隨州市境內土(tu)(tu)(tu)(tu)壤的(de)成(cheng)土(tu)(tu)(tu)(tu)母巖(yan)(yan)主(zhu)要為(wei)花崗巖(yan)(yan)、花崗片麻巖(yan)(yan)、凝灰巖(yan)(yan)、千枚巖(yan)(yan)和紅砂巖(yan)(yan)等。形成(cheng)的(de)農業土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類(lei)(lei)型(xing)共五大類(lei)(lei)，主(zhu)要類(lei)(lei)型(xing)為(wei)黃粽壤土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei)、水稻(dao)土(tu)(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei)和潮土(tu)(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei)。其中(zhong)水稻(dao)土(tu)(tu)(tu)(tu)占耕地面積的(de)50.26%。
?水(shui)(shui)是漢(han)水(shui)(shui)東面(mian)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)，發源(yuan)于大(da)洪山北麓，流(liu)(liu)經隨(sui)州、安(an)陸、云(yun)(yun)夢(meng)，至應城與(yu)云(yun)(yun)夢(meng)交(jiao)界的蝦咀分(fen)流(liu)(liu)，西(xi)支(zhi)(zhi)經漢(han)川北部(bu)至新(xin)溝(gou)注(zhu)入(ru)漢(han)水(shui)(shui)，東支(zhi)(zhi)由云(yun)(yun)夢(meng)入(ru)孝感至武漢(han)諶家嘰(ji)注(zhu)入(ru)長江。在?水(shui)(shui)兩(liang)岸，數百條支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)呈葉脈狀分(fen)布(bu)，其中流(liu)(liu)量(liang)較大(da)的?水(shui)(shui)、漂水(shui)(shui)、溠水(shui)(shui)、均水(shui)(shui)等(deng)。隨(sui)州市境內水(shui)(shui)質良好，沒有工礦(kuang)企業污染源(yuan)，水(shui)(shui)質清澈、純(chun)凈，是“隨(sui)州香菇”的生(sheng)產用水(shui)(shui)。
隨州(zhou)市處于中(zhong)緯度(du)季(ji)風(feng)環流區域的(de)中(zhong)部，屬于北(bei)亞熱帶季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)。因受(shou)太(tai)陽輻射和(he)(he)季(ji)風(feng)環流的(de)季(ji)節性(xing)變化的(de)影響，隨州(zhou)氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)，四季(ji)分(fen)明(ming)，光(guang)照充足，雨量(liang)(liang)充沛，無霜期(qi)(qi)長，嚴寒酷暑時間(jian)較短(duan)，冬春晝(zhou)夜溫差較大。據(ju)統計，年降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)865-1070毫米，年光(guang)照總數(shu)為(wei)2009.6-2059.7小時，年平均氣(qi)溫15.5℃，無霜期(qi)(qi)為(wei)220-240天。
“隨(sui)州(zhou)(zhou)香(xiang)菇”柄短(duan)、形圓、褐銅色(se)，肉質細膩(ni)，郁香(xiang)爽口。商品菇直(zhi)徑3-10厘(li)米。“隨(sui)州(zhou)(zhou)香(xiang)菇”通常(chang)有板菇和花(hua)(hua)菇之分。板菇表面(mian)光滑無裂紋(wen)；花(hua)(hua)菇花(hua)(hua)紋(wen)如刻(ke)，顏(yan)色(se)潔(jie)白，花(hua)(hua)紋(wen)深裂質密。
“隨州香菇”品質獨特、營養豐富，氨基(ji)酸≥18.0克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，蛋(dan)白質≥26.0克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。
2008年，隨州市食用菌產量1.47萬噸。
2017年(nian)，隨州市香(xiang)菇常年(nian)種植(zhi)數量2200萬(wan)袋(dai)（棒），每(mei)年(nian)可生產優質干香(xiang)菇6.5萬(wan)噸。
2018年，隨州(zhou)市有90%的鄉鎮、30%的農(nong)戶，有近30萬左右的人從(cong)事食用菌相(xiang)關的產業。
2018年7月3日，中華人(ren)民共和國農業農村部正(zheng)式批準對“隨州香(xiang)菇”實施農產品(pin)地(di)理標志登記保護。
2019年11月15日，隨州香(xiang)菇入選(xuan)中國(guo)特色農產品區(qu)域公(gong)用品牌。
1978年，華中農業(ye)大(da)學楊(yang)新(xin)美教授在隨州(zhou)三里崗(gang)鎮試種(zhong)香(xiang)菇成(cheng)功，帶動了(le)該地百姓種(zhong)植香(xiang)菇，形成(cheng)香(xiang)菇產業(ye)集群(qun)。
1996年，袋料(liao)香菇的(de)進入隨州。
20世紀(ji)90年代末，隨(sui)州黑木(mu)耳種植(zhi)興起，促進了食(shi)用菌(jun)產(chan)業的(de)多元化發展。
歲月靜(jing)好
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