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一.產品介紹

黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)特(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)貴(gui)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，學名(ming)(ming)中(zhong)華絨螯蟹(xie)(xie)(xie)，是(shi)我國(guo)著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)。背甲淡(dan)青(qing)或褐(he)黃(huang)(huang)(huang)色(se)，腹部(bu)(bu)呈白(bai)色(se)，基(ji)本無(wu)(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)銹斑，成蟹(xie)(xie)(xie)螯足(zu)具(ju)有(you)(you)(you)濃密的(de)(de)(de)(de)(de)棕褐(he)色(se)絨毛，步足(zu)剛毛金黃(huang)(huang)(huang)色(se)。在海河(he)(he)(he)(he)(he)(he)交匯的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)環(huan)境下(xia)，使(shi)(shi)其肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)美，營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)豐富，膏(gao)滿黃(huang)(huang)(huang)肥，富含(han)(han)多(duo)種(zhong)(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和(he)(he)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，具(ju)有(you)(you)(you)極高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)、保(bao)(bao)健和(he)(he)藥用價值(zhi)。成蟹(xie)(xie)(xie)可食(shi)部(bu)(bu)分比重大(da)(da)(da)(da)(da)，蟹(xie)(xie)(xie)肌肉(rou)、肝(gan)臟及(ji)性腺(xian)3大(da)(da)(da)(da)(da)可食(shi)部(bu)(bu)分占到體(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)36.72%，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、谷氨酸、丙(bing)氨酸、甘氨酸、酪氨酸和(he)(he)微量(liang)元(yuan)素(su)鐵的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)高(gao)。100克(ke)(ke)可食(shi)部(bu)(bu)分，含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)14克(ke)(ke)，脂肪5.9克(ke)(ke)，鐵13毫克(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)高(gao)達5960國(guo)際單位(wei)，核黃(huang)(huang)(huang)素(su)0.71毫克(ke)(ke)，熱量(liang)139千卡，為(wei)一般水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)之冠。東(dong)(dong)營(ying)(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)(you)(you)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)(ran)優勢：一是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境良好，適(shi)(shi)宜大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)棲(qi)息、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長和(he)(he)繁(fan)(fan)殖(zhi)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲為(wei)全(quan)國(guo)最完(wan)整、最廣闊、最年輕的(de)(de)(de)(de)(de)濕(shi)(shi)地(di)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)系(xi)(xi)統，環(huan)境無(wu)(wu)(wu)(wu)污染(ran)(ran)，土地(di)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)豐富，水(shui)(shui)(shui)(shui)草豐茂，為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)棲(qi)息創造了(le)(le)(le)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)場(chang)所；黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲屬北(bei)溫(wen)帶半濕(shi)(shi)潤季(ji)風氣(qi)候，常年平均溫(wen)度(du)12—14℃，無(wu)(wu)(wu)(wu)霜期(qi)200—220天(tian)，全(quan)年光照時(shi)(shi)數2600多(duo)小時(shi)(shi)，氣(qi)候溫(wen)和(he)(he)，適(shi)(shi)宜大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長發(fa)育(yu)(yu)。同時(shi)(shi)，瀕臨渤海，為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)入海繁(fan)(fan)殖(zhi)創造了(le)(le)(le)良好條(tiao)件(jian)。二是(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)充(chong)足(zu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)良好。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)貫穿(chuan)全(quan)市(shi)(shi)(shi)(shi)，淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)充(chong)沛，營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)鹽豐富，適(shi)(shi)宜大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長發(fa)育(yu)(yu)。三是(shi)親蟹(xie)(xie)(xie)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)豐富，品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)純(chun)正(zheng)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)兩(liang)岸、大(da)(da)(da)(da)(da)型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫均有(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)自(zi)然(ran)(ran)分布(bu)，數量(liang)龐大(da)(da)(da)(da)(da)，資(zi)(zi)(zi)源(yuan)豐富，同時(shi)(shi)，大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)苗(miao)種(zhong)(zhong)只向(xiang)外省調出，從(cong)來不從(cong)省外水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)引(yin)種(zhong)(zhong)，使(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)保(bao)(bao)持了(le)(le)(le)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)純(chun)正(zheng)。東(dong)(dong)營(ying)(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)(shi)自(zi)1993年進行黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)育(yu)(yu)苗(miao)和(he)(he)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)試驗獲得成功，之后開展大(da)(da)(da)(da)(da)面(mian)積推廣，開創了(le)(le)(le)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲地(di)區(qu)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)先河(he)(he)(he)(he)(he)(he)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)現已成為(wei)東(dong)(dong)營(ying)(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)導品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，蟹(xie)(xie)(xie)苗(miao)由野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)原種(zhong)(zhong)蟹(xie)(xie)(xie)人工繁(fan)(fan)育(yu)(yu)，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)用水(shui)(shui)(shui)(shui)以黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)主(zhu)，飼料以黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)雜魚為(wei)主(zhu)。得益(yi)于(yu)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲地(di)區(qu)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)餌料資(zi)(zi)(zi)源(yuan)和(he)(he)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)具(ju)有(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長速度(du)快，抗病能力強，成活率高(gao)，天(tian)然(ran)(ran)無(wu)(wu)(wu)(wu)污染(ran)(ran)等(deng)特(te)點。東(dong)(dong)營(ying)(ying)(ying)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)繁(fan)(fan)育(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)實現了(le)(le)(le)由“大(da)(da)(da)(da)(da)養(yang)(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)”向(xiang)“養(yang)(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)(da)蟹(xie)(xie)(xie)”的(de)(de)(de)(de)(de)轉變。養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)區(qu)實施標(biao)準(zhun)(zhun)化生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，加(jia)強對大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)苗(miao)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)檢測，使(shi)(shi)用優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)苗(miao)，按照無(wu)(wu)(wu)(wu)公害水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)操作規程生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，形(xing)成了(le)(le)(le)從(cong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)環(huan)境、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程到產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝銷售(shou)等(deng)一整套完(wan)整的(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)(xi)，實現了(le)(le)(le)大(da)(da)(da)(da)(da)規模生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)達到綠色(se)無(wu)(wu)(wu)(wu)公害。通過連續多(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)推介(jie)活動(dong)，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌知名(ming)(ming)度(du)和(he)(he)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)競爭力不斷提升(sheng)，已成為(wei)全(quan)市(shi)(shi)(shi)(shi)富民興(xing)漁的(de)(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)業和(he)(he)提升(sheng)東(dong)(dong)營(ying)(ying)(ying)城市(shi)(shi)(shi)(shi)形(xing)象的(de)(de)(de)(de)(de)知名(ming)(ming)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，形(xing)成了(le)(le)(le)“南(nan)有(you)(you)(you)陽澄湖(hu)、北(bei)有(you)(you)(you)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)”的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)消費格局。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)先后榮獲中(zhong)國(guo)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，躋身“山東(dong)(dong)省十(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)漁業品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌”行列，蟬聯“中(zhong)國(guo)十(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)名(ming)(ming)蟹(xie)(xie)(xie)”榮譽稱號，品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌價值(zhi)達到16.3億(yi)元(yuan)，銷售(shou)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)也從(cong)山東(dong)(dong)拓展到浙江、江蘇、貴(gui)州、河(he)(he)(he)(he)(he)(he)北(bei)、北(bei)京、上海、天(tian)津、重慶等(deng)多(duo)個省市(shi)(shi)(shi)(shi)。目前，東(dong)(dong)營(ying)(ying)(ying)市(shi)(shi)(shi)(shi)已發(fa)展成為(wei)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流域最大(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)。全(quan)市(shi)(shi)(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)增養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)面(mian)積已達100萬畝，實現產(chan)(chan)值(zhi)17億(yi)元(yuan)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)取得了(le)(le)(le)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)經濟效益(yi)、社會效益(yi)和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)效益(yi)。

二(er).自然(ran)生(sheng)態環(huan)境(jing)和人文歷史因素

1、氣(qi)候情況：東營市位于暖(nuan)溫(wen)帶半濕(shi)潤地區，屬大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候，雨(yu)熱同季(ji)(ji)(ji)，四季(ji)(ji)(ji)分明(ming)。春(chun)季(ji)(ji)(ji)干旱多(duo)(duo)風(feng)，早春(chun)冷暖(nuan)無(wu)常(chang)，常(chang)有倒春(chun)寒出現，晚春(chun)回暖(nuan)迅速，常(chang)發生(sheng)春(chun)旱；夏(xia)季(ji)(ji)(ji)炎熱多(duo)(duo)雨(yu)，溫(wen)高(gao)(gao)濕(shi)大(da)，有時(shi)受臺風(feng)侵襲；秋季(ji)(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)下降(jiang)，雨(yu)水驟(zou)減，天高(gao)(gao)氣(qi)爽(shuang)；冬季(ji)(ji)(ji)天氣(qi)干冷，寒風(feng)頻吹，雨(yu)雪稀(xi)少，多(duo)(duo)刮(gua)北(bei)(bei)風(feng)、西北(bei)(bei)風(feng)。境內氣(qi)候南北(bei)(bei)差異不明(ming)顯(xian)。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)12.5℃，無(wu)霜期(qi)長達206天，≥10℃的積溫(wen)約(yue)4300℃，光能(neng)資源豐(feng)富，年(nian)(nian)均日照時(shi)數2692.5小時(shi)，太陽(yang)年(nian)(nian)輻射(she)總量123.6-127.6千卡/平方厘米。年(nian)(nian)降(jiang)水量550-600毫米，多(duo)(duo)集中在夏(xia)季(ji)(ji)(ji)，7-8月降(jiang)水量約(yue)占全年(nian)(nian)降(jiang)水量的一半。

2、水(shui)(shui)文情況：黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)東(dong)(dong)營段上(shang)起濱(bin)州界，自西南(nan)向東(dong)(dong)北貫穿東(dong)(dong)營市全(quan)境(jing)，在墾利(li)縣東(dong)(dong)北部注(zhu)入渤(bo)海，全(quan)長138公(gong)里。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)徑(jing)(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)年(nian)(nian)(nian)際(ji)變化(hua)大(da)(da)，年(nian)(nian)(nian)內(nei)(nei)分(fen)配不均(jun)，含(han)沙量(liang)大(da)(da)。據利(li)津水(shui)(shui)文站1950-2001年(nian)(nian)(nian)實測資料，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)均(jun)徑(jing)(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)332.6億立方米，最(zui)(zui)大(da)(da)973.1億立方米(1964年(nian)(nian)(nian))，最(zui)(zui)小(xiao)18.61億立方米(1997年(nian)(nian)(nian))；最(zui)(zui)大(da)(da)流(liu)(liu)(liu)量(liang)為(wei)10400立方米每(mei)秒(1958年(nian)(nian)(nian)7月)，最(zui)(zui)小(xiao)流(liu)(liu)(liu)量(liang)為(wei)斷(duan)流(liu)(liu)(liu)干(gan)(gan)(gan)(gan)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)；年(nian)(nian)(nian)均(jun)輸沙量(liang)8.36億噸，最(zui)(zui)大(da)(da)21億噸(1958年(nian)(nian)(nian))，最(zui)(zui)小(xiao)0.16億噸(1997年(nian)(nian)(nian))。90年(nian)(nian)(nian)代(dai)以來黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)徑(jing)(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)減少，經常出(chu)現斷(duan)流(liu)(liu)(liu)。1999年(nian)(nian)(nian)后，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)利(li)委員會加大(da)(da)對(dui)沿黃(huang)(huang)(huang)地區引水(shui)(shui)的管(guan)理力度，斷(duan)流(liu)(liu)(liu)現象趨緩，2000年(nian)(nian)(nian)開(kai)始實現了不斷(duan)流(liu)(liu)(liu)。全(quan)市除黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)外共有骨干(gan)(gan)(gan)(gan)排(pai)水(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)道30條。以黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)為(wei)分(fen)界線，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)以南(nan)屬(shu)淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域，有小(xiao)清河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)(qi)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)淄河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、陽河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、泥河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、預備河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，支(zhi)(zhi)脈河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)(qi)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)小(xiao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、武(wu)家大(da)(da)溝、廣蒲河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、五(wu)干(gan)(gan)(gan)(gan)排(pai)，廣利(li)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)(qi)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)溢洪河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、東(dong)(dong)營河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、老廣蒲河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、五(wu)六(liu)干(gan)(gan)(gan)(gan)合排(pai)、六(liu)干(gan)(gan)(gan)(gan)排(pai)，永豐河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)(qi)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)三排(pai)溝，張鎮(zhen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)島(dao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)20條河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)；黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)以北屬(shu)海河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域，有潮(chao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)(qi)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)褚官河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、太(tai)平(ping)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，馬新(xin)(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，沾利(li)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，草橋溝，草橋溝東(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)流(liu)(liu)(liu)，挑河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)，神仙(xian)溝及其(qi)(qi)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)新(xin)(xin)衛(wei)東(dong)(dong)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)10條河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)。以上(shang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)全(quan)部與(yu)渤(bo)海相通，均(jun)有黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)的自然分(fen)布，每(mei)年(nian)(nian)(nian)的12月至(zhi)翌年(nian)(nian)(nian)的3月，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)在河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)口淡(dan)水(shui)(shui)和海水(shui)(shui)交匯的咸淡(dan)水(shui)(shui)區域交配產卵，隨(sui)著大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)幼體的生長發育，逆河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)而(er)上(shang)，進(jin)入內(nei)(nei)陸(lu)淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)域生長。

3、黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)(kou)濕(shi)(shi)地(di)(di)(di)：黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)從(cong)東(dong)營市中部由西南(nan)至東(dong)北穿越入海(hai)，境內長(chang)138千米。多年(nian)來(lai)，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)的(de)(de)(de)泥(ni)(ni)沙在(zai)入海(hai)口(kou)(kou)處沉積，淤淀成(cheng)了(le)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)三(san)(san)角洲。在(zai)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)入海(hai)處，有一(yi)片153000公頃的(de)(de)(de)灘涂濕(shi)(shi)地(di)(di)(di)；洶涌(yong)的(de)(de)(de)河(he)(he)水(shui)奔騰呼嘯(xiao)地(di)(di)(di)從(cong)中穿過，匯入大(da)海(hai)。近年(nian)來(lai)，黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)攜帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)泥(ni)(ni)沙以每年(nian)3公里的(de)(de)(de)速度(du)向渤海(hai)灣推進入海(hai)，使3-4萬畝(mu)海(hai)域被淤積成(cheng)為(wei)(wei)新的(de)(de)(de)土地(di)(di)(di)資(zi)源。這就是1987年(nian)建(jian)立的(de)(de)(de)，以保護(hu)濕(shi)(shi)地(di)(di)(di)生(sheng)態系統和珍稀(xi)瀕危(wei)鳥類為(wei)(wei)主的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)三(san)(san)角洲自然保護(hu)區(qu)。保護(hu)區(qu)距東(dong)營市政府駐地(di)(di)(di)僅(jin)60千米，屬溫帶(dai)(dai)季風型大(da)陸性(xing)氣候，一(yi)年(nian)四季分(fen)明，光照充(chong)足(zu)，雨熱同期，年(nian)平均降水(shui)量為(wei)(wei)551.6毫米。這片三(san)(san)角洲是黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)挾帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)大(da)量泥(ni)(ni)沙填充(chong)渤海(hai)凹陷陸地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)海(hai)相(xiang)沉積平原。黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)尾(wei)閭擺(bai)動新成(cheng)的(de)(de)(de)陸地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)地(di)(di)(di)勢寬(kuan)闊低洼，面(mian)積逐年(nian)擴大(da)，生(sheng)態類型獨特，海(hai)河(he)(he)相(xiang)會處形成(cheng)大(da)面(mian)積淺海(hai)灘涂和濕(shi)(shi)地(di)(di)(di)。區(qu)內水(shui)質(zhi)(zhi)優(you)(you)良，無(wu)污染，pH值在(zai)8.0-8.3之間(jian)(jian)，屬弱(ruo)堿(jian)性(xing)水(shui)，總硬(ying)度(du)在(zai)2.16-5.56之間(jian)(jian)，屬弱(ruo)硬(ying)水(shui)，礦(kuang)化度(du)0.2-0.6g/L，含帶(dai)(dai)大(da)量營養鹽，水(shui)草豐(feng)茂(mao)，餌料生(sheng)物豐(feng)富(fu)，為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)(de)(de)主要自然棲息地(di)(di)(di)，也(ye)是黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)人工繁(fan)育親蟹(xie)的(de)(de)(de)來(lai)源地(di)(di)(di)。優(you)(you)質(zhi)(zhi)充(chong)沛的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)水(shui)，豐(feng)茂(mao)的(de)(de)(de)蘆葦資(zi)源，為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)河(he)(he)口(kou)(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)繁(fan)殖生(sheng)長(chang)提(ti)供(gong)了(le)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)條(tiao)件。因(yin)此(ci)，此(ci)地(di)(di)(di)大(da)閘(zha)蟹(xie)品(pin)種(zhong)純，肉(rou)鮮(xian)味美，肉(rou)質(zhi)(zhi)細膩而有彈性(xing)，個體(ti)大(da)，成(cheng)蟹(xie)個體(ti)體(ti)重可達150g-450g。

4、人(ren)文(wen)歷(li)史情況：據史料記(ji)載，自(zi)(zi)漢元帝永光四年(nian)(nian)(nian)(nian)（公(gong)元前(qian)40年(nian)(nian)(nian)(nian)），黃(huang)河(he)(he)(he)(he)決(jue)清(qing)河(he)(he)(he)(he)后，遂由(you)千(qian)乘入(ru)海(hai)(hai)(hai)（即(ji)今利(li)(li)(li)津(jin)(jin)西界），至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)1642年(nian)(nian)(nian)(nian)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)由(you)開封改道(dao)(dao)入(ru)淮，歷(li)時1682年(nian)(nian)(nian)(nian)。其(qi)間黃(huang)河(he)(he)(he)(he)多(duo)(duo)次(ci)在(zai)本市(shi)入(ru)海(hai)(hai)(hai)，把大(da)(da)量(liang)(liang)泥沙(sha)搬運到入(ru)海(hai)(hai)(hai)口，填海(hai)(hai)(hai)成陸(lu)。相傳隨黃(huang)河(he)(he)(he)(he)多(duo)(duo)次(ci)在(zai)本市(shi)入(ru)海(hai)(hai)(hai)，此(ci)(ci)地(di)(di)就(jiu)有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)自(zi)(zi)然分(fen)(fen)布，距(ju)今已(yi)有(you)(you)(you)(you)一(yi)千(qian)多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)歷(li)史。當(dang)時已(yi)把海(hai)(hai)(hai)岸線向(xiang)東推至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)利(li)(li)(li)津(jin)(jin)縣的(de)(de)(de)(de)(de)羅家(jia)屋子、老爺廟至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)墾(ken)利(li)(li)(li)縣的(de)(de)(de)(de)(de)建林、下鎮一(yi)線。自(zi)(zi)1855年(nian)(nian)(nian)(nian)（清(qing)咸豐(feng)五年(nian)(nian)(nian)(nian)）黃(huang)河(he)(he)(he)(he)由(you)鋼瓦廂決(jue)口，經范縣張秋鎮，穿運河(he)(he)(he)(he)奪大(da)(da)清(qing)河(he)(he)(he)(he)道(dao)(dao)復由(you)利(li)(li)(li)津(jin)(jin)縣入(ru)海(hai)(hai)(hai)以(yi)(yi)來，一(yi)百多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)（1938-1947年(nian)(nian)(nian)(nian)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)由(you)淮河(he)(he)(he)(he)入(ru)海(hai)(hai)(hai)）黃(huang)河(he)(he)(he)(he)水以(yi)(yi)其(qi)年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)泥沙(sha)25.58千(qian)克(ke)(ke)(ke)/立方米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)（利(li)(li)(li)津(jin)(jin)水文(wen)站處泥沙(sha)含量(liang)(liang)），每年(nian)(nian)(nian)(nian)向(xiang)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)口輸沙(sha)11.2億噸，形(xing)成了(le)以(yi)(yi)寧(ning)海(hai)(hai)(hai)為(wei)(wei)(wei)頂(ding)點，西起套兒(er)河(he)(he)(he)(he)（徒駭(hai)河(he)(he)(he)(he)），南至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)南旺(wang)河(he)(he)(he)(he)（羊角(jiao)溝）呈扇形(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)代(dai)(dai)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲，平均(jun)(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)推進速度0.3千(qian)米(mi)，年(nian)(nian)(nian)(nian)造(zao)陸(lu)地(di)(di)達(da)23.5平方千(qian)米(mi)，使三角(jiao)洲的(de)(de)(de)(de)(de)面積逐年(nian)(nian)(nian)(nian)擴(kuo)大(da)(da)。黃(huang)河(he)(he)(he)(he)自(zi)(zi)改道(dao)(dao)由(you)東營(ying)入(ru)海(hai)(hai)(hai)，黃(huang)河(he)(he)(he)(he)三角(jiao)洲地(di)(di)區就(jiu)開始有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)(liang)分(fen)(fen)布。黃(huang)河(he)(he)(he)(he)為(wei)(wei)(wei)地(di)(di)上(shang)懸河(he)(he)(he)(he)，無污染，水質(zhi)(zhi)好，營(ying)養(yang)鹽豐(feng)富，為(wei)(wei)(wei)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)提(ti)供(gong)了(le)良好的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)存(cun)環境。黃(huang)河(he)(he)(he)(he)口大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)味道(dao)(dao)鮮美，營(ying)養(yang)豐(feng)富，又具有(you)(you)(you)(you)極高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)值，因此(ci)(ci)，當(dang)地(di)(di)農民很早就(jiu)開始養(yang)殖大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)。1992年(nian)(nian)(nian)(nian)，墾(ken)利(li)(li)(li)縣育苗(miao)場在(zai)全(quan)市(shi)率先進行大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)人(ren)工育苗(miao)，取得成功。1994年(nian)(nian)(nian)(nian)，大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)人(ren)工育苗(miao)開始規模(mo)化生(sheng)產，推動全(quan)市(shi)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)養(yang)殖規模(mo)逐年(nian)(nian)(nian)(nian)擴(kuo)大(da)(da)，養(yang)殖產量(liang)(liang)逐年(nian)(nian)(nian)(nian)提(ti)高(gao)。中(zhong)(zhong)(zhong)華絨(rong)螯蟹(xie)(xie)(xie)Eriocheir Sinensis是我(wo)國(guo)蟹(xie)(xie)(xie)類(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)產量(liang)(liang)最多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)水蟹(xie)(xie)(xie)，俗(su)稱(cheng)“螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)”、“ 毛蟹(xie)(xie)(xie)”、“ 清(qing)水大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)”。大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)適應(ying)性(xing)很強，在(zai)我(wo)國(guo)分(fen)(fen)布很廣，北(bei)(bei)自(zi)(zi)遼寧(ning)的(de)(de)(de)(de)(de)鴨綠江、南至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)廣東的(de)(de)(de)(de)(de)雷州半島都(dou)有(you)(you)(you)(you)分(fen)(fen)布，甚至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)遠(yuan)離海(hai)(hai)(hai)洋1000多(duo)(duo)公(gong)里的(de)(de)(de)(de)(de)湖北(bei)(bei)沙(sha)市(shi)也能找(zhao)到它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)足跡。大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)作為(wei)(wei)(wei)美味佳(jia)(jia)肴，自(zi)(zi)古以(yi)(yi)來備受(shou)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)青睞。明代(dai)(dai)李時珍(zhen)贊(zan)云:“鮮蟹(xie)(xie)(xie)和以(yi)(yi)姜醋，侑以(yi)(yi)醇酒(jiu)，嚼黃(huang)持(chi)鰲，略賞風味。”清(qing)朝李漁更(geng)稱(cheng)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)：“已(yi)造(zao)色、香、味三者(zhe)之極，更(geng)無一(yi)物可(ke)(ke)以(yi)(yi)上(shang)之。”因此(ci)(ci)，素(su)有(you)(you)(you)(you)“螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)上(shang)席(xi)百味淡(dan)”的(de)(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)。螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)營(ying)養(yang)豐(feng)富，含有(you)(you)(you)(you)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)A高(gao)于其(qi)它(ta)(ta)陸(lu)生(sheng)及(ji)水生(sheng)動物，維(wei)生(sheng)素(su)B2是肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)5-6倍(bei)，比魚類(lei)高(gao)出(chu)(chu)6-10倍(bei)，比蛋類(lei)高(gao)出(chu)(chu)2-3倍(bei)。維(wei)生(sheng)素(su)B1及(ji)磷的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)比一(yi)般魚類(lei)高(gao)出(chu)(chu)6-10倍(bei)。每100克(ke)(ke)(ke)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)可(ke)(ke)食部分(fen)(fen)含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)17.5克(ke)(ke)(ke)，脂肪2.8克(ke)(ke)(ke)，磷182毫克(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)126毫克(ke)(ke)(ke)，鐵2.8毫克(ke)(ke)(ke)。螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)殼(ke)除含豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)外(wai)，還(huan)含有(you)(you)(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)紅素(su)、蟹(xie)(xie)(xie)黃(huang)素(su)等。大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)不(bu)但(dan)為(wei)(wei)(wei)食中(zhong)(zhong)(zhong)佳(jia)(jia)肴，作為(wei)(wei)(wei)藥(yao)用(yong)(yong)也有(you)(you)(you)(you)奇功。《本草(cao)拾遺(yi)》說：“其(qi)功不(bu)獨散(san)，而(er)能和血也。”據《本草(cao)綱目》記(ji)載：螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)具有(you)(you)(you)(you)舒筋益氣、理胃消食、通(tong)經絡(luo)、散(san)諸熱、散(san)淤(yu)血之功效。蟹(xie)(xie)(xie)肉(rou)味咸性(xing)寒，有(you)(you)(you)(you)清(qing)熱、化淤(yu)、滋陰之功，可(ke)(ke)治(zhi)療(liao)跌(die)打損傷、筋傷骨折(zhe)、過敏性(xing)皮炎。蟹(xie)(xie)(xie)殼(ke)煅(duan)灰，調以(yi)(yi)蜂蜜，外(wai)敷可(ke)(ke)治(zhi)黃(huang)蜂蜇傷或其(qi)他(ta)無名腫毒。蟹(xie)(xie)(xie)肉(rou)對各種(zhong)(zhong)(zhong)癌癥都(dou)有(you)(you)(you)(you)較好的(de)(de)(de)(de)(de)療(liao)效。同時，又是兒(er)童天然滋補(bu)品(pin)，經常食用(yong)(yong)可(ke)(ke)以(yi)(yi)補(bu)充兒(er)童身(shen)體(ti)必需的(de)(de)(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)(zhong)微量(liang)(liang)元素(su)。現(xian)代(dai)(dai)研究發現(xian)，蟹(xie)(xie)(xie)殼(ke)含有(you)(you)(you)(you)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)物質(zhi)(zhi)—甲(jia)殼(ke)質(zhi)(zhi)，甲(jia)殼(ke)質(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)(ke)提(ti)煉出(chu)(chu)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)ACOS-6的(de)(de)(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)，它(ta)(ta)具有(you)(you)(you)(you)低毒性(xing)免疫激活性(xing)質(zhi)(zhi)，動物實(shi)(shi)驗已(yi)證實(shi)(shi)，該(gai)物質(zhi)(zhi)可(ke)(ke)抑制(zhi)癌細胞的(de)(de)(de)(de)(de)增殖和轉移(yi)。

三.地域范圍

黃河口大閘蟹地(di)處東(dong)(dong)營市境內，地(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)(dong)經118°07′-119°10′，北緯(wei)36°55′-38°10′，所有的水域(yu)內自然(ran)生長的以及池塘(tang)、水庫(ku)、葦(wei)田、濕地(di)養殖的黃河口大閘蟹，總面積33333公頃，年產成蟹3816噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在特征：黃河口大閘蟹按個體(ti)重的不同分成特級、一(yi)級、二級。

2、感官要求和理化指標(biao)：黃(huang)河口大閘(zha)蟹(xie)外型帶有明(ming)顯(xian)的地域特征，背(bei)甲(jia)淡青色(se)(se)或褐黃(huang)色(se)(se)，腹部(bu)呈銀白色(se)(se)，基本(ben)無水銹(xiu)斑。成蟹(xie)螯足(zu)具濃密的棕褐色(se)(se)絨毛，步足(zu)剛毛呈金黃(huang)色(se)(se)。第二步足(zu)長節超過眼球(qiu)的位置(zhi)，額齒間的缺刻較深(shen)而明(ming)顯(xian)。

3、安(an)全要(yao)求：東營黃河(he)口(kou)大閘蟹產(chan)(chan)(chan)地環境符(fu)合GB/T18407.4-2001《 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全質(zhi)(zhi)量(liang)無公害水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地環境要(yao)求》。東營黃河(he)口(kou)大閘蟹產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)符(fu)合GB18406.4-2001《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全質(zhi)(zhi)量(liang)無公害水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全要(yao)求》。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地(di)選擇(ze)與特殊(shu)內(nei)容(rong)規定：生產(chan)基(ji)地(di)應選擇(ze)在無(wu)污(wu)(wu)染和(he)(he)生態條件良(liang)好的地(di)區(qu)。基(ji)地(di)選點應遠離工礦區(qu)和(he)(he)公路鐵路干線(xian)，避開工業(ye)和(he)(he)城市(shi)污(wu)(wu)染源的影響(xiang)，同時生產(chan)基(ji)地(di)應具有可持續的生產(chan)能力。符合NY5051-2001《無(wu)公害食(shi)品淡水(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質》要求。

2、品種選擇(ze)與特定要求(qiu)：黃河口(kou)大(da)閘蟹。

3、生產過(guo)程管理(li)，包括農業投入品方面(mian)的特殊(shu)使用規定(ding)：執行山(shan)東省地方標準DB37/T675-2007《地理(li)標志產品黃河口大閘蟹（中華絨螯蟹）養(yang)殖技術(shu)規范》之規定(ding)。

4、產品采收：東營黃河口(kou)大閘蟹(xie)生長期為15個月(yue)-18個月(yue)，公蟹(xie)達到150g，母蟹(xie)達到125g以上可收獲。

5、生(sheng)產記錄要求：東營黃河口大閘蟹采(cai)取溯源編(bian)號。編(bian)號以(yi)生(sheng)產企業(ye)為單位(wei)，給與唯一(yi)的編(bian)碼作為企業(ye)編(bian)號。每個基地全(quan)程(cheng)記錄生(sheng)產過程(cheng)，包括育(yu)苗、扣蟹培育(yu)、成蟹養殖等生(sheng)產過程(cheng)，以(yi)備日后查詢(xun)。

六.包裝標識相關規定

1、標(biao)簽(qian)(qian)：銷售包裝的標(biao)簽(qian)(qian)必須符(fu)合GB7718的規定(ding)，至少(shao)應包括：產(chan)(chan)品(pin)名(ming)(ming)稱、規格、等級(ji)、產(chan)(chan)品(pin)標(biao)準代(dai)號、凈含量(liang)、生產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)經(jing)銷者(zhe)(zhe)(zhe)的名(ming)(ming)稱、地址(zhi)，生產(chan)(chan)日期、保質期。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)：任何包(bao)(bao)裝(zhuang)應(ying)裝(zhuang)足裝(zhuang)實，包(bao)(bao)裝(zhuang)容器應(ying)有透氣孔。包(bao)(bao)裝(zhuang)物(wu)應(ying)無(wu)毒無(wu)害。包(bao)(bao)裝(zhuang)上應(ying)注明“黃(huang)河口大閘蟹(xie)”農產品地理標志字樣。

3、運(yun)(yun)輸：空運(yun)(yun)時應預降溫度，包裝(zhuang)方法按照民航貨物運(yun)(yun)輸規定進行。任(ren)何工具運(yun)(yun)輸，均應脫水保濕(shi)裝(zhuang)運(yun)(yun)。

4、貯(zhu)存：貯(zhu)存容(rong)器(qi)及場所應防止有毒有害物質污染。