含揮發油(you)0．25—3%，主要成分為(wei)姜(jiang)醇(chun)(Zingiberot)、姜(jiang)烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜(jiang)辣素(su)(Gingerol)及氨基酸、樹脂、淀粉等。
姜茶只對(dui)風寒(han)感冒(mao)有(you)效，對(dui)風熱感冒(mao)喝(he)了反而會加(jia)重癥(zheng)狀。
風寒(han)感(gan)冒(mao)和風熱(re)感(gan)冒(mao)區別癥(zheng)狀(zhuang)是(shi)：風寒(han)感(gan)冒(mao)是(shi)風寒(han)之邪外襲、肺氣(qi)失(shi)宣(xuan)所(suo)致。癥(zheng)狀(zhuang)可見(jian)：惡(e)寒(han)重、發熱(re)輕、無(wu)汗、頭痛(tong)身痛(tong)、鼻塞(sai)流(liu)清涕(ti)、咳嗽吐稀白(bai)痰(tan)、口不渴(ke)或(huo)渴(ke)喜熱(re)飲(yin)、苔(tai)薄白(bai)；風熱(re)感(gan)冒(mao)是(shi)風熱(re)之邪犯表、肺氣(qi)失(shi)和所(suo)致。癥(zheng)狀(zhuang)表現為發熱(re)重、微惡(e)風、頭脹痛(tong)、有汗、咽喉(hou)紅腫疼(teng)痛(tong)、咳嗽、痰(tan)粘或(huo)黃(huang)(huang)、鼻塞(sai)黃(huang)(huang)涕(ti)、口渴(ke)喜飲(yin)、舌(she)尖邊紅、苔(tai)薄白(bai)微黃(huang)(huang)。
風(feng)寒(han)感冒從中醫(yi)來(lai)說(shuo)是(shi)風(feng)寒(han)外襲，而生姜是(shi)熱性的，主辛(xin)散，可以驅散外邪，所以有效。
但風熱感冒(mao)就是(shi)實(shi)邪內阻了，喝姜(jiang)茶反(fan)而(er)加重(zhong)癥狀。
生姜：辛，溫(wen)(wen)。干(gan)姜：辛，熱。二者皆入肺、胃(wei)、脾經。生姜：解表散寒(han)，溫(wen)(wen)中止嘔。干(gan)姜：溫(wen)(wen)中祛(qu)寒(han)，回陽(yang)通脈。炮(pao)姜：化瘀止血。經試驗(yan)揮發油能促進血循環、并可發汗(han)。姜辣(la)能促進胃(wei)液分泌(mi)及(ji)腸管(guan)蠕動，幫助消化，大量用可引起口干(gan)，喉痛。
生姜被當作香辛(xin)蔬菜使用，泡茶用的(de)是干燥后(hou)的(de)根莖。姜可溫(wen)暖胃部，幫助食物(wu)的(de)吸收，抑制惡心感，據說嚼姜片比任何(he)藥物(wu)更能防止暈車。
姜(jiang)茶(cha)有(you)辛辣的刺(ci)激性香味，能促進肢體末端的血液循環，建議怕冷(leng)的人(ren)多喝。對(dui)害喜時的惡心感(gan)也(ye)很有(you)效(xiao)，但(dan)是一杯茶(cha)只能用1/2片。也(ye)可以把生(sheng)姜(jiang)節(jie)成細長(chang)片，拿兩三(san)片含在嘴里咀嚼。
歐洲人似乎覺得姜(jiang)有香甜的味(wei)道(dao)，常(chang)用來(lai)做餅(bing)干或面包。其功效促(cu)進消(xiao)化、強健(jian)循環系統，緩和惡心感、暈車、害喜(xi)、畏寒。
老姜茶
材(cai)料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜(mi)適量。
制作：將(jiang)紅茶葉與(yu)老生姜加(jia)清水(shui)煎茶，待溫時，調入(ru)蜜糖(tang)飲用。
功效：溫中散寒(han)(han)，健胃消(xiao)食。適(shi)用于寒(han)(han)邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
紅糖姜茶
生姜(jiang)：50克(ke)紅糖：75克(ke)
功效：暖宮、活血
做法：生姜剁得碎碎的(de)，加三碗水(shui)煲(bao)成一(yi)碗水(shui)，如果是要補血的(de)，請加入紅棗。在煲(bao)到(dao)差(cha)不(bu)多(duo)剩下一(yi)碗水(shui)的(de)時候，加入紅糖。紅糖不(bu)用(yong)煲(bao)這么久
開水姜茶
材料：生姜(jiang)一(yi)片(pian)，開水(shui)一(yi)杯
制作：一(yi)杯水用一(yi)片姜即(ji)可，開水沖泡，熱飲(yin)
功效：1.夏(xia)天(tian)吃(chi)涼(liang)東(dong)西(xi)前飲用，可預(yu)防宮寒
2.生姜性溫(wen)，有溫(wen)中散寒的功效
注(zhu)意：民間有“冬吃蘿卜夏(xia)吃姜”的說法，夏(xia)天飲用最好(hao)。
歲月靜好
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