芒果视频下载

一、芹菜炒白蒲茶干是哪里的菜

芹菜(cai)炒白(bai)蒲(pu)(pu)(pu)(pu)茶干(gan)(gan)(gan)(gan)是(shi)江蘇省如(ru)皋市的名肴。白(bai)蒲(pu)(pu)(pu)(pu)茶干(gan)(gan)(gan)(gan)，是(shi)江蘇南通(tong)久負盛名的傳統風味(wei)小吃。至今(jin)已有(you)三(san)百(bai)多年歷史(shi)了，茶干(gan)(gan)(gan)(gan)，實為以(yi)一(yi)種(zhong)豆(dou)腐干(gan)(gan)(gan)(gan)，選(xuan)用(yong)優質(zhi)大(da)豆(dou)，多種(zhong)香(xiang)料精制而成，味(wei)美香(xiang)芳，富有(you)韌性，色澤(ze)美觀(guan)，形狀方(fang)(fang)且薄，別具一(yi)格。如(ru)皋白(bai)蒲(pu)(pu)(pu)(pu)茶干(gan)(gan)(gan)(gan)食用(yong)方(fang)(fang)法甚(shen)多，既可冷(leng)食涼拌(ban)，也可葷燴素炒，四季菜(cai)肴均可配(pei)用(yong)，別有(you)風味(wei)。芹菜(cai)炒白(bai)蒲(pu)(pu)(pu)(pu)茶干(gan)(gan)(gan)(gan)就是(shi)以(yi)白(bai)蒲(pu)(pu)(pu)(pu)茶干(gan)(gan)(gan)(gan)為主(zhu)要原料的一(yi)道名菜(cai)。

二、茶干炒芹菜的做法

用料：

芹菜一把(ba)、白蒲(pu)茶干一份、姜絲(si)7-8根(gen)、鹽2勺、肉末2勺、蠔油(you)1勺。

做法步驟：

1、芹菜一把，去掉葉子(zi)和根(gen)部(bu)，清(qing)洗干(gan)凈；白蒲茶干(gan)切好備用；

2、芹菜(cai)剪小段，鍋中放水和幾滴油，將芹菜(cai)段倒進去焯水，水開后倒入(ru)芹菜(cai)，不足一分鐘撈出控水即可。焯水可去除芹菜(cai)中的(de)苦澀味。

3、鍋中放油(you)，姜絲(si)爆(bao)香；

4、倒點肉沫爆香(xiang)；

5、倒入芹(qin)菜段翻炒均勻(yun)；

6、茶干倒入(ru)鍋中翻(fan)炒均勻，加入(ru)鹽、蠔油，翻(fan)炒一下；

7、美(mei)味的芹(qin)菜(cai)炒茶干就好了。