含揮(hui)發油0．25—3%，主要成分為姜(jiang)醇(chun)(Zingiberot)、姜(jiang)烯(Zingiberene)、水芹(qin)烯等(deng)。尚含辣味成分姜(jiang)辣素(Gingerol)及氨基酸、樹脂、淀粉等(deng)。
姜茶(cha)只(zhi)對風(feng)寒感(gan)冒有效，對風(feng)熱感(gan)冒喝了反而(er)會加重癥狀。
風(feng)(feng)(feng)寒(han)感冒和風(feng)(feng)(feng)熱感冒區別癥(zheng)狀(zhuang)是：風(feng)(feng)(feng)寒(han)感冒是風(feng)(feng)(feng)寒(han)之(zhi)邪(xie)外(wai)襲、肺(fei)氣(qi)失宣所(suo)致。癥(zheng)狀(zhuang)可見：惡寒(han)重(zhong)(zhong)、發熱輕、無汗、頭痛(tong)(tong)身痛(tong)(tong)、鼻塞(sai)流清涕、咳嗽吐稀白痰、口(kou)不渴(ke)或渴(ke)喜(xi)熱飲、苔(tai)薄白；風(feng)(feng)(feng)熱感冒是風(feng)(feng)(feng)熱之(zhi)邪(xie)犯表、肺(fei)氣(qi)失和所(suo)致。癥(zheng)狀(zhuang)表現為發熱重(zhong)(zhong)、微惡風(feng)(feng)(feng)、頭脹痛(tong)(tong)、有汗、咽喉(hou)紅(hong)腫疼(teng)痛(tong)(tong)、咳嗽、痰粘(zhan)或黃、鼻塞(sai)黃涕、口(kou)渴(ke)喜(xi)飲、舌尖邊紅(hong)、苔(tai)薄白微黃。
風寒(han)感冒從中醫來說是(shi)風寒(han)外襲，而生姜(jiang)是(shi)熱(re)性的，主辛散(san)，可以驅(qu)散(san)外邪，所以有(you)效。
但風熱感冒(mao)就是實邪內(nei)阻了，喝姜茶反(fan)而(er)加重癥狀。
生(sheng)姜：辛，溫(wen)(wen)。干(gan)姜：辛，熱。二者(zhe)皆入肺、胃、脾經(jing)。生(sheng)姜：解(jie)表散寒，溫(wen)(wen)中止嘔(ou)。干(gan)姜：溫(wen)(wen)中祛寒，回陽(yang)通脈。炮(pao)姜：化瘀止血。經(jing)試(shi)驗揮發(fa)油能促(cu)進(jin)血循環、并可發(fa)汗。姜辣能促(cu)進(jin)胃液分泌及腸管蠕(ru)動，幫(bang)助消(xiao)化，大量用可引(yin)起口干(gan)，喉痛。
生姜(jiang)(jiang)被當作香辛蔬菜使用，泡茶用的(de)是干燥后的(de)根莖。姜(jiang)(jiang)可溫暖胃(wei)部，幫(bang)助(zhu)食物的(de)吸收，抑制(zhi)惡心感，據說嚼姜(jiang)(jiang)片比任(ren)何藥物更能防(fang)止暈車。
姜茶有辛(xin)辣的刺激性香味，能促進(jin)肢體(ti)末端(duan)的血(xue)液循(xun)環，建議怕冷的人(ren)多喝。對害喜時的惡心感也很(hen)有效，但是一杯茶只能用1/2片(pian)。也可以把生姜節(jie)成細長片(pian)，拿兩三片(pian)含(han)在嘴(zui)里咀嚼。
歐洲人似乎覺得姜有香(xiang)甜的味道，常(chang)用(yong)來做(zuo)餅(bing)干或面包。其功效促進消化、強健(jian)循環系統，緩和惡(e)心感、暈車、害喜、畏(wei)寒。
老姜茶
材料(liao)：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉(xie)與老(lao)生姜加清水(shui)煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。
功(gong)效：溫中(zhong)散寒(han)，健胃消食。適用于(yu)寒(han)邪所致胃痛。
注意：濕(shi)熱型(xing)胃痛不宜(yi)用。
紅糖姜茶
生姜：50克(ke)紅糖：75克(ke)
功(gong)效：暖宮、活(huo)血(xue)
做法：生姜剁得碎碎的，加(jia)三碗水煲成(cheng)一碗水，如果(guo)是要補血的，請加(jia)入紅(hong)棗。在煲到差(cha)不多(duo)剩下一碗水的時候，加(jia)入紅(hong)糖。紅(hong)糖不用煲這(zhe)么久(jiu)
開水姜茶
材料：生姜一片，開(kai)水一杯
制(zhi)作：一(yi)杯(bei)水用一(yi)片姜即可，開水沖泡，熱飲
功效：1.夏天(tian)吃(chi)涼東西前飲用(yong)，可(ke)預防宮(gong)寒(han)
2.生(sheng)姜性溫，有溫中散寒的功效
注意：民(min)間有“冬吃蘿(luo)卜夏吃姜”的(de)說法，夏天飲用最好。
歲月靜好
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