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九華山素齋介紹

九華(hua)(hua)山(shan)素(su)齋的主體(ti)是素(su)菜(cai)。素(su)菜(cai)原(yuan)料取于(yu)本山(shan)出產(chan)的竹(zhu)筍、百合(he)、黃(huang)精、石(shi)耳、木(mu)耳、黃(huang)花菜(cai)、地心菜(cai)、馬蘭頭(tou)、豆苗、椿苗、蕨菜(cai)等山(shan)珍野味，配(pei)以(yi)豆腐、凍(dong)粉、面筋、素(su)油、新(xin)鮮蔬菜(cai)等。九華(hua)(hua)山(shan)素(su)齋種類(lei)眾多，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤(kao)，可(ke)制作100多個品種。凡葷菜(cai)名目，素(su)菜(cai)都可(ke)取其形(xing)、制成食，如素(su)雞、素(su)鴨(ya)、素(su)魚、素(su)香腸(chang)、素(su)海參、素(su)火腿(tui)等。

九華山素齋有什么特色

九(jiu)(jiu)華山(shan)素(su)菜主要特(te)點是綠色(se)食品，清淡本色(se)，香、脆、鮮、嫩并重，營(ying)養(yang)豐富。游覽九(jiu)(jiu)華山(shan)，品嘗(chang)九(jiu)(jiu)華素(su)食，實為一大幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九(jiu)華山素齋一般(ban)不加佐料調色調味，以清(qing)淡為本色，青(qing)絲綠葉(xie)，間色分明，天然野味，香、脆(cui)、鮮、嫩并(bing)重(zhong)，營養豐富，久(jiu)食不膩(ni)。

九華山素齋哪里吃

九(jiu)華(hua)山各(ge)大(da)賓館和街頭路旁的(de)素餐館都有各(ge)種素菜供應。游客光顧九(jiu)華(hua)而不品(pin)嘗風味素菜，當為憾事(shi)。

九華山素齋的歷史

九(jiu)(jiu)華山(shan)是佛教名(ming)(ming)山(shan)，歷史上不(bu)僅(jin)僧(seng)尼要(yao)嚴(yan)格戒律，禁葷吃(chi)齋，而且嚴(yan)禁山(shan)民和(he)游客食葷，千百(bai)年來，相沿成習，由(you)此，形成了獨具特(te)色、久負盛名(ming)(ming)的九(jiu)(jiu)華山(shan)“素食”。

二十(shi)世紀(ji)三十(shi)年代后，葷禁松弛，除佛教徒(tu)和(he)朝山(shan)進香者嚴格(ge)食(shi)素(su)外，一般(ban)游(you)(you)客和(he)當地山(shan)民已不受素(su)食(shi)限制(zhi)，九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)葷菜(cai)館逐漸增加，配(pei)以(yi)當地山(shan)珍野味和(he)時鮮蔬菜(cai)燒制(zhi)的菜(cai)肴，獨具地方(fang)風味，色香味俱佳，而且(qie)價(jia)格(ge)低廉，現(xian)九(jiu)華(hua)(hua)街和(he)旅游(you)(you)熱(re)線上(shang)小吃(chi)店有100余家，推出(chu)的小吃(chi)品種近百種，如"九(jiu)華(hua)(hua)三耳"、"天臺雙(shuang)冬"、"紅燒石(shi)雞"、"清蒸山(shan)鳳凰(huang)"、"純(chun)鮮扣菇(gu)"、"石(shi)耳肉湯(tang)"、"紅燒四鮮"等備受游(you)(you)客歡(huan)迎。