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一.產品介紹

商(shang)(shang)南(nan)縣(xian)原本無茶(cha)(cha)(cha)，于1970年引種成(cheng)功，將茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)栽培由南(nan)向北推移三百多公里，使商(shang)(shang)南(nan)縣(xian)成(cheng)為中(zhong)國西部最北端的新興茶(cha)(cha)(cha)區。1988年6月15日，中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研(yan)究所在(zai)陜西省(sheng)科研(yan)中(zhong)心舉行(xing)名茶(cha)(cha)(cha)評審會，在(zai)開湯品評中(zhong)，此茶(cha)(cha)(cha)獲(huo)得(de)一致好評。以(yi)商(shang)(shang)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)為主題的電(dian)影(ying)《北緯33度》獲(huo)得(de)2013年中(zhong)國優(you)秀(xiu)農村題材電(dian)影(ying)優(you)秀(xiu)故事片大獎，也足(zu)見商(shang)(shang)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)的魅(mei)力。

二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素

商南地(di)(di)處全國西部茶(cha)(cha)區(qu)最北(bei)端，四季分(fen)明，光照充分(fen)，雨(yu)量(liang)充沛(pei)，年平均氣(qi)溫(wen)(wen)14℃，多年平均降(jiang)水(shui)量(liang)803.2毫米，日照1973.5 小(xiao)(xiao)時(shi)，無霜(shuang)期216天。境內河(he)(he)流密布，河(he)(he)谷交織(zhi)，水(shui)力資(zi)源豐富，共有大小(xiao)(xiao)河(he)(he)流2200多條，水(shui)質為中(zhong)等硬度，pH值呈弱酸性(xing)。境內基本呈現“八山一水(shui)一分(fen)田”的(de)淺山丘陵地(di)(di)貌，土(tu)(tu)壤(rang)在地(di)(di)理分(fen)布上具有明顯的(de)水(shui)平地(di)(di)帶性(xing)和垂直地(di)(di)帶性(xing)特(te)點(dian)，以黃(huang)棕壤(rang)、棕壤(rang)、潮(chao)土(tu)(tu)、新積土(tu)(tu)為主；土(tu)(tu)地(di)(di)肥沃(wo)，土(tu)(tu)壤(rang)富含(han)有機質，富含(han)鐵、硒、鋅(xin)等人體所需的(de)微量(liang)元(yuan)素。商南縣域范圍內的(de)光、熱、水(shui)、地(di)(di)形、土(tu)(tu)壤(rang)適合茶(cha)(cha)葉生(sheng)長，受晝夜溫(wen)(wen)差大，低溫(wen)(wen)和降(jiang)雨(yu)量(liang)偏低的(de)影響，茶(cha)(cha)葉生(sheng)長緩慢，單產(chan)較低，但茶(cha)(cha)葉內含(han)有效成份高，且幾乎不(bu)使用任(ren)何(he)農(nong)藥，品質極(ji)佳(jia)。

三.地域范圍

商南茶生(sheng)產(chan)地(di)位于秦嶺山脈東南， 地(di)理坐標為東經110°24′00″～111°01′00″，北緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、富水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青山鄉(xiang)、試馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)油河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黨馬鄉(xiang)、過風(feng)樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)吉河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梁家灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湘河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白浪(lang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十里坪、水(shui)溝鄉(xiang)等13個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，60個行政村。總生(sheng)產(chan)面積1萬公頃(qing)，年(nian)產(chan)量(liang)500萬公斤(jin)。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

a、外在感官特征：商南(nan)茶選用(yong)清明(ming)前后一芽一二葉為原料，具有外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露(lu)，湯色嫩綠、清澈明(ming)亮、葉底黃(huang)綠明(ming)亮、耐泡、回(hui)甜、滋味(wei)鮮爽，栗香(xiang)濃(nong)郁持久的特點(dian)。

b、內在(zai)(zai)品(pin)質指標：商南茶(cha)(cha)內含物(wu)質豐富，經檢測每(mei)公斤商南茶(cha)(cha)鐵(tie)含量(liang)在(zai)(zai)172 mg -355.3mg，鋅含量(liang)在(zai)(zai)45.5mg -54.6mg，水(shui)浸(jin)出物(wu)含量(liang)達44%-46.7%，茶(cha)(cha)多酚含量(liang)達17.2%-18.2%，總糖含量(liang)達2.4%-2.6%，并有(you)24種有(you)機物(wu)質穩定組合成(cheng)的香味。

c、安全要(yao)求：商南茶(cha)執行NY5017-2001無公(gong)害(hai)食品茶(cha)葉(xie)；NY5018-2001無公(gong)害(hai)食品茶(cha)葉(xie)生產技術(shu)規程(cheng)；NY5019-2001無公(gong)害(hai)食品茶(cha)葉(xie)生產技術(shu)規程(cheng)；NY5020-2001無公(gong)害(hai)食品茶(cha)葉(xie)產地環境條件標準。