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一.產品介紹

秦椒，是辣(la)椒中(zhong)的佳品，素(su)有“椒中(zhong)之(zhi)王”的美稱。相(xiang)傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏(yan)色鮮紅，辣(la)味濃郁，體形纖長，肉厚油(you)(you)大，表面皺紋均勻等特點。分為(wei)青、干(gan)兩種，尤(you)以干(gan)椒最為(wei)有名，研(yan)面油(you)(you)潑后，為(wei)佐食(shi)佳品。制(zhi)成(cheng)辣(la)子醬，香醇適口。秦椒含維生素(su)丙(bing)和多種營養成(cheng)分，經常食(shi)用(yong)，可以健胃(wei)，增加食(shi)欲(yu)。

二.自然(ran)生(sheng)態(tai)環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：廣饒縣地勢由西南向(xiang)東(dong)北傾斜，?西南部最高(gao)(gao)，地面標高(gao)(gao)為(wei)+28米(mi)，東(dong)北部地面最低，?標高(gao)(gao)為(wei)+2米(mi)，坡降為(wei)0.48/1000。境內主要是微(wei)地貌，差異不大，主要發(fa)育著褐土(tu)和潮(chao)土(tu)。微(wei)斜平地處于緩崗與洼地之(zhi)間，?為(wei)縣內分(fen)布最廣的地貌類型。地形全部為(wei)平原，自然條(tiao)件(jian)優越，資源(yuan)物產豐富，地下水源(yuan)豐沛，土(tu)質肥(fei)沃，富含有機質，心土(tu)通氣排水良好，土(tu)壤(rang)PH值在(zai)5.5－7之(zhi)間，有機質含量在(zai)1%－2.2%之(zhi)間，宜于多種農(nong)作物生長。

2、水文情況：廣饒瀕臨(lin)渤(bo)海(hai)萊(lai)州灣，海(hai)岸線長11.86公里， 境(jing)內有小清河(he)和支(zhi)脈河(he)兩大(da)水系的12條河(he)流，全縣(xian)水資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)15754萬(wan)(wan)立(li)方米(mi)(mi)。地(di)表(biao)水資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)7947萬(wan)(wan)立(li)方米(mi)(mi)，年平均徑(jing)流深69.9毫米(mi)(mi)。地(di)下水資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)8495萬(wan)(wan)立(li)方米(mi)(mi)，年均降水總(zong)量(liang)6.41億(yi)立(li)方米(mi)(mi)，實際可利用水資(zi)源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)3.09億(yi)立(li)方米(mi)(mi)，水資(zi)源(yuan)(yuan)豐富。

3、氣(qi)候(hou)情況：廣饒(rao)縣地處暖溫(wen)(wen)(wen)帶，屬季風型氣(qi)候(hou)，境內氣(qi)候(hou)無明顯差異。氣(qi)候(hou)特征是雨、熱(re)同季，大陸性強，寒暑(shu)交替，四季分(fen)明。年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)(ri)照時(shi)數(shu)為(wei)2234.0小時(shi)，年(nian)日(ri)(ri)照極(ji)值2881.4小時(shi)。歷年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.3℃，年(nian)平(ping)均(jun)最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)18.8℃，年(nian)平(ping)均(jun)最(zui)(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)6.8℃。極(ji)端(duan)最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)41.9℃，極(ji)端(duan)最(zui)(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)-23.3℃。降(jiang)水量歷年(nian)平(ping)均(jun)587.4毫(hao)米(mi)

三.地域范圍

廣(guang)饒(rao)縣(xian)(xian)位(wei)于山(shan)東(dong)(dong)(dong)省中部(bu)偏北(bei)(bei)，東(dong)(dong)(dong)營市(shi)南(nan)部(bu)。地(di)(di)處東(dong)(dong)(dong)經(jing)118°17′～118°57′、北(bei)(bei)緯(wei)36°56′～37°21′之(zhi)間。北(bei)(bei)連東(dong)(dong)(dong)營區(qu)，南(nan)靠淄博市(shi)臨淄區(qu)，東(dong)(dong)(dong)與(yu)濰坊市(shi)壽光(guang)市(shi)接(jie)壤，東(dong)(dong)(dong)南(nan)與(yu)青州(zhou)市(shi)相接(jie)，西面和博興縣(xian)(xian)毗鄰，東(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)部(bu)瀕臨渤(bo)海萊(lai)州(zhou)灣。總(zong)面積(ji)1137.9平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，地(di)(di)形(xing)全部(bu)為平(ping)原，是著名的“孫(sun)子故里(li)”、“呂劇之(zhi)鄉”、“齊筆發源地(di)(di)”。 廣(guang)饒(rao)縣(xian)(xian)轄2街道6鎮1鄉，人(ren)口58萬(wan)。大(da)王(wang)秦椒劃定的地(di)(di)域保護范圍是廣(guang)饒(rao)縣(xian)(xian)眾益綠色蔬菜專業合(he)作社所在的大(da)王(wang)鎮。地(di)(di)域保護范圍總(zong)生產面積(ji)94.5公(gong)頃(qing)，年產量(liang)5500噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外觀特征：該產品(pin)莖(jing)干通常有增(zeng)大皮刺(ci)；枝灰(hui)色或(huo)褐(he)灰(hui)色，有細小(xiao)的皮孔(kong)及略斜向上生的皮刺(ci)；當年(nian)生小(xiao)枝被(bei)短柔毛。奇數羽狀(zhuang)復(fu)葉，葉軸邊緣有狹翅；小(xiao)葉5-11個，紙(zhi)質，卵(luan)形或(huo)卵(luan)狀(zhuang)長(chang)圓形，無柄或(huo)近(jin)無柄，長(chang)1.5-7cm，寬1-3cm，先端(duan)尖或(huo)微凹(ao)，基部(bu)近(jin)圓形，邊緣有細鋸(ju)齒，表面中脈(mo)基部(bu)兩側常被(bei)一簇褐(he)色長(chang)柔毛，無針刺(ci)。

2、內在特征(zheng)：規范(fan)規定值(zhi)為維生素C≥100mg/100g，粗纖維≤2.8％，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8mg/100g。“大王秦椒”經檢(jian)測內在品質均(jun)達到或超過規定值(zhi)素。因此(ci)有(you)“椒中之王”的美稱(cheng)，內服可(ke)作(zuo)健胃劑，有(you)促(cu)進(jin)食(shi)欲、改善消化的作(zuo)用。對(dui)預防膽(dan)結石、改善心臟(zang)功能、降血糖、緩解皮膚疼(teng)痛、減肥(fei)等(deng)具(ju)有(you)顯著的食(shi)療效果。《食(shi)物與治(zhi)病》記(ji)有(you)：“可(ke)食(shi)用亦(yi)可(ke)入藥”。“辣椒油可(ke)防止(zhi)凍(dong)瘡、風濕性關(guan)節炎(yan)、瘧疾、禿發、有(you)促(cu)進(jin)毛發再生之功”。

3、安全要求：大王秦椒嚴格按照無公害食(shi)品NY5005-2001茄果類蔬菜標準執行(xing)。

五(wu).特定生(sheng)產(chan)方(fang)式

廣(guang)饒是(shi)《孫子兵法(fa)》誕生的地(di)方，縣內蔬菜種植有(you)悠久歷史。《樂安縣志》記載：辣椒具(ju)有(you)色(se)澤(ze)鮮亮，紅中透紫，肉厚油多，味辣而香等特點，曾出口朝鮮、新西蘭等國。大王秦椒產地(di)選擇遠離(li)污染源，自然環境未受到破壞(huai)，產地(di)要具(ju)有(you)可持續生產的能(neng)力，即空氣、水(shui)(shui)（水(shui)(shui)源、水(shui)(shui)質(zhi)）、土(tu)壤(rang)肥沃(wo)、耕(geng)地(di)良好的土(tu)壤(rang)。

六(liu).包裝(zhuang)標識(shi)相關規定

廣(guang)饒縣眾益(yi)綠色(se)蔬菜農民專業合(he)作(zuo)社是(shi)大王(wang)秦椒的生(sheng)產經營者，在銷售(shou)和(he)運(yun)輸包裝(zhuang)物(wu)應注明“大王(wang)秦椒”地(di)理標志及其(qi)(qi)圖案(an)，產品名(ming)稱(cheng)(cheng)、產品的標準(zhun)編號、商標、生(sheng)產單位名(ming)稱(cheng)(cheng)、詳細地(di)址(zhi)、等(deng)級、規格、凈含(han)量和(he)包裝(zhuang)日(ri)期，并注明檢查人員姓名(ming)或代號，標志上的字跡(ji)應清晰、完整(zheng)、準(zhun)確。不符合(he)本標志的產品，其(qi)(qi)產品名(ming)稱(cheng)(cheng)不得(de)使(shi)用含(han)有“大王(wang)秦椒”（包括連續或斷(duan)開）的名(ming)稱(cheng)(cheng)。