芒果视频下载

百合炒木耳食用價值

黑(hei)木(mu)(mu)耳通(tong)肺、通(tong)消化道，鮮百(bai)合(he)養(yang)心安(an)神，黑(hei)木(mu)(mu)耳可(ke)與百(bai)合(he)一(yi)起(qi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，可(ke)以調(diao)節氣血，增強(qiang)體質，增強(qiang)免疫力，具有滋陰潤肺的作用(yong)(yong)(yong)，對潤腸排便也有一(yi)定的作用(yong)(yong)(yong)。

百合炒木耳制作方法

食材：黑木(mu)耳、百合(he)、芹菜(cai)、蒜蓉(rong)、鹽(yan)、香油(you)。

做法：

1、木(mu)耳用冷(leng)水泡發(fa)，并(bing)洗干凈；百(bai)合剝瓣，除(chu)去老(lao)衣(yi)、內心和黑色(se)物；芹菜(cai)去葉(xie)洗凈后，切段。

2、鍋中(zhong)入水(shui)(shui)燒開后，放入一點(dian)鹽(yan)和油，將黑(hei)木耳煮三分鐘(zhong)后，撈出(chu)浸入冷水(shui)(shui)中(zhong)待用，百合、芹菜氽水(shui)(shui)后也浸入冷水(shui)(shui)中(zhong)待用。

3、炒鍋(guo)(guo)放油燒(shao)至七成熱，下入(ru)蒜蓉爆香，并倒入(ru)焯好并瀝干水的黑木耳(er)、百合和芹菜，調入(ru)鹽(yan)，顛鍋(guo)(guo)爆炒至勻(yun)，淋少許香油，即可出(chu)鍋(guo)(guo)。

小貼士：

1、黑木耳泡(pao)發宜用冷水，否則口感(gan)不脆(cui)。

2、鮮百合比較臟，含(han)有(you)沙(sha)土，應掰成一瓣(ban)瓣(ban)的，去除百合上的黑(hei)邊，用(yong)清水(shui)沖洗數(shu)次，然(ran)后浸(jin)泡在(zai)水(shui)中備(bei)用(yong)。

3、百合不論氽水與否(fou)，還是爆炒速度一定(ding)要(yao)快，前者(zhe)(zhe)是為(wei)后(hou)者(zhe)(zhe)做鋪墊，目的都是為(wei)了(le)既要(yao)保持百合清脆的口感和清甜的味道，又不影響(xiang)百合潔白的色澤，使成菜更為(wei)美觀(guan)。