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如皋三醉是什么

舊(jiu)時如(ru)皋，江海河(he)特產(chan)資源豐富，以志書所載名(ming)菜“如(ru)皋三醉”為例(li)：醉河(he)蝦(xia)、醉江鱘(xun)、醉文蛤(ha)合(he)稱(cheng)“醉三（仙）鮮(xian)(xian)”，是如(ru)皋傳統名(ming)菜。河(he)蝦(xia)、江鱘(xun)和(he)文蛤(ha)均含有(you)相(xiang)當可觀的(de)蛋白質、豐富的(de)鈣、磷、鉀等無(wu)機鹽和(he)其它營(ying)養成(cheng)份，以優(you)質糧酒醉制，不僅(jin)保護了豐富的(de)營(ying)養結(jie)構，而(er)且味道極(ji)其鮮(xian)(xian)美，河(he)蝦(xia)補腎壯陽，文蛤(ha)降火(huo)去(qu)燥，江鱘(xun)保健養體。