丹(dan)鳳核桃(tao)，陜西省商洛市丹(dan)鳳縣(xian)特(te)產(chan)，中國地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)。丹(dan)鳳縣(xian)是核桃(tao)老產(chan)區(qu)，是20世(shi)紀五十年代毛澤(ze)東“陜西商洛專(zhuan)區(qu)每戶種一升核桃(tao)”批示的發(fa)祥地(di)(di)，栽培歷史悠久，該縣(xian)地(di)(di)處黃土高原(yuan)，溫帶大陸性氣候區(qu)，氣溫、雨量、溫差對核桃(tao)的生長非常有(you)利(li)，所產(chan)核桃(tao)果(guo)形(xing)好，含油率，品(pin)質優良(liang)，核桃(tao)產(chan)品(pin)倍受(shou)國內外客商的青睞。
歷史淵源
丹(dan)(dan)鳳(feng)縣(xian)(xian)是核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)老產區(qu)(qu)，是20世紀五十(shi)(shi)(shi)年(nian)代毛澤(ze)(ze)東“陜西(xi)(xi)商(shang)洛(luo)(luo)專區(qu)(qu)每(mei)戶種一升核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)”批示的發祥地。清乾(qian)隆《直隸商(shang)州總志》稱：“商(shang)洛(luo)(luo)果之最盛者,無(wu)如核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)。”丹(dan)(dan)鳳(feng)縣(xian)(xian)武(wu)關(guan)鄉1949年(nian)解放前(qian)即有(you)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)樹(shu)1900株，年(nian)產核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)仁4000斤。1949年(nian)后(hou)，毛澤(ze)(ze)東主(zhu)席(xi)曾向(xiang)全(quan)國推廣“商(shang)洛(luo)(luo)專區(qu)(qu)每(mei)戶種一升核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)”的經(jing)驗。1958年(nian)9月，在(zai)商(shang)洛(luo)(luo)參加核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)生產現場會的16省（市）代表在(zai)丹(dan)(dan)鳳(feng)縣(xian)(xian)武(wu)關(guan)鎮栽植百畝核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)林，并修(xiu)建了紀念碑(bei)[1] 。該縣(xian)(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)品種、質(zhi)量居商(shang)洛(luo)(luo)地區(qu)(qu)前(qian)茅。陜西(xi)(xi)省果樹(shu)研(yan)究所20世紀六十(shi)(shi)(shi)至(zhi)七十(shi)(shi)(shi)年(nian)代在(zai)丹(dan)(dan)鳳(feng)縣(xian)(xian)武(wu)關(guan)林場、兩(liang)嶺(ling)等地長(chang)期(qi)蹲點，曾與武(wu)關(guan)林場場長(chang)李朝良合作，進(jin)行多課題研(yan)究，改核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)樹(shu)天(tian)然(ran)生長(chang)，天(tian)然(ran)結果為嫁接、修(xiu)枝、防蟲、疏果、施肥(fei)、澆水、松土等科學(xue)管理，使原有(you)土種不(bu)斷優化，又引進(jin)推廣一批優質(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)。
品質特點
丹鳳縣有核桃品種主(zhu)要有以(yi)下幾(ji)種：
綿仁，包(bao)括大綿仁、圓綿仁、長綿仁。果實橢圓形，殼較厚，含油率60%以(yi)上，取仁方便，適(shi)應性強(qiang)，適(shi)于河谷川(chuan)道地(di)帶，曾被評(ping)為陜西省優良(liang)核桃單株。
麻子，果實圓形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，殼面滿布大小(xiao)麻點，含油(you)率(lv)60%以上。
薄皮，果實(shi)圓(yuan)形(xing)或橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，殼薄，手握(wo)即碎，易(yi)取仁，成熟早，抗病(bing)力強，但不耐風凍。
尖嘴，果(guo)實合縫線隆起，果(guo)端尖于其它品種，抗(kang)寒抗(kang)澇，在貧瘠沙質土壤中亦能生長。
小白(bai)圓(yuan)，果實小，圓(yuan)白(bai)色，含油率50%。
一笑易歡 
