祛瑞的做法：
將夏(xia)天的(de)鮮奶(nai)酪裝進皮袋(dai)內(nei)，擱置陰涼處，長久悶存發酵制成(cheng)奶(nai)渣，來年春季取出后，搗碎(sui)成(cheng)小(xiao)圓(yuan)塊，待(dai)用。在鍋內(nei)倒適量水、肉片(pian)(pian)、面粉(fen)、干(gan)辣椒(jiao)、鹽巴(ba)，加入圓(yuan)塊的(de)奶(nai)渣，烹煮(zhu)(zhu)。另用一鍋，盛放適量的(de)水煮(zhu)(zhu)碎(sui)麥片(pian)(pian)，煮(zhu)(zhu)八(ba)成(cheng)熟后，既將麥片(pian)(pian)糊倒入主鍋內(nei)攪勻，用文火悶煮(zhu)(zhu)熟即(ji)成(cheng)。
話說品牌(pai)
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