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一.產品介紹

商南(nan)縣原本無(wu)茶(cha)，于1970年引種成功，將茶(cha)葉栽培由南(nan)向北(bei)推移三百(bai)多公里，使商南(nan)縣成為中(zhong)國(guo)西(xi)部最北(bei)端的新興(xing)茶(cha)區。1988年6月15日，中(zhong)國(guo)茶(cha)葉研究所在(zai)陜(shan)西(xi)省科研中(zhong)心舉行名茶(cha)評審會，在(zai)開(kai)湯品評中(zhong)，此茶(cha)獲得一(yi)致好評。以商南(nan)茶(cha)為主題的電(dian)(dian)影《北(bei)緯(wei)33度》獲得2013年中(zhong)國(guo)優秀農村題材電(dian)(dian)影優秀故事片大(da)獎，也足見(jian)商南(nan)茶(cha)的魅力。

二(er).自然生態環境和人文(wen)歷史因素

商(shang)南(nan)地處(chu)全國(guo)西部(bu)茶區(qu)最北(bei)端(duan)，四季分明，光(guang)(guang)照充分，雨量(liang)充沛，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)14℃，多年平均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)803.2毫米(mi)，日照1973.5 小時，無(wu)霜期216天。境(jing)內河(he)流密布(bu)，河(he)谷交織，水(shui)(shui)力(li)資源(yuan)豐富(fu)(fu)，共(gong)有大小河(he)流2200多條，水(shui)(shui)質(zhi)為中等(deng)硬度，pH值呈弱酸(suan)性(xing)。境(jing)內基本呈現“八山一水(shui)(shui)一分田”的(de)淺山丘陵(ling)地貌(mao)，土(tu)(tu)壤(rang)在地理分布(bu)上具有明顯(xian)的(de)水(shui)(shui)平地帶(dai)性(xing)和垂直(zhi)地帶(dai)性(xing)特點，以黃棕壤(rang)、棕壤(rang)、潮(chao)土(tu)(tu)、新積土(tu)(tu)為主；土(tu)(tu)地肥沃(wo)，土(tu)(tu)壤(rang)富(fu)(fu)含有機質(zhi)，富(fu)(fu)含鐵、硒、鋅等(deng)人體所需的(de)微量(liang)元素。商(shang)南(nan)縣(xian)域范(fan)圍內的(de)光(guang)(guang)、熱、水(shui)(shui)、地形、土(tu)(tu)壤(rang)適合茶葉(xie)生長，受晝夜溫(wen)差大，低溫(wen)和降雨量(liang)偏低的(de)影響，茶葉(xie)生長緩慢，單產較低，但茶葉(xie)內含有效(xiao)成份高(gao)，且幾乎不使用任何農藥，品質(zhi)極(ji)佳(jia)。

三.地域范圍

商南茶生產地(di)(di)位于秦嶺(ling)山脈東南， 地(di)(di)理坐標為東經110°24′00″～111°01′00″，北緯(wei)33°06′00″～33°44′00″，涉及城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、富水(shui)(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)山鄉、試(shi)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清油河(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黨(dang)馬鄉、過風(feng)樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)吉(ji)河(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梁家灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湘河(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白浪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、趙(zhao)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、十里坪、水(shui)(shui)溝鄉等13個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，60個行政村(cun)。總生產面(mian)積1萬公頃(qing)，年產量500萬公斤(jin)。

四.產品品質特性特征

a、外在感官特(te)征：商南茶選用清明(ming)前后一芽一二葉為原料(liao)，具(ju)有外形緊秀彎曲或扁平光直、白(bai)毫(hao)顯露，湯色(se)嫩綠、清澈明(ming)亮(liang)(liang)、葉底黃(huang)綠明(ming)亮(liang)(liang)、耐泡(pao)、回甜、滋味鮮爽，栗香(xiang)濃郁持久的特(te)點。

b、內(nei)(nei)在品質(zhi)指(zhi)標：商南茶內(nei)(nei)含物質(zhi)豐富(fu)，經(jing)檢測(ce)每公斤商南茶鐵含量(liang)(liang)在172 mg -355.3mg，鋅(xin)含量(liang)(liang)在45.5mg -54.6mg，水浸出物含量(liang)(liang)達44%-46.7%，茶多酚含量(liang)(liang)達17.2%-18.2%，總糖含量(liang)(liang)達2.4%-2.6%，并有24種(zhong)有機物質(zhi)穩定組合成的香(xiang)味。

c、安全要求：商(shang)南茶(cha)執行NY5017-2001無(wu)公害(hai)(hai)食品茶(cha)葉(xie)(xie)；NY5018-2001無(wu)公害(hai)(hai)食品茶(cha)葉(xie)(xie)生產(chan)技(ji)術(shu)規程；NY5019-2001無(wu)公害(hai)(hai)食品茶(cha)葉(xie)(xie)生產(chan)技(ji)術(shu)規程；NY5020-2001無(wu)公害(hai)(hai)食品茶(cha)葉(xie)(xie)產(chan)地(di)環境條(tiao)件標(biao)準。