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產區分布

吐(tu)魯番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)中心產區(qu)在吐(tu)魯番(fan)(fan)地區(qu)托克遜縣(xian)，在該縣(xian)的伊拉湖鄉、博斯(si)坦鄉、克爾堿鎮分布(bu)著10群3000只核心群吐(tu)魯番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)。

品種特征

吐魯(lu)番黑羊體(ti)質(zhi)結(jie)(jie)實(shi)(shi)、結(jie)(jie)構勻稱、體(ti)格中等大(da)(da)，四肢(zhi)結(jie)(jie)實(shi)(shi)，肢(zhi)勢端正，蹄質(zhi)堅硬(ying)。胸(xiong)寬(kuan)深，耆(qi)甲(jia)平寬(kuan)，背平直，身軀較(jiao)短而深，肋骨拱圓(yuan)，胸(xiong)深而寬(kuan)，前軀發(fa)(fa)育(yu)一般(ban)，后(hou)軀較(jiao)發(fa)(fa)達、大(da)(da)腿(tui)飛(fei)結(jie)(jie)部(bu)至踢(ti)部(bu)外側毛(mao)(mao)長(chang)，十字(zi)部(bu)稍(shao)高于(yu)耆(qi)甲(jia)。肌肉(rou)發(fa)(fa)育(yu)良好，體(ti)高比體(ti)長(chang)大(da)(da)、胸(xiong)圍明顯大(da)(da)于(yu)體(ti)長(chang)。被(bei)毛(mao)(mao)較(jiao)粗，尾部(bu)呈“ω”形(xing)。

吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)成(cheng)年(nian)公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)重63.34㎏，成(cheng)年(nian)母羊(yang)(yang)(yang)(yang)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)重52.98㎏；公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)胴(dong)體重為13.26kg，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)屠(tu)宰(zai)率(lv)41.74%，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)凈肉(rou)率(lv)63.49%，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)骨肉(rou)比0.38，是偏瘦肉(rou)型地方羊(yang)(yang)(yang)(yang)遺傳(chuan)資源。吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)性(xing)成(cheng)熟年(nian)齡(ling)，公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)般在4月(yue)齡(ling)，母羊(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)般在6月(yue)齡(ling)，正常配(pei)種年(nian)齡(ling)為18月(yue)齡(ling)，發情周期17天，妊(ren)娠期149.8天。吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)品質優和成(cheng)活率(lv)高，單羔率(lv)99.35%，雙羔率(lv)0.64%，斷奶后羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)自然成(cheng)活率(lv)98%。并且吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)黑(hei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的抓膘能力和泌乳性(xing)能好。

文化背景

吐魯番黑(hei)(hei)羊(yang)的(de)歷史可以追(zhui)溯到公(gong)元五世紀。在阿(a)斯塔那東晉時期（公(gong)元424-441年(nian)）的(de)墓葬里發現有(you)干尸身上穿著(zhu)黑(hei)(hei)羊(yang)皮，黑(hei)(hei)羊(yang)毛(mao)(mao)編(bian)制的(de)毛(mao)(mao)衣。這(zhe)說明了(le)早在一千多年(nian)以前新疆(jiang)地(di)區就有(you)了(le)黑(hei)(hei)羊(yang)這(zhe)個品種(zhong)并且會運用其毛(mao)(mao)質。

高昌古城(cheng)遺址中發(fa)現(xian)有牧羊圖，大量(liang)的(de)文(wen)物和歷史文(wen)獻說明早在1500年以前這(zhe)里(li)的(de)畜牧業就已經(jing)十分發(fa)達(da)，達(da)到了相當可(ke)觀的(de)規模(mo)。

1988年，吐魯番地區考(kao)古(gu)人員在托克遜縣克爾堿鎮(zhen)發(fa)現(xian)唐朝時期的(de)(de)古(gu)墓(mu)群、托克遜英亞(ya)依(yi)拉克古(gu)墓(mu)群、鄯(shan)善縣蘇巴什墓(mu)群一號、三號墓(mu)地中均出土了大量(liang)的(de)(de)黑(hei)羊(yang)毛編織帽子(zi)、氈墊子(zi)、頭巾和黑(hei)羊(yang)皮制作的(de)(de)皮革等物(wu)(wu)品，這些(xie)物(wu)(wu)品現(xian)仍保存在吐魯番地區博(bo)物(wu)(wu)館內，距今已有(you)約1000年的(de)(de)歷史。

吐(tu)魯番黑(hei)羊自雜交(jiao)成(cheng)新品種以來，在這里已經繁(fan)殖了(le)200多年(nian)(nian)，練就(jiu)(jiu)成(cheng)了(le)耐嚴寒、抗(kang)干(gan)旱等頑強的(de)能(neng)力，適應性(xing)極強。黑(hei)羊一(yi)年(nian)(nian)一(yi)胎，孕育(yu)于年(nian)(nian)末到(dao)(dao)次年(nian)(nian)4月(yue)份之間，新生(sheng)羔羊當天就(jiu)(jiu)能(neng)走路，5到(dao)(dao)6個月(yue)就(jiu)(jiu)能(neng)長到(dao)(dao)35到(dao)(dao)40公斤的(de)個頭(tou)。足見其生(sheng)命力之頑強、成(cheng)長速度之快(kuai)。

文化積淀

吐魯番黑羊就是(shi)在得天獨(du)厚的自然條(tiao)件(jian)、歷史文化條(tiao)件(jian)和社會(hui)經(jing)濟條(tiao)件(jian)下，經(jing)過上百年(nian)時間(jian)選育形成的優良地方黑色(se)綿羊品種。2010年(nian)被列入國(guo)家畜(chu)禽品種資源保護名(ming)錄。

吐魯番黑(hei)羊維吾爾語“塔(ta)拉(la)括以(yi)”，也叫托克(ke)遜(xun)大尾黑(hei)羊，養(yang)殖歷史(shi)悠久，外(wai)表烏(wu)黑(hei)，體格健壯，屬(shu)于本地(di)(di)的(de)優(you)良肉(rou)用(yong)(yong)型綿羊品(pin)(pin)種(zhong)。當地(di)(di)牧民原本不太相信(xin)科學配種(zhong)，在(zai)牧羊的(de)實(shi)踐(jian)中得到了引進(jin)優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)的(de)道理。有(you)豐(feng)富經驗(yan)的(de)農牧民在(zai)畜牧業(ye)生(sheng)產實(shi)踐(jian)中,便引進(jin)蒙古(gu)系巴音布魯克(ke)羊和(he)哈(ha)薩克(ke)羊、卡拉(la)庫爾羊進(jin)行雜(za)交,長期自然(ran)選(xuan)育和(he)繁(fan)育而(er)培育出(chu)的(de)肉(rou)用(yong)(yong)型地(di)(di)方品(pin)(pin)種(zhong)。具(ju)有(you)膘(biao)肥(fei)、皮薄、肉(rou)嫩、無膻味(wei)及皮下脂肪適中，肥(fei)而(er)不膩、湯味(wei)濃稠乳白(bai)，氣味(wei)芳香、鮮美，營養(yang)滋補(bu)之特點，是一(yi)種(zhong)珍稀(xi)的(de)肉(rou)用(yong)(yong)型地(di)(di)方綿羊品(pin)(pin)種(zhong)。清蒸、燉煮、燒烤等烹飪均(jun)可，尤其(qi)是生(sheng)長六個月左右的(de)吐魯番黑(hei)羊，因其(qi)脂肪與膽固(gu)醇含量低，是深受廣大消費者(zhe)喜愛的(de)美味(wei)佳肴。

吐魯番(fan)本(ben)(ben)(ben)地大(da)(da)尾(wei)(wei)(wei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)，角短、大(da)(da)尾(wei)(wei)(wei)脂、粗毛，被(bei)(bei)毛栗、黃、花、黑(hei)不(bu)一(yi)，是(shi)以(yi)(yi)短脂尾(wei)(wei)(wei)蒙(meng)古系列巴音布魯克大(da)(da)尾(wei)(wei)(wei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)為父本(ben)(ben)(ben)，以(yi)(yi)肥臀(tun)型哈薩克羊(yang)(yang)(yang)(yang)為母本(ben)(ben)(ben)的(de)雜交后代(dai)。20世紀60年代(dai)計劃引進庫車(che)羔(gao)皮羊(yang)(yang)(yang)(yang)、雜交改良吐魯番(fan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)，但數(shu)量少，時間短，經(jing)過多(duo)年的(de)自(zi)群繁育，雜交后代(dai)既保持(chi)了原(yuan)本(ben)(ben)(ben)地大(da)(da)尾(wei)(wei)(wei)羊(yang)(yang)(yang)(yang)大(da)(da)尾(wei)(wei)(wei)脂的(de)特征，促其被(bei)(bei)毛基本(ben)(ben)(ben)趨于(yu)一(yi)致，以(yi)(yi)黑(hei)色(se)為主，被(bei)(bei)腰平直，十字部高于(yu)耆(qi)甲部，頭稍長，鼻梁微隆起，耳下垂，少數(shu)有不(bu)發達的(de)角。溫馴(xun)、合群、母性強(qiang)、戀羔(gao)。其遺傳特征基本(ben)(ben)(ben)穩(wen)定，深(shen)受當地群眾喜(xi)愛。