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一.產品介紹

商(shang)南縣原本無茶，于(yu)1970年引種成功，將茶葉栽(zai)培由南向北(bei)(bei)推移三百多公里，使商(shang)南縣成為(wei)中國(guo)西(xi)部最北(bei)(bei)端的新(xin)興茶區。1988年6月15日，中國(guo)茶葉研究所在陜西(xi)省科研中心舉行名(ming)茶評(ping)審會，在開湯(tang)品評(ping)中，此茶獲(huo)得一致好評(ping)。以(yi)商(shang)南茶為(wei)主題的電(dian)影《北(bei)(bei)緯33度》獲(huo)得2013年中國(guo)優秀(xiu)農(nong)村題材電(dian)影優秀(xiu)故事片大獎，也足見商(shang)南茶的魅力。

二.自然生態(tai)環(huan)境和人文歷史因素

商(shang)南地(di)處全國西部(bu)茶(cha)區最(zui)北(bei)端，四季分(fen)明，光照(zhao)充(chong)分(fen)，雨量(liang)(liang)充(chong)沛(pei)，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)14℃，多年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)803.2毫米，日(ri)照(zhao)1973.5 小(xiao)時(shi)，無霜期(qi)216天。境內(nei)河流(liu)密(mi)布(bu)(bu)，河谷交(jiao)織，水(shui)(shui)力資源(yuan)豐富(fu)，共(gong)有大小(xiao)河流(liu)2200多條，水(shui)(shui)質為(wei)中等硬度，pH值(zhi)呈弱(ruo)酸性(xing)。境內(nei)基本呈現“八山(shan)一水(shui)(shui)一分(fen)田”的淺(qian)山(shan)丘陵(ling)地(di)貌，土(tu)壤在地(di)理(li)分(fen)布(bu)(bu)上具(ju)有明顯(xian)的水(shui)(shui)平(ping)地(di)帶(dai)性(xing)和垂直地(di)帶(dai)性(xing)特(te)點，以黃棕壤、棕壤、潮(chao)土(tu)、新(xin)積(ji)土(tu)為(wei)主；土(tu)地(di)肥(fei)沃，土(tu)壤富(fu)含有機質，富(fu)含鐵、硒、鋅等人(ren)體(ti)所需(xu)的微量(liang)(liang)元素。商(shang)南縣域范(fan)圍內(nei)的光、熱、水(shui)(shui)、地(di)形、土(tu)壤適合(he)茶(cha)葉生(sheng)長，受晝夜溫(wen)差(cha)大，低溫(wen)和降雨量(liang)(liang)偏低的影響(xiang)，茶(cha)葉生(sheng)長緩慢，單產較(jiao)低，但茶(cha)葉內(nei)含有效成份(fen)高，且(qie)幾乎不使用任何農藥，品(pin)質極(ji)佳(jia)。

三.地域范圍

商南(nan)茶生產地位(wei)于秦嶺(ling)山脈東(dong)南(nan)， 地理坐標為東(dong)經110°24′00″～111°01′00″，北緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、富水鎮(zhen)(zhen)、青山鄉、試馬(ma)鎮(zhen)(zhen)、清油河(he)鎮(zhen)(zhen)、黨馬(ma)鄉、過風樓鎮(zhen)(zhen)、太吉河(he)鎮(zhen)(zhen)、梁家(jia)灣(wan)鎮(zhen)(zhen)、湘(xiang)河(he)鎮(zhen)(zhen)、白浪鎮(zhen)(zhen)、趙(zhao)川鎮(zhen)(zhen)、十里坪、水溝鄉等13個鄉鎮(zhen)(zhen)，60個行政村(cun)。總生產面積1萬公頃，年產量500萬公斤。

四(si).產(chan)品品質特性(xing)特征

a、外在感官特(te)征：商南茶選用(yong)清明前后一(yi)芽一(yi)二(er)葉為原料，具有外形緊(jin)秀彎(wan)曲或扁平(ping)光(guang)直、白毫顯露，湯色嫩綠(lv)、清澈明亮(liang)、葉底黃綠(lv)明亮(liang)、耐泡(pao)、回甜、滋味鮮爽(shuang)，栗香濃(nong)郁(yu)持(chi)久的特(te)點。

b、內在(zai)品質指標：商南(nan)茶內含物質豐富，經檢測每公斤商南(nan)茶鐵含量(liang)在(zai)172 mg -355.3mg，鋅含量(liang)在(zai)45.5mg -54.6mg，水浸出物含量(liang)達(da)(da)44%-46.7%，茶多酚含量(liang)達(da)(da)17.2%-18.2%，總糖含量(liang)達(da)(da)2.4%-2.6%，并有24種有機物質穩(wen)定(ding)組合成的香(xiang)味。

c、安(an)全(quan)要(yao)求：商南茶執行NY5017-2001無(wu)(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品茶葉(xie)(xie)(xie)；NY5018-2001無(wu)(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品茶葉(xie)(xie)(xie)生產技術規(gui)程；NY5019-2001無(wu)(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品茶葉(xie)(xie)(xie)生產技術規(gui)程；NY5020-2001無(wu)(wu)公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品茶葉(xie)(xie)(xie)產地環境條件標準(zhun)。