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九華山素齋介紹

九華山素(su)齋(zhai)的(de)主體是素(su)菜(cai)(cai)。素(su)菜(cai)(cai)原(yuan)料(liao)取于(yu)本山出產的(de)竹筍、百(bai)合(he)、黃精(jing)、石(shi)耳(er)、木耳(er)、黃花菜(cai)(cai)、地心(xin)菜(cai)(cai)、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜(cai)(cai)等山珍野(ye)味(wei)，配(pei)以豆腐、凍粉(fen)、面筋、素(su)油、新鮮蔬菜(cai)(cai)等。九華山素(su)齋(zhai)種類眾多(duo)，或清炒、或火(huo)煨、或清燉、或烘烤，可(ke)(ke)制作100多(duo)個品種。凡(fan)葷菜(cai)(cai)名目，素(su)菜(cai)(cai)都(dou)可(ke)(ke)取其(qi)形、制成食(shi)，如(ru)素(su)雞、素(su)鴨、素(su)魚、素(su)香腸、素(su)海參、素(su)火(huo)腿等。

九華山素齋有什么特色

九華山(shan)素菜主要特點是綠色(se)食(shi)品，清(qing)淡本色(se)，香、脆、鮮、嫩并重，營養豐(feng)富。游覽九華山(shan)，品嘗九華素食(shi)，實為一(yi)大(da)幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華山素齋一般不加佐料(liao)調色調味(wei)，以清淡為本(ben)色，青絲綠(lv)葉，間色分明，天然野味(wei)，香、脆、鮮、嫩并(bing)重，營(ying)養豐(feng)富，久食不膩。

九華山素齋哪里吃

九華山(shan)各大(da)賓(bin)館和街頭路旁的素(su)(su)餐館都有(you)各種素(su)(su)菜供應。游客光顧(gu)九華而(er)不品嘗風味素(su)(su)菜，當為憾事(shi)。

九華山素齋的歷史

九華(hua)山是佛(fo)教名(ming)(ming)山，歷(li)史上不僅僧尼要嚴(yan)(yan)格戒(jie)律，禁葷吃齋，而且嚴(yan)(yan)禁山民和游客食(shi)葷，千百年來，相沿(yan)成(cheng)習，由此，形成(cheng)了獨具特色、久負盛名(ming)(ming)的九華(hua)山“素食(shi)”。

二十世(shi)紀三十年代后，葷禁松(song)弛，除佛教徒和(he)朝山進香者(zhe)嚴格食(shi)素外，一般游客(ke)和(he)當地山民已不受(shou)素食(shi)限制，九(jiu)(jiu)華(hua)山葷菜(cai)(cai)(cai)館逐漸增加(jia)，配以當地山珍(zhen)野味(wei)(wei)和(he)時鮮(xian)蔬菜(cai)(cai)(cai)燒(shao)制的菜(cai)(cai)(cai)肴，獨(du)具地方(fang)風味(wei)(wei)，色香味(wei)(wei)俱佳，而且(qie)價(jia)格低(di)廉，現九(jiu)(jiu)華(hua)街和(he)旅(lv)游熱線上小(xiao)吃(chi)店有(you)100余家，推出(chu)的小(xiao)吃(chi)品(pin)種(zhong)近百種(zhong)，如"九(jiu)(jiu)華(hua)三耳(er)"、"天臺雙冬"、"紅(hong)燒(shao)石雞"、"清蒸(zheng)山鳳凰"、"純(chun)鮮(xian)扣菇"、"石耳(er)肉湯"、"紅(hong)燒(shao)四(si)鮮(xian)"等(deng)備受(shou)游客(ke)歡迎(ying)。