永強(qiang)泥蒜又名泥蛋，學名星蟲(chong)，外形(xing)灰色，屬星蟲(chong)綱，形(xing)如蚯蚓。
永強泥(ni)蒜(suan)(suan)，泥(ni)蒜(suan)(suan)稱(cheng)泥(ni)蛋，又叫沙腸子。動(dong)物學名星蟲，灰色，屬星蟲綱，形如蚯蚓，長(chang)約一(yi)(yi)(yi)寸。為(wei)(wei)海(hai)(hai)中野味，生(sheng)(sheng)長(chang)在淺海(hai)(hai)涂灘(tan)里(li)(li)，我市(shi)沿海(hai)(hai)與海(hai)(hai)島均有(you)(you)生(sheng)(sheng)長(chang)。吃(chi)泥(ni)蒜(suan)(suan)時，先(xian)把它全身洗干凈，然后(hou)(hou)放(fang)在水里(li)(li)使勁(jing)地捏(nie)，捏(nie)后(hou)(hou)將其切成二至三節(jie)，先(xian)把生(sheng)(sheng)姜放(fang)進油(you)里(li)(li)炸，然后(hou)(hou)下泥(ni)蒜(suan)(suan)炒一(yi)(yi)(yi)會(hui)(hui)兒，再加水和香料。熟(shu)了熱吃(chi)，味道鮮(xian)美。因為(wei)(wei)它含有(you)(you)豐富膠質，冷卻一(yi)(yi)(yi)會(hui)(hui)兒就會(hui)(hui)凝結起來(lai)，人(ren)們稱(cheng)其為(wei)(wei)“泥(ni)蒜(suan)(suan)凍(dong)”，蘸些醬油(you)醋，吃(chi)起來(lai)就更加鮮(xian)美可(ke)口。泥(ni)蒜(suan)(suan)營養豐富，不僅是經濟又實(shi)惠(hui)的好菜，而且還有(you)(you)藥用之功(gong)能。
歲月靜好(hao)
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