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一.產品介紹

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之(zhi)王”的美稱(cheng)。相(xiang)傳在戰國時(shi)已(yi)有種(zhong)植。秦椒具有顏色(se)鮮紅，辣味(wei)濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋(wen)均勻等特(te)點(dian)。分為(wei)青、干(gan)兩種(zhong)，尤以(yi)(yi)干(gan)椒最為(wei)有名，研面油潑后，為(wei)佐食佳品。制成(cheng)辣子醬，香醇(chun)適(shi)口。秦椒含維(wei)生素丙和多種(zhong)營養(yang)成(cheng)分，經(jing)常食用，可以(yi)(yi)健胃(wei)，增加食欲。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：廣饒縣(xian)地(di)勢由西(xi)南(nan)向(xiang)東北傾(qing)斜，?西(xi)南(nan)部(bu)最(zui)高(gao)(gao)，地(di)面標高(gao)(gao)為+28米，東北部(bu)地(di)面最(zui)低，?標高(gao)(gao)為+2米，坡降為0.48/1000。境內主(zhu)要(yao)是微(wei)地(di)貌，差異不大，主(zhu)要(yao)發育著褐(he)土(tu)和潮土(tu)。微(wei)斜平(ping)地(di)處于(yu)緩(huan)崗與洼地(di)之間(jian)(jian)，?為縣(xian)內分布(bu)最(zui)廣的地(di)貌類型。地(di)形(xing)全部(bu)為平(ping)原(yuan)，自然條件優越，資源物(wu)產豐(feng)富，地(di)下水(shui)源豐(feng)沛，土(tu)質肥沃，富含(han)有機(ji)質，心土(tu)通氣(qi)排水(shui)良好，土(tu)壤(rang)PH值在(zai)5.5－7之間(jian)(jian)，有機(ji)質含(han)量在(zai)1%－2.2%之間(jian)(jian)，宜(yi)于(yu)多種農作物(wu)生長。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：廣(guang)饒瀕臨渤海萊(lai)州灣，海岸線長11.86公里， 境內有(you)小清河和(he)支脈河兩大(da)水(shui)(shui)系(xi)的12條(tiao)河流(liu)，全縣水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源總(zong)量15754萬立(li)方(fang)米(mi)(mi)。地(di)(di)表水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源總(zong)量7947萬立(li)方(fang)米(mi)(mi)，年(nian)平均徑流(liu)深69.9毫米(mi)(mi)。地(di)(di)下水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源總(zong)量8495萬立(li)方(fang)米(mi)(mi)，年(nian)均降水(shui)(shui)總(zong)量6.41億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)，實際可利用水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源總(zong)量3.09億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)，水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源豐(feng)富。

3、氣(qi)候(hou)情況：廣(guang)饒縣地(di)處(chu)暖(nuan)溫(wen)帶，屬季風型(xing)氣(qi)候(hou)，境內(nei)氣(qi)候(hou)無明顯差異。氣(qi)候(hou)特(te)征是雨、熱(re)同季，大陸性強，寒暑交(jiao)替，四季分明。年(nian)平均日照(zhao)時數為2234.0小時，年(nian)日照(zhao)極值(zhi)2881.4小時。歷(li)(li)年(nian)平均氣(qi)溫(wen)12.3℃，年(nian)平均最高(gao)氣(qi)溫(wen)18.8℃，年(nian)平均最低氣(qi)溫(wen)6.8℃。極端最高(gao)氣(qi)溫(wen)41.9℃，極端最低氣(qi)溫(wen)-23.3℃。降(jiang)水量歷(li)(li)年(nian)平均587.4毫米

三.地域范圍

廣(guang)饒(rao)縣位于山東(dong)(dong)省中部偏(pian)北(bei)，東(dong)(dong)營市南(nan)(nan)部。地處東(dong)(dong)經118°17′～118°57′、北(bei)緯36°56′～37°21′之間。北(bei)連東(dong)(dong)營區，南(nan)(nan)靠淄(zi)博市臨淄(zi)區，東(dong)(dong)與濰坊市壽光市接壤，東(dong)(dong)南(nan)(nan)與青州市相接，西面和博興縣毗鄰，東(dong)(dong)北(bei)部瀕臨渤海萊州灣(wan)。總面積1137.9平(ping)方公(gong)里，地形全部為平(ping)原，是著名的“孫子(zi)故里”、“呂劇之鄉”、“齊筆發(fa)源地”。 廣(guang)饒(rao)縣轄2街道6鎮(zhen)1鄉，人(ren)口58萬。大(da)王(wang)(wang)秦(qin)椒劃(hua)定的地域(yu)保護范圍是廣(guang)饒(rao)縣眾益(yi)綠(lv)色蔬菜專業合(he)作(zuo)社所在的大(da)王(wang)(wang)鎮(zhen)。地域(yu)保護范圍總生產(chan)面積94.5公(gong)頃，年產(chan)量5500噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外觀特征：該產品莖干通常有增大皮刺(ci)(ci)；枝(zhi)灰色或褐(he)(he)灰色，有細小(xiao)的皮孔及(ji)略(lve)斜向上生的皮刺(ci)(ci)；當年生小(xiao)枝(zhi)被短柔毛。奇數羽狀(zhuang)復葉，葉軸邊(bian)緣有狹翅；小(xiao)葉5-11個，紙質，卵(luan)(luan)形(xing)或卵(luan)(luan)狀(zhuang)長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)，無(wu)(wu)柄或近無(wu)(wu)柄，長(chang)(chang)1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖(jian)或微凹(ao)，基部近圓(yuan)形(xing)，邊(bian)緣有細鋸齒，表(biao)面中脈基部兩側(ce)常被一簇褐(he)(he)色長(chang)(chang)柔毛，無(wu)(wu)針刺(ci)(ci)。

2、內在(zai)特征：規(gui)范規(gui)定值為(wei)維(wei)生素C≥100mg/100g，粗纖維(wei)≤2.8％，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8mg/100g。“大王秦椒(jiao)”經(jing)檢(jian)測內在(zai)品(pin)質(zhi)均達到或超過規(gui)定值素。因此(ci)有(you)“椒(jiao)中之王”的美稱，內服可(ke)作健胃劑，有(you)促進食欲、改善消化的作用。對預防膽結石、改善心臟功能、降血糖、緩解皮膚疼(teng)痛、減肥等(deng)具(ju)有(you)顯著的食療效果。《食物與治病》記(ji)有(you)：“可(ke)食用亦(yi)可(ke)入(ru)藥”。“辣椒(jiao)油可(ke)防止凍瘡、風濕性關節炎、瘧疾、禿發、有(you)促進毛發再(zai)生之功”。

3、安全要(yao)求：大王秦(qin)椒嚴格(ge)按(an)照無(wu)公(gong)害食品NY5005-2001茄(qie)果類蔬菜標準執(zhi)行。

五.特定生產(chan)方式

廣饒是《孫(sun)子兵法》誕(dan)生的地(di)(di)方，縣(xian)內蔬菜(cai)種植有(you)悠久(jiu)歷史。《樂安縣(xian)志》記載(zai)：辣(la)椒具(ju)有(you)色澤鮮亮，紅中透紫(zi)，肉厚油多，味辣(la)而香等特(te)點，曾(ceng)出口朝鮮、新西蘭等國。大(da)王秦(qin)椒產地(di)(di)選擇(ze)遠離污(wu)染源，自然環(huan)境未受到破壞，產地(di)(di)要具(ju)有(you)可持續生產的能力，即空氣、水(shui)（水(shui)源、水(shui)質）、土壤(rang)肥沃、耕地(di)(di)良好的土壤(rang)。

六.包裝標識相關規定

廣饒縣眾益綠(lv)色蔬菜農民專(zhuan)業合(he)(he)作(zuo)社是大(da)王秦椒的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營者，在銷售和(he)運輸包(bao)裝(zhuang)物(wu)應(ying)注明(ming)“大(da)王秦椒”地理標(biao)志(zhi)及其圖案，產(chan)品(pin)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)、產(chan)品(pin)的(de)標(biao)準編(bian)號、商標(biao)、生(sheng)產(chan)單位名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)、詳細(xi)地址、等級(ji)、規(gui)格、凈含(han)量和(he)包(bao)裝(zhuang)日期，并注明(ming)檢查人員姓名(ming)(ming)或代號，標(biao)志(zhi)上的(de)字跡應(ying)清晰、完(wan)整、準確。不符合(he)(he)本標(biao)志(zhi)的(de)產(chan)品(pin)，其產(chan)品(pin)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)不得使用含(han)有“大(da)王秦椒”（包(bao)括(kuo)連續(xu)或斷(duan)開）的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)。