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閩侯橄欖基本介紹

閩侯橄欖，又稱白欖、青果、黃欖，為橄欖科橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，閩侯特產。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種。“閩(min)侯(hou)橄(gan)欖”獲得國(guo)家工(gong)商(shang)行政管(guan)理(li)總局(ju)商(shang)標(biao)(biao)(biao)局(ju)核準(zhun)注冊地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)(biao)。這是閩(min)侯(hou)縣首個獲準(zhun)注冊的地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)(biao)的農(nong)產品。閩(min)侯(hou)橄(gan)欖商(shang)標(biao)(biao)(biao)的使用僅(jin)限于橄(gan)欖鮮果，加工(gong)橄(gan)欖不在此商(shang)標(biao)(biao)(biao)使用范圍(wei)。

閩侯橄欖產地

我國(guo)是世(shi)界上栽培橄(gan)欖最(zui)多的(de)國(guo)家，我國(guo)南部(bu)是橄(gan)欖原產地之(zhi)一，主要分布在福建(jian)、廣東（多屬烏欖），其次為廣西(xi)、臺灣、四川(chuan)、云南、浙江南部(bu)等。福建(jian)則以閩侯(hou)、閩清、詔(zhao)安(an)、南安(an)、福安(an)、莆田(tian)、永泰、仙游種植較多。閩侯(hou)的(de)橄(gan)欖栽培面(mian)積和(he)產量(liang)為福建(jian)省最(zui)多。

閩侯(hou)(hou)縣是“中國橄欖(lan)之鄉”，橄欖(lan)種植面積達(da)(da)6.5萬畝，年(nian)產量2.5萬噸。竹西村(cun)是我省(sheng)橄欖(lan)重點(dian)產區，橄欖(lan)種植面積逾千畝，該村(cun)500多戶村(cun)民(min)幾乎(hu)家(jia)家(jia)都種有橄欖(lan)。新(xin)品種“青果(guo)(guo)一(yi)號(hao)”每公(gong)斤(jin)售價高達(da)(da)1600元左(zuo)右。“青果(guo)(guo)一(yi)號(hao)”橄欖(lan)示范(fan)基地(di)的建(jian)立，對推(tui)動閩侯(hou)(hou)橄欖(lan)業創(chuang)新(xin)發展具有積極意義(yi)。

閩侯橄欖的品質特征

閩(min)侯橄(gan)欖(lan)(lan)鮮果青、黃色(se)，內(nei)含物豐富，肉質細嫩、松脆，回甘明顯(xian)、持久(jiu)，風(feng)(feng)味濃，有(you)別(bie)于(yu)省內(nei)外其他(ta)種植(zhi)區橄(gan)欖(lan)(lan)果實(shi)質粗、欠回味、味淡(dan)的(de)(de)特點。由(you)于(yu)閩(min)侯橄(gan)欖(lan)(lan)青果纖維細、果大(da)、風(feng)(feng)味濃、可食(shi)率高的(de)(de)地(di)方(fang)鮮果品質特性，易(yi)于(yu)糖(tang)、鹽、香料等輔料滲(shen)透入果實(shi)內(nei)，形成了“福州橄(gan)欖(lan)(lan)制品”特殊的(de)(de)優良品質和風(feng)(feng)味，色(se)澤更(geng)(geng)(geng)加(jia)(jia)(jia)鮮艷(yan)、組(zu)織更(geng)(geng)(geng)加(jia)(jia)(jia)圓(yuan)潤飽滿(man)、果肉更(geng)(geng)(geng)加(jia)(jia)(jia)脆軟(ruan)適中(zhong)、咸(xian)甜更(geng)(geng)(geng)加(jia)(jia)(jia)濃郁。

閩侯橄欖品種

檀香

在閩(min)侯栽培已有400－500年的歷(li)史(shi)。果(guo)較小，果(guo)皮深綠色(se)，果(guo)肉略帶黃色(se)，肉質酥脆，清(qing)香可口(kou)，細嚼后余味(wei)回甘。其中以欖之香藥用(yong)檀香這個(ge)樹種(zhong)最好(hao)，營養(yang)成份(fen)藥用(yong)價(jia)值最高.現是閩(min)侯閩(min)清(qing)等地農戶爭先種(zhong)植優(you)質品種(zhong)。

惠圓

在閩侯栽培約有500多年的歷史，果(guo)實大，果(guo)肉(rou)厚，黃白色，宜(yi)加工制成“五福(fu)果(guo)”“拷扁欖”“蜜餞橄欖”等(deng)。

自來圓

屬于(yu)惠(hui)圓的變異種(zhong)，果長卵圓形，近似惠(hui)圓，但果稍長，果肉也(ye)(ye)較惠(hui)圓薄些(xie)，也(ye)(ye)是(shi)加(jia)工“蜜(mi)餞橄欖”的良種(zhong)。

長城

長(chang)城橄欖(lan)是閩侯縣(xian)的主栽(zai)品(pin)種，栽(zai)培歷史約有(you)500－600年，果(guo)實較長(chang)，兩端尖，似(si)梭形，鮮(xian)吃、加(jia)工均宜。由(you)于長(chang)期的自然變異，形成較多的品(pin)系，其中比較好的有(you)“長(chang)棱”又名(ming)“七粒(li)尺”，因(yin)其果(guo)實大而長(chang)，一般七粒(li)果(guo)縱經長(chang)達30－33厘米（1市尺）故名(ming)“七粒(li)尺”。其它還有(you)檀(tan)頭，小長(chang)營以及羊屎(shi)等變種

普通級

其果長青色，纖維多，口感一般比較常用于(yu)做加工。

閩侯橄欖主要價值

閩侯(hou)橄欖營養豐富，含有(you)17種人體(ti)所需要的氨基(ji)酸(suan)，果(guo)肉富含鈣與維(wei)生素(su)(su)(su)C。每100g橄欖果(guo)肉含鈣204~400mg，維(wei)生素(su)(su)(su)C21.12~39.89mg，蛋白質0.77~1.2g，脂(zhi)肪(fang)6.55g，碳(tan)水化合物(wu)5.6~12.0g，葉(xie)綠(lv)素(su)(su)(su)約30mg，類胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)7.52~8.05mg，總(zong)糖1.67~2.3%，還原糖0.49~0.75%，有(you)機酸(suan)0.97~1.55%，可(ke)(ke)溶性固(gu)形物(wu)11.21~14.25%，單(dan)寧2.57%。橄欖仁含蛋白質16.64%，脂(zhi)肪(fang)59.97%。橄欖花粉是驅除疲勞的保健品。橄欖核可(ke)(ke)以雕刻成工藝(yi)品，還可(ke)(ke)以制成活性炭。

橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)果實除鮮食外，還可以制成各種鹽漬品(pin)、蜜餞、果汁、果醬、果酒等加工(gong)品(pin)，如冰(bing)橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)、拷(kao)扁欖(lan)(lan)(lan)、大福果、十香(xiang)欖(lan)(lan)(lan)、去(qu)皮酥、咸橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)汁、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)果醬、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)酒、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)茶等。