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一.產品介紹

商(shang)(shang)南(nan)縣原本(ben)無茶(cha)(cha)，于1970年引(yin)種成功，將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)栽培由南(nan)向北(bei)推移三(san)百多(duo)公(gong)里，使商(shang)(shang)南(nan)縣成為(wei)中(zhong)國(guo)西部最北(bei)端(duan)的新(xin)興茶(cha)(cha)區。1988年6月15日，中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)研究所在陜西省科(ke)研中(zhong)心舉行名(ming)茶(cha)(cha)評(ping)(ping)審(shen)會，在開湯品(pin)評(ping)(ping)中(zhong)，此(ci)茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)得(de)一致好評(ping)(ping)。以(yi)商(shang)(shang)南(nan)茶(cha)(cha)為(wei)主題的電影(ying)《北(bei)緯33度》獲(huo)(huo)得(de)2013年中(zhong)國(guo)優(you)秀農村題材電影(ying)優(you)秀故(gu)事片大獎，也足見商(shang)(shang)南(nan)茶(cha)(cha)的魅力。

二(er).自然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素

商南地(di)處全國西部(bu)茶(cha)(cha)區最(zui)北端，四季(ji)分(fen)明，光照充分(fen)，雨量(liang)充沛(pei)，年平(ping)均氣溫14℃，多年平(ping)均降水量(liang)803.2毫米，日照1973.5 小時，無霜期(qi)216天。境內河流密布(bu)，河谷交織，水力資(zi)源豐富，共(gong)有大(da)(da)小河流2200多條(tiao)，水質為(wei)中等硬(ying)度(du)，pH值呈(cheng)(cheng)弱酸性(xing)(xing)。境內基本呈(cheng)(cheng)現“八山(shan)一(yi)水一(yi)分(fen)田”的淺(qian)山(shan)丘陵地(di)貌，土壤在地(di)理分(fen)布(bu)上(shang)具(ju)有明顯的水平(ping)地(di)帶性(xing)(xing)和垂(chui)直地(di)帶性(xing)(xing)特點，以(yi)黃棕(zong)壤、棕(zong)壤、潮土、新積土為(wei)主(zhu)；土地(di)肥沃，土壤富含(han)有機質，富含(han)鐵、硒、鋅等人體所(suo)需的微(wei)量(liang)元素。商南縣域(yu)范圍內的光、熱(re)、水、地(di)形、土壤適合茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)長，受(shou)晝夜溫差(cha)大(da)(da)，低溫和降雨量(liang)偏低的影(ying)響，茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)長緩慢，單產(chan)較低，但茶(cha)(cha)葉(xie)內含(han)有效成份(fen)高，且幾乎不使用(yong)任何農藥，品質極佳。

三.地域范圍

商(shang)南(nan)茶(cha)生產地位于秦嶺山脈東南(nan)， 地理坐標為東經110°24′00″～111°01′00″，北緯(wei)33°06′00″～33°44′00″，涉及(ji)城關鎮(zhen)(zhen)、富水(shui)鎮(zhen)(zhen)、青(qing)山鄉(xiang)、試馬鎮(zhen)(zhen)、清油河鎮(zhen)(zhen)、黨馬鄉(xiang)、過風(feng)樓鎮(zhen)(zhen)、太吉河鎮(zhen)(zhen)、梁家灣鎮(zhen)(zhen)、湘(xiang)河鎮(zhen)(zhen)、白(bai)浪鎮(zhen)(zhen)、趙川鎮(zhen)(zhen)、十里坪、水(shui)溝鄉(xiang)等13個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，60個(ge)行政村(cun)。總生產面積1萬(wan)公頃，年產量500萬(wan)公斤。

四.產品品質(zhi)特性(xing)特征(zheng)

a、外(wai)在感(gan)官特(te)征：商南茶選用(yong)清(qing)(qing)明(ming)前后(hou)一芽(ya)一二(er)葉為(wei)原料(liao)，具有外(wai)形緊秀彎曲或扁平光直、白毫(hao)顯露，湯色嫩綠、清(qing)(qing)澈明(ming)亮、葉底黃(huang)綠明(ming)亮、耐(nai)泡、回(hui)甜、滋味鮮(xian)爽(shuang)，栗(li)香濃郁持久的特(te)點。

b、內在品質指(zhi)標：商南茶(cha)內含物(wu)質豐富，經(jing)檢(jian)測每(mei)公(gong)斤商南茶(cha)鐵含量在172 mg -355.3mg，鋅含量在45.5mg -54.6mg，水浸(jin)出(chu)物(wu)含量達(da)44%-46.7%，茶(cha)多酚(fen)含量達(da)17.2%-18.2%，總糖含量達(da)2.4%-2.6%，并有24種(zhong)有機物(wu)質穩定組合成的香味。

c、安全要求(qiu)：商南茶(cha)(cha)執行(xing)NY5017-2001無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)；NY5018-2001無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產(chan)技術規(gui)程；NY5019-2001無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產(chan)技術規(gui)程；NY5020-2001無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)地環境條(tiao)件標準。