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藏(zang)面的(de)面條，要提前壓制好(hao)，而且煮(zhu)(zhu)熟晾干待用(yong)(yong)。等要吃的(de)時(shi)候，下到(dao)牦牛(niu)肉湯(tang)(tang)鍋(guo)中，再(zai)次燙熱出鍋(guo)即(ji)可(ke)。將(jiang)煮(zhu)(zhu)好(hao)的(de)藏(zang)面撈到(dao)碗里，盛上(shang)(shang)滿滿一(yi)(yi)碗極(ji)(ji)美味(wei)的(de)牛(niu)肉湯(tang)(tang)，撒上(shang)(shang)些許牛(niu)肉丁，旁邊(bian)再(zai)擺上(shang)(shang)一(yi)(yi)小碟酸蘿卜，桌上(shang)(shang)有(you)藏(zang)式辣(la)(la)(la)醬(jiang)可(ke)以(yi)自己按照口味(wei)調(diao)配，就(jiu)是一(yi)(yi)碗極(ji)(ji)香美的(de)藏(zang)面了(le)。藏(zang)式辣(la)(la)(la)醬(jiang)跟內(nei)地的(de)辣(la)(la)(la)醬(jiang)也(ye)不一(yi)(yi)樣，是用(yong)(yong)水調(diao)的(de)，里面加(jia)上(shang)(shang)藏(zang)族的(de)香料(liao)和鹽巴，口感上(shang)(shang)很(hen)有(you)特(te)色，藏(zang)式的(de)辣(la)(la)(la)醬(jiang)，剛(gang)一(yi)(yi)入口時(shi)，并不覺(jue)得(de)有(you)什么辣(la)(la)(la)的(de)，只是覺(jue)得(de)很(hen)鮮美，在(zai)嘴里轉幾圈以(yi)后(hou)，辣(la)(la)(la)味(wei)就(jiu)一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)出來了(le)。

藏(zang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)精髓(sui)，在于它的(de)(de)(de)(de)(de)湯。吃(chi)藏(zang)面(mian)最大的(de)(de)(de)(de)(de)享受(shou)是喝湯，清清淡淡的(de)(de)(de)(de)(de)肉湯，加(jia)上(shang)少量的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)和蔥花，就成了一碗難得的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)。喝進(jin)嘴里(li)，又熱(re)又香，令(ling)人(ren)回(hui)味(wei)無(wu)窮。藏(zang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)湯極(ji)(ji)其好喝，往(wang)往(wang)吃(chi)藏(zang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)都(dou)是沖著(zhu)藏(zang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)湯去的(de)(de)(de)(de)(de)。不加(jia)任何(he)添加(jia)劑(ji)，就是單純的(de)(de)(de)(de)(de)用牦(mao)牛(niu)肉、牦(mao)牛(niu)肉熬制的(de)(de)(de)(de)(de)骨湯，里(li)面(mian)沒有任何(he)鮮(xian)味(wei)劑(ji)，但味(wei)道極(ji)(ji)其鮮(xian)美(mei)。同時(shi)吃(chi)藏(zang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，配一碟西藏(zang)人(ren)常吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)菜---酸蘿(luo)卜，也是大多(duo)數常吃(chi)藏(zang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)習慣。