芒果视频下载

芹菜葉肉丸食用價值

1、鎮靜安神

芹菜(cai)葉(xie)有鎮靜安神(shen)的功效(xiao)。芹菜(cai)葉(xie)可以分離出一種堿性成分，能起到(dao)鎮靜安神(shen)的作用，有利于穩定(ding)情緒(xu)和消除(chu)煩躁。

2、清熱解毒

芹菜葉的清(qing)熱解(jie)毒(du)功效強(qiang)，以清(qing)除體內熱毒(du)以及火氣(qi)改(gai)善，因肝(gan)火過旺(wang)導致口(kou)干舌燥(zao)、氣(qi)喘心(xin)煩等癥，具有祛病強(qiang)身的功效。

3、利尿消腫

芹菜葉當中含有(you)利(li)(li)尿(niao)成分，能有(you)效改善身(shen)體水鈉(na)潴(zhu)留，消除水腫癥(zheng)狀。還具有(you)利(li)(li)尿(niao)作用(yong)，可緩解小(xiao)便不利(li)(li)。

芹菜葉肉丸制作方法

食材：芹菜(cai)葉、豬肉、面粉、蔥、雞蛋、味(wei)極鮮、青椒、蠔油、食鹽

做法：

1、芹(qin)菜葉(xie)準(zhun)備出一大把，將(jiang)其仔細清洗(xi)干凈，在鍋(guo)中(zhong)添上(shang)水(shui)，加(jia)上(shang)一勺食鹽，待(dai)將(jiang)水(shui)燒開(kai)后(hou)，放(fang)入(ru)洗(xi)凈的芹(qin)菜葉(xie)焯燙；

2、待鍋再次燒(shao)開后，將芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)葉撈出，放入涼(liang)水(shui)中浸泡至涼(liang)，撈出芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)葉，擠干其中的(de)水(shui)分，將芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)葉切(qie)碎，將豬肉剁碎；

3、大蔥擇洗干凈后(hou)切碎末，青椒去根蒂和(he)辣椒籽，切碎，將(jiang)食(shi)材全部放入(ru)在(zai)一個(ge)大碗中，在(zai)其中磕入(ru)2個(ge)雞蛋，朝著(zhu)一個(ge)方向將其(qi)攪打均勻；

4、然后再其中加(jia)上點(dian)(dian)醬油(you)和(he)蠔油(you)，淋入一勺(shao)食用油(you)，根據個人(ren)的口味(wei)加(jia)上點(dian)(dian)食鹽調味(wei)，將其拌均勻后，分次(ci)少許加(jia)入面(mian)粉(fen)，直到可以成團便可；

5、在鍋中添上油，燒至6成(cheng)熱的時(shi)候，將拌好的餡用勺子(zi)(zi)整理(li)成(cheng)丸(wan)子(zi)(zi)狀，依次(ci)下(xia)入鍋(guo)中，炸至丸(wan)子(zi)(zi)變色后，撈出(chu)，待(dai)鍋(guo)中油(you)溫升高復(fu)炸一遍(bian)。

芹菜葉肉丸小技巧

1、芹菜(cai)葉(xie)焯(zhuo)水(shui)的時(shi)候(hou)加上一勺食(shi)鹽，保留其翠綠的色澤，芹菜(cai)葉(xie)焯(zhuo)水(shui)的時(shi)間不可長，開水(shui)下(xia)鍋(guo)，待再次(ci)開鍋(guo)的時(shi)候(hou)就可以了，焯(zhuo)過水(shui)的芹菜(cai)葉(xie)子更加易于后續的操作(zuo)，而且還可去除其中的怪味(wei)；

2、做丸子(zi)的(de)(de)時候加上雞蛋，既(ji)可以起到粘合(he)的(de)(de)作(zuo)用，而且還(huan)能讓炸好(hao)的(de)(de)丸子(zi)吃著更加香(xiang)酥(su)，其(qi)中的(de)(de)調味料可以根據個人的(de)(de)喜好(hao)來搭配，面粉需(xu)要分次少(shao)許(xu)慢慢加，再根據實際的(de)(de)情況決定(ding)加面粉的(de)(de)多少(shao)；

3、餡料可以(yi)用(yong)兩(liang)個勺(shao)子做成丸(wan)子狀，這樣不(bu)用(yong)沾(zhan)手，炸丸(wan)子的油溫(wen)要(yao)掌握好(hao)，差不(bu)多6成熱最佳，炸(zha)至其變色后撈出，再復(fu)炸(zha)一遍(bian)，這樣的丸子更加香(xiang)脆好吃。