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基本介紹

海東雞(ji)因主產于青海省(sheng)東北(bei)部的海東地區(qu)而(er)得名。是一(yi)種(zhong)比較原(yuan)始(shi)的雞(ji)種(zhong)，適合高(gao)寒(han)半農半牧區(qu)生態環境養殖(zhi)，肉質鮮嫩、脂肪含量(liang)低(di)，蛋品(pin)質好。

地域產地

海(hai)東雞(ji)屬蛋、肉兼(jian)用型雞(ji)種，原(yuan)產于青海(hai)省(sheng)海(hai)東地區的(de)民和、樂都、平安縣，西寧市(shi)的(de)湟源、湟中、大通等縣。海(hai)東雞(ji)未經系統選(xuan)育(yu)，是(shi)一(yi)種比較原(yuan)始的(de)雞(ji)種。其形成(cheng)歷史也缺乏資(zi)料(liao)，難(nan)以(yi)考證。

海(hai)(hai)東地區在青海(hai)(hai)省(sheng)東北部，以位于青海(hai)(hai)湖東而得名。因所處(chu)黃河上(shang)游及其(qi)重要(yao)支流(liu)湟水之間，史稱“河湟間”或“河湟地區”。屬(shu)黃土高(gao)原向青藏高(gao)原過(guo)渡鑲嵌地帶，山地占全區總(zong)面積的96%。

冬(dong)長夏短，春秋相連，冬(dong)無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和(he)。

屬(shu)半(ban)干(gan)旱大(da)陸性氣候(hou)，高寒(han)、干(gan)旱，日照(zhao)時間(jian)長，太陽輻射強，晝夜溫差(cha)(cha)大(da)，冬夏(xia)溫差(cha)(cha)小，氣候(hou)地(di)理(li)分布差(cha)(cha)異大(da)，垂直變化(hua)明(ming)顯。

年平均氣溫(wen)6.9℃，年均降(jiang)水(shui)量為300多毫米。

海東地區河流(liu)密(mi)布(bu)，流(liu)經境內的黃河、湟(huang)水、大(da)通河三大(da)水系有大(da)小河流(liu)120多條。

農作物(wu)主要有小(xiao)麥、青裸、大麥、玉米(mi)、蕎麥、燕麥、油(you)菜等，盛產“三紅(hong)（紅(hong)元(yuan)帥(shuai)、紅(hong)星、紅(hong)冠(guan)）”蘋(pin)果，接杏、桃子、花(hua)椒、辣(la)椒久負盛名，出(chu)產著名的藥(yao)用植(zhi)物(wu)冬(dong)蟲夏草。

品質特點

海東雞體格較小，結構勻稱(cheng)，頭小而狹長，多(duo)為(wei)平頭，小部(bu)分頂部(bu)有(you)毛叢稱(cheng)鳳頭。

冠小(xiao)，5至(zhi)7個冠齒，50%以上為單冠，20%為豆冠（單捻冠），嘴短而堅(jian)實，呈黑、褐色，少數雞有胡(hu)須(xu)。

體軀淺而(er)長，背平直，胸(xiong)部略突出，翅緊扣，羽(yu)毛顏色較深(shen)，母雞有黑、黃(huang)麻(ma)(ma)、青麻(ma)(ma)、白、黃(huang)諸色，以黑、麻(ma)(ma)色較多，公(gong)雞有黑、白、紅黑騮色等(deng)。

公雞尾羽特(te)別發達，腿較(jiao)短而細，多(duo)呈(cheng)黑(hei)色(se)，少數雞有(you)脛毛(mao)。烏(wu)骨(gu)雞占10%至(zhi)14%，體型與其(qi)(qi)他雞相似，頭和冠(guan)髯更小，其(qi)(qi)冠(guan)、髯、臉、腿、皮膚、骨(gu)膜、舌下根部呈(cheng)烏(wu)黑(hei)色(se)。

海東雞母雞

海東雞長期飼養(yang)在近(jin)于野生(sheng)的(de)(de)半(ban)舍飼、半(ban)放牧的(de)(de)條(tiao)件，飼料單一(yi)，營(ying)養(yang)缺乏及(ji)不平衡(heng)，形成了幼齡雞生(sheng)長發育(yu)慢(man)的(de)(de)特性。

出(chu)殼體重平均34克，性成熟母雞(ji)體重2斤(jin)左右(you)，公雞(ji)2斤(jin)8兩左右(you)，成年母雞(ji)平均活重2斤(jin)8兩，公雞(ji)3斤(jin)7兩。

母雞年產蛋60至80枚，個別雞最高可達160枚，以土地寬敞(chang)的山區產蛋量較高。

蛋(dan)重平均52克，蛋(dan)殼(ke)以黃褐色較多，淺褐色次之。

母(mu)雞(ji)(ji)9月(yue)齡左右開產，公雞(ji)(ji)7月(yue)齡左右開啼。海(hai)東雞(ji)(ji)就巢(chao)性(xing)、保姆(mu)性(xing)較強，一(yi)般產蛋(dan)15至20枚(mei)即出現(xian)就巢(chao)現(xian)象，醒巢(chao)后15至20天再次產蛋(dan)。由于海(hai)東雞(ji)(ji)未(wei)經產蛋(dan)性(xing)能選(xuan)育(yu)，養(yang)殖區內自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)差別(bie)大(da)，飼(si)養(yang)水平不(bu)一(yi)致，造成海(hai)東雞(ji)(ji)產蛋(dan)量低、個體差異大(da)。

養殖特點

海東雞適(shi)應(ying)高寒半(ban)農半(ban)牧區生(sheng)態環境，性情活潑(po)、易應(ying)激、善飛翔、野(ye)性足(zu)，耐粗(cu)飼，適(shi)應(ying)性強(qiang)、抗(kang)逆性強(qiang)、覓食力強(qiang)，通(tong)常以散(san)養為主，管理粗(cu)放，多數農戶不建(jian)雞舍，只在(zai)屋檐下修(xiu)建(jian)矮小、簡陋(lou)的雞窩。

常飛(fei)至(zhi)高架(jia)處夜棲，最高達3米(mi)多。飼料(liao)有麩(fu)皮、糟渣、秕(bi)青(qing)稞等加(jia)少(shao)量的蔬菜混合拌料(liao)，每天飼喂2至(zhi)3次(ci)。

海東(dong)母雞(ji)全凈膛(tang)屠宰率68%，公雞(ji)64%，肉(rou)質鮮嫩、脂肪(fang)含量低，蛋品質好。