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一.產品介紹

秦椒(jiao)，是辣椒(jiao)中(zhong)的(de)佳(jia)品(pin)，素(su)有(you)“椒(jiao)中(zhong)之王”的(de)美稱。相傳在戰國時已有(you)種植。秦椒(jiao)具有(you)顏(yan)色(se)鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油(you)(you)大，表面(mian)皺紋均勻等特點。分為(wei)青、干兩種，尤以干椒(jiao)最為(wei)有(you)名，研(yan)面(mian)油(you)(you)潑后(hou)，為(wei)佐食佳(jia)品(pin)。制(zhi)成辣子醬，香醇適(shi)口。秦椒(jiao)含維(wei)生(sheng)素(su)丙(bing)和多(duo)種營養成分，經常食用，可以健胃，增加食欲(yu)。

二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤地貌(mao)情況：廣饒縣地勢(shi)由西(xi)南向東北傾(qing)斜，?西(xi)南部最(zui)高(gao)，地面標高(gao)為(wei)+28米，東北部地面最(zui)低，?標高(gao)為(wei)+2米，坡降為(wei)0.48/1000。境內主(zhu)要(yao)是微(wei)(wei)地貌(mao)，差(cha)異(yi)不大，主(zhu)要(yao)發育著褐土(tu)和(he)潮土(tu)。微(wei)(wei)斜平地處(chu)于緩崗與洼(wa)地之(zhi)間(jian)，?為(wei)縣內分(fen)布最(zui)廣的地貌(mao)類(lei)型。地形全部為(wei)平原，自然條件優越，資(zi)源物產豐富，地下水(shui)源豐沛，土(tu)質肥(fei)沃，富含(han)有機質，心土(tu)通氣排水(shui)良好，土(tu)壤PH值(zhi)在(zai)5.5－7之(zhi)間(jian)，有機質含(han)量(liang)在(zai)1%－2.2%之(zhi)間(jian)，宜于多(duo)種農(nong)作物生長。

2、水(shui)文(wen)情況：廣饒瀕(bin)臨(lin)渤海萊州(zhou)灣，海岸線長11.86公里， 境內有小清河和支脈河兩(liang)大水(shui)系的12條(tiao)河流，全縣水(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)15754萬(wan)(wan)立(li)方(fang)米(mi)。地(di)表水(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)7947萬(wan)(wan)立(li)方(fang)米(mi)，年平均徑流深69.9毫米(mi)。地(di)下(xia)水(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)8495萬(wan)(wan)立(li)方(fang)米(mi)，年均降(jiang)水(shui)總(zong)量(liang)6.41億立(li)方(fang)米(mi)，實際可(ke)利用水(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)3.09億立(li)方(fang)米(mi)，水(shui)資(zi)源豐富。

3、氣(qi)(qi)候情況：廣饒縣地處暖溫帶，屬季(ji)風型氣(qi)(qi)候，境內氣(qi)(qi)候無明顯差異。氣(qi)(qi)候特征(zheng)是雨、熱同季(ji)，大(da)陸性強，寒暑交替，四季(ji)分(fen)明。年(nian)平均日照時(shi)數為2234.0小時(shi)，年(nian)日照極值(zhi)2881.4小時(shi)。歷(li)(li)年(nian)平均氣(qi)(qi)溫12.3℃，年(nian)平均最(zui)高氣(qi)(qi)溫18.8℃，年(nian)平均最(zui)低氣(qi)(qi)溫6.8℃。極端最(zui)高氣(qi)(qi)溫41.9℃，極端最(zui)低氣(qi)(qi)溫-23.3℃。降水(shui)量歷(li)(li)年(nian)平均587.4毫米

三.地域范圍

廣(guang)饒(rao)縣(xian)位于(yu)山東(dong)省中(zhong)部偏北(bei)(bei)，東(dong)營市(shi)南部。地(di)(di)(di)處東(dong)經118°17′～118°57′、北(bei)(bei)緯36°56′～37°21′之(zhi)間。北(bei)(bei)連東(dong)營區，南靠淄博市(shi)臨(lin)淄區，東(dong)與(yu)(yu)濰坊市(shi)壽光市(shi)接(jie)壤，東(dong)南與(yu)(yu)青州市(shi)相接(jie)，西面和博興縣(xian)毗鄰，東(dong)北(bei)(bei)部瀕臨(lin)渤海萊(lai)州灣。總(zong)面積1137.9平(ping)方公(gong)里(li)，地(di)(di)(di)形全部為(wei)平(ping)原，是(shi)著名的“孫子故里(li)”、“呂劇(ju)之(zhi)鄉”、“齊筆發源地(di)(di)(di)”。 廣(guang)饒(rao)縣(xian)轄2街道6鎮1鄉，人口58萬。大王(wang)秦(qin)椒劃定的地(di)(di)(di)域(yu)保(bao)(bao)護(hu)范圍(wei)是(shi)廣(guang)饒(rao)縣(xian)眾益綠色蔬(shu)菜專業合作社所(suo)在的大王(wang)鎮。地(di)(di)(di)域(yu)保(bao)(bao)護(hu)范圍(wei)總(zong)生產面積94.5公(gong)頃，年產量5500噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)觀特(te)征：該產品莖干(gan)通常有增大皮刺(ci)；枝灰(hui)色或褐(he)灰(hui)色，有細小(xiao)的皮孔及略斜向上生的皮刺(ci)；當年生小(xiao)枝被短柔(rou)毛。奇(qi)數羽狀(zhuang)復葉(xie)，葉(xie)軸邊緣有狹翅；小(xiao)葉(xie)5-11個，紙質(zhi)，卵形(xing)或卵狀(zhuang)長(chang)(chang)圓形(xing)，無柄或近無柄，長(chang)(chang)1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微(wei)凹，基部近圓形(xing)，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一(yi)簇褐(he)色長(chang)(chang)柔(rou)毛，無針(zhen)刺(ci)。

2、內(nei)在(zai)特征：規范規定(ding)值(zhi)為維(wei)生(sheng)素C≥100mg/100g，粗纖維(wei)≤2.8％，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8mg/100g。“大王秦椒(jiao)”經檢測內(nei)在(zai)品質均(jun)達(da)到或(huo)超過(guo)規定(ding)值(zhi)素。因此有(you)(you)(you)“椒(jiao)中之王”的美稱，內(nei)服可(ke)作健胃(wei)劑，有(you)(you)(you)促(cu)進(jin)食欲、改善消化的作用。對預防(fang)膽結石、改善心臟功能、降血糖、緩(huan)解皮膚疼痛、減肥等具(ju)有(you)(you)(you)顯著的食療效果。《食物(wu)與治病》記有(you)(you)(you)：“可(ke)食用亦可(ke)入藥”。“辣椒(jiao)油可(ke)防(fang)止凍瘡、風(feng)濕性關節炎、瘧疾、禿發(fa)、有(you)(you)(you)促(cu)進(jin)毛發(fa)再生(sheng)之功”。

3、安全要求(qiu)：大王秦椒嚴格按照無公害食品(pin)NY5005-2001茄果類蔬菜標準執行。

五.特定生產方(fang)式

廣饒(rao)是《孫子兵法》誕生的(de)地方，縣(xian)內蔬菜種植(zhi)有悠久歷史。《樂安縣(xian)志》記載(zai)：辣(la)椒(jiao)具有色澤鮮亮(liang)，紅中透紫，肉厚油多(duo)，味辣(la)而(er)香等(deng)特點，曾出口朝鮮、新西(xi)蘭等(deng)國。大王秦椒(jiao)產地選擇遠離污染源，自然環境未受到破壞(huai)，產地要具有可持(chi)續生產的(de)能力，即(ji)空(kong)氣、水(shui)（水(shui)源、水(shui)質）、土壤肥(fei)沃、耕地良好的(de)土壤。

六.包裝標識相關規定

廣饒(rao)縣眾益綠色蔬菜農(nong)民(min)專業合(he)作(zuo)社是大王(wang)秦(qin)椒(jiao)的(de)(de)生(sheng)產(chan)經營者，在銷售和(he)(he)運輸(shu)包裝(zhuang)物應注明“大王(wang)秦(qin)椒(jiao)”地理標志(zhi)(zhi)及其圖(tu)案，產(chan)品(pin)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)、產(chan)品(pin)的(de)(de)標準編號(hao)、商標、生(sheng)產(chan)單位(wei)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)、詳細地址、等級、規格、凈含量和(he)(he)包裝(zhuang)日期，并注明檢(jian)查人(ren)員姓名(ming)(ming)(ming)或(huo)代號(hao)，標志(zhi)(zhi)上的(de)(de)字跡應清晰、完整、準確。不符合(he)本標志(zhi)(zhi)的(de)(de)產(chan)品(pin)，其產(chan)品(pin)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)不得使用含有“大王(wang)秦(qin)椒(jiao)”（包括連續(xu)或(huo)斷(duan)開）的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)。