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一.產品介紹

秦(qin)椒(jiao)，是辣(la)椒(jiao)中(zhong)的佳品，素有(you)“椒(jiao)中(zhong)之(zhi)王(wang)”的美稱。相傳在戰(zhan)國(guo)時(shi)已有(you)種植(zhi)。秦(qin)椒(jiao)具(ju)有(you)顏色鮮(xian)紅，辣(la)味濃郁，體形纖長(chang)，肉厚(hou)油(you)大，表面(mian)皺紋均勻等特點。分為(wei)青(qing)、干兩種，尤以干椒(jiao)最為(wei)有(you)名，研(yan)面(mian)油(you)潑后，為(wei)佐食佳品。制(zhi)成辣(la)子醬(jiang)，香(xiang)醇適口。秦(qin)椒(jiao)含維生(sheng)素丙和多種營(ying)養成分，經常食用，可以健(jian)胃，增加食欲。

二(er).自然(ran)生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況：廣饒縣地(di)勢由西南向(xiang)東(dong)北(bei)傾(qing)斜(xie)，?西南部(bu)最(zui)高，地(di)面標高為+28米，東(dong)北(bei)部(bu)地(di)面最(zui)低(di)，?標高為+2米，坡降(jiang)為0.48/1000。境內(nei)主(zhu)要(yao)是微地(di)貌(mao)，差異(yi)不大，主(zhu)要(yao)發育著褐土(tu)(tu)和潮土(tu)(tu)。微斜(xie)平(ping)地(di)處于緩崗與洼地(di)之間(jian)(jian)，?為縣內(nei)分(fen)布最(zui)廣的地(di)貌(mao)類型。地(di)形全部(bu)為平(ping)原，自然(ran)條件(jian)優越，資(zi)源物產豐富，地(di)下水(shui)源豐沛，土(tu)(tu)質(zhi)肥沃，富含有機質(zhi)，心(xin)土(tu)(tu)通氣排水(shui)良好，土(tu)(tu)壤PH值在(zai)5.5－7之間(jian)(jian)，有機質(zhi)含量在(zai)1%－2.2%之間(jian)(jian)，宜于多種農作物生(sheng)長(chang)。

2、水文情況：廣饒(rao)瀕臨渤海(hai)萊州灣(wan)，海(hai)岸線長11.86公里(li)， 境內有(you)小清河(he)(he)和支脈河(he)(he)兩大水系的(de)12條河(he)(he)流，全縣水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)15754萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)米(mi)。地表水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)7947萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)米(mi)，年(nian)平均(jun)徑流深69.9毫米(mi)。地下(xia)水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)8495萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)米(mi)，年(nian)均(jun)降水總量(liang)(liang)6.41億立(li)(li)方(fang)米(mi)，實際可利用水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)3.09億立(li)(li)方(fang)米(mi)，水資(zi)(zi)源(yuan)豐富。

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：廣饒縣地處暖溫(wen)(wen)帶，屬(shu)季(ji)風(feng)型氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，境內氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)無明(ming)顯差異。氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特征是(shi)雨、熱(re)同季(ji)，大陸性強，寒(han)暑交(jiao)替，四季(ji)分明(ming)。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照時(shi)(shi)數(shu)為2234.0小(xiao)時(shi)(shi)，年(nian)日(ri)照極值2881.4小(xiao)時(shi)(shi)。歷年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.3℃，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)18.8℃，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)6.8℃。極端(duan)最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)41.9℃，極端(duan)最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)-23.3℃。降(jiang)水量(liang)歷年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)587.4毫米

三.地域范圍

廣(guang)饒(rao)縣位于山東(dong)省中部(bu)(bu)偏北(bei)，東(dong)營(ying)市南部(bu)(bu)。地(di)處東(dong)經118°17′～118°57′、北(bei)緯(wei)36°56′～37°21′之(zhi)間(jian)。北(bei)連東(dong)營(ying)區(qu)，南靠淄博(bo)市臨淄區(qu)，東(dong)與(yu)濰坊市壽光市接(jie)壤，東(dong)南與(yu)青州(zhou)市相接(jie)，西面和博(bo)興縣毗鄰，東(dong)北(bei)部(bu)(bu)瀕臨渤(bo)海萊(lai)州(zhou)灣。總面積1137.9平方公里(li)，地(di)形全部(bu)(bu)為平原，是著名的(de)“孫子故里(li)”、“呂劇之(zhi)鄉”、“齊筆發源(yuan)地(di)”。 廣(guang)饒(rao)縣轄2街道6鎮1鄉，人(ren)口58萬。大(da)王秦椒(jiao)劃定的(de)地(di)域保(bao)(bao)護范圍(wei)是廣(guang)饒(rao)縣眾(zhong)益(yi)綠色蔬菜專業合作社所(suo)在的(de)大(da)王鎮。地(di)域保(bao)(bao)護范圍(wei)總生產(chan)面積94.5公頃，年(nian)產(chan)量(liang)5500噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外觀(guan)特征：該(gai)產品莖干(gan)通常有(you)增大皮(pi)刺；枝(zhi)灰色或(huo)(huo)褐灰色，有(you)細(xi)小的(de)皮(pi)孔及略斜向上生的(de)皮(pi)刺；當年生小枝(zhi)被(bei)短柔毛。奇數羽狀(zhuang)復葉，葉軸邊(bian)緣有(you)狹翅；小葉5-11個，紙質(zhi)，卵形或(huo)(huo)卵狀(zhuang)長圓形，無(wu)(wu)柄或(huo)(huo)近(jin)無(wu)(wu)柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或(huo)(huo)微凹，基部近(jin)圓形，邊(bian)緣有(you)細(xi)鋸齒，表面中(zhong)脈基部兩側常被(bei)一簇(cu)褐色長柔毛，無(wu)(wu)針刺。

2、內(nei)在特征(zheng)：規(gui)范規(gui)定(ding)值(zhi)為維(wei)生(sheng)素C≥100mg/100g，粗纖維(wei)≤2.8％，鈣(gai)≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵(tie)≥0.8mg/100g。“大王秦椒”經檢測內(nei)在品質均(jun)達到或超過規(gui)定(ding)值(zhi)素。因此有(you)(you)“椒中之王”的(de)美稱，內(nei)服可(ke)作健胃劑，有(you)(you)促(cu)進食(shi)欲、改(gai)(gai)善消化的(de)作用(yong)。對(dui)預防(fang)膽結石、改(gai)(gai)善心臟功(gong)能(neng)、降血糖、緩解皮膚疼(teng)痛、減肥等具有(you)(you)顯著的(de)食(shi)療效果(guo)。《食(shi)物與治病(bing)》記(ji)有(you)(you)：“可(ke)食(shi)用(yong)亦可(ke)入藥”。“辣椒油可(ke)防(fang)止凍瘡、風濕(shi)性(xing)關節炎(yan)、瘧疾、禿發、有(you)(you)促(cu)進毛發再生(sheng)之功(gong)”。

3、安全要求：大(da)王秦椒嚴格(ge)按照(zhao)無公害食(shi)品NY5005-2001茄(qie)果類蔬(shu)菜標準執(zhi)行。

五.特定生產方(fang)式(shi)

廣饒(rao)是《孫子兵(bing)法》誕生的(de)地(di)方，縣內蔬菜(cai)種植有(you)悠久歷史。《樂安縣志》記(ji)載：辣椒(jiao)具(ju)有(you)色澤鮮(xian)亮，紅中透(tou)紫，肉(rou)厚油多，味辣而香等特點(dian)，曾出口朝鮮(xian)、新西蘭等國。大王秦椒(jiao)產(chan)地(di)選(xuan)擇遠離污染(ran)源(yuan)，自然(ran)環(huan)境未(wei)受到破壞，產(chan)地(di)要具(ju)有(you)可(ke)持續生產(chan)的(de)能力，即空氣、水(shui)（水(shui)源(yuan)、水(shui)質）、土壤(rang)肥沃(wo)、耕地(di)良(liang)好(hao)的(de)土壤(rang)。

六.包裝(zhuang)標識相關規(gui)定

廣饒縣(xian)眾益綠色蔬菜(cai)農民專業合作社(she)是大王(wang)秦椒的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營者，在(zai)銷售和運輸包裝(zhuang)(zhuang)物應注明“大王(wang)秦椒”地理(li)標志(zhi)(zhi)(zhi)及其(qi)圖案，產(chan)(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)、產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)標準(zhun)編號(hao)、商標、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)單位(wei)名(ming)稱(cheng)、詳(xiang)細地址、等(deng)級(ji)、規格(ge)、凈含量和包裝(zhuang)(zhuang)日期，并(bing)注明檢(jian)查人員姓(xing)名(ming)或代(dai)號(hao)，標志(zhi)(zhi)(zhi)上的(de)(de)(de)字(zi)跡應清晰、完整、準(zhun)確(que)。不符(fu)合本標志(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品，其(qi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)不得(de)使用含有(you)“大王(wang)秦椒”（包括連續或斷開(kai)）的(de)(de)(de)名(ming)稱(cheng)。