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一.產品介紹

樂(le)陵(ling)金絲小(xiao)棗(zao)歷(li)史(shi)悠(you)久，其栽(zai)培始于(yu)商周，興于(yu)魏晉，已有3000多年(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。樂(le)陵(ling)金絲小(xiao)棗(zao)含(han)糖量(liang)高(gao)達(da)7O%一80%，每(mei)百(bai)克(ke)干棗(zao)可產生(sheng)(sheng)熱量(liang)308千卡；每(mei)百(bai)克(ke)干棗(zao)含(han)蛋白質(zhi)1.5克(ke)，相當于(yu)蘋(pin)果(guo)的(de)(de)(de)5-10倍；每(mei)百(bai)克(ke)干棗(zao)含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C700毫克(ke)，相當于(yu)蘋(pin)果(guo)的(de)(de)(de)100倍，被(bei)稱為“活維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)丸”。此外(wai)，還含(han)有人體所必需的(de)(de)(de)18種氨基酸和豐富的(de)(de)(de)鈣(gai)、磷、鉀、鐵等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)。樂(le)陵(ling)縣(xian)棗(zao)樹(shu)總量(liang)達(da)2500萬(wan)株(zhu)，結果(guo)樹(shu)1800萬(wan)株(zhu)，小(xiao)棗(zao)年(nian)產量(liang)2億斤，占(zhan)全(quan)國(guo)紅棗(zao)總產量(liang)的(de)(de)(de)十分之一。被(bei)稱為"中國(guo)金絲小(xiao)棗(zao)之鄉"。

二.自然生態環境

1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況(kuang)：樂(le)陵市(shi)土(tu)(tu)壤(rang)成土(tu)(tu)母質(zhi)，為(wei)黃泛(fan)沖積(ji)物(wu)，耕層質(zhi)地以(yi)輕、中壤(rang)為(wei)主。由于古黃河泛(fan)濫沖積(ji)，土(tu)(tu)層變化較復雜，土(tu)(tu)體(ti)構型以(yi)厚粘心、厚粘腰、均質(zhi)壤(rang)為(wei)主。樂(le)陵市(shi)屬闊葉落葉林帶。因(yin)耕作歷史悠久，天然植被被破壞(huai)殆盡，以(yi)次生植物(wu)為(wei)主。棗樹對土(tu)(tu)壤(rang)的(de)適(shi)(shi)應(ying)性(xing)很強，凡是(shi)土(tu)(tu)壤(rang)厚度30-60cm以(yi)上(shang)，排水良好(hao)，pH5.5-8.4，土(tu)(tu)表以(yi)下5-40厘(li)米土(tu)(tu)層單(dan)一鹽分(fen)，如氯化鈉低(di)于0.15％，重碳(tan)酸鈉低(di)于0.3％，硫酸鈉低(di)于0.5％的(de)地區，都能栽種，特(te)別適(shi)(shi)合棗樹生長。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：樂陵市種植(zhi)地(di)塊水(shui)(shui)利設施(shi)配(pei)套完善，排灌渠道通暢(chang)，旱能(neng)澆(jiao)，澇能(neng)排，以(yi)黃河水(shui)(shui)為主要(yao)灌溉水(shui)(shui)源(yuan)。在施(shi)足基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的同時，每(mei)年的芽前、花(hua)后追施(shi)2次速效氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株每(mei)次0.5-1.5kg，后期(qi)結合病蟲害防治，葉面噴(pen)施(shi)0.2％-0.5％尿素，500倍光合微肥(fei)(fei)(fei)(fei)及(ji)(ji)0.2％-0.5％磷酸二氫鉀等(deng)2次以(yi)上。澆(jiao)水(shui)(shui)宜和施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)結合進行，每(mei)次施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)后及(ji)(ji)時澆(jiao)水(shui)(shui)，關鍵要(yao)澆(jiao)好4次水(shui)(shui)，即萌(meng)芽前、花(hua)期(qi)、果實膨大(da)期(qi)和封凍水(shui)(shui)，在此(ci)基(ji)(ji)礎(chu)上搞好中耕、松土、保墑，大(da)力推廣應用樹(shu)盤覆膜、穴貯肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)技術(shu)。

3、氣(qi)候情(qing)況(kuang)：屬于(yu)暖溫(wen)(wen)(wen)帶半濕潤(run)季風氣(qi)候區，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.5℃，冬(dong)季最低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)不低(di)于(yu)-31℃，棗(zao)(zao)樹(shu)花(hua)期(qi)日均(jun)溫(wen)(wen)(wen)度(du)穩定在(zai)22-24℃以(yi)上，花(hua)后到秋季的(de)(de)日均(jun)溫(wen)(wen)(wen)下降(jiang)到16℃以(yi)前的(de)(de)果實期(qi)大于(yu)100-120天，降(jiang)水量595mm，日照2355h，風速2.2m/s，無霜期(qi)195d，棗(zao)(zao)樹(shu)為喜溫(wen)(wen)(wen)樹(shu)種(zhong)，其(qi)生長發(fa)育要(yao)求較高的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)，春季日均(jun)溫(wen)(wen)(wen)達(da)13-14℃時(shi)(shi)開(kai)始萌芽(ya)；至18-19℃時(shi)(shi)，進(jin)行抽(chou)梢和花(hua)芽(ya)分化；20℃以(yi)上開(kai)花(hua)，花(hua)期(qi)，花(hua)期(qi)適溫(wen)(wen)(wen)為23-25℃；果實生長發(fa)育需要(yao)24-25℃以(yi)上的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)；秋季氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)降(jiang)至15℃以(yi)下時(shi)(shi)開(kai)始落葉，但棗(zao)(zao)樹(shu)在(zai)休眠期(qi)較耐寒(han)。

三.地域范圍

樂陵金絲小棗產(chan)區位(wei)于樂陵市朱(zhu)集鎮、云紅街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)、西段鄉、胡家街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)、郭家街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)、丁塢鎮、黃夾鎮7個鄉鎮街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)458個行(xing)政村，地理坐標為東經116°58′02″-117°20′41.6″，北緯37°41′29.2″-37°51′43″，地域保護(hu)種植面積33333.33公頃，年產(chan)80000噸。

四.產品品質特性特征

1、感官特征：樂陵金絲小棗(zao)，營(ying)養豐(feng)富，掰開(kai)半干(gan)的紅棗(zao)可清晰的看到(dao)由果(guo)(guo)膠質和糖(tang)組成的縷縷金絲粘連于果(guo)(guo)肉(rou)之間，拉長1-2寸不斷，在(zai)陽光(guang)下閃(shan)閃(shan)發光(guang)，金絲小棗(zao)因此而(er)得名。金絲小棗(zao)果(guo)(guo)形(xing)繁多，有(you)(you)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)型(xing)、長橢(tuo)圓(yuan)(yuan)型(xing)和倒(dao)卵型(xing)為(wei)優，平均個(ge)重5-7克。樂陵小棗(zao)特色有(you)(you)三：一(yi)是味(wei)道特別甘甜，尤(you)其鮮食，肉(rou)質細脆(cui)，且甜中微酸，極為(wei)可口；二(er)是肉(rou)厚核小，果(guo)(guo)肉(rou)豐(feng)滿(man)，肉(rou)質細膩，出干(gan)果(guo)(guo)率高；三是鮮棗(zao)呈(cheng)鮮紅色，肉(rou)質清脆(cui)，甘甜而(er)略具酸味(wei)，干(gan)棗(zao)果(guo)(guo)皮呈(cheng)深紅色，肉(rou)薄而(er)堅韌，皺紋淺(qian)細。

2、理(li)化(hua)指標(biao)：樂陵金絲(si)小棗(zao)營養(yang)豐(feng)富(fu)，維(wei)生素(su)含(han)量高。樂陵金絲(si)小棗(zao)味道甘美，營養(yang)豐(feng)富(fu)，干棗(zao)中維(wei)生素(su)C＞8.0mg/100g；可溶性固形(xing)物＞50%；鐵(tie)＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含(han)有豐(feng)富(fu)的維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B2、及維(wei)生素(su)P等。因此，有人稱“樂陵金絲(si)小棗(zao)”是(shi)活的維(wei)生素(su)丸。

3、安全(quan)要求：“樂陵金絲(si)小棗”嚴格按照無公害(hai)農(nong)產品(pin)落葉核(he)果(guo)類《NY5112-2005》執行。有《農(nong)產品(pin)質(zhi)量安全(quan)法》第三(san)(san)十(shi)三(san)(san)條規(gui)定情(qing)形的不得上市銷售(shou)。