永強泥(ni)蒜又名泥(ni)蛋，學(xue)名星蟲，外形灰色，屬星蟲綱，形如蚯(qiu)蚓。
永強泥(ni)蒜，泥(ni)蒜稱泥(ni)蛋，又叫(jiao)沙腸(chang)子(zi)。動物學名星(xing)蟲，灰色，屬星(xing)蟲綱(gang)，形如蚯(qiu)蚓，長約一寸(cun)。為(wei)海(hai)中野(ye)味，生長在(zai)淺海(hai)涂灘里，我市(shi)沿海(hai)與海(hai)島均有(you)生長。吃泥(ni)蒜時，先把它(ta)全身洗干(gan)凈，然(ran)后(hou)放(fang)在(zai)水(shui)里使勁(jing)地捏，捏后(hou)將其切成二至(zhi)三節，先把生姜放(fang)進油里炸，然(ran)后(hou)下泥(ni)蒜炒一會(hui)兒，再(zai)加水(shui)和香料。熟(shu)了熱吃，味道(dao)鮮美。因為(wei)它(ta)含有(you)豐(feng)富膠質，冷(leng)卻一會(hui)兒就(jiu)會(hui)凝結起(qi)來，人們(men)稱其為(wei)“泥(ni)蒜凍(dong)”，蘸些醬(jiang)油醋，吃起(qi)來就(jiu)更加鮮美可口。泥(ni)蒜營養豐(feng)富，不僅是經(jing)濟又實惠的好菜(cai)，而且還有(you)藥用(yong)之(zhi)功能。
歲月靜好
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