一.產品介紹
清(qing)(qing)朝年(nian)間,官(guan)居皇(huang)廷相國、軍機大(da)臣(chen)的壽陽籍(ji)三代帝(di)(di)王師祁寯藻陪同咸豐(feng)皇(huang)帝(di)(di)出游(you),一路(lu)熱暑(shu)難耐,行路(lu)坎坷。來(lai)到壽陽神蝠山(shan),頓覺清(qing)(qing)爽宜人,夜(ye)間,祁大(da)人吩咐當地鄉民為(wei)皇(huang)上(shang)(shang)煮粥(zhou)消暑(shu),材料用神蝠山(shan)黃(huang)龍泉水、壽陽小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)、方(fang)山(shan)綠(lv)豆熬制(zhi)。待將(jiang)(jiang)粥(zhou)奉上(shang)(shang)咸豐(feng)皇(huang)帝(di)(di),皇(huang)上(shang)(shang)只見米(mi)(mi)粒(li)金黃(huang)透亮,綠(lv)豆晶瑩鮮嫩,米(mi)(mi)汁(zhi)清(qing)(qing)香(xiang)可(ke)口(kou),品嘗之(zhi)后(hou),通體(ti)舒暢,腦清(qing)(qing)神爽,連聲說:妙!妙!妙!遂賜詩一首。并將(jiang)(jiang)壽陽小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)定為(wei)“祁鄉貢(gong)米(mi)(mi)”,每(mei)年(nian)敬獻皇(huang)宮。近(jin)幾年(nian)來(lai),我公司小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)進入北(bei)京市場后(hou),北(bei)京人贊譽:“晨億牌(pai)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)煮粥(zhou),熟前滿屋飄香(xiang),熟后(hou)粘碗掛鍋,上(shang)(shang)面漂油,品之(zhi)滑(hua)膩味甘,舒心潤腹,余香(xiang)不(bu)絕(jue),老少皆(jie)喜。實乃夕日皇(huang)宮貢(gong)品,今朝桌上(shang)(shang)佳肴。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況:壽陽縣(xian)屬晉中盆地(di)(di)東(dong)(dong)北邊緣(yuan)的一個黃土(tu)(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵(ling)山地(di)(di),四周石山環繞,東(dong)(dong)北部偏(pian)高(gao),西南(nan)部傾斜(xie)偏(pian)低(di),海(hai)撥(bo)平(ping)均(jun)(jun)1300米(mi)基本地(di)(di)形為(wei)丘(qiu)陵(ling)山地(di)(di),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)以山地(di)(di)褐土(tu)(tu)(tu)(tu),草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)兩種類型(xing)為(wei)主,其中褐土(tu)(tu)(tu)(tu)類是地(di)(di)帶性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang),分布于(yu)(yu)垣坪、丘(qiu)陵(ling)、山區(qu)地(di)(di)形、海(hai)撥(bo)850-1760米(mi),面積(ji)173.3萬畝,占總土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)面積(ji)的96.8%。其分布規律是由高(gao)海(hai)撥(bo)到低(di)海(hai)撥(bo),分別(bie)為(wei)淋溶褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、山地(di)(di)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、淡(dan)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)、淡(dan)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)。草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)類在壽陽均(jun)(jun)為(wei)淺色草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu),分布于(yu)(yu)主要河(he)川的一級(ji)階地(di)(di)及相當于(yu)(yu)一級(ji)階地(di)(di)等(deng)地(di)(di)形部位,是受(shou)地(di)(di)下水影響的隱域性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang),海(hai)撥(bo)810-1200米(mi),面積(ji)為(wei)5.64萬畝,占土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)面積(ji)的3.2%。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值(zhi)為(wei)7.2—8.5,有(you)機質含量(liang)加權(quan)平(ping)均(jun)(jun)值(zhi)大(da)于(yu)(yu)1.94%,全氮量(liang)大(da)于(yu)(yu)0.089%,速(su)效(xiao)磷大(da)于(yu)(yu)9.8ppm,速(su)效(xiao)鉀大(da)于(yu)(yu)100ppm,代換量(liang)10-13me/100g。有(you)機質加權(quan)平(ping)均(jun)(jun)值(zhi)大(da)于(yu)(yu)1.29%,全氮量(liang)大(da)于(yu)(yu)0.067%,速(su)效(xiao)鉀大(da)于(yu)(yu)95ppm。速(su)效(xiao)磷大(da)于(yu)(yu)10.63ppm,耕種土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力(li)壯況為(wei)中等(deng)偏(pian)上(shang)水平(ping),且土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)深厚,非常適宜谷子生長(chang)。
2、水(shui)(shui)文情(qing)況:壽(shou)(shou)陽(yang)縣(xian)各(ge)(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流分(fen)屬黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流域和(he)海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流域。東(dong)部土陘嶺(ling)是(shi)兩大流域的(de)分(fen)水(shui)(shui)嶺(ling),嶺(ling)西(xi)各(ge)(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流走向(xiang)(xiang)(xiang)是(shi):西(xi)部、北(bei)部的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流由北(bei)向(xiang)(xiang)(xiang)南(nan)(nan)和(he)由西(xi)向(xiang)(xiang)(xiang)東(dong),東(dong)部河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流由東(dong)向(xiang)(xiang)(xiang)西(xi)流入(ru)白(bai)(bai)馬河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)與南(nan)(nan)部由南(nan)(nan)向(xiang)(xiang)(xiang)北(bei)流的(de)各(ge)(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流在(zai)壽(shou)(shou)陽(yang)縣(xian)蘆家莊匯(hui)合入(ru)瀟河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)。而后經(jing)(jing)(jing)榆次、太原匯(hui)入(ru)汾河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),嶺(ling)東(dong)的(de)各(ge)(ge)(ge)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流均是(shi)由北(bei)向(xiang)(xiang)(xiang)南(nan)(nan)或(huo)由南(nan)(nan)向(xiang)(xiang)(xiang)北(bei)的(de)走向(xiang)(xiang)(xiang),在(zai)尹靈芝(zhi)境內(nei)注入(ru)向(xiang)(xiang)(xiang)陽(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he),流經(jing)(jing)(jing)陽(yang)泉(quan)進入(ru)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)北(bei)省海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流域。汾河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)系的(de)主(zhu)要河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流有瀟河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、白(bai)(bai)馬河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、松塔(ta)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、人(ren)字(zi)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、龍門河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、石(shi)門河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、三(san)岔(cha)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、龍泉(quan)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、木瓜河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)等(deng);子牙河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)系的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流主(zhu)要有太平河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、泉(quan)寺河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、向(xiang)(xiang)(xiang)陽(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)。主(zhu)要河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流總(zong)長度為(wei)154.5km,全縣(xian)水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)11928萬立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi),河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)川(chuan)經(jing)(jing)(jing)流量(liang)9578萬立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi),地(di)下水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)總(zong)量(liang)為(wei)5280萬立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi),地(di)表水(shui)(shui)可(ke)利(li)用量(liang)4833萬立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi),地(di)下水(shui)(shui)可(ke)利(li)用量(liang)2758萬立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi),人(ren)均水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)361.5立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)。水(shui)(shui)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)較充足,適(shi)合各(ge)(ge)(ge)類農(nong)作物(wu)生(sheng)長,為(wei)灌(guan)溉谷子提供了有利(li)條件。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:壽陽縣(xian)屬于(yu)溫帶大(da)陸(lu)性季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou),年(nian)平(ping)(ping)均溫度(du)7.6℃,一(yi)月(yue)份(fen)最冷為(wei)-8.5℃,7月(yue)份(fen)最熱為(wei)21.6℃,年(nian)極端最高氣(qi)(qi)溫39.7℃,最低氣(qi)(qi)溫—29.4℃,冬寒干旱而漫長,夏短而涼爽,春(chun)秋不大(da)明顯,春(chun)季(ji)多風沙天(tian)氣(qi)(qi),夏季(ji)雨水(shui)主要集(ji)中在7、8、9月(yue)份(fen),年(nian)平(ping)(ping)均降水(shui)量為(wei)475.6mm。全(quan)年(nian)日(ri)照(zhao)數平(ping)(ping)均為(wei)2606.9小時,光照(zhao)最多年(nian)份(fen)為(wei)3262.0小時(1965年(nian)),日(ri)照(zhao)最少年(nian)份(fen)為(wei)2481.2小時,年(nian)平(ping)(ping)均無(wu)霜期為(wei)143天(tian)。年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)壓896.7mm,年(nian)平(ping)(ping)均相對濕(shi)度(du)61%,年(nian)平(ping)(ping)均蒸發量1716.9mm。獨特(te)的(de)氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件有(you)利于(yu)谷子發育成長。
4、人(ren)(ren)文(wen)(wen)歷(li)史(shi)情況:小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)這一(yi)(yi)食(shi)物功效(xiao),最早(zao)記載可追溯到漢代(dai)《神農本草經》,明(ming)(ming)代(dai)李時(shi)珍《本草綱(gang)目》記載,粟(su)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(即小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi))性味:咸(xian)、微(wei)寒;無毒。主(zhu)(zhu)治(zhi):《名醫別錄》:養腎氣(qi)(qi)、去脾胃之熱,益(yi)氣(qi)(qi)。陳(chen)小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi):苦、寒。治(zhi)胃熱消(xiao)渴、利小便。孟(meng)詵曰(yue)(yue):止痢、解丹(dan)石(shi)熱。陳(chen)藏(zang)器曰(yue)(yue):水(shui)煮(zhu)(zhu)服、除熱、腹(fu)痛及(ji)鼻衄。研粉末和水(shui)攪濾汁服之可解諸(zhu)毒,治(zhi)霍(huo)亂(luan)及(ji)轉筋(jin)入腹(fu)。陳(chen)士(shi)良曰(yue)(yue):解小麥(mai)毒、清熱。李時(shi)珍引(yin)《生(sheng)生(sheng)編》言:治(zhi)反胃熱痢。煮(zhu)(zhu)粥(zhou)食(shi),益(yi)丹(dan)田(tian),補(bu)虛損,開(kai)腸胃。壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)歷(li)史(shi)悠久,春秋時(shi)為(wei)(wei)(wei)馬(ma)首(shou)邑(yi)、西(xi)晉太康(kang)年(nian)(nian)間建縣,至今已(yi)有2000多年(nian)(nian)歷(li)只,壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣被國家(jia)(jia)命名為(wei)(wei)(wei)壽(shou)(shou)星(xing)文(wen)(wen)化之鄉,中(zhong)國壽(shou)(shou)文(wen)(wen)化研究(jiu)基地(di)。傳說中(zhong)壽(shou)(shou)星(xing)為(wei)(wei)(wei)鄉民贈送(song)谷種(zhong)、壽(shou)(shou)星(xing)食(shi)粥(zhou)、壽(shou)(shou)星(xing)食(shi)小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糖圓等民間故事(shi)很多。壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)是晉商文(wen)(wen)化重(zhong)要發源地(di)之一(yi)(yi),明(ming)(ming)末清初書法家(jia)(jia)、醫學(xue)家(jia)(jia)—付(fu)山(shan)曾在(zai)壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)五峰(feng)山(shan)隱居,并留(liu)下諸(zhu)多手跡珍品;中(zhong)華佛教華宗思想(xiang)奠基人(ren)(ren)—李通(tong)玄撰寫的(de)《華嚴經論》,成為(wei)(wei)(wei)佛家(jia)(jia)思想(xiang)的(de)重(zhong)要典籍(ji)。壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣清代(dai)體(ti)仁閣大(da)(da)(da)學(xue)士(shi)、軍機大(da)(da)(da)臣、“三代(dai)帝(di)王(wang)(wang)師”祁(qi)(qi)寯(jun)藻的(de)故里。清咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)十一(yi)(yi)年(nian)(nian)祁(qi)(qi)寯(jun)藻陪同咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)帝(di)出游,一(yi)(yi)路(lu)熱暑難耐,行路(lu)坎坷,來(lai)(lai)到壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)神蝠山(shan),頓(dun)覺清爽宜人(ren)(ren),夜(ye)間祁(qi)(qi)大(da)(da)(da)人(ren)(ren)吩咐當地(di)鄉民為(wei)(wei)(wei)皇帝(di)煮(zhu)(zhu)粥(zhou)消(xiao)暑,材料用神蝠山(shan)黃龍泉水(shui),壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、方山(shan)綠(lv)(lv)豆熬制。待將粥(zhou)奉上咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)皇帝(di),皇上只見米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)金(jin)黃透亮,綠(lv)(lv)豆晶瑩(ying)鮮嫩,米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)汁清香可口,品嘗(chang)之后,通(tong)體(ti)舒泰,腦清神爽,連聲說:妙(miao)!妙(miao)!妙(miao)!遂賜詩一(yi)(yi)首(shou)。《祁(qi)(qi)鄉貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)》“溽暑出京下馬(ma)頭,神蝠夜(ye)宿鬆(song)風留(liu),粒(li)粒(li)珍珠(zhu)黃金(jin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),瑩(ying)瑩(ying)綠(lv)(lv)豆神仙粥(zhou)。”并將壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)定為(wei)(wei)(wei)《祁(qi)(qi)鄉貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)》每年(nian)(nian)按數(shu)敬(jing)獻黃宮。三代(dai)帝(di)王(wang)(wang)師祁(qi)(qi)寯(jun)藻于(yu)咸(xian)豐(feng)(feng)(feng)十一(yi)(yi)年(nian)(nian)回(hui)壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)家(jia)(jia)鄉探親時(shi),吃(chi)了親友(you)給他(ta)做的(de)小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)悶飯(fan)吟(yin)詩一(yi)(yi)首(shou):《食(shi)鄉米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)》“南方食(shi)稻北食(shi)谷,春谷作(zuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)炊易(yi)熟,色(se)黃味甘得土氣(qi)(qi),梁(liang)曰(yue)(yue)薌萁勝麥(mai)菽。”指(zhi)出壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)主(zhu)(zhu)要銷售區(qu)域和外在(zai)感官內(nei)在(zai)品質(zhi)。壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣是一(yi)(yi)個(ge)農業(ye)大(da)(da)(da)縣,耕地(di)面積97.6萬畝,其中(zhong)以谷子為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)的(de)雜糧種(zhong)植面積占三分(fen)之一(yi)(yi),農村人(ren)(ren)口占總人(ren)(ren)口的(de)70%以上。壽(shou)(shou)陽(yang)(yang)(yang)(yang)地(di)多坡廣(guang),氣(qi)(qi)侯宜人(ren)(ren),四(si)季分(fen)明(ming)(ming),農業(ye)生(sheng)產條(tiao)件得天獨(du)厚,自古以來(lai)(lai)就(jiu)有“山(shan)西(xi)糧倉”之稱。
近年(nian)來壽(shou)(shou)陽(yang)縣(xian)委、政府堅(jian)持以科學發(fa)展為指導,以建設現代高效農(nong)(nong)業(ye)(ye)為目(mu)標,認(ren)真落(luo)實各項(xiang)惠(hui)農(nong)(nong)政策,積(ji)極(ji)實施優勢(shi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)區域(yu)布局(ju)規(gui)劃(hua)。推進農(nong)(nong)牧業(ye)(ye)大開(kai)發(fa)。2008年(nian)全(quan)縣(xian)有農(nong)(nong)民專業(ye)(ye)合作(zuo)(zuo)社組織(zhi)514個,有一定規(gui)模的(de)農(nong)(nong)副(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)營銷大戶289個,成為農(nong)(nong)民與市(shi)場連結的(de)紐帶和橋梁。壽(shou)(shou)陽(yang)天田香雜糧種(zhong)植專業(ye)(ye)合作(zuo)(zuo)社立(li)足地域(yu)優勢(shi),發(fa)掘出歷史悠久(jiu)并具(ju)有顯著特征的(de)“壽(shou)(shou)陽(yang)小米”2008年(nian)、2009年(nian)于區域(yu)農(nong)(nong)民訂單種(zhong)植均(jun)為30000畝,產(chan)(chan)(chan)品(pin)占居華北(bei)市(shi)場,逐步向南方城市(shi)延(yan)伸,深受廣大消費者的(de)歡迎,產(chan)(chan)(chan)品(pin)榮(rong)獲第三(san)屆(jie)、第四屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)交易(yi)會(hui)暢(chang)銷產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎(jiang)(jiang),上海農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)交易(yi)會(hui)暢(chang)銷產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎(jiang)(jiang),省名優產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎(jiang)(jiang)、省特色農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)牌獎(jiang)(jiang),2008年(nian)通(tong)過國(guo)(guo)家QS認(ren)證,2009年(nian)申報國(guo)(guo)家有機(ji)食品(pin)認(ren)證。2009年(nian)通(tong)過山西海關出口商品(pin)注(zhu)冊(ce)登記和國(guo)(guo)家商檢衛(wei)生(sheng)注(zhu)冊(ce)登記,為壽(shou)(shou)陽(yang)小米積(ji)極(ji)出口臺灣等東南亞國(guo)(guo)際市(shi)場。
三.地域范圍
壽(shou)陽(yang)(yang)小米產(chan)于山西(xi)(xi)(xi)省晉中市壽(shou)陽(yang)(yang)縣(xian),壽(shou)陽(yang)(yang)縣(xian)地(di)外山西(xi)(xi)(xi)省東部,大行山西(xi)(xi)(xi)麓,晉中腹地(di),瀟河中上游。東與(yu)陽(yang)(yang)泉市、平(ping)定(ding)縣(xian)、昔陽(yang)(yang)縣(xian)相(xiang)(xiang)鄰,南(nan)(nan)與(yu)和順田比連,西(xi)(xi)(xi)與(yu)太(tai)原、榆次相(xiang)(xiang)連,北(bei)(bei)與(yu)盂縣(xian)、陽(yang)(yang)曲縣(xian)相(xiang)(xiang)依。地(di)域保護范圍為(wei)壽(shou)陽(yang)(yang)尹靈(ling)芝鎮(zhen)(zhen)、朝(chao)陽(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)首鄉(xiang)(xiang)、景尚鄉(xiang)(xiang)、上湖(hu)鄉(xiang)(xiang)、羊頭(tou)崖(ya)鄉(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)(xi)洛鎮(zhen)(zhen)、松塔鎮(zhen)(zhen)一帶山區8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)104個自(zi)然村,東至(zhi)景尚鄉(xiang)(xiang)浮化山、西(xi)(xi)(xi)至(zhi)上湖(hu)鄉(xiang)(xiang)南(nan)(nan)頭(tou)村、北(bei)(bei)至(zhi)尹靈(ling)芝鎮(zhen)(zhen)界牌山,南(nan)(nan)至(zhi)羊頭(tou)崖(ya)鄉(xiang)(xiang)鴨子嶺。地(di)理位(wei)置位(wei)于東經112°46′-113°28′,北(bei)(bei)緯37°32′-38°05′。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感官特征:壽陽小米,金黃透亮,圓潤飽滿,口(kou)感綿甜,粘(zhan)糯(nuo)爽(shuang)口(kou),清(qing)香四溢;蒸煮皆宜,釀酒清(qing)香;夕日(ri)皇宮貢品,今朝(chao)桌(zhuo)上(shang)佳肴。壽陽小米,主要原(yuan)料品種是(shi)晉谷21號,該品種單桿穗(sui)(sui)大,中晚熟,穗(sui)(sui)長34.6cm。長立(li)錘形(xing),小穗(sui)(sui)較(jiao)長,刺毛短,單穗(sui)(sui)重(zhong)21.72g,千粒重(zhong)3.54g。抗(kang)粟瘟病,對(dui)白(bai)發病免疫。晉谷21號系白(bai)谷黃米,其米黃度(du)其它品種無法相比,煮粥(zhou)粘(zhan)碗掛鍋,適口(kou)性好。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi):壽陽(yang)小(xiao)米于二(er)OO九(jiu)年六月十二(er)日經(jing)國(guo)家(jia)農業部農產品(pin)質(zhi)量安全中(zhong)心譜(pu)尼(ni)測(ce)試科(ke)技(北(bei)京)有限公司品(pin)質(zhi)檢測(ce)表明(ming),壽陽(yang)小(xiao)米內在(zai)品(pin)質(zhi)均高于普(pu)通(tong)小(xiao)米。
3、安(an)全要求:產品質量(liang)安(an)全執行NY5305-2005無公害食品粟米(mi)標準。
五.特定生產方式(shi)
1、產地選(xuan)擇:產地環境(jing)(jing)符合《無公(gong)害生(sheng)產技(ji)術(shu)規程》(NT/1391-2000),遠離工業(ye)等污染(ran)區15公(gong)里。土壤(rang)選(xuan)擇褐土和(he)草甸土。環境(jing)(jing)空(kong)氣質(zhi)量應附合CB3095-1996《環境(jing)(jing)深氣質(zhi)量標準(zhun)》規定(ding)的二級(ji)標準(zhun)。產區交通便利,田間道路通順,一般農機具(ju)出入方便。
2、品種(zhong)選(xuan)擇:品種(zhong)以晉谷(gu)21號、晉谷(gu)29號為主,種(zhong)子(zi)符合GB44041-1966《農作物種(zhong)子(zi)質量標準》發芽(ya)率(lv)不(bu)低于(yu)90%,純度(du)(du)不(bu)低于(yu)94%,凈度(du)(du)不(bu)低于(yu)96%,水份不(bu)高于(yu)14%,播(bo)(bo)放一(yi)周(zhou),選(xuan)晴天凈種(zhong)子(zi)推放于(yu)適合涼曬的地方,厚度(du)(du)2-3公分(fen),翻曬2-3天,亦可在播(bo)(bo)種(zhong)前3-5天將谷(gu)種(zhong)放在10%的鹽水沖泡10-15分(fen)鐘,撈出漂(piao)在水面上的秕谷(gu)和(he)雜(za)物,在將種(zhong)子(zi)用清水洗2-3次,晾干備用或播(bo)(bo)前用660%的瑞(rui)毒霉拌(ban)種(zhong),150g/畝,防蟲害。
3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管理(li):嚴格執行國家NY/15117-2002無公(gong)(gong)害(hai)農產(chan)品標(biao)準。適(shi)期(qi)(qi)播種(zhong)——一般(ban)氣溫穩定(ding)(ding)在17℃,10厘米地溫穩定(ding)(ding)在14℃,約(yue)4月下旬最(zui)為適(shi)期(qi)(qi)。采用(yong)條(tiao)播、畝播量0.5-0.8千(qian)克,播深3-4cm,中(zhong)產(chan)田畝留苗2.5-3萬株(zhu),粱坡地畝留苗2萬株(zhu)。平衡施(shi)(shi)肥——中(zhong)產(chan)田畝施(shi)(shi)農家肥2500-4000公(gong)(gong)斤碳銨過(guo)磷酸鈣各40公(gong)(gong)斤。施(shi)(shi)足底(di)肥后(hou)不需追肥。間(jian)(jian)苗——“谷間(jian)(jian)寸(cun)、頂上糞”谷子長至(zhi)3-5葉時間(jian)(jian)苗最(zui)宜。中(zhong)耕除草(cao)——結合定(ding)(ding)苗時進行,中(zhong)耕淺培土(tu),孕穗期(qi)(qi)鋤(chu)草(cao)高培土(tu),深度(du)5厘米左右。病(bing)蟲害(hai)防治(zhi)——谷子主(zhu)要(yao)(yao)病(bing)害(hai)為白(bai)發病(bing)。用(yong)瑞毒(du)霉拌種(zhong),蟲害(hai)主(zhu)要(yao)(yao)是白(bai)僵蟲,8月上旬用(yong)蔬(shu)清0.3克/軒噴霧、安(an)全間(jian)(jian)隔(ge)期(qi)(qi)20天。
4、收獲——谷子(zi)在臘熟(shu)末(mo)期(qi)或晚熟(shu)初期(qi)子(zi)粒變硬,成熟(shu)“斷青(qing)”時(shi)及(ji)時(shi)收獲,脫粒、晾(liang)曬、入(ru)庫(ku)。 5、生產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)要(yao)(yao)求——詳(xiang)細記(ji)錄(lu)(lu)(lu)各個生產(chan)(chan)(chan)階段日期(qi),特別要(yao)(yao)對(dui)投入(ru)品(pin)名稱、用量(liang)(liang)、登記(ji)號要(yao)(yao)重點記(ji)錄(lu)(lu)(lu)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)要(yao)(yao)求——記(ji)錄(lu)(lu)(lu)加(jia)工(gong)(gong)時(shi)間、負(fu)責(ze)人、數(shu)量(liang)(liang)、工(gong)(gong)藝(yi)流(liu)程、產(chan)(chan)(chan)品(pin)等級、自檢結(jie)果、產(chan)(chan)(chan)品(pin)包裝名稱、規格、貼標人、成品(pin)入(ru)庫(ku)數(shu)量(liang)(liang)、時(shi)間等詳(xiang)細記(ji)錄(lu)(lu)(lu)。