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一.產品介紹

樂陵金(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)歷(li)史悠久，其栽培始(shi)于商周(zhou)，興于魏晉，已(yi)有3000多年(nian)的(de)(de)歷(li)史。樂陵金(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)含(han)糖量(liang)高達7O%一80%，每(mei)百(bai)(bai)克(ke)干棗(zao)(zao)(zao)可(ke)產(chan)生熱量(liang)308千卡；每(mei)百(bai)(bai)克(ke)干棗(zao)(zao)(zao)含(han)蛋白質1.5克(ke)，相當于蘋果的(de)(de)5-10倍；每(mei)百(bai)(bai)克(ke)干棗(zao)(zao)(zao)含(han)維生素C700毫克(ke)，相當于蘋果的(de)(de)100倍，被稱(cheng)為“活維生素丸”。此(ci)外，還(huan)含(han)有人體所必需的(de)(de)18種氨基酸(suan)和豐(feng)富的(de)(de)鈣、磷、鉀、鐵等微(wei)量(liang)元素。樂陵縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)樹總(zong)量(liang)達2500萬株，結果樹1800萬株，小棗(zao)(zao)(zao)年(nian)產(chan)量(liang)2億(yi)斤，占全國紅棗(zao)(zao)(zao)總(zong)產(chan)量(liang)的(de)(de)十分之一。被稱(cheng)為"中國金(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)(zao)之鄉"。

二.自然生態環境

1、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情況：樂陵市土(tu)壤(rang)(rang)(rang)成土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)，為黃泛沖(chong)積(ji)物(wu)，耕(geng)層質(zhi)(zhi)地(di)以輕、中壤(rang)(rang)(rang)為主(zhu)(zhu)。由(you)于(yu)古黃河(he)泛濫沖(chong)積(ji)，土(tu)層變(bian)化較復(fu)雜，土(tu)體構型以厚粘(zhan)心、厚粘(zhan)腰、均質(zhi)(zhi)壤(rang)(rang)(rang)為主(zhu)(zhu)。樂陵市屬闊(kuo)葉(xie)落葉(xie)林帶。因耕(geng)作歷(li)史悠久，天然植被被破壞殆盡(jin)，以次生(sheng)植物(wu)為主(zhu)(zhu)。棗樹對土(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)適應性很強，凡是土(tu)壤(rang)(rang)(rang)厚度30-60cm以上(shang)，排水良(liang)好，pH5.5-8.4，土(tu)表以下(xia)5-40厘(li)米土(tu)層單(dan)一(yi)鹽分，如氯化鈉(na)低于(yu)0.15％，重碳酸(suan)鈉(na)低于(yu)0.3％，硫(liu)酸(suan)鈉(na)低于(yu)0.5％的(de)地(di)區，都能栽種，特別(bie)適合棗樹生(sheng)長。

2、水(shui)(shui)文(wen)情況：樂陵(ling)市種(zhong)植地(di)塊水(shui)(shui)利設施(shi)(shi)配(pei)套完善(shan)，排灌(guan)渠(qu)道通暢，旱能澆(jiao)(jiao)，澇能排，以(yi)黃河水(shui)(shui)為(wei)主要(yao)灌(guan)溉水(shui)(shui)源(yuan)。在(zai)施(shi)(shi)足基(ji)肥的(de)同(tong)時，每年的(de)芽(ya)前(qian)、花(hua)后(hou)追(zhui)施(shi)(shi)2次(ci)速效氮(dan)肥，每株(zhu)每次(ci)0.5-1.5kg，后(hou)期(qi)結合(he)病蟲(chong)害防治(zhi)，葉面(mian)噴(pen)施(shi)(shi)0.2％-0.5％尿素，500倍光(guang)合(he)微肥及0.2％-0.5％磷酸二(er)氫鉀等2次(ci)以(yi)上(shang)。澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)宜和(he)(he)施(shi)(shi)肥結合(he)進行，每次(ci)施(shi)(shi)肥后(hou)及時澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，關鍵要(yao)澆(jiao)(jiao)好4次(ci)水(shui)(shui)，即萌芽(ya)前(qian)、花(hua)期(qi)、果實膨大期(qi)和(he)(he)封凍水(shui)(shui)，在(zai)此(ci)基(ji)礎(chu)上(shang)搞(gao)好中(zhong)耕、松土、保(bao)墑(di)，大力推廣(guang)應用樹(shu)盤覆膜、穴(xue)貯(zhu)肥水(shui)(shui)技術。

3、氣(qi)(qi)候情況：屬(shu)于(yu)(yu)暖(nuan)溫(wen)(wen)帶半(ban)濕潤季風氣(qi)(qi)候區，年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.5℃，冬季最(zui)低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)不低(di)于(yu)(yu)-31℃，棗(zao)樹花(hua)期日均(jun)(jun)溫(wen)(wen)度穩定在(zai)22-24℃以上，花(hua)后(hou)到(dao)秋季的日均(jun)(jun)溫(wen)(wen)下降(jiang)到(dao)16℃以前的果實(shi)期大于(yu)(yu)100-120天(tian)，降(jiang)水量(liang)595mm，日照2355h，風速2.2m/s，無霜(shuang)期195d，棗(zao)樹為喜溫(wen)(wen)樹種，其(qi)生長發(fa)育(yu)要(yao)求(qiu)較高(gao)的溫(wen)(wen)度，春季日均(jun)(jun)溫(wen)(wen)達(da)13-14℃時(shi)開始萌芽；至18-19℃時(shi)，進行抽梢和花(hua)芽分化；20℃以上開花(hua)，花(hua)期，花(hua)期適溫(wen)(wen)為23-25℃；果實(shi)生長發(fa)育(yu)需要(yao)24-25℃以上的溫(wen)(wen)度；秋季氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)降(jiang)至15℃以下時(shi)開始落葉，但棗(zao)樹在(zai)休眠期較耐寒。

三.地域范圍

樂(le)陵金絲小棗產區(qu)位于樂(le)陵市朱(zhu)集鎮(zhen)、云(yun)紅(hong)街道辦事(shi)(shi)處(chu)、西段鄉(xiang)、胡家街道辦事(shi)(shi)處(chu)、郭家街道辦事(shi)(shi)處(chu)、丁塢鎮(zhen)、黃夾鎮(zhen)7個鄉(xiang)鎮(zhen)街道辦事(shi)(shi)處(chu)458個行政村，地(di)理坐標為東(dong)經116°58′02″-117°20′41.6″，北緯(wei)37°41′29.2″-37°51′43″，地(di)域保護種(zhong)植面(mian)積33333.33公頃，年產80000噸。

四.產品品質特性特征

1、感官特(te)征：樂陵金絲小(xiao)(xiao)棗(zao)，營養(yang)豐(feng)富，掰開(kai)半(ban)干(gan)的(de)(de)紅棗(zao)可清晰的(de)(de)看到(dao)由(you)果(guo)(guo)(guo)膠質(zhi)和糖(tang)組成(cheng)的(de)(de)縷縷金絲粘連于果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)之間(jian)，拉長(chang)1-2寸不斷(duan)，在陽光下閃(shan)閃(shan)發光，金絲小(xiao)(xiao)棗(zao)因此而得名。金絲小(xiao)(xiao)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)形繁多，有(you)橢圓型(xing)、長(chang)橢圓型(xing)和倒卵型(xing)為優(you)，平均個重5-7克。樂陵小(xiao)(xiao)棗(zao)特(te)色有(you)三：一(yi)是(shi)味道特(te)別甘甜(tian)(tian)，尤其鮮(xian)食，肉(rou)(rou)質(zhi)細脆(cui)，且甜(tian)(tian)中微(wei)酸，極為可口；二是(shi)肉(rou)(rou)厚核小(xiao)(xiao)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)豐(feng)滿，肉(rou)(rou)質(zhi)細膩，出干(gan)果(guo)(guo)(guo)率高；三是(shi)鮮(xian)棗(zao)呈(cheng)鮮(xian)紅色，肉(rou)(rou)質(zhi)清脆(cui)，甘甜(tian)(tian)而略具酸味，干(gan)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)皮呈(cheng)深紅色，肉(rou)(rou)薄而堅(jian)韌，皺紋淺細。

2、理化指標：樂(le)陵(ling)金絲小(xiao)棗(zao)營養豐富(fu)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素含(han)量高。樂(le)陵(ling)金絲小(xiao)棗(zao)味(wei)道甘(gan)美，營養豐富(fu)，干棗(zao)中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；鐵＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含(han)有(you)豐富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B2、及維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素P等。因(yin)此，有(you)人稱“樂(le)陵(ling)金絲小(xiao)棗(zao)”是(shi)活的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素丸。

3、安全(quan)要(yao)求：“樂陵金絲小(xiao)棗”嚴(yan)格按(an)照無公害農(nong)產品落葉(xie)核果類《NY5112-2005》執行。有《農(nong)產品質量安全(quan)法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。