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一.產品介紹

秦椒(jiao)(jiao)(jiao)，是辣椒(jiao)(jiao)(jiao)中的佳(jia)品(pin)(pin)，素有(you)“椒(jiao)(jiao)(jiao)中之王”的美稱。相傳在(zai)戰國時已有(you)種植(zhi)。秦椒(jiao)(jiao)(jiao)具有(you)顏色(se)鮮紅(hong)，辣味濃郁，體形纖長，肉(rou)厚油大，表(biao)面皺紋均勻等特點。分為(wei)(wei)青、干兩種，尤(you)以(yi)干椒(jiao)(jiao)(jiao)最為(wei)(wei)有(you)名，研(yan)面油潑后，為(wei)(wei)佐(zuo)食佳(jia)品(pin)(pin)。制(zhi)成辣子醬，香醇適口。秦椒(jiao)(jiao)(jiao)含維生素丙和多種營養成分，經常食用，可(ke)以(yi)健胃(wei)，增加食欲(yu)。

二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史因素

1、土壤地(di)貌情況：廣饒縣地(di)勢由西(xi)南(nan)向東北傾斜(xie)，?西(xi)南(nan)部最(zui)高，地(di)面標高為(wei)(wei)+28米(mi)，東北部地(di)面最(zui)低，?標高為(wei)(wei)+2米(mi)，坡降為(wei)(wei)0.48/1000。境內主要(yao)是微(wei)(wei)地(di)貌，差異不大(da)，主要(yao)發(fa)育著褐土和潮土。微(wei)(wei)斜(xie)平地(di)處于緩崗與洼地(di)之(zhi)間，?為(wei)(wei)縣內分布最(zui)廣的地(di)貌類型(xing)。地(di)形(xing)全部為(wei)(wei)平原，自然(ran)條件優越，資源(yuan)物產豐(feng)(feng)富(fu)，地(di)下水(shui)源(yuan)豐(feng)(feng)沛，土質(zhi)肥沃，富(fu)含有機質(zhi)，心土通氣排水(shui)良好，土壤PH值在5.5－7之(zhi)間，有機質(zhi)含量在1%－2.2%之(zhi)間，宜于多(duo)種農作物生(sheng)長。

2、水(shui)(shui)文情況：廣饒(rao)瀕(bin)臨(lin)渤海萊州灣，海岸線(xian)長11.86公里(li)， 境(jing)內有小清河(he)和支脈河(he)兩大水(shui)(shui)系的12條河(he)流(liu)(liu)，全縣(xian)水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)15754萬(wan)立(li)(li)(li)方米。地(di)表水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)7947萬(wan)立(li)(li)(li)方米，年平(ping)均徑(jing)流(liu)(liu)深69.9毫米。地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)8495萬(wan)立(li)(li)(li)方米，年均降水(shui)(shui)總(zong)量(liang)6.41億立(li)(li)(li)方米，實際可(ke)利用水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)3.09億立(li)(li)(li)方米，水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)豐富。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：廣饒縣地處(chu)暖溫(wen)帶，屬季(ji)風(feng)型(xing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，境內氣(qi)(qi)(qi)候(hou)無明(ming)顯(xian)差(cha)異(yi)。氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)征(zheng)是(shi)雨、熱同季(ji)，大陸性強，寒暑交替，四季(ji)分明(ming)。年(nian)平(ping)均日(ri)(ri)照時數(shu)為(wei)2234.0小時，年(nian)日(ri)(ri)照極值(zhi)2881.4小時。歷(li)年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)12.3℃，年(nian)平(ping)均最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)18.8℃，年(nian)平(ping)均最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)6.8℃。極端最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)41.9℃，極端最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-23.3℃。降水量歷(li)年(nian)平(ping)均587.4毫米

三.地域范圍

廣饒縣(xian)(xian)位于山東(dong)(dong)(dong)省中部(bu)偏北(bei)，東(dong)(dong)(dong)營市(shi)(shi)南部(bu)。地處東(dong)(dong)(dong)經118°17′～118°57′、北(bei)緯36°56′～37°21′之間(jian)。北(bei)連東(dong)(dong)(dong)營區，南靠淄博(bo)市(shi)(shi)臨(lin)淄區，東(dong)(dong)(dong)與濰坊市(shi)(shi)壽(shou)光市(shi)(shi)接壤，東(dong)(dong)(dong)南與青州市(shi)(shi)相接，西(xi)面和(he)博(bo)興(xing)縣(xian)(xian)毗鄰，東(dong)(dong)(dong)北(bei)部(bu)瀕臨(lin)渤海萊州灣(wan)。總(zong)(zong)面積1137.9平方公里，地形全(quan)部(bu)為(wei)平原，是(shi)著名的“孫(sun)子故里”、“呂劇(ju)之鄉(xiang)”、“齊筆(bi)發(fa)源地”。 廣饒縣(xian)(xian)轄2街道(dao)6鎮(zhen)1鄉(xiang)，人(ren)口58萬。大(da)王秦椒(jiao)劃定的地域保(bao)(bao)護范圍是(shi)廣饒縣(xian)(xian)眾(zhong)益綠(lv)色蔬(shu)菜專業合作社所在的大(da)王鎮(zhen)。地域保(bao)(bao)護范圍總(zong)(zong)生產面積94.5公頃，年產量(liang)5500噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外觀特(te)征(zheng)：該產品(pin)莖干通常有(you)(you)(you)增大皮刺；枝灰色或褐(he)灰色，有(you)(you)(you)細小的皮孔及略(lve)斜向上生的皮刺；當(dang)年(nian)生小枝被短柔(rou)毛。奇數(shu)羽狀(zhuang)復葉(xie)，葉(xie)軸(zhou)邊(bian)緣有(you)(you)(you)狹翅；小葉(xie)5-11個(ge)，紙質，卵形(xing)或卵狀(zhuang)長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)，無(wu)(wu)柄或近無(wu)(wu)柄，長(chang)(chang)1.5-7cm，寬(kuan)1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓(yuan)形(xing)，邊(bian)緣有(you)(you)(you)細鋸齒，表面(mian)中脈(mo)基部兩側常被一簇褐(he)色長(chang)(chang)柔(rou)毛，無(wu)(wu)針刺。

2、內在特征：規(gui)范規(gui)定值為維生(sheng)(sheng)素C≥100mg/100g，粗纖維≤2.8％，鈣≥12 mg/100g，磷(lin)≥40mg/100g，鐵≥0.8mg/100g。“大王(wang)秦椒”經檢測內在品質均達(da)到(dao)或(huo)超(chao)過規(gui)定值素。因此(ci)有(you)(you)“椒中之王(wang)”的(de)美稱，內服可作健胃劑，有(you)(you)促進食(shi)欲、改善消(xiao)化的(de)作用(yong)。對預(yu)防膽(dan)結(jie)石、改善心臟功能、降血(xue)糖、緩解皮膚疼(teng)痛(tong)、減肥等具有(you)(you)顯著的(de)食(shi)療效果。《食(shi)物與治病》記有(you)(you)：“可食(shi)用(yong)亦可入藥”。“辣椒油可防止凍(dong)瘡、風濕性關節炎、瘧疾、禿發、有(you)(you)促進毛發再生(sheng)(sheng)之功”。

3、安全要求：大王秦椒嚴格按照無公害食品NY5005-2001茄(qie)果類蔬(shu)菜標(biao)準執行。

五.特定生產方式

廣饒是《孫子兵法》誕生的(de)地(di)方，縣(xian)內蔬(shu)菜種植有(you)悠久歷史。《樂安縣(xian)志(zhi)》記載：辣椒(jiao)具有(you)色(se)澤鮮亮(liang)，紅(hong)中透紫，肉厚油多，味辣而香等特點，曾(ceng)出口朝鮮、新西蘭等國(guo)。大王(wang)秦椒(jiao)產地(di)選擇遠離污染(ran)源(yuan)，自然環境(jing)未(wei)受到(dao)破壞(huai)，產地(di)要具有(you)可持續生產的(de)能力，即(ji)空氣、水（水源(yuan)、水質(zhi)）、土壤肥沃、耕地(di)良好(hao)的(de)土壤。

六.包裝標識相關規定

廣饒(rao)縣眾(zhong)益綠色(se)蔬菜農民(min)專(zhuan)業合(he)作社是大(da)王(wang)(wang)秦椒的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)經營者，在銷售和運輸包(bao)裝(zhuang)物應注明“大(da)王(wang)(wang)秦椒”地(di)理標志(zhi)(zhi)及其圖案，產(chan)(chan)品名(ming)稱、產(chan)(chan)品的(de)(de)標準編號、商標、生(sheng)產(chan)(chan)單位名(ming)稱、詳細地(di)址(zhi)、等級、規格(ge)、凈含量(liang)和包(bao)裝(zhuang)日期(qi)，并(bing)注明檢查人(ren)員姓名(ming)或代號，標志(zhi)(zhi)上的(de)(de)字跡應清晰、完整、準確。不符合(he)本標志(zhi)(zhi)的(de)(de)產(chan)(chan)品，其產(chan)(chan)品名(ming)稱不得(de)使(shi)用含有“大(da)王(wang)(wang)秦椒”（包(bao)括連續或斷開）的(de)(de)名(ming)稱。