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九華山素齋介紹

九華山素(su)(su)齋的主體是素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)。素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)原料取于(yu)本山出產的竹(zhu)筍、百合、黃精(jing)、石耳、木耳、黃花菜(cai)(cai)(cai)、地(di)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)、馬(ma)蘭(lan)頭(tou)、豆苗(miao)、椿(chun)苗(miao)、蕨(jue)菜(cai)(cai)(cai)等(deng)山珍野味，配(pei)以豆腐(fu)、凍粉、面筋、素(su)(su)油、新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)等(deng)。九華山素(su)(su)齋種類眾多(duo)(duo)，或清炒、或火煨、或清燉、或烘(hong)烤，可(ke)制作100多(duo)(duo)個品種。凡葷(hun)菜(cai)(cai)(cai)名(ming)目，素(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)都可(ke)取其形(xing)、制成(cheng)食，如素(su)(su)雞、素(su)(su)鴨、素(su)(su)魚、素(su)(su)香腸(chang)、素(su)(su)海參、素(su)(su)火腿等(deng)。

九華山素齋有什么特色

九華山(shan)素菜主要特點(dian)是綠色食(shi)品，清淡本色，香、脆、鮮、嫩并重，營養豐(feng)富(fu)。游覽九華山(shan)，品嘗九華素食(shi)，實(shi)為一大幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華山素齋一(yi)般不(bu)加佐料調色(se)(se)調味，以清淡(dan)為(wei)本(ben)色(se)(se)，青絲綠葉(xie)，間色(se)(se)分明，天然野味，香、脆、鮮、嫩并重(zhong)，營養豐富，久食(shi)不(bu)膩。

九華山素齋哪里吃

九華(hua)山各(ge)大賓館(guan)和街頭路旁的素餐館(guan)都有(you)各(ge)種素菜(cai)供應。游客光顧九華(hua)而不品嘗風味素菜(cai)，當為憾(han)事。

九華山素齋的歷史

九華山是佛(fo)教名(ming)山，歷(li)史上不僅僧尼要嚴格戒律(lv)，禁(jin)葷(hun)吃齋，而且嚴禁(jin)山民和游客食葷(hun)，千百年(nian)來，相沿成習(xi)，由此(ci)，形成了獨具特色、久負(fu)盛名(ming)的(de)九華山“素食”。

二十世紀(ji)三十年代后(hou)，葷禁松(song)弛(chi)，除(chu)佛教徒和朝山(shan)(shan)(shan)進香(xiang)者(zhe)嚴(yan)格(ge)食素(su)外，一般(ban)游客(ke)和當(dang)地山(shan)(shan)(shan)民已不受素(su)食限制(zhi)(zhi)，九(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)葷菜(cai)館逐漸增(zeng)加(jia)，配以當(dang)地山(shan)(shan)(shan)珍(zhen)野味(wei)和時鮮(xian)蔬菜(cai)燒(shao)制(zhi)(zhi)的菜(cai)肴，獨具地方風味(wei)，色香(xiang)味(wei)俱佳，而且價格(ge)低廉，現九(jiu)華(hua)街和旅游熱線上(shang)小吃(chi)店有(you)100余家，推(tui)出的小吃(chi)品(pin)種(zhong)近百(bai)種(zhong)，如"九(jiu)華(hua)三耳"、"天臺雙冬"、"紅(hong)燒(shao)石雞(ji)"、"清蒸山(shan)(shan)(shan)鳳(feng)凰"、"純鮮(xian)扣菇"、"石耳肉湯"、"紅(hong)燒(shao)四鮮(xian)"等備受游客(ke)歡迎。