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黑(hei)龍江(jiang)大豆，黑(hei)龍江(jiang)省著名特產(chan)。顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有(you)(you)豐富的(de)油脂、蛋白質(zhi)、氨基酸，質(zhi)量上乘，在國(guo)內外(wai)享(xiang)有(you)(you)盛(sheng)譽。可(ke)直(zhi)接用來做湯，經研磨加(jia)工后(hou)的(de)各(ge)式豆制品，味(wei)正色純，更是素食者的(de)盤(pan)中佳(jia)肴。每年大量出口，是創(chuang)匯的(de)重要產(chan)品之(zhi)一(yi)。

專用標志使用

黑龍江大豆（九三墾區）產地范圍內的生產者，可向黑龍江省墾區質量技術監督局九三分局(ju)提出使用(yong)“地理(li)標志產(chan)品(pin)專用(yong)標志”的(de)申請(qing)，經黑(hei)龍(long)江省質(zhi)量技術(shu)監(jian)督局(ju)審核，報國家質(zhi)檢總(zong)局(ju)核準后(hou)予以(yi)公告(gao)。黑(hei)龍(long)江大(da)豆（九(jiu)三墾區）的(de)法定檢測機(ji)構由黑(hei)龍(long)江省質(zhi)量技術(shu)監(jian)督局(ju)負責指定。

質量技術要求

一、品種

選(xuan)擇適宜(yi)產地范圍(wei)內(nei)種植的(de)黑河(he)43、墾(ken)鑒豆(dou)28、墾(ken)鑒豆(dou)27、東農(nong)44、黑河(he)34等品(pin)種。

二、立地條件

黑(hei)鈣土(tu)，有機質含量大(da)于5%，耕層厚度大(da)于30厘(li)米(mi)，pH值6.0至6.5。

三、栽培管理

1. 輪作：與其他非豆科(ke)作物進行2至3年(nian)輪作。

2. 播(bo)種：播(bo)種期為4月(yue)下旬至5月(yue)上(shang)旬，每公頃保苗38至40萬株，采用大壟密植栽培技(ji)術。

3．施肥(fei)：主要采用秸桿(gan)還田(tian)培肥(fei)地力和測土(tu)配(pei)方施肥(fei)。

4．環(huan)境(jing)、安全要求：農藥、化肥等(deng)的(de)使用必(bi)須(xu)符合(he)國家的(de)相關規定，不得污(wu)染(ran)環(huan)境(jing)。

四、收獲和加工

1．收獲：9月下旬全株三分(fen)之二莢果(guo)變黃、下部葉變黃脫(tuo)落、籽粒變硬呈固有(you)色澤即可收獲，自然(ran)風干至水分(fen)13%以下。

2．加(jia)工：清理(li)→分選→整理(li)→計量包(bao)裝。

五、質量特色

1. 感官特(te)色：籽(zi)粒飽滿，色澤純(chun)正，有光澤。

2. 理(li)化(hua)指標：

（1）高油(you)大豆：粗脂肪（干基）≥21%；

（2）高(gao)蛋白大(da)豆：粗蛋白質（干基）≥41%。

3. 安(an)全及其他(ta)質量(liang)技術要(yao)求：產品安(an)全及其他(ta)質量(liang)技術要(yao)求必須符合國家(jia)相關規(gui)定。