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黑龍江(jiang)大(da)豆(dou)，黑龍江(jiang)省著(zhu)名(ming)特產(chan)。顆粒(li)圓潤飽(bao)滿(man)，皮薄色黃，含(han)有(you)豐富的油脂(zhi)、蛋白(bai)質、氨基酸，質量上乘，在國(guo)內外享有(you)盛譽。可直(zhi)接用來做湯，經研磨加工后的各式豆(dou)制(zhi)品(pin)，味正色純，更是(shi)素(su)食者(zhe)的盤中佳(jia)肴(yao)。每年大(da)量出口，是(shi)創匯(hui)的重(zhong)要(yao)產(chan)品(pin)之一。

專用標志使用

黑龍江大豆（九三墾區）產地范圍內的生產者，可向黑龍江省墾區質量技術監督局九三分局提出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的申(shen)請，經黑(hei)龍(long)江省(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)監督(du)局審核(he)，報國(guo)家質(zhi)(zhi)檢總局核(he)準后(hou)予(yu)以公告。黑(hei)龍(long)江大(da)豆（九三墾區）的法定檢測機構由黑(hei)龍(long)江省(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技術(shu)監督(du)局負責指定。

質量技術要求

一、品種

選(xuan)擇適宜產(chan)地(di)范圍內種植(zhi)的(de)黑河43、墾(ken)鑒豆(dou)28、墾(ken)鑒豆(dou)27、東農44、黑河34等品種。

二、立地條件

黑(hei)鈣土，有機質含量大于(yu)5%，耕層(ceng)厚度大于(yu)30厘(li)米，pH值6.0至6.5。

三、栽培管理

1. 輪作：與其他(ta)非豆科作物進(jin)行2至3年輪作。

2. 播種：播種期為4月下旬(xun)至5月上旬(xun)，每公頃保苗38至40萬株(zhu)，采用大(da)壟密植(zhi)栽培技術。

3．施(shi)肥：主要采用秸桿(gan)還(huan)田培肥地力和測土配(pei)方施(shi)肥。

4．環境(jing)、安全(quan)要(yao)求：農(nong)藥、化肥等的(de)使用必須符合國家的(de)相關(guan)規定，不得污染環境(jing)。

四、收獲和加工

1．收獲：9月下(xia)旬全株(zhu)三分之二(er)莢果變黃(huang)、下(xia)部葉變黃(huang)脫落、籽粒變硬(ying)呈固有色澤(ze)即可收獲，自然風干至水分13%以下(xia)。

2．加工：清理→分選(xuan)→整理→計(ji)量包裝。

五、質量特色

1. 感官(guan)特色(se)：籽粒飽滿(man)，色(se)澤純(chun)正，有(you)光澤。

2. 理化指標：

（1）高(gao)油大豆：粗脂肪（干(gan)基）≥21%；

（2）高蛋白大豆(dou)：粗蛋白質（干基）≥41%。

3. 安全(quan)及(ji)其他質(zhi)量技術要求：產品安全(quan)及(ji)其他質(zhi)量技術要求必(bi)須符合國(guo)家(jia)相關規定。