新加(jia)坡司(si)令（Singapore Sling）是一款著名(ming)的雞尾酒。是華(hua)僑 Ngiam Tong Boon（嚴崇文）于1915年間擔任(ren)新加(jia)坡萊(lai)佛士酒店(dian) Long Bar 酒吧的酒保(bao)時調(diao)配(pei)的。
配方(fang)幾(ji)經變(bian)更(geng)，常見(jian)版本(ben)的(de)(de)配方(fang)是(shi)由嚴的(de)(de)侄子改良定稿(gao)的(de)(de)。
原來新加坡司令是一種(zhong)專為(wei)女性而設(she)計的調酒(jiu)，酒(jiu)口(kou)感清爽，夏日(ri)午后，這種(zhong)酒(jiu)能使(shi)人疲勞頓(dun)消
口感清爽(shuang)的琴酒配(pei)上(shang)熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味(wei)更加舒暢。
英(ying)國的塞麥塞特˙毛姆將新(xin)加(jia)坡司令的誕(dan)生地波拉普魯(lu)飯(fan)店(dian)評為“充滿異國情調的東洋神秘之地”。新(xin)加(jia)坡司令用了十種(zhong)以上(shang)的水果(guo)做裝飾。
冰塊適量、金酒1.5盎司、櫻(ying)桃白蘭地1盎司、法國(guo) 當酒（廊酒）1盎司、檸檬汁1盎司、糖漿(jiang)1茶匙、蘇打(da)水適量、檸檬皮條幾(ji)根、櫻(ying)桃幾(ji)顆。
在(zai)雪克壺中(zhong)放入(ru)4-6冰塊(kuai)，倒入(ru)金酒(jiu)。
加(jia)上白(bai)蘭地、檸檬(meng)汁、糖漿(jiang)，搖晃均勻。
在杯中放入半杯冰塊，濾(lv)入調制(zhi)好的雞尾酒。
用(yong)蘇打水加至九分滿，并用(yong)櫻桃(tao)、檸檬皮條裝飾。
新(xin)加坡司令是(shi)由(you)原(yuan)籍海南島的(de)華裔酒保嚴崇文（Ngiam Tong Boon）于1910年至1915年間所發(fa)明，當(dang)時他(ta)是(shi)為新(xin)加坡的(de)萊佛(fo)士(shi)酒店工作(zuo)。
他(ta)應顧(gu)客要求(qiu)改良琴湯尼這種調(diao)酒(jiu)，調(diao)出了(le)一種口感酸甜的酒(jiu)，后(hou)來(lai)一炮而紅。
不過原創的食(shi)譜(pu)已(yi)經消失，現今萊佛士酒店的新(xin)加坡(po)司令食(shi)譜(pu)是老酒保依照記憶(yi)還原出來的。
話說品牌
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