長興白(bai)果(guo)是銀(yin)杏的種(zhong)籽，炒熟可食，香糯可口。長興白(bai)果(guo)的品種(zhong)主要有梅核和佛手(shou)兩種(zhong)。白(bai)果(guo)又稱與烏(wu)梅、板栗被稱為浙西干果(guo)“三(san)珍”，被譽為長興“三(san)寶”。
長興白果(guo)又是一味(wei)名(ming)貴(gui)藥材，功能收斂、鎮咳、祛痰，對老(lao)年(nian)氣(qi)管炎有一定療效。近20年(nian)來，人們發現它有緩延(yan)哀老(lao)。潤滑皮膚之功能，深受國際醫藥界的重視。在日本，白果(guo)被用(yong)作(zuo)高(gao)級營養食品或作(zuo)為高(gao)級冷霜的填(tian)充劑(ji)。
長興白果的產地為浙江省湖州市長興縣，長興(xing)白果(guo)產(chan)量居全國首(shou)位，被譽為“白果(guo)之鄉”。主要產(chan)于長興(xing)縣小(xiao)浦、煤山、槐坎、白峴、太傅等地山區。其中尤以小(xiao)浦鎮(zhen)八都(dou)為盛，十里銀杏長廊(lang)，延綿不斷，蔚為壯觀。
長興縣地(di)處浙江省北(bei)部(bu)，長江三角洲杭嘉湖(hu)平(ping)(ping)原(yuan)，太湖(hu)西(xi)南岸，浙皖(wan)蘇三省交(jiao)界(jie)，長興縣位居浙北(bei)低山丘陵向太湖(hu)西(xi)岸平(ping)(ping)原(yuan)過渡的(de)地(di)區，地(di)勢西(xi)高東低。長興縣屬亞熱帶海(hai)洋性季(ji)(ji)風氣候，總特征是：光照充足、氣候溫和、降水充沛、四季(ji)(ji)分明、雨熱同季(ji)(ji)、溫光協(xie)調。
有大(da)佛手、中佛手、小(xiao)佛手、大(da)梅核、小(xiao)梅核、眼(yan)珠子等。
1、抑菌殺菌
白(bai)果(guo)(guo)中含有(you)的白(bai)果(guo)(guo)酸、白(bai)果(guo)(guo)酚，經(jing)實驗證(zheng)明有(you)抑菌(jun)(jun)和殺菌(jun)(jun)作用，可(ke)用于(yu)治(zhi)療呼吸道感染性(xing)疾病。白(bai)果(guo)(guo)水浸劑對各種(zhong)真菌(jun)(jun)有(you)不同程(cheng)度的抑制作用，可(ke)止癢療癬。
2、祛疾止咳
白果味甘苦澀，具有斂肺氣(qi)、定(ding)喘(chuan)(chuan)(chuan)咳的功效(xiao)，對于肺病咳嗽、老人(ren)虛弱體質(zhi)的哮(xiao)喘(chuan)(chuan)(chuan)及各種(zhong)哮(xiao)喘(chuan)(chuan)(chuan)痰多(duo)者，均有輔助食(shi)療作用。
3、治療肺結核
白果外(wai)種皮(pi)中所含的白果酸及白果酚等，有(you)抗結核桿菌的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。白果用(yong)(yong)油浸(jin)對結核桿菌有(you)很強(qiang)的抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，用(yong)(yong)生菜油浸(jin)演的新(xin)鮮(xian)果實(shi)，對改(gai)善肺(fei)結核病所致的發(fa)熱(re)、盜(dao)汗、咳嗽咯血(xue)、食欲不(bu)振等癥狀有(you)一定作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。因此，可(ke)用(yong)(yong)于治(zhi)療肺(fei)結核。
4、止帶濁，縮小便
現(xian)(xian)代(dai)醫學研究發現(xian)(xian)猥白果有收縮膀胱括約肌的作(zuo)用。對于小(xiao)兒遺尿，氣虛(xu)小(xiao)便頻數，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作(zuo)用。
5、降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈
銀(yin)杏葉中含有莽草酸(suan)、白果雙(shuang)黃酮、異白果雙(shuang)黃酮、甾(zai)醇等(deng)，近年來用(yong)于治(zhi)療高血壓及冠心(xin)病(bing)、心(xin)絞(jiao)痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guo)高等(deng)病(bing)癥都有一定效(xiao)果。
長(chang)(chang)(chang)興白果什么時候成(cheng)熟？白果又叫銀(yin)杏果，花期(qi)(qi)每年3-4月(yue)，白果成(cheng)熟期(qi)(qi)每年的9-10月(yue)。銀(yin)杏根系生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的年節(jie)律有兩個高(gao)(gao)峰期(qi)(qi)，第一個高(gao)(gao)峰期(qi)(qi)在5月(yue)上旬至7月(yue)上旬，根的生(sheng)長(chang)(chang)(chang)量(liang)占全年根總(zong)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)量(liang)的70％。第二(er)個高(gao)(gao)峰期(qi)(qi)在10月(yue)中旬至11月(yue)下旬，只要(yao)土壤溫度仍(reng)保(bao)持在5℃以上，根系仍(reng)能(neng)緩慢生(sheng)長(chang)(chang)(chang)。提倡10月(yue)造林，就(jiu)是利用根仍(reng)能(neng)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的有利時機。
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