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產區分布

吐魯(lu)番(fan)黑羊中心產區在吐魯(lu)番(fan)地區托克遜縣，在該(gai)縣的伊拉湖鄉、博斯坦(tan)鄉、克爾堿鎮分布(bu)著10群3000只核(he)心群吐魯(lu)番(fan)黑羊。

品種特征

吐(tu)魯番(fan)黑羊(yang)體(ti)(ti)質結實、結構勻(yun)稱、體(ti)(ti)格中等大，四肢結實，肢勢端正，蹄質堅硬。胸(xiong)寬深(shen)(shen)，耆(qi)甲平(ping)寬，背平(ping)直，身軀(qu)較短而深(shen)(shen)，肋骨拱(gong)圓，胸(xiong)深(shen)(shen)而寬，前軀(qu)發育一般，后軀(qu)較發達(da)、大腿飛結部(bu)至踢部(bu)外側毛(mao)長(chang)，十字部(bu)稍(shao)高(gao)于耆(qi)甲。肌(ji)肉發育良好(hao)，體(ti)(ti)高(gao)比體(ti)(ti)長(chang)大、胸(xiong)圍明顯(xian)大于體(ti)(ti)長(chang)。被毛(mao)較粗，尾部(bu)呈“ω”形(xing)。

吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)公羊(yang)(yang)(yang)平均(jun)(jun)重63.34㎏，成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)母羊(yang)(yang)(yang)平均(jun)(jun)重52.98㎏；公羊(yang)(yang)(yang)平均(jun)(jun)胴體重為13.26kg，平均(jun)(jun)屠宰(zai)率(lv)(lv)41.74%，平均(jun)(jun)凈肉率(lv)(lv)63.49%，平均(jun)(jun)骨(gu)肉比0.38，是偏瘦肉型(xing)地方羊(yang)(yang)(yang)遺傳資(zi)源。吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)性(xing)成(cheng)(cheng)熟年(nian)(nian)齡(ling)，公羊(yang)(yang)(yang)一般在(zai)4月齡(ling)，母羊(yang)(yang)(yang)一般在(zai)6月齡(ling)，正常(chang)配(pei)種年(nian)(nian)齡(ling)為18月齡(ling)，發情周期17天(tian)，妊娠期149.8天(tian)。吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)(yang)(yang)品質優和成(cheng)(cheng)活率(lv)(lv)高，單羔(gao)(gao)(gao)率(lv)(lv)99.35%，雙羔(gao)(gao)(gao)率(lv)(lv)0.64%，斷奶后羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)(yang)(yang)自(zi)然成(cheng)(cheng)活率(lv)(lv)98%。并(bing)且(qie)吐(tu)魯(lu)番黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)的(de)抓膘能力(li)和泌乳性(xing)能好(hao)。

文化背景

吐魯(lu)番黑(hei)(hei)羊(yang)(yang)的歷史可以(yi)追溯(su)到公元五世紀。在阿斯塔那東(dong)晉時期（公元424-441年）的墓葬里發現有干(gan)尸(shi)身上穿著黑(hei)(hei)羊(yang)(yang)皮，黑(hei)(hei)羊(yang)(yang)毛編制的毛衣。這說明了早在一千多(duo)年以(yi)前新疆地區就有了黑(hei)(hei)羊(yang)(yang)這個品(pin)種并(bing)且(qie)會運用其毛質。

高昌古城遺址中發現有牧(mu)羊圖，大(da)量的文物和歷史文獻說明早在(zai)1500年以(yi)前這(zhe)里的畜牧(mu)業就已經十分(fen)發達(da)，達(da)到了相(xiang)當(dang)可觀的規模。

1988年，吐魯(lu)番地(di)區(qu)考古人員(yuan)在托(tuo)(tuo)克遜(xun)縣(xian)(xian)克爾(er)堿鎮發現(xian)唐(tang)朝時期的(de)(de)古墓(mu)群(qun)、托(tuo)(tuo)克遜(xun)英亞依(yi)拉克古墓(mu)群(qun)、鄯善縣(xian)(xian)蘇巴(ba)什(shen)墓(mu)群(qun)一號、三號墓(mu)地(di)中均(jun)出土了大量的(de)(de)黑羊(yang)毛編(bian)織帽子、氈墊子、頭(tou)巾(jin)和黑羊(yang)皮(pi)制作的(de)(de)皮(pi)革等物品(pin)，這些(xie)物品(pin)現(xian)仍保存在吐魯(lu)番地(di)區(qu)博物館內，距今已有(you)約1000年的(de)(de)歷史(shi)。

吐(tu)魯番(fan)黑羊自雜交成新品種以來(lai)，在這里已經繁殖了200多年，練就成了耐嚴寒、抗(kang)干旱(han)等頑強(qiang)(qiang)的能(neng)力，適(shi)應性極強(qiang)(qiang)。黑羊一年一胎，孕育于年末(mo)到(dao)次年4月(yue)份之間，新生(sheng)(sheng)羔羊當(dang)天就能(neng)走路，5到(dao)6個月(yue)就能(neng)長到(dao)35到(dao)40公(gong)斤的個頭。足見其生(sheng)(sheng)命力之頑強(qiang)(qiang)、成長速度之快。

文化積淀

吐(tu)魯番黑(hei)羊(yang)就(jiu)是在得天獨厚的自然條件、歷(li)史文化條件和社會(hui)經(jing)濟條件下，經(jing)過(guo)上百年時(shi)間選育(yu)形成的優良(liang)地(di)方(fang)黑(hei)色綿羊(yang)品種(zhong)。2010年被列入國家(jia)畜禽品種(zhong)資(zi)源(yuan)保護名錄。

吐魯(lu)番(fan)黑羊(yang)(yang)維(wei)吾爾(er)語(yu)“塔拉括以”，也叫托克(ke)遜(xun)大尾黑羊(yang)(yang)，養(yang)殖(zhi)歷史悠久，外表烏黑，體格健壯，屬于(yu)本地的(de)(de)優良肉(rou)用型(xing)綿(mian)羊(yang)(yang)品種。當地牧民(min)原本不太相(xiang)信科學配種，在牧羊(yang)(yang)的(de)(de)實踐(jian)中得到了引(yin)進(jin)優良品種的(de)(de)道(dao)理。有豐(feng)富經驗的(de)(de)農牧民(min)在畜牧業生(sheng)產實踐(jian)中,便(bian)引(yin)進(jin)蒙古系巴(ba)音布魯(lu)克(ke)羊(yang)(yang)和哈薩克(ke)羊(yang)(yang)、卡拉庫爾(er)羊(yang)(yang)進(jin)行(xing)雜交,長期(qi)自然選(xuan)育(yu)和繁育(yu)而(er)培育(yu)出的(de)(de)肉(rou)用型(xing)地方品種。具有膘肥(fei)、皮薄、肉(rou)嫩、無(wu)膻味(wei)(wei)及皮下脂(zhi)肪適中，肥(fei)而(er)不膩、湯(tang)味(wei)(wei)濃稠乳白，氣(qi)味(wei)(wei)芳香、鮮美(mei)，營養(yang)滋補之特點，是一種珍稀的(de)(de)肉(rou)用型(xing)地方綿(mian)羊(yang)(yang)品種。清蒸、燉煮(zhu)、燒烤等烹飪均可(ke)，尤其(qi)是生(sheng)長六個月左(zuo)右的(de)(de)吐魯(lu)番(fan)黑羊(yang)(yang)，因其(qi)脂(zhi)肪與膽固(gu)醇含量低，是深受廣大消費者喜愛的(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)佳肴。

吐(tu)(tu)魯番(fan)本(ben)(ben)地大(da)尾(wei)(wei)羊，角(jiao)短(duan)、大(da)尾(wei)(wei)脂、粗(cu)毛(mao)，被(bei)毛(mao)栗、黃(huang)、花、黑不一，是(shi)以(yi)短(duan)脂尾(wei)(wei)蒙古系列巴音布魯克大(da)尾(wei)(wei)羊為(wei)父(fu)本(ben)(ben)，以(yi)肥臀型哈薩克羊為(wei)母本(ben)(ben)的(de)(de)雜交(jiao)后(hou)代(dai)。20世紀60年代(dai)計劃引進庫(ku)車羔(gao)皮(pi)羊、雜交(jiao)改良吐(tu)(tu)魯番(fan)羊，但數量少(shao)，時間短(duan)，經過多年的(de)(de)自群繁育，雜交(jiao)后(hou)代(dai)既保持了原本(ben)(ben)地大(da)尾(wei)(wei)羊大(da)尾(wei)(wei)脂的(de)(de)特征，促其(qi)被(bei)毛(mao)基本(ben)(ben)趨于一致(zhi)，以(yi)黑色為(wei)主(zhu)，被(bei)腰平直，十字部(bu)高(gao)于耆甲部(bu)，頭稍長，鼻梁(liang)微隆起，耳下(xia)垂，少(shao)數有(you)不發達的(de)(de)角(jiao)。溫(wen)馴(xun)、合群、母性強、戀(lian)羔(gao)。其(qi)遺傳特征基本(ben)(ben)穩(wen)定，深受當地群眾喜愛。