小(xiao)米是谷子(zi)去皮(pi)后的結果，谷子(zi)是谷類植(zhi)物屬禾本科，一年生(sheng)草(cao)本植(zhi)物，小(xiao)米，也稱粟、狗尾草(cao)、黃粟、粟米。
小米的營養價(jia)值很(hen)高，含豐富的蛋(dan)白質(zhi)和脂肪及氨基(ji)酸，它不僅供食用，入藥有清(qing)熱、清(qing)渴(ke)，滋陰，補(bu)脾腎和腸(chang)胃(wei)，利小便、治(zhi)水(shui)瀉等功效，又(you)(you)可釀酒。其(qi)莖葉又(you)(you)是牲畜的優等飼料，它含粗蛋(dan)白質(zhi)5-7%，超過(guo)一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖(xian)維素(su)少，質(zhi)地較柔軟，為騾(luo)、馬所(suo)喜(xi)食；其(qi)谷糠又(you)(you)是豬(zhu)、雞的良(liang)好(hao)飼料
曲(qu)周小(xiao)米(mi)(mi)(mi)顆粒飽滿，色澤(ze)鮮黃，市場品(pin)牌認可度(du)高(gao)，米(mi)(mi)(mi)粒久煮(zhu)不開不裂有糯性，含豐富的(de)蛋白質和多種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)，在北方婦女(nv)生(sheng)產(chan)(chan)后常以(yi)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)飯加紅糖來滋(zi)補調養身體，嬰幼(you)兒及(ji)老人也用此來保健養生(sheng)。曲(qu)周縣(xian)(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)種(zhong)(zhong)植歷史悠久，區域特(te)色明顯(xian)。曲(qu)周縣(xian)(xian)境內的(de)十個鄉鎮谷子種(zhong)(zhong)植普遍，產(chan)(chan)量穩定，現已通(tong)過中國國家(jia)農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)登記專家(jia)組評審，被農業部頒發了農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)證書(shu)。曲(qu)周小(xiao)米(mi)(mi)(mi)常做為地方特(te)產(chan)(chan)的(de)禮品(pin)相贈，縣(xian)(xian)內有多家(jia)以(yi)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)加工為主的(de)農產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)業化龍頭企業，特(te)色小(xiao)米(mi)(mi)(mi)、素食米(mi)(mi)(mi)粥等深加工鏈條完備，通(tong)過訂單(dan)種(zhong)(zhong)植帶動全縣(xian)(xian)常年種(zhong)(zhong)植面積達三萬余(yu)畝。
我心明亮
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