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一.產品介紹

商南(nan)縣原本無茶(cha)，于(yu)1970年(nian)引種成功，將茶(cha)葉(xie)栽(zai)培由南(nan)向北推移三百多(duo)公(gong)里，使商南(nan)縣成為中國(guo)(guo)西(xi)部最北端的新興(xing)茶(cha)區。1988年(nian)6月15日，中國(guo)(guo)茶(cha)葉(xie)研(yan)究所在陜西(xi)省科研(yan)中心舉行(xing)名茶(cha)評(ping)審會，在開(kai)湯(tang)品評(ping)中，此茶(cha)獲得(de)一致好評(ping)。以商南(nan)茶(cha)為主題的電(dian)影《北緯33度(du)》獲得(de)2013年(nian)中國(guo)(guo)優(you)秀農村(cun)題材(cai)電(dian)影優(you)秀故事片大獎(jiang)，也足見商南(nan)茶(cha)的魅(mei)力。

二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷史因素

商(shang)南地處全國西(xi)部(bu)茶區最北端，四季分(fen)(fen)(fen)明，光照充(chong)分(fen)(fen)(fen)，雨量(liang)充(chong)沛，年平均(jun)氣溫14℃，多年平均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)803.2毫米，日照1973.5 小時(shi)，無霜期216天。境內河(he)流密布，河(he)谷交(jiao)織，水(shui)力資(zi)源豐富，共有大小河(he)流2200多條(tiao)，水(shui)質為中(zhong)等(deng)硬度，pH值呈弱酸性。境內基本呈現(xian)“八山一(yi)(yi)水(shui)一(yi)(yi)分(fen)(fen)(fen)田”的淺山丘陵地貌，土壤(rang)(rang)在地理分(fen)(fen)(fen)布上具(ju)有明顯的水(shui)平地帶(dai)性和垂直地帶(dai)性特點，以黃棕壤(rang)(rang)、棕壤(rang)(rang)、潮土、新(xin)積土為主；土地肥沃，土壤(rang)(rang)富含有機質，富含鐵(tie)、硒、鋅(xin)等(deng)人(ren)體所需(xu)的微量(liang)元素。商(shang)南縣域范圍(wei)內的光、熱(re)、水(shui)、地形、土壤(rang)(rang)適合茶葉(xie)(xie)生(sheng)長(chang)，受晝夜溫差大，低溫和降(jiang)雨量(liang)偏低的影響，茶葉(xie)(xie)生(sheng)長(chang)緩慢，單產(chan)較低，但茶葉(xie)(xie)內含有效(xiao)成份高，且幾乎(hu)不使(shi)用任何農藥，品質極佳。

三.地域范圍

商南(nan)茶生(sheng)產地位于(yu)秦嶺山(shan)脈東南(nan)， 地理坐標為東經110°24′00″～111°01′00″，北(bei)緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、富水鎮(zhen)(zhen)、青山(shan)鄉、試馬(ma)鎮(zhen)(zhen)、清油河(he)鎮(zhen)(zhen)、黨馬(ma)鄉、過風(feng)樓(lou)鎮(zhen)(zhen)、太吉河(he)鎮(zhen)(zhen)、梁家灣鎮(zhen)(zhen)、湘河(he)鎮(zhen)(zhen)、白浪鎮(zhen)(zhen)、趙川(chuan)鎮(zhen)(zhen)、十里(li)坪(ping)、水溝鄉等13個鄉鎮(zhen)(zhen)，60個行政村。總生(sheng)產面積1萬公頃，年產量500萬公斤(jin)。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

a、外(wai)(wai)在(zai)感官特征：商南茶選用清明(ming)前后一芽一二葉為原料，具有外(wai)(wai)形緊(jin)秀彎曲或扁平光(guang)直、白毫顯露，湯(tang)色嫩(nen)綠、清澈明(ming)亮(liang)、葉底黃綠明(ming)亮(liang)、耐泡、回甜、滋味鮮爽，栗香濃郁(yu)持(chi)久的(de)特點。

b、內在品質指標：商(shang)南茶內含(han)物(wu)質豐富(fu)，經檢測每公(gong)斤商(shang)南茶鐵含(han)量在172 mg -355.3mg，鋅含(han)量在45.5mg -54.6mg，水浸(jin)出物(wu)含(han)量達44%-46.7%，茶多酚含(han)量達17.2%-18.2%，總糖含(han)量達2.4%-2.6%，并(bing)有24種有機物(wu)質穩定(ding)組合成(cheng)的(de)香味。

c、安(an)全要求：商南(nan)茶(cha)(cha)執行NY5017-2001無公(gong)害食品茶(cha)(cha)葉；NY5018-2001無公(gong)害食品茶(cha)(cha)葉生產(chan)技(ji)術(shu)規(gui)程；NY5019-2001無公(gong)害食品茶(cha)(cha)葉生產(chan)技(ji)術(shu)規(gui)程；NY5020-2001無公(gong)害食品茶(cha)(cha)葉產(chan)地環境條(tiao)件標準(zhun)。