丹鳳核桃(tao)(tao)，陜西(xi)省商(shang)(shang)洛市丹鳳縣特產(chan)(chan)(chan)，中(zhong)國地理(li)標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。丹鳳縣是核桃(tao)(tao)老產(chan)(chan)(chan)區，是20世紀五十年代毛澤(ze)東“陜西(xi)商(shang)(shang)洛專區每戶種(zhong)一升核桃(tao)(tao)”批示的(de)(de)發祥地，栽培歷史悠久，該縣地處(chu)黃土高原，溫帶大(da)陸性氣候區，氣溫、雨量、溫差對核桃(tao)(tao)的(de)(de)生長非常(chang)有利，所產(chan)(chan)(chan)核桃(tao)(tao)果形好，含(han)油率(lv)，品(pin)質優良(liang)，核桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)倍(bei)受國內外客商(shang)(shang)的(de)(de)青睞(lai)。
歷史淵源
丹(dan)鳳(feng)縣是核(he)(he)桃(tao)老產(chan)區(qu)，是20世紀五十年代(dai)毛(mao)澤(ze)東“陜(shan)西商(shang)洛(luo)專區(qu)每戶種(zhong)一升核(he)(he)桃(tao)”批示的發祥地。清乾隆《直(zhi)隸(li)商(shang)州總志》稱(cheng)：“商(shang)洛(luo)果之最盛者,無如核(he)(he)桃(tao)。”丹(dan)鳳(feng)縣武關(guan)鄉1949年解放(fang)前(qian)即有核(he)(he)桃(tao)樹(shu)1900株，年產(chan)核(he)(he)桃(tao)仁4000斤。1949年后，毛(mao)澤(ze)東主席曾向全國(guo)推廣“商(shang)洛(luo)專區(qu)每戶種(zhong)一升核(he)(he)桃(tao)”的經(jing)驗(yan)。1958年9月，在商(shang)洛(luo)參加核(he)(he)桃(tao)生產(chan)現場會(hui)的16省（市）代(dai)表在丹(dan)鳳(feng)縣武關(guan)鎮栽植(zhi)百畝核(he)(he)桃(tao)林(lin)(lin)，并修建了紀念碑[1] 。該(gai)縣核(he)(he)桃(tao)品種(zhong)、質量居商(shang)洛(luo)地區(qu)前(qian)茅。陜(shan)西省果樹(shu)研究(jiu)所(suo)20世紀六十至(zhi)七十年代(dai)在丹(dan)鳳(feng)縣武關(guan)林(lin)(lin)場、兩嶺等(deng)地長(chang)期蹲點，曾與武關(guan)林(lin)(lin)場場長(chang)李朝良合作(zuo)，進(jin)行多課題研究(jiu)，改核(he)(he)桃(tao)樹(shu)天然生長(chang)，天然結果為嫁接、修枝、防蟲(chong)、疏果、施肥、澆水、松土等(deng)科學管理，使(shi)原有土種(zhong)不斷優(you)化，又引進(jin)推廣一批優(you)質核(he)(he)桃(tao)。
品質特點
丹鳳縣有(you)核(he)桃(tao)品種(zhong)主要有(you)以下幾(ji)種(zhong)：
綿仁，包括大(da)綿仁、圓(yuan)綿仁、長綿仁。果(guo)實(shi)橢圓(yuan)形，殼較(jiao)厚，含油率60%以上(shang)，取仁方(fang)便，適應性強，適于河谷(gu)川道地帶，曾被評為陜西省優(you)良核(he)桃單(dan)株。
麻子(zi)，果實圓(yuan)形或(huo)橢圓(yuan)形，殼面滿布(bu)大(da)小麻點，含油率60%以(yi)上(shang)。
薄(bo)皮，果實(shi)圓形(xing)或(huo)橢圓形(xing)，殼薄(bo)，手握即碎，易取仁，成熟早，抗病力(li)強，但不(bu)耐風凍。
尖(jian)嘴，果實合(he)縫線隆起，果端尖(jian)于其它品(pin)種，抗(kang)寒抗(kang)澇，在(zai)貧瘠(ji)沙質土壤中亦能(neng)生長。
小白圓，果實(shi)小，圓白色，含油率(lv)50%。
一笑易歡 
