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九華山素齋介紹

九華山素(su)(su)(su)齋的(de)主體是素(su)(su)(su)菜(cai)。素(su)(su)(su)菜(cai)原(yuan)料取(qu)于本山出產的(de)竹筍(sun)、百合、黃精、石耳、木耳、黃花(hua)菜(cai)、地心(xin)菜(cai)、馬(ma)蘭頭、豆苗、椿(chun)苗、蕨(jue)菜(cai)等(deng)(deng)山珍(zhen)野(ye)味，配(pei)以豆腐(fu)、凍粉、面(mian)筋、素(su)(su)(su)油(you)、新鮮蔬(shu)菜(cai)等(deng)(deng)。九華山素(su)(su)(su)齋種類(lei)眾多，或(huo)清炒、或(huo)火(huo)煨、或(huo)清燉、或(huo)烘烤，可(ke)制(zhi)作(zuo)100多個品種。凡葷菜(cai)名(ming)目，素(su)(su)(su)菜(cai)都可(ke)取(qu)其形、制(zhi)成食(shi)，如素(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)魚(yu)、素(su)(su)(su)香(xiang)腸、素(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)火(huo)腿等(deng)(deng)。

九華山素齋有什么特色

九(jiu)華山素(su)菜主(zhu)要特點是綠(lv)色食(shi)品，清淡本(ben)色，香、脆(cui)、鮮、嫩并重，營養(yang)豐富。游覽(lan)九(jiu)華山，品嘗九(jiu)華素(su)食(shi)，實為一大幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華(hua)山素(su)齋一般不(bu)加佐料調(diao)色調(diao)味，以清淡為(wei)本色，青絲綠葉，間色分明，天(tian)然野味，香、脆、鮮(xian)、嫩并重，營養豐富，久食不(bu)膩。

九華山素齋哪里吃

九華山各(ge)(ge)大賓館(guan)和街(jie)頭路旁(pang)的素餐館(guan)都有(you)各(ge)(ge)種素菜(cai)供(gong)應。游客(ke)光(guang)顧九華而(er)不品嘗風味(wei)素菜(cai)，當為憾事。

九華山素齋的歷史

九華山是佛教名(ming)山，歷史(shi)上不僅僧尼要(yao)嚴格戒律，禁葷吃齋(zhai)，而且嚴禁山民和游客食葷，千百(bai)年來，相(xiang)沿(yan)成習，由(you)此，形成了獨具特色、久負盛名(ming)的九華山“素食”。

二十世紀三十年代后(hou)，葷(hun)禁松(song)弛，除(chu)佛(fo)教徒和(he)(he)朝山(shan)進(jin)香者嚴格食素(su)外，一般游(you)客(ke)和(he)(he)當地(di)山(shan)民已不受(shou)素(su)食限制，九華山(shan)葷(hun)菜(cai)(cai)館逐(zhu)漸增加，配以當地(di)山(shan)珍(zhen)野味(wei)和(he)(he)時鮮蔬菜(cai)(cai)燒制的菜(cai)(cai)肴，獨具地(di)方風味(wei)，色香味(wei)俱佳，而且價格低廉(lian)，現(xian)九華街和(he)(he)旅游(you)熱線上(shang)小吃(chi)店有100余家，推出的小吃(chi)品種近百種，如"九華三耳"、"天臺雙冬"、"紅燒石雞"、"清(qing)蒸山(shan)鳳凰"、"純鮮扣菇"、"石耳肉(rou)湯"、"紅燒四鮮"等備受(shou)游(you)客(ke)歡迎。