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藏(zang)面的(de)(de)面條，要提前壓制(zhi)好，而且煮熟晾干(gan)待用。等要吃的(de)(de)時候，下(xia)到牦牛(niu)(niu)肉湯鍋(guo)中，再次(ci)燙熱出鍋(guo)即可。將煮好的(de)(de)藏(zang)面撈到碗里(li)(li)，盛(sheng)上(shang)(shang)滿滿一(yi)(yi)(yi)碗極美味(wei)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉湯，撒上(shang)(shang)些(xie)許(xu)牛(niu)(niu)肉丁，旁邊再擺上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)小碟酸蘿卜，桌上(shang)(shang)有藏(zang)式(shi)辣(la)醬(jiang)(jiang)可以自己按照口(kou)味(wei)調配，就(jiu)是一(yi)(yi)(yi)碗極香(xiang)(xiang)美的(de)(de)藏(zang)面了。藏(zang)式(shi)辣(la)醬(jiang)(jiang)跟內地的(de)(de)辣(la)醬(jiang)(jiang)也不一(yi)(yi)(yi)樣，是用水(shui)調的(de)(de)，里(li)(li)面加上(shang)(shang)藏(zang)族(zu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)料和(he)鹽巴(ba)，口(kou)感上(shang)(shang)很有特(te)色(se)，藏(zang)式(shi)的(de)(de)辣(la)醬(jiang)(jiang)，剛一(yi)(yi)(yi)入口(kou)時，并不覺得(de)有什么辣(la)的(de)(de)，只是覺得(de)很鮮(xian)美，在嘴里(li)(li)轉幾圈以后(hou)，辣(la)味(wei)就(jiu)一(yi)(yi)(yi)點點出來(lai)了。

藏面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)精(jing)髓，在于它的(de)(de)(de)(de)湯。吃(chi)藏面(mian)(mian)(mian)最大的(de)(de)(de)(de)享受是喝湯，清清淡淡的(de)(de)(de)(de)肉湯，加(jia)上少量(liang)的(de)(de)(de)(de)鹽和蔥花，就成了一碗(wan)難得(de)的(de)(de)(de)(de)美味。喝進嘴里，又熱又香，令(ling)人回(hui)味無窮(qiong)。藏面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)湯極其好喝，往往吃(chi)藏面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)人都是沖著(zhu)藏面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)湯去的(de)(de)(de)(de)。不(bu)加(jia)任(ren)何添加(jia)劑(ji)，就是單純(chun)的(de)(de)(de)(de)用牦牛(niu)肉、牦牛(niu)肉熬制的(de)(de)(de)(de)骨湯，里面(mian)(mian)(mian)沒有任(ren)何鮮味劑(ji)，但味道極其鮮美。同時(shi)吃(chi)藏面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，配(pei)一碟西藏人常吃(chi)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)菜---酸蘿卜，也(ye)是大多數常吃(chi)藏面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)人的(de)(de)(de)(de)習慣。