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黑(hei)龍江(jiang)大豆(dou)(dou)，黑(hei)龍江(jiang)省著(zhu)名特產。顆(ke)粒圓潤(run)飽滿，皮薄色黃，含有(you)豐富的(de)油脂(zhi)、蛋白質、氨基(ji)酸，質量上乘，在國(guo)內外享(xiang)有(you)盛譽。可直接用來(lai)做湯，經研磨(mo)加工后(hou)的(de)各(ge)式豆(dou)(dou)制(zhi)品，味正色純，更(geng)是(shi)素食(shi)者(zhe)的(de)盤(pan)中佳肴。每年大量出口，是(shi)創匯的(de)重要產品之一(yi)。

專用標志使用

黑龍江大豆（九三墾區）產地范圍內的生產者，可向黑龍江省墾區質量技術監督局九三分局(ju)(ju)提出使用“地(di)理標(biao)志產品專用標(biao)志”的(de)申請，經黑龍江(jiang)(jiang)省質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局(ju)(ju)審核，報國家質(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)核準后(hou)予(yu)以(yi)公告(gao)。黑龍江(jiang)(jiang)大豆（九(jiu)三墾區）的(de)法定檢(jian)測機構由黑龍江(jiang)(jiang)省質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局(ju)(ju)負責指定。

質量技術要求

一、品種

選擇適(shi)宜產地范圍內(nei)種(zhong)植的黑河(he)43、墾鑒豆(dou)28、墾鑒豆(dou)27、東農44、黑河(he)34等品種(zhong)。

二、立地條件

黑鈣土，有機質含(han)量(liang)大于5%，耕層厚度大于30厘米(mi)，pH值(zhi)6.0至(zhi)6.5。

三、栽培管理

1. 輪(lun)作(zuo)：與其(qi)他(ta)非豆(dou)科作(zuo)物進行2至3年輪(lun)作(zuo)。

2. 播(bo)種：播(bo)種期(qi)為4月下旬(xun)至5月上旬(xun)，每(mei)公頃保苗(miao)38至40萬株(zhu)，采用(yong)大壟(long)密植(zhi)栽培技術。

3．施(shi)(shi)肥：主要采用秸桿還田培(pei)肥地力和(he)測土配(pei)方(fang)施(shi)(shi)肥。

4．環境(jing)、安全要(yao)求：農藥、化肥等的(de)使用必須符合國家(jia)的(de)相關規(gui)定，不得污(wu)染環境(jing)。

四、收獲和加工

1．收獲：9月下旬(xun)全株三分之二(er)莢果(guo)變(bian)(bian)黃、下部葉變(bian)(bian)黃脫落、籽(zi)粒變(bian)(bian)硬呈固有色澤(ze)即可收獲，自然風干至(zhi)水(shui)分13%以下。

2．加(jia)工：清理(li)→分選→整理(li)→計量包裝。

五、質量特色

1. 感官特色(se)：籽粒飽滿，色(se)澤純正，有光(guang)澤。

2. 理(li)化指標：

（1）高油大豆：粗脂肪（干基）≥21%；

（2）高蛋(dan)白大豆：粗蛋(dan)白質（干基）≥41%。

3. 安全(quan)及其他質量技(ji)(ji)術要求：產品安全(quan)及其他質量技(ji)(ji)術要求必須符合國(guo)家相關規定。