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一.產品介紹

樂陵(ling)金(jin)絲(si)小棗(zao)歷(li)史悠久，其栽培(pei)始于(yu)商周，興于(yu)魏晉，已有3000多年(nian)的(de)歷(li)史。樂陵(ling)金(jin)絲(si)小棗(zao)含(han)糖量高達7O%一80%，每百(bai)克干(gan)棗(zao)可產(chan)生熱(re)量308千卡；每百(bai)克干(gan)棗(zao)含(han)蛋白質1.5克，相(xiang)當于(yu)蘋果的(de)5-10倍；每百(bai)克干(gan)棗(zao)含(han)維(wei)生素(su)C700毫克，相(xiang)當于(yu)蘋果的(de)100倍，被稱為“活(huo)維(wei)生素(su)丸”。此(ci)外，還含(han)有人體所(suo)必(bi)需的(de)18種(zhong)氨(an)基(ji)酸和豐富(fu)的(de)鈣、磷(lin)、鉀、鐵等微(wei)量元素(su)。樂陵(ling)縣棗(zao)樹(shu)總量達2500萬株，結果樹(shu)1800萬株，小棗(zao)年(nian)產(chan)量2億斤，占(zhan)全國(guo)紅棗(zao)總產(chan)量的(de)十分(fen)之一。被稱為"中國(guo)金(jin)絲(si)小棗(zao)之鄉"。

二.自然生態環境

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況(kuang)：樂(le)陵市(shi)土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質(zhi)，為黃(huang)泛沖積物，耕(geng)層質(zhi)地(di)(di)以輕、中壤為主。由(you)于古黃(huang)河泛濫沖積，土(tu)(tu)層變化較復雜，土(tu)(tu)體構(gou)型以厚粘(zhan)(zhan)心(xin)、厚粘(zhan)(zhan)腰、均質(zhi)壤為主。樂(le)陵市(shi)屬(shu)闊葉落葉林帶。因耕(geng)作歷史悠久，天然植被被破壞殆盡，以次(ci)生植物為主。棗(zao)樹對(dui)土(tu)(tu)壤的適應(ying)性很強，凡(fan)是土(tu)(tu)壤厚度30-60cm以上，排水良好(hao)，pH5.5-8.4，土(tu)(tu)表以下5-40厘米土(tu)(tu)層單一鹽分(fen)，如氯化鈉低(di)于0.15％，重(zhong)碳酸鈉低(di)于0.3％，硫(liu)酸鈉低(di)于0.5％的地(di)(di)區，都能栽(zai)種，特別(bie)適合棗(zao)樹生長。

2、水(shui)文(wen)情(qing)況(kuang)：樂陵市(shi)種(zhong)植地塊水(shui)利設施(shi)配套完善，排灌渠道通(tong)暢，旱能(neng)澆(jiao)，澇能(neng)排，以黃河水(shui)為主要灌溉水(shui)源(yuan)。在施(shi)足基肥的(de)同時(shi)(shi)，每年的(de)芽前、花后追施(shi)2次速效氮(dan)肥，每株(zhu)每次0.5-1.5kg，后期結合(he)病(bing)蟲害防治(zhi)，葉面噴施(shi)0.2％-0.5％尿素，500倍光合(he)微肥及0.2％-0.5％磷酸二氫鉀等2次以上(shang)。澆(jiao)水(shui)宜和(he)施(shi)肥結合(he)進行，每次施(shi)肥后及時(shi)(shi)澆(jiao)水(shui)，關鍵要澆(jiao)好4次水(shui)，即萌芽前、花期、果實(shi)膨大(da)期和(he)封凍水(shui)，在此基礎上(shang)搞好中耕、松土、保墑，大(da)力推(tui)廣(guang)應用樹盤覆膜(mo)、穴貯肥水(shui)技術(shu)。

3、氣(qi)候情況：屬(shu)于暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶半濕潤季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)候區，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)12.5℃，冬季(ji)最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)不低于-31℃，棗樹(shu)花(hua)(hua)期(qi)(qi)(qi)日(ri)(ri)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度穩定在(zai)(zai)22-24℃以(yi)上(shang)，花(hua)(hua)后到(dao)秋季(ji)的日(ri)(ri)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)下(xia)(xia)降到(dao)16℃以(yi)前的果(guo)(guo)實期(qi)(qi)(qi)大于100-120天，降水量595mm，日(ri)(ri)照2355h，風(feng)(feng)速2.2m/s，無霜期(qi)(qi)(qi)195d，棗樹(shu)為喜(xi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)樹(shu)種，其生(sheng)長(chang)發育要(yao)(yao)求較高的溫(wen)(wen)(wen)(wen)度，春季(ji)日(ri)(ri)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)達13-14℃時(shi)(shi)開(kai)始萌芽；至18-19℃時(shi)(shi)，進行(xing)抽(chou)梢和花(hua)(hua)芽分(fen)化(hua)；20℃以(yi)上(shang)開(kai)花(hua)(hua)，花(hua)(hua)期(qi)(qi)(qi)，花(hua)(hua)期(qi)(qi)(qi)適溫(wen)(wen)(wen)(wen)為23-25℃；果(guo)(guo)實生(sheng)長(chang)發育需要(yao)(yao)24-25℃以(yi)上(shang)的溫(wen)(wen)(wen)(wen)度；秋季(ji)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)降至15℃以(yi)下(xia)(xia)時(shi)(shi)開(kai)始落葉，但(dan)棗樹(shu)在(zai)(zai)休眠期(qi)(qi)(qi)較耐寒(han)。

三.地域范圍

樂(le)陵金絲小棗產區位于樂(le)陵市(shi)朱集(ji)鎮、云紅街(jie)(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、西段(duan)鄉(xiang)、胡家街(jie)(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、郭家街(jie)(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、丁塢鎮、黃夾鎮7個鄉(xiang)鎮街(jie)(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)458個行政村(cun)，地(di)(di)理坐標為東經116°58′02″-117°20′41.6″，北緯37°41′29.2″-37°51′43″，地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)種植面(mian)積33333.33公頃，年產80000噸。

四.產品品質特性特征

1、感官特征：樂陵金絲小棗(zao)，營養豐富，掰(bai)開半干的(de)紅棗(zao)可清(qing)晰的(de)看到由(you)果(guo)膠質(zhi)和糖組成的(de)縷縷金絲粘連于果(guo)肉(rou)(rou)之間，拉長1-2寸不(bu)斷，在(zai)陽光(guang)下閃閃發(fa)光(guang)，金絲小棗(zao)因此而得(de)名。金絲小棗(zao)果(guo)形繁多，有橢(tuo)圓(yuan)型、長橢(tuo)圓(yuan)型和倒卵型為優，平均(jun)個重5-7克(ke)。樂陵小棗(zao)特色(se)有三：一是味(wei)(wei)道特別甘(gan)甜(tian)，尤(you)其鮮(xian)(xian)食，肉(rou)(rou)質(zhi)細(xi)脆(cui)，且甜(tian)中微(wei)酸，極為可口；二(er)是肉(rou)(rou)厚核小，果(guo)肉(rou)(rou)豐滿，肉(rou)(rou)質(zhi)細(xi)膩，出干果(guo)率高(gao)；三是鮮(xian)(xian)棗(zao)呈鮮(xian)(xian)紅色(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)清(qing)脆(cui)，甘(gan)甜(tian)而略具酸味(wei)(wei)，干棗(zao)果(guo)皮呈深(shen)紅色(se)，肉(rou)(rou)薄而堅韌，皺紋(wen)淺(qian)細(xi)。

2、理(li)化(hua)指標：樂(le)陵(ling)金絲(si)(si)(si)小(xiao)棗營養豐(feng)富(fu)(fu)，維(wei)(wei)生素(su)含量高。樂(le)陵(ling)金絲(si)(si)(si)小(xiao)棗味道甘美(mei)，營養豐(feng)富(fu)(fu)，干棗中維(wei)(wei)生素(su)C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；鐵(tie)＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還(huan)含有豐(feng)富(fu)(fu)的維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)B2、及維(wei)(wei)生素(su)P等(deng)。因此，有人稱“樂(le)陵(ling)金絲(si)(si)(si)小(xiao)棗”是活(huo)的維(wei)(wei)生素(su)丸。

3、安(an)全(quan)要(yao)求：“樂(le)陵金絲小棗”嚴格按(an)照無公害農產品(pin)落葉核果類《NY5112-2005》執行(xing)。有(you)《農產品(pin)質量安(an)全(quan)法》第(di)三十三條規定(ding)情(qing)形的不得上市(shi)銷售(shou)。