芒果视频下载

劉美(mei)燒(shao)雞是河北省(sheng)唐(tang)山市樂亭縣的特色(se)美(mei)食，始創于清光緒年間，因其做工精細，配(pei)料考(kao)究，開(kai)創了燒(shao)雞色(se)、香、味、形“四(si)美(mei)合一”之先河。

據了解，劉美(mei)燒(shao)雞(ji)(ji)是(shi)在祖傳配方、傳統工藝的(de)基礎上，依據中醫藥學(xue)及保健(jian)學(xue)原(yuan)理(li)，精選(xuan)數十種健(jian)脾(pi)、醒腦的(de)名(ming)貴香辛料，結合(he)現代工藝，科(ke)學(xue)配方，精工細作，使劉美(mei)燒(shao)雞(ji)(ji)的(de)口味(wei)更具特色。

白(bai)條(tiao)雞(ji)(ji)下(xia)鍋前，先(xian)用刀背(bei)將(jiang)兩(liang)只雞(ji)(ji)腿(tui)敲折，然(ran)后(hou)將(jiang)爪子并攏塞入掏空(kong)的(de)(de)雞(ji)(ji)腹，再將(jiang)左翅向(xiang)背(bei)部一別，將(jiang)右翅從雞(ji)(ji)脖子上(shang)的(de)(de)切口處穿入，從雞(ji)(ji)嘴里穿出，然(ran)后(hou)將(jiang)雞(ji)(ji)頭(tou)、雞(ji)(ji)脖回轉過來順(shun)雞(ji)(ji)翅的(de)(de)彎曲貼于(yu)雞(ji)(ji)背(bei)的(de)(de)側(ce)面，這樣整形后(hou)燒雞(ji)(ji)緊湊、飽滿，看上(shang)去(qu)真好(hao)似一個豐(feng)滿酣睡(shui)的(de)(de)裸雞(ji)(ji)在(zai)側(ce)臥棲息，既漂亮，又好(hao)擺放(fang)。

正宗(zong)的(de)劉美(mei)燒雞集色、香、味、形于一(yi)身，很(hen)受歡迎。