗(miao)種(zhong)培育(yu)有兩種(zhong)方(fang)法(fa)(fa)，一是(shi)低(di)溫(wen)(wen)育(yu)苗(miao)，另一種(zhong)是(shi)常溫(wen)(wen)育(yu)苗(miao)。低(di)溫(wen)(wen)育(yu)苗(miao)是(shi)采(cai)用低(di)溫(wen)(wen)培育(yu)海(hai)帶育(yu)苗(miao)的方(fang)法(fa)(fa)來培育(yu)裙帶幼苗(miao)，實行孢子體(ti)渡度(du)，此(ci)方(fang)法(fa)(fa)設(she)備(bei)投入多(duo)，成本高(gao)，操作復雜，一般不(bu)再采(cai)用。而常溫(wen)(wen)育(yu)苗(miao)則簡便易行。僅有育(yu)苗(miao)室、海(hai)水沉淀池，過(guo)濾池，附著器等在常溫(wen)(wen)下進(jin)行即可。
苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian) 苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)即育苗(miao)器，通常用(yong)紅棕繩(sheng)或維尼(ni)(ni)綸(lun)繩(sheng)編(bian)織而成。紅棕繩(sheng)的(de)規(gui)格質量要求、處理(li)方法(fa)、苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)的(de)編(bian)織方法(fa)等均(jun)與海帶夏苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)基本相同。維尼(ni)(ni)綸(lun)苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)，又分涂刷環(huan)(huan)氧(yang)樹(shu)(shu)脂的(de)硬(ying)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)和(he)(he)不涂環(huan)(huan)氧(yang)樹(shu)(shu)脂的(de)軟簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)兩種，以(yi)(yi)硬(ying)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)育苗(miao)效果好(hao)。軟簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)和(he)(he)硬(ying)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)用(yong)直徑3～5毫米的(de)白色維尼(ni)(ni)綸(lun)繩(sheng)編(bian)織而成。每簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)為50道(dao)繩(sheng)，凈(jing)長(chang)62米(這里介紹的(de)是苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)的(de)一(yi)種規(gui)格，實際上(shang)(shang)應根據育苗(miao)池的(de)長(chang)寬情況而定(ding))。苗(miao)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)編(bian)成后(hou)，暫繃(beng)在木框上(shang)(shang)，先均(jun)勻(yun)涂刷上(shang)(shang)1層環(huan)(huan)氧(yang)樹(shu)(shu)脂(以(yi)(yi)無毒(du)的(de)“191”為好(hao))，待(dai)完全干燥(zao)呈(cheng)硬(ying)板(ban)狀后(hou)，再從(cong)木框上(shang)(shang)拆下，以(yi)(yi)防硬(ying)簾(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)的(de)扭曲不平。使用(yong)前再用(yong)過(guo)濾海水浸泡(pao)1天即可。
育(yu)苗池和沉(chen)淀池 育(yu)苗池以(yi)水泥池較好。每池的水容(rong)量(liang)不(bu)應小于20立(li)方(fang)米，水深為1.3～2米。沉(chen)淀池要(yao)(yao)能進行黑暗沉(chen)淀，其容(rong)量(liang)至少要(yao)(yao)與育(yu)苗池總水量(liang)相等(deng)。
種(zhong)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)處理(li)和采孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi) 在浮(fu)筏(fa)上(shang)養殖的(de)(de)(de)(de)裙帶菜(cai)，其(qi)繁(fan)殖期可(ke)(ke)延續(xu)到(dao)7月(yue)中旬(xun)，海(hai)(hai)(hai)底生長的(de)(de)(de)(de)裙帶菜(cai)可(ke)(ke)延續(xu)到(dao)8月(yue)上(shang)旬(xun)。人(ren)工育(yu)苗(miao)以7月(yue)中、下(xia)旬(xun)適當(dang)地晚些采孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)較好。采孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)前，按1個(ge)苗(miao)簾(lian)準(zhun)備1個(ge)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)用量(liang)(liang)(liang)，將(jiang)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)葉(xie)(xie)肥大(da)、色深褐、沒有(you)大(da)量(liang)(liang)(liang)放散(san)過孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)裙帶菜(cai)選用種(zhong)菜(cai)，然(ran)(ran)后切(qie)除假(jia)根(gen)和葉(xie)(xie)片，只留下(xia)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)葉(xie)(xie)，先用自然(ran)(ran)海(hai)(hai)(hai)水(shui)洗(xi)刷2～3次，洗(xi)掉淤泥(ni)和附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)生物。再(zai)用過濾海(hai)(hai)(hai)水(shui)沖(chong)洗(xi)1次后，即可(ke)(ke)進行(xing)(xing)陰干刺激(ji)采孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)。當(dang)滴水(shui)鏡檢游孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)數達到(dao)每個(ge)低(di)(di)(di)倍(bei)(bei)(bei)(100倍(bei)(bei)(bei))視(shi)野(ye)(ye)中有(you)20個(ge)左(zuo)右時(shi)，即可(ke)(ke)停止刺激(ji)，進行(xing)(xing)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)放散(san)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)工作。陰干刺激(ji)好的(de)(de)(de)(de)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)葉(xie)(xie)，要放入水(shui)溫在23℃以下(xia)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)水(shui)中，促使孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)放散(san)，若超過23℃時(shi)，應(ying)添加制冷海(hai)(hai)(hai)水(shui)或(huo)加冰袋降溫。一般(ban)經過0.5～1小(xiao)(xiao)時(shi)的(de)(de)(de)(de)放散(san)，即可(ke)(ke)達到(dao)每個(ge)低(di)(di)(di)倍(bei)(bei)(bei)視(shi)野(ye)(ye)50個(ge)左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)游孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)。這時(shi)可(ke)(ke)用紗布將(jiang)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)水(shui)過濾到(dao)已鋪(pu)好苗(miao)簾(lian)的(de)(de)(de)(de)水(shui)池(chi)中，進行(xing)(xing)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)。附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)器用紅棕(zong)繩(sheng)苗(miao)簾(lian)，每池(chi)鋪(pu)6～8層(ceng)，維尼綸(lun)苗(miao)簾(lian)鋪(pu)8～10層(ceng)。在23℃以下(xia)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)水(shui)中，游孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)游動時(shi)間一般(ban)不(bu)超過1小(xiao)(xiao)時(shi)，即可(ke)(ke)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)，2小(xiao)(xiao)時(shi)后即可(ke)(ke)檢查孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)量(liang)(liang)(liang)。當(dang)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)量(liang)(liang)(liang)達到(dao)每個(ge)低(di)(di)(di)倍(bei)(bei)(bei)視(shi)野(ye)(ye)100個(ge)以上(shang)時(shi)，即可(ke)(ke)將(jiang)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)水(shui)放掉，注入新鮮海(hai)(hai)(hai)水(shui)，結束采孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)工作。為了抵御雜(za)藻(zao)的(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)危(wei)害，孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)(fu)(fu)著(zhu)量(liang)(liang)(liang)也可(ke)(ke)達到(dao)每個(ge)低(di)(di)(di)倍(bei)(bei)(bei)視(shi)野(ye)(ye)200個(ge)左(zuo)右。
幼(you)苗培育(yu) 即采孢(bao)子后(hou)的10～15天培育(yu)。條件是光照強度(du)1500～2000勒克斯(si)，附著(zhu)后(hou)第(di)3天開始(shi)施肥，氮肥用量(liang)為2ppm，磷肥用量(liang)為0.2ppm，育(yu)苗水要用黑暗沉淀7天以上的過濾海水。在常溫條件下，每(mei)3天換(huan)水1次，每(mei)次換(huan)1/3。
配子(zi)(zi)體高溫(wen)度夏階(jie)段(duan)(duan)的培(pei)育(yu)條件要(yao)求是：光(guang)照(zhao)強度500勒克斯左右。水(shui)溫(wen)不(bu)(bu)宜(yi)超過29℃，否則應采取降溫(wen)措施。日溫(wen)差(cha)變化也(ye)不(bu)(bu)宜(yi)超過1℃。氮肥和(he)(he)磷肥用量均同前一階(jie)段(duan)(duan)。10～15天換(huan)水(shui)1次，每次換(huan)1/3～1/2。換(huan)水(shui)前后的溫(wen)差(cha)不(bu)(bu)宜(yi)超過0.5℃。最(zui)好能保(bao)持在pH值(zhi)8.0～8.3。配子(zi)(zi)體性成熟和(he)(he)幼孢子(zi)(zi)體培(pei)育(yu)階(jie)段(duan)(duan)，即從自(zi)然(ran)水(shui)溫(wen)下(xia)降到23℃并不(bu)(bu)再回升時(shi)開始，直到出池下(xia)海前的階(jie)段(duan)(duan)。
配子(zi)體(ti)(ti)度夏后(hou)，將光照提(ti)(ti)高到(dao)(dao)1500勒克斯(si)左(zuo)右。約經1周后(hou)，即可(ke)排卵排精(jing)受精(jing)。當(dang)苗簾上普遍(bian)出(chu)(chu)現(xian)1～2列細胞的幼孢(bao)子(zi)體(ti)(ti)時，再把(ba)光照提(ti)(ti)高到(dao)(dao)3000～4000勒克斯(si)。到(dao)(dao)普遍(bian)出(chu)(chu)現(xian)4列細胞的孢(bao)子(zi)體(ti)(ti)時，最后(hou)把(ba)光強提(ti)(ti)高到(dao)(dao)5000～6000勒克斯(si)。進入孢(bao)子(zi)體(ti)(ti)后(hou)，及時地(di)提(ti)(ti)高光照強度，是(shi)促生長、防病(bing)爛的關鍵措施(shi)之一，必(bi)須掌握好。水(shui)(shui)溫必(bi)須是(shi)逐步(bu)下降，不(bu)能再回升(sheng)到(dao)(dao)23℃以上，否則會造成爛苗。氮(dan)量4ppm，磷量0.4ppm。原則上仍不(bu)洗(xi)刷(shua)(shua)，但若繁(fan)生有一些雜(za)藻，還應洗(xi)刷(shua)(shua)。2天(tian)換(huan)水(shui)(shui)1次(ci)，每次(ci)換(huan)1/3～1/2，同時要用(yong)木耙每天(tian)攪(jiao)動池(chi)水(shui)(shui)4～6次(ci)。
海(hai)上(shang)暫養(yang) 當(dang)海(hai)上(shang)自然水(shui)(shui)溫下(xia)降到22℃以下(xia)，幼孢(bao)子體長到2毫米以上(shang)時，即(ji)可(ke)出(chu)池下(xia)海(hai)暫養(yang)。剛下(xia)海(hai)的苗簾可(ke)以不(bu)拆(chai)開，進行正簾垂掛(gua)暫養(yang)。在(zai)海(hai)水(shui)(shui)透明度2米左右(you)(you)的海(hai)區，初掛(gua)水(shui)(shui)層在(zai)1～1.5米左右(you)(you)，4～5天內(nei)再及時提升到0.3～0.5米。暫養(yang)期(qi)間堅持施肥和洗刷。
裙帶菜屬于一年生(sheng)植物(wu)，它的一生(sheng)是短(duan)暫的。生(sheng)長(chang)在(zai)大海中的裙帶菜，總是規范(fan)地重復著固定的生(sheng)長(chang)和繁(fan)殖(zhi)。
4月(yue)—5月(yue)，隨著(zhu)海水(shui)溫度的提高，裙(qun)帶菜逐漸進入(ru)繁(fan)殖期。可(ke)以看到，在裙(qun)帶菜莖的下方形(xing)成一個叫(jiao)做(zuo)“孢子葉”的木耳狀重疊(die)結構(gou)，它(ta)是(shi)裙(qun)帶菜的生殖器官，俗稱“耳朵”，里面(mian)形(xing)成了孢子囊，可(ke)以產生數量眾(zhong)多的孢子。
5月(yue)(yue)—6月(yue)(yue)，裙帶菜是依靠對海(hai)(hai)水溫(wen)(wen)度(du)的(de)細微變化來控制其生命(ming)活動的(de)。在5月(yue)(yue)—6月(yue)(yue)間(jian)，當海(hai)(hai)水溫(wen)(wen)度(du)超過14℃后，孢(bao)子(zi)(zi)葉(xie)開(kai)始(shi)逐漸成熟，孢(bao)子(zi)(zi)囊(nang)破裂，囊(nang)中(zhong)長度(du)約8微米一9微米的(de)游孢(bao)子(zi)(zi)就會大(da)量放散到海(hai)(hai)水中(zhong)，進入裙帶菜的(de)成熟期。同時，裙帶菜的(de)生長也趨于停止(zhi)，藻體的(de)梢部也開(kai)始(shi)潰(kui)爛(lan)脫落。
6月(yue)—7月(yue)，在(zai)(zai)海水溫(wen)度17℃—20℃的(de)(de)(de)范圍內(nei)，是(shi)裙帶菜游(you)孢(bao)子放散的(de)(de)(de)高峰期。據(ju)估計1克裙帶菜孢(bao)子葉可(ke)以(yi)放散10萬—l000萬個游(you)孢(bao)子。放出的(de)(de)(de)游(you)孢(bao)子只一(yi)個細胞，沒有(you)雌(ci)(ci)雄(xiong)區別(bie)。在(zai)(zai)游(you)孢(bao)子的(de)(de)(de)側(ce)端長有(you)兩根(gen)像胡須一(yi)樣的(de)(de)(de)鞭(bian)毛(mao)(mao)，依靠鞭(bian)毛(mao)(mao)的(de)(de)(de)擺(bai)動，游(you)孢(bao)子能在(zai)(zai)海水中(zhong)自由游(you)動，遇到巖石或其他(ta)物體后就會附(fu)著在(zai)(zai)上面，鞭(bian)毛(mao)(mao)消失(shi)，變為球形成(cheng)為胚孢(bao)子。隨后胚孢(bao)子開始萌發并進(jin)行細胞分裂，成(cheng)為有(you)雌(ci)(ci)雄(xiong)區別(bie)的(de)(de)(de)配子體。
7月—8月，這(zhe)個(ge)時期(qi)(qi)是配(pei)子體渡夏(xia)的(de)(de)季(ji)節(jie)。當(dang)水溫超過(guo)(guo)23℃后，配(pei)子體細胞壁加厚，變為球狀進入(ru)休(xiu)(xiu)眠(mian)期(qi)(qi)。我們知道很多動物有(you)休(xiu)(xiu)眠(mian)的(de)(de)習慣，但(dan)裙帶(dai)菜所謂的(de)(de)休(xiu)(xiu)眠(mian)是為了渡過(guo)(guo)難熬的(de)(de)夏(xia)季(ji)高水溫期(qi)(qi)。雖然裙帶(dai)菜的(de)(de)配(pei)子體比較耐高溫，但(dan)海水水溫如果超過(guo)(guo)30℃時，也會引起配(pei)子體死亡(wang)。因此，在夏(xia)季(ji)海水溫度超過(guo)(guo)或接近(jin)30℃的(de)(de)區域，裙帶(dai)菜的(de)(de)配(pei)子體在夏(xia)季(ji)有(you)較高的(de)(de)死亡(wang)率(lv)。
9月，這是裙(qun)帶菜(cai)雌(ci)雄(xiong)配(pei)(pei)子(zi)體成熟和受(shou)精(jing)的季(ji)節，又叫做成熟期。渡過了高溫(wen)期的雌(ci)雄(xiong)配(pei)(pei)偶體在(zai)水(shui)溫(wen)降到20℃以下后，分別形成卵囊和精(jing)子(zi)囊。精(jing)子(zi)囊放出的精(jing)子(zi)在(zai)海(hai)水(shui)中向(xiang)卵囊的方向(xiang)游動(dong)，進入卵內進行受(shou)精(jing)。
10月—11月，受精卵開(kai)始分裂形成幼孢子(zi)體，又(you)叫做(zuo)幼孢子(zi)體的(de)生長期。當水(shui)溫(wen)降(jiang)到(dao)15℃--17℃后，幼孢子(zi)體進行旺盛的(de)細胞分裂，同時(shi)在(zai)葉片的(de)基部生出假根固著在(zai)巖石和地面上(shang)。這個階段在(zai)裙帶菜(cai)栽培生產(chan)上(shang)又(you)叫做(zuo)幼苗期。
12月—4月，在(zai)海水溫度(du)降(jiang)到13℃--5℃之(zhi)間(jian)，進(jin)入裙帶菜的(de)(de)(de)快速生(sheng)長(chang)期，這是裙帶菜生(sheng)長(chang)速度(du)最快的(de)(de)(de)時(shi)期。幼苗期的(de)(de)(de)幼苗經過(guo)快速的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)，最大的(de)(de)(de)藻體長(chang)度(du)達(da)到3米以上(shang)。進(jin)入4月后(hou)再次形(xing)成繁殖器官孢子(zi)(zi)葉，成熟后(hou)在(zai)晚(wan)春至初夏時(shi)候(hou)產生(sheng)下(xia)一個(ge)世代的(de)(de)(de)游孢子(zi)(zi)，又(you)開始了下(xia)一輪(lun)的(de)(de)(de)生(sheng)殖循環。裙帶菜就是按照(zhao)上(shang)述(shu)途徑完成其生(sheng)活史周(zhou)期的(de)(de)(de)。據統計，一個(ge)成熟的(de)(de)(de)孢子(zi)(zi)葉能(neng)夠(gou)(gou)放散數億個(ge)游孢子(zi)(zi)，但在(zai)流(liu)夏階段由于受高溫、光照(zhao)及(ji)其他因(yin)素的(de)(de)(de)影響，所形(xing)成的(de)(de)(de)配子(zi)(zi)體的(de)(de)(de)絕大部分在(zai)夏季死亡，到秋(qiu)天能(neng)夠(gou)(gou)生(sheng)存下(xia)來(lai)的(de)(de)(de)只有100個(ge)左右。
在每年(nian)的5月前后(hou)，我們迎來了(le)裙(qun)(qun)帶(dai)菜收獲(huo)季節，期待已久的裙(qun)(qun)帶(dai)菜就會出現在人(ren)們的餐桌上(shang)。
裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)的(de)(de)加(jia)工方法(fa)發生了(le)巨大的(de)(de)變(bian)(bian)化。1965年(nian)鹽漬(zi)(zi)(zi)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)的(de)(de)開發使(shi)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)在生鮮(xian)條件下進行保存(cun)成(cheng)為(wei)了(le)可(ke)能，這在裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)的(de)(de)加(jia)工歷史上具有非(fei)常重要的(de)(de)意(yi)義。鹽漬(zi)(zi)(zi)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)由于使(shi)用大量的(de)(de)食鹽，在除去裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)水分的(de)(de)同(tong)時(shi)，極大地(di)提高了(le)它保存(cun)價(jia)(jia)值。5年(nian)以后，又發明了(le)先將新鮮(xian)藻體煮沸，然后再進行鹽漬(zi)(zi)(zi)的(de)(de)煮沸鹽漬(zi)(zi)(zi)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)加(jia)工方法(fa)，在提高保存(cun)價(jia)(jia)值的(de)(de)同(tong)時(shi)，又使(shi)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)的(de)(de)色澤變(bian)(bian)的(de)(de)更加(jia)鮮(xian)艷。
但(dan)是(shi)，隨(sui)著(zhu)社會(hui)的發展，當今(jin)世界(jie)的生(sheng)活潮流更加趨向于(yu)簡單、快(kuai)捷，而煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)鹽漬裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)在(zai)(zai)食(shi)用方(fang)(fang)面仍存在(zai)(zai)著(zhu)諸(zhu)多(duo)不(bu)便(bian)之處，如食(shi)用前需要洗凈、切碎等工(gong)序，比(bi)較(jiao)浪費時間。在(zai)(zai)這種情況(kuang)下，1975年開發的煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)干(gan)燥(zao)(zao)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)就(jiu)顯得(de)非常方(fang)(fang)便(bian)。其(qi)加工(gong)方(fang)(fang)法是(shi)，將收割上來(lai)的新鮮裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)去掉莖和(he)(he)(he)中(zhong)肋，經冷藏后(hou)清洗，切成邊長5厘(li)米(mi)一6厘(li)米(mi)的小(xiao)塊，再利用熱風干(gan)燥(zao)(zao)成成品(pin)。在(zai)(zai)做菜(cai)(cai)湯(tang)和(he)(he)(he)大醬湯(tang)的時候，將煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)干(gan)燥(zao)(zao)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)放進湯(tang)中(zhong)后(hou)，裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)小(xiao)塊會(hui)立即復原(yuan)，節(jie)省了(le)浸泡(pao)鹽分等時間，使裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)的食(shi)用變的十(shi)分方(fang)(fang)便(bian)。由于(yu)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)干(gan)燥(zao)(zao)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)被切成了(le)適于(yu)食(shi)用的小(xiao)塊，也適應了(le)現(xian)代人(ren)懶于(yu)用刀(dao)的想(xiang)法。隨(sui)著(zhu)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)干(gan)燥(zao)(zao)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)質量(liang)和(he)(he)(he)管理水平的不(bu)斷提(ti)高(gao)(gao)，其(qi)消費量(liang)將還會(hui)大幅度提(ti)高(gao)(gao)。隨(sui)著(zhu)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)干(gan)燥(zao)(zao)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)大量(liang)使用于(yu)快(kuai)餐食(shi)品(pin)，有人(ren)擔心在(zai)(zai)味道和(he)(he)(he)營養方(fang)(fang)面與新鮮裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)是(shi)否會(hui)有差異。實驗表明，煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)干(gan)燥(zao)(zao)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)放進水中(zhong)后(hou)，會(hui)立即吸水膨脹恢(hui)復到原(yuan)來(lai)的形態，在(zai)(zai)營養及(ji)味道等方(fang)(fang)面幾乎與新鮮裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)相同，所(suo)以(yi)，食(shi)用快(kuai)餐品(pin)的人(ren)們(men)可不(bu)必擔心。
以前的鹽漬(zi)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜一般不(bu)(bu)易長期保(bao)存，而(er)煮沸干燥裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜的另一個優點是(shi)保(bao)存期長達一年，其(qi)原因是(shi)煮沸干燥裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜含水量很(hen)低，可以長期保(bao)存。煮沸干燥裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜從表面上看是(shi)皺巴巴的黑色小(xiao)塊，也許給您的印象不(bu)(bu)是(shi)太好，但其(qi)成分與新鮮的裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜幾乎(hu)是(shi)相(xiang)同的。如(ru)果(guo)嫌吃裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜麻煩的人，請(qing)食用煮沸干燥裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜，您會感到(dao)非(fei)常的簡單和(he)方便。
但是(shi)，要(yao)想給人類提(ti)供(gong)大量足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)，必(bi)須發展(zhan)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)業(ye)。我們知道，在(zai)(zai)(zai)我國(guo)沿海(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)岸(an)邊(bian)自(zi)然(ran)生(sheng)(sheng)長著很多裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)，依靠(kao)收割這些野生(sheng)(sheng)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)遠(yuan)遠(yuan)滿(man)足(zu)不(bu)了市場的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求。在(zai)(zai)(zai)1954年，大規(gui)洋四(si)郎(lang)先生(sheng)(sheng)開(kai)發了裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技術(shu)并進(jin)行(xing)較大規(gui)模的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)生(sheng)(sheng)產(chan)，為市場提(ti)供(gong)足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)產(chan)品(pin)奠定了堅實的(de)(de)(de)(de)(de)基礎。市場上(shang)(shang)消費的(de)(de)(de)(de)(de)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)約有90%來自(zi)于栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)生(sheng)(sheng)產(chan)。裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)需(xu)要(yao)大量的(de)(de)(de)(de)(de)苗(miao)種(zhong)(zhong)，而苗(miao)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)(pei)(pei)育已經達(da)到了產(chan)業(ye)化(hua)，其方法是(shi)使裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)孢子附著在(zai)(zai)(zai)苗(miao)繩上(shang)(shang)后(hou)在(zai)(zai)(zai)海(hai)中培(pei)(pei)(pei)(pei)育，待(dai)幼苗(miao)出現后(hou)將苗(miao)繩纏繞在(zai)(zai)(zai)設(she)置在(zai)(zai)(zai)海(hai)中的(de)(de)(de)(de)(de)大綆上(shang)(shang)進(jin)行(xing)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)。如(ru)果談到養(yang)殖(zhi)或(huo)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)，人們就會聯想到銀(yin)鮭、鯉魚、香魚養(yang)殖(zhi)那樣要(yao)進(jin)行(xing)投餌等養(yang)殖(zhi)管理。裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)僅(jin)孢子采苗(miao)需(xu)要(yao)人工進(jin)行(xing)，與天然(ran)生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)一樣，栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)主要(yao)依靠(kao)吸收海(hai)水中的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)鹽生(sheng)(sheng)長，在(zai)(zai)(zai)自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)條件下培(pei)(pei)(pei)(pei)育為成體，因此，其含有的(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)與自(zi)然(ran)生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)完全相同的(de)(de)(de)(de)(de)。隨著栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)完善和加工技術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高，裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)(cai)與我們日常(chang)生(sheng)(sheng)活的(de)(de)(de)(de)(de)關系也(ye)將會越(yue)來越(yue)緊(jin)密。
裙帶菜具有(you)很高的(de)(de)經濟價(jia)值及(ji)藥用價(jia)值,不(bu)僅含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質,維生(sheng)素和(he)(he)礦(kuang)物(wu)質,還含有(you)褐(he)藻(zao)酸、甘露(lu)醇(chun)、褐(he)藻(zao)糖膠、高不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸、巖藻(zao)黃素、有(you)機碘、甾醇(chun)類化合物(wu)、膳食纖維等(deng)多種(zhong)(zhong)具有(you)獨特(te)生(sheng)理(li)功能的(de)(de)活性成分。具有(you)降血(xue)脂, 降血(xue)壓(ya), 免疫調節, 抗(kang)突變, 抗(kang)腫瘤(liu)等(deng)多種(zhong)(zhong)生(sheng)理(li)活性。有(you)多種(zhong)(zhong)藥理(li)作用, 在抗(kang)病(bing)毒、抗(kang)腫瘤(liu)、降血(xue)壓(ya)、減肥以(yi)及(ji)心腦血(xue)管疾病(bing)治療等(deng)方面具有(you)很好的(de)(de)功效。
裙(qun)帶菜中含有多種(zhong)營(ying)養成分(fen)(fen)，據初步分(fen)(fen)析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精(jing)脂肪含量(liang)0.32g，糖類37.81g，灰分(fen)(fen)18.93g，還含有多種(zhong)維(wei)生素，粗蛋白質含量(liang)高于海帶，其味道也(ye)超過海帶。裙(qun)帶菜不(bu)僅是(shi)一種(zhong)食用的經濟褐(he)藻(zao)，而且可(ke)作綜合利用提取褐(he)藻(zao)酸的原料。
同時(shi)被稱為聰(cong)明菜(cai)(cai)(cai)、美容(rong)菜(cai)(cai)(cai)、健康菜(cai)(cai)(cai)、綠色海參的(de)(de)(de)裙帶菜(cai)(cai)(cai)，是微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)和礦物(wu)質的(de)(de)(de)天然寶(bao)庫，含(han)(han)(han)有十幾種人(ren)體(ti)必(bi)需的(de)(de)(de)氨基酸(suan)、鈣(gai)、碘、鋅、硒、葉(xie)酸(suan)和維(wei)生素(su)A、B、C等(deng)礦物(wu)質。裙帶菜(cai)(cai)(cai)含(han)(han)(han)鈣(gai)量(liang)(liang)(liang)是“補(bu)鈣(gai)之王”牛(niu)奶的(de)(de)(de)10倍，含(han)(han)(han)鋅量(liang)(liang)(liang)是“補(bu)鋅能手”牛(niu)肉的(de)(de)(de)3倍。500克裙帶菜(cai)(cai)(cai)含(han)(han)(han)鐵量(liang)(liang)(liang)等(deng)于21斤菠菜(cai)(cai)(cai)，含(han)(han)(han)維(wei)生素(su)C量(liang)(liang)(liang)等(deng)于1.5斤胡蘿(luo)卜(bu)，含(han)(han)(han)蛋白質量(liang)(liang)(liang)等(deng)于1.5個海參。其含(han)(han)(han)碘量(liang)(liang)(liang)也比海帶多，加上富含(han)(han)(han)氨基酸(suan)、粗纖維(wei)等(deng)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)，對兒(er)童(tong)的(de)(de)(de)骨骼、智(zhi)力(li)發育極為有益。裙帶菜(cai)(cai)(cai)還具有營養(yang)高、熱量(liang)(liang)(liang)低的(de)(de)(de)特點，容(rong)易達到減肥、清理腸道(dao)、保護皮膚、延緩(huan)衰老的(de)(de)(de)功效，是許多女性(xing)喜(xi)愛(ai)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)肴。日(ri)本是世(shi)界公認的(de)(de)(de)長壽國，其中主要原因之一就是裙帶菜(cai)(cai)(cai)每天必(bi)上餐(can)桌。裙帶菜(cai)(cai)(cai)已成為日(ri)本、韓(han)國兒(er)童(tong)和學生營養(yang)配餐(can)的(de)(de)(de)必(bi)備菜(cai)(cai)(cai)肴。
日(ri)本裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)(cai)栽(zai)培的(de)歷史悠(you)久，也是(shi)一(yi)個(ge)消費大國，在裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)(cai)的(de)營養和與人(ren)類(lei)(lei)健康(kang)的(de)關系研究(jiu)方(fang)面(mian)居于(yu)世界領先(xian)水平。西澤(ze)一(yi)俊先(xian)生(sheng)是(shi)日(ri)本著名的(de)藻(zao)類(lei)(lei)生(sheng)物化學(xue)專家，多年來一(yi)直從事海藻(zao)的(de)營養、藥理及與人(ren)類(lei)(lei)健康(kang)關系的(de)研究(jiu)，他的(de)著作《海藻(zao)之(zhi)王——裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)(cai)》一(yi)書通(tong)過大量的(de)調查結果和實驗數據，闡述了(le)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)(cai)的(de)營養價(jia)(jia)值和藥用(yong)價(jia)(jia)值，特(te)別在預防(fang)和治療高血(xue)壓、成人(ren)疾(ji)病等方(fang)面(mian)的(de)特(te)殊功效做(zuo)了(le)科學(xue)的(de)論述，并列出了(le)科學(xue)的(de)裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)(cai)食用(yong)方(fang)法(fa)，是(shi)一(yi)本集裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)(cai)基本知(zhi)識、營養價(jia)(jia)值、藥效及其機理介紹(shao)為一(yi)體的(de)好書。
日(ri)本人從(cong)公元前就開始食用海藻，這從(cong)出土(tu)的(de)貝冢遺跡的(de)發掘中得到充分(fen)的(de)證實。另外，位于日(ri)本北九州市的(de)裙(qun)帶菜(cai)神社和北九州市對岸下(xia)關(guan)市的(de)住吉(ji)神社仍然(ran)保留著在每年春節(jie)那天清晨，神社的(de)主持(chi)步入(ru)海中舉行裙(qun)帶菜(cai)收(shou)獲的(de)儀式，并(bing)將(jiang)收(shou)割的(de)裙(qun)帶菜(cai)在神前供奉(feng)后宣布裙(qun)帶菜(cai)收(shou)獲季節(jie)開始的(de)傳統。
【裙帶(dai)菜中富含人體健康不(bu)可缺少的礦物質】
人(ren)和(he)動(dong)物盡管(guan)有(you)一些(xie)差異(yi)，但它們(men)能(neng)(neng)夠(gou)生(sheng)(sheng)存下(xia)去的能(neng)(neng)源取決于從食物中攝取的三大營(ying)(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，即糖類、脂肪及蛋(dan)白質。但是(shi)否說僅有(you)這三大營(ying)(ying)養(yang)元(yuan)素(su)人(ren)類的生(sheng)(sheng)存就(jiu)足夠(gou)了(le)呢?實際上(shang)如果(guo)單純依賴這三大營(ying)(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，動(dong)物是(shi)不能(neng)(neng)夠(gou)生(sheng)(sheng)存下(xia)去的。原因(yin)是(shi)在體內為利用營(ying)(ying)養(yang)元(yuan)素(su)所進行的維(wei)持生(sheng)(sheng)命活動(dong)過程中，需要(yao)(yao)進行各(ge)種(zhong)各(ge)樣的化學反(fan)應，為了(le)使這種(zhong)化學反(fan)應能(neng)(neng)夠(gou)有(you)效地進行，還(huan)需要(yao)(yao)極(ji)少量(liang)(liang)(liang)的特別物質，即微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)的參與，而這些(xie)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)主(zhu)要(yao)(yao)包(bao)括維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)類和(he)礦物。
關(guan)于(yu)(yu)維生(sheng)素(su)(su)，自1912年被發(fa)(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)以來，其研(yan)究利(li)用在(zai)(zai)20世(shi)紀前(qian)半葉有(you)(you)了快速的(de)(de)(de)進展。維生(sheng)素(su)(su)缺乏(fa)癥的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)及其在(zai)(zai)體(ti)內的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用機理已被人(ren)(ren)(ren)們(men)所(suo)了解。但在(zai)(zai)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)研(yan)究方(fang)面，盡管其被發(fa)(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)時間比維生(sheng)素(su)(su)要早，但由于(yu)(yu)長(chang)時間沒能引起(qi)人(ren)(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)(zhong)視，其研(yan)究方(fang)面也沒有(you)(you)什(shen)么(me)大的(de)(de)(de)進展。在(zai)(zai)日常(chang)(chang)(chang)生(sheng)活中我們(men)所(suo)知道的(de)(de)(de)無(wu)非(fei)是(shi)(shi)(shi)鐵與貪血、碘與甲(jia)狀(zhuang)腺機能障礙、鈣(gai)與骨骼(ge)及牙齒等關(guan)系方(fang)面的(de)(de)(de)知識(shi)，至(zhi)于(yu)(yu)各種礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，具體(ti)對人(ren)(ren)(ren)體(ti)而言到底(di)需(xu)要什(shen)么(me)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)，一天(tian)需(xu)要的(de)(de)(de)數(shu)量(liang)是(shi)(shi)(shi)多少并不(bu)是(shi)(shi)(shi)十分(fen)了解。人(ren)(ren)(ren)們(men)通過研(yan)究發(fa)(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)，正(zheng)常(chang)(chang)(chang)兒童和先(xian)天(tian)性(xing)異常(chang)(chang)(chang)兒童體(ti)內礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含量(liang)存在(zai)(zai)著較大的(de)(de)(de)差異，還發(fa)(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)某種礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)可預防(fang)動脈(mo)硬化(hua)，缺乏(fa)時可導致乳腺癌發(fa)(fa)(fa)(fa)病(bing)率(lv)(lv)增(zeng)高(gao)，使人(ren)(ren)(ren)們(men)對礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要性(xing)重(zhong)(zhong)(zhong)視起(qi)來。也就是(shi)(shi)(shi)說，礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)是(shi)(shi)(shi)構成人(ren)(ren)(ren)體(ti)生(sheng)命的(de)(de)(de)骨架(jia)，礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)缺乏(fa)是(shi)(shi)(shi)造成人(ren)(ren)(ren)體(ti)異常(chang)(chang)(chang)和疾(ji)病(bing)發(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)的(de)(de)(de)一個(ge)重(zhong)(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)原因。在(zai)(zai)這種情況下，在(zai)(zai)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)營養(yang)元素(su)(su)研(yan)究大大領先(xian)于(yu)(yu)日本的(de)(de)(de)美國(guo)(guo)，率(lv)(lv)先(xian)提出了人(ren)(ren)(ren)體(ti)每天(tian)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)鼓(gu)勵(li)攝取量(liang)(RDA)的(de)(de)(de)概念。美國(guo)(guo)人(ren)(ren)(ren)關(guan)于(yu)(yu)疾(ji)病(bing)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)與日常(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)飲食生(sheng)活密(mi)切相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)意識(shi)非(fei)常(chang)(chang)(chang)超前(qian)，同時，他們(men)在(zai)(zai)防(fang)癌食品和維生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)研(yan)究方(fang)面也具有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)(de)水平。因此(ci)，作(zuo)(zuo)為以上研(yan)究的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)(zhong)要環節之一，如(ru)同研(yan)究一天(tian)究竟需(xu)要多少維生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)攝取量(liang)一樣，對礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)也提出了一個(ge)具體(ti)的(de)(de)(de)數(shu)字，這就是(shi)(shi)(shi)鼓(gu)勵(li)攝取量(liang)(RDA)。
但(dan)在現實生活(huo)中，微量元(yuan)素的(de)攝(she)取量仍呈現出(chu)降低的(de)傾(qing)向，貧血(xue)就(jiu)是一(yi)個很好的(de)例子。據(ju)調查結(jie)果表(biao)明，每3位女性就(jiu)有1名(ming)表(biao)現出(chu)貧血(xue)傾(qing)向，其中大部分(fen)是缺鐵(tie)性貧血(xue)，鐵(tie)的(de)攝(she)取量不足是導(dao)致該病的(de)主要原因。由于生活(huo)水平的(de)提高而(er)導(dao)致的(de)偏食(shi)、因溫室(shi)栽培而(er)造(zao)(zao)成食(shi)物(wu)自身化學組成的(de)變化、大量食(shi)用方便食(shi)品等(deng)加工產品，是造(zao)(zao)成現代(dai)人(ren)們礦物(wu)質(zhi)攝(she)取量不足的(de)重要原因。
為(wei)了確保礦(kuang)(kuang)物(wu)質有足(zu)夠(gou)的攝取(qu)量(liang)，在日常生活中應該食(shi)用什么樣的食(shi)物(wu)呢?首先推薦的應該是裙帶菜等海(hai)藻類。海(hai)藻通(tong)常被比喻(yu)為(wei)“海(hai)中蔬菜”，其同(tong)陸地(di)上植物(wu)間的最(zui)大區別在于其體內吸(xi)收了海(hai)水中大量(liang)的營(ying)養元素，而且海(hai)洋是礦(kuang)(kuang)物(wu)質最(zui)豐富(fu)的寶庫。因此，以豐富(fu)礦(kuang)(kuang)物(wu)質營(ying)養培育的裙帶菜，對現代人來說(shuo)是最(zui)理(li)想的礦(kuang)(kuang)物(wu)質的補給源。
說(shuo)到(dao)裙(qun)(qun)帶(dai)菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)癌作用(yong)(yong)，在(zai)(zai)(zai)此(ci)(ci)想強調的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)癌作用(yong)(yong)。很早以(yi)前(qian)我們(men)就知道(dao)，如(ru)(ru)(ru)果(guo)缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，便(bian)容易患(huan)(huan)夜盲(mang)癥(zheng)。例(li)如(ru)(ru)(ru)我們(men)剛進入(ru)電影(ying)院的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，最初因(yin)為(wei)(wei)(wei)黑暗(an)(an)(an)什么也看(kan)(kan)不(bu)清，但(dan)過(guo)一(yi)(yi)(yi)會(hui)兒，眼睛就會(hui)逐漸適(shi)應(ying)從(cong)而能(neng)(neng)夠找到(dao)座(zuo)位(wei)，這(zhe)在(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)理學上叫(jiao)明(ming)暗(an)(an)(an)順應(ying)。而維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A正(zheng)(zheng)是(shi)(shi)我們(men)具(ju)備這(zhe)種(zhong)明(ming)暗(an)(an)(an)順應(ying)功(gong)能(neng)(neng)所(suo)(suo)不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A則(ze)是(shi)(shi)作為(wei)(wei)(wei)具(ju)有(you)抗(kang)癌作用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)類(lei)而受到(dao)人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重視。而在(zai)(zai)(zai)此(ci)(ci)之前(qian)，我們(men)只知道(dao)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A是(shi)(shi)促進皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)、粘膜細(xi)(xi)胞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)正(zheng)(zheng)常分(fen)裂及成(cheng)熟所(suo)(suo)不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)。如(ru)(ru)(ru)果(guo)缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)就會(hui)變(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)像鯊魚皮(pi)(pi)那樣(yang)(yang)粗(cu)糙難看(kan)(kan)。這(zhe)是(shi)(shi)由于(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基質(zhi)層所(suo)(suo)分(fen)裂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)胞逐漸成(cheng)熟老化(hua)，衍(yan)變(bian)為(wei)(wei)(wei)覆蓋于(yu)(yu)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)表(biao)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)角質(zhi)層的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)異常現象(又(you)(you)叫(jiao)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)角質(zhi)化(hua))。通過(guo)實驗表(biao)明(ming)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A不(bu)僅具(ju)有(you)保持細(xi)(xi)胞正(zheng)(zheng)常分(fen)裂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，還(huan)因(yin)具(ju)有(you)將細(xi)(xi)胞癌癥(zheng)前(qian)期(qi)狀態(tai)，轉(zhuan)變(bian)為(wei)(wei)(wei)正(zheng)(zheng)常狀態(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)，從(cong)而引起(qi)了(le)人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)極大關注。但(dan)是(shi)(shi)，令(ling)人(ren)遺(yi)(yi)(yi)憾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，人(ren)體并不(bu)能(neng)(neng)大量(liang)(liang)利(li)用(yong)(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A，因(yin)為(wei)(wei)(wei)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A屬于(yu)(yu)脂(zhi)溶(rong)(rong)性維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)，只溶(rong)(rong)于(yu)(yu)油(you)(you)脂(zhi)，不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)(yu)水，因(yin)此(ci)(ci)不(bu)能(neng)(neng)像其(qi)(qi)它水溶(rong)(rong)性維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)那樣(yang)(yang)可(ke)(ke)隨(sui)尿液一(yi)(yi)(yi)起(qi)排(pai)出體外(wai)(wai)，而是(shi)(shi)積(ji)蓄于(yu)(yu)人(ren)體之中(zhong)。如(ru)(ru)(ru)果(guo)每(mei)天大量(liang)(liang)攝取(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，則(ze)容易患(huan)(huan)腦壓亢進癥(zheng)，表(biao)現出頭痛(tong)、惡心(xin)、嘔吐等后遺(yi)(yi)(yi)癥(zheng)狀。人(ren)們(men)為(wei)(wei)(wei)了(le)有(you)效(xiao)地利(li)用(yong)(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)長處，降低其(qi)(qi)副作用(yong)(yong)，正(zheng)(zheng)在(zai)(zai)(zai)采(cai)取(qu)多種(zhong)方(fang)式進行改良型維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究，但(dan)還(huan)沒有(you)成(cheng)功(gong)。因(yin)此(ci)(ci)，為(wei)(wei)(wei)了(le)有(you)效(xiao)利(li)用(yong)(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)癌作用(yong)(yong)，目前(qian)最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法是(shi)(shi)利(li)用(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)來彌補其(qi)(qi)不(bu)足(zu)，比(bi)如(ru)(ru)(ru)說(shuo)適(shi)當(dang)多食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)動物(wu)肝(gan)臟、鰻魚等富含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)。但(dan)是(shi)(shi)，這(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動物(wu)性食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品比(bi)較難吃，而且每(mei)天大量(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)也不(bu)能(neng)(neng)完全(quan)排(pai)除患(huan)(huan)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A后遺(yi)(yi)(yi)癥(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)能(neng)(neng)性。目前(qian)一(yi)(yi)(yi)個最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法是(shi)(shi)，每(mei)天從(cong)蔬菜中(zhong)獲得(de)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)又(you)(you)被(bei)叫(jiao)做生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工廠，進入(ru)體內后胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)便(bian)立即被(bei)分(fen)解，有(you)1/3的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)分(fen)轉(zhuan)化(hua)為(wei)(wei)(wei)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A。盡管(guan)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A轉(zhuan)換率(lv)可(ke)(ke)能(neng)(neng)稍(shao)微(wei)低了(le)一(yi)(yi)(yi)些，但(dan)因(yin)此(ci)(ci)可(ke)(ke)不(bu)必擔心(xin)過(guo)量(liang)(liang)攝取(qu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)后遺(yi)(yi)(yi)癥(zheng)狀。另(ling)外(wai)(wai)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)專家還(huan)報道(dao)了(le)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)不(bu)僅分(fen)解形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A具(ju)有(you)預防癌癥(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，而且其(qi)(qi)自(zi)身對(dui)于(yu)(yu)預防癌癥(zheng)也具(ju)有(you)良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。眾所(suo)(suo)周(zhou)知，胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)通常大量(liang)(liang)存在(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)菠(bo)(bo)菜等綠黃色蔬菜當(dang)中(zhong)，但(dan)在(zai)(zai)(zai)裙(qun)(qun)帶(dai)菜中(zhong)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)也相當(dang)高(gao)。據測(ce)定，在(zai)(zai)(zai)每(mei)100克(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)菠(bo)(bo)菜中(zhong)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)3100毫克(ke)，而每(mei)100克(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)裙(qun)(qun)帶(dai)菜中(zhong)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)達1400毫克(ke)，100克(ke)干燥(zao)裙(qun)(qun)帶(dai)菜中(zhong)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)競高(gao)達3300毫克(ke)，其(qi)(qi)含(han)量(liang)(liang)與菠(bo)(bo)菜相比(bi)決不(bu)遜色。因(yin)此(ci)(ci)，裙(qun)(qun)帶(dai)菜與黃綠色蔬菜一(yi)(yi)(yi)起(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)可(ke)(ke)以(yi)獲得(de)足(zu)夠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)。另(ling)外(wai)(wai)，胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)與維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A同(tong)屬一(yi)(yi)(yi)類(lei)，都具(ju)有(you)溶(rong)(rong)解于(yu)(yu)油(you)(you)脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性質(zhi)，因(yin)此(ci)(ci)，如(ru)(ru)(ru)果(guo)裙(qun)(qun)帶(dai)菜與油(you)(you)脂(zhi)類(lei)一(yi)(yi)(yi)起(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，其(qi)(qi)吸收率(lv)可(ke)(ke)提高(gao)近三倍。在(zai)(zai)(zai)裙(qun)(qun)帶(dai)菜色拉上澆上色拉油(you)(you)和調味(wei)汁，或者用(yong)(yong)油(you)(you)輕炒(chao)一(yi)(yi)(yi)下食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，可(ke)(ke)使胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)用(yong)(yong)率(lv)大大提高(gao)。
食(shi)物纖(xian)維(wei)(wei)具有吸附膽固(gu)醇(chun)并(bing)排出體外(wai)的(de)(de)特殊功能(neng)(neng)，如果將植(zhi)物纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量豐富的(de)(de)豆類、蔬菜、蘑(mo)菇等(deng)混在一起食(shi)用(yong)的(de)(de)話，將會進一步強(qiang)化食(shi)物纖(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)功能(neng)(neng)。大豆中含(han)有大量能(neng)(neng)夠強(qiang)化血管的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)，但這些(xie)蛋白(bai)質(zhi)能(neng)(neng)夠妨礙碘(dian)(dian)的(de)(de)有效(xiao)吸收(shou)，而(er)碘(dian)(dian)又是(shi)甲狀腺激素合成的(de)(de)必要(yao)原料。因此(ci)，如果食(shi)用(yong)碘(dian)(dian)含(han)量豐富的(de)(de)裙帶菜的(de)(de)話，將會收(shou)到良(liang)好的(de)(de)補碘(dian)(dian)效(xiao)果。
另(ling)外，一(yi)(yi)些體(ti)色青藍(lan)色魚類(lei)(lei)的(de)(de)體(ti)內，含有預防(fang)血栓病的(de)(de)不飽和脂肪酸，海水中的(de)(de)魚貝類(lei)(lei)體(ti)中含有大量(liang)的(de)(de)礦(kuang)物質和降(jiang)低血壓的(de)(de)有效物質。如果將這些魚貝類(lei)(lei)與裙帶菜(cai)一(yi)(yi)起(qi)食用(yong)的(de)(de)話，可以大大地提高裙帶菜(cai)的(de)(de)藥(yao)效。
應(ying)該說(shuo)世界(jie)上海藻料理較多的國家還(huan)是(shi)日(ri)本。除(chu)日(ri)本外，世界(jie)上還(huan)有少數(shu)國家或部分地區(qu)食(shi)用海藻。讓我們(men)來看一下他們(men)的食(shi)用方(fang)法。
裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜雖好但也有不易食(shi)者，因為裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜的(de)(de)含碘量很高(gao)，所以(yi)當患有碘過(guo)量疾病的(de)(de)患者，應少吃(chi)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜，我國沿(yan)海地(di)區(qu)中的(de)(de)高(gao)碘區(qu)應少食(shi)裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜，這樣可以(yi)有效預(yu)防碘過(guo)量的(de)(de)疾病的(de)(de)發生。
