小(xiao)(xiao)米(mi)是谷子(zi)去(qu)皮后的結(jie)果,谷子(zi)是谷類(lei)植物(wu)屬禾本科,一年生(sheng)草本植物(wu),小(xiao)(xiao)米(mi),也(ye)稱粟(su)、狗尾草、黃粟(su)、粟(su)米(mi)。
小米的營(ying)養價值很高,含(han)豐富的蛋(dan)白質和(he)脂肪(fang)及氨基酸,它不僅(jin)供食用,入藥有(you)清熱、清渴,滋陰,補脾腎和(he)腸(chang)胃,利小便、治水瀉等(deng)功(gong)效,又可釀酒(jiu)。其莖葉又是牲(sheng)畜的優等(deng)飼料,它含(han)粗蛋(dan)白質5-7%,超過一般牧草的含(han)量1.5-2倍,而且纖維素少,質地較(jiao)柔(rou)軟,為(wei)騾、馬(ma)所(suo)喜食;其谷糠又是豬、雞的良(liang)好(hao)飼料
曲(qu)(qu)周(zhou)小(xiao)米(mi)顆(ke)粒飽(bao)滿(man),色澤鮮黃(huang),市場品牌認(ren)可度高,米(mi)粒久(jiu)煮不開不裂有糯(nuo)性,含豐富的(de)蛋白質和(he)多種(zhong)氨基酸,在北(bei)方婦女(nv)生產(chan)(chan)后(hou)常(chang)以(yi)小(xiao)米(mi)飯加(jia)紅糖來滋補調養身體,嬰幼兒及老人也用(yong)此(ci)來保(bao)健養生。曲(qu)(qu)周(zhou)縣(xian)小(xiao)米(mi)種(zhong)植歷(li)史悠久(jiu),區域特(te)色明(ming)顯。曲(qu)(qu)周(zhou)縣(xian)境(jing)內的(de)十個鄉鎮谷(gu)子種(zhong)植普遍,產(chan)(chan)量穩定,現(xian)已通(tong)過中國國家(jia)農(nong)產(chan)(chan)品地理標志登記專家(jia)組評審(shen),被農(nong)業(ye)部頒(ban)發(fa)了農(nong)產(chan)(chan)品地理標志產(chan)(chan)品證書。曲(qu)(qu)周(zhou)小(xiao)米(mi)常(chang)做為(wei)地方特(te)產(chan)(chan)的(de)禮品相(xiang)贈,縣(xian)內有多家(jia)以(yi)小(xiao)米(mi)加(jia)工(gong)(gong)為(wei)主的(de)農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)業(ye)化龍頭(tou)企業(ye),特(te)色小(xiao)米(mi)、素食(shi)米(mi)粥等深加(jia)工(gong)(gong)鏈條完備(bei),通(tong)過訂單種(zhong)植帶動全縣(xian)常(chang)年種(zhong)植面積達三萬(wan)余(yu)畝。