丹鳳核(he)(he)桃(tao)(tao)，陜(shan)西(xi)省(sheng)商洛(luo)市丹鳳縣特產，中國(guo)地理(li)標志(zhi)產品。丹鳳縣是核(he)(he)桃(tao)(tao)老產區，是20世紀五(wu)十年代毛(mao)澤東(dong)“陜(shan)西(xi)商洛(luo)專區每(mei)戶(hu)種一(yi)升核(he)(he)桃(tao)(tao)”批示(shi)的(de)發祥地，栽培歷史悠久，該縣地處黃土高原，溫帶大(da)陸(lu)性(xing)氣候區，氣溫、雨量、溫差(cha)對核(he)(he)桃(tao)(tao)的(de)生長非常有利(li)，所產核(he)(he)桃(tao)(tao)果形好，含油率，品質優(you)良，核(he)(he)桃(tao)(tao)產品倍受國(guo)內外客商的(de)青睞。
歷史淵源
丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)是核(he)(he)桃(tao)老產(chan)(chan)區(qu)，是20世紀(ji)五(wu)十年代(dai)毛澤東“陜西商洛(luo)(luo)專區(qu)每戶種(zhong)一(yi)升核(he)(he)桃(tao)”批示的(de)(de)發(fa)祥地(di)(di)。清乾隆《直隸(li)商州總(zong)志》稱：“商洛(luo)(luo)果(guo)(guo)之最(zui)盛(sheng)者,無如(ru)核(he)(he)桃(tao)。”丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)武(wu)關鄉1949年解放前(qian)即有核(he)(he)桃(tao)樹1900株，年產(chan)(chan)核(he)(he)桃(tao)仁4000斤。1949年后(hou)，毛澤東主席曾(ceng)向全(quan)國推(tui)廣“商洛(luo)(luo)專區(qu)每戶種(zhong)一(yi)升核(he)(he)桃(tao)”的(de)(de)經驗。1958年9月，在商洛(luo)(luo)參加核(he)(he)桃(tao)生產(chan)(chan)現場(chang)會(hui)的(de)(de)16省(sheng)（市）代(dai)表在丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)武(wu)關鎮栽植百畝核(he)(he)桃(tao)林，并修建了紀(ji)念碑[1] 。該(gai)縣(xian)核(he)(he)桃(tao)品種(zhong)、質(zhi)量居(ju)商洛(luo)(luo)地(di)(di)區(qu)前(qian)茅。陜西省(sheng)果(guo)(guo)樹研(yan)究所20世紀(ji)六十至七十年代(dai)在丹(dan)鳳(feng)(feng)縣(xian)武(wu)關林場(chang)、兩嶺(ling)等地(di)(di)長期(qi)蹲點，曾(ceng)與武(wu)關林場(chang)場(chang)長李朝良合(he)作，進行多課題研(yan)究，改核(he)(he)桃(tao)樹天(tian)然生長，天(tian)然結果(guo)(guo)為嫁接、修枝、防蟲、疏果(guo)(guo)、施(shi)肥、澆水、松(song)土等科學管理，使原有土種(zhong)不斷優化，又引進推(tui)廣一(yi)批優質(zhi)核(he)(he)桃(tao)。
品質特點
丹鳳縣有核桃品(pin)種主(zhu)要有以下幾種：
綿仁(ren)，包括大綿仁(ren)、圓(yuan)綿仁(ren)、長綿仁(ren)。果實橢圓(yuan)形，殼較厚，含油率60%以(yi)上，取仁(ren)方便，適應性強(qiang)，適于河(he)谷川道地帶，曾(ceng)被評(ping)為陜(shan)西省優(you)良核(he)桃單株。
麻子，果實圓形(xing)或橢圓形(xing)，殼面滿(man)布大小麻點，含(han)油率60%以上(shang)。
薄皮，果實圓形或橢圓形，殼薄，手握即碎，易(yi)取仁，成熟早，抗病(bing)力強，但不(bu)耐風凍。
尖嘴，果實(shi)合縫線隆起，果端尖于其它品種，抗(kang)(kang)寒抗(kang)(kang)澇，在(zai)貧瘠沙質土壤中亦能生(sheng)長。
小(xiao)白圓，果(guo)實小(xiao)，圓白色，含油率50%。
一笑易歡 
