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麻醬萵筍葉食用價值

1、調節血糖

萵(wo)筍(sun)葉含較豐富的煙(yan)(yan)酸，煙(yan)(yan)酸是胰島(dao)素激(ji)(ji)活劑，老年(nian)糖(tang)尿病患者常(chang)吃有益。而(er)萵(wo)筍(sun)葉還能刺激(ji)(ji)胃腸(chang)蠕動(dong)，對(dui)糖(tang)尿病引(yin)起的胃輕(qing)癱及便(bian)秘(mi)有緩解作用。

2、預防貧血

萵(wo)筍葉(xie)(xie)中(zhong)含有多(duo)種(zhong)維生素和無(wu)機(ji)鹽，其中(zhong)以(yi)鐵(tie)的含量較豐富，萵(wo)筍葉(xie)(xie)中(zhong)的鐵(tie)在(zai)有機(ji)酸和酶的作用下(xia)，易(yi)為(wei)人體吸(xi)收，故(gu)有利于預防缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血。

3、開胃

萵筍(sun)葉味(wei)道清新，略帶苦(ku)味(wei)，可增強消化腺和膽(dan)汁的分(fen)泌，從而促進各消化器官活動，常(chang)吃(chi)點麻(ma)醬萵筍(sun)葉能開胃(wei)、增進食欲。

麻醬萵筍葉制作方法

食材：萵筍葉子6片、芝(zhi)麻醬20克、生抽適量(liang)

做法：

1、將萵筍葉取下來進(jin)行清洗(xi)，大概(gai)5、6片的樣子。

2、洗干凈(jing)之后將萵筍葉子撈出來(lai)瀝干水分切(qie)成小段，這樣也方(fang)便等(deng)一下焯水。

3、鍋(guo)中加(jia)入(ru)適量的(de)水，然后再加(jia)入(ru)一點點的(de)食鹽和幾滴食用油，將萵筍葉子放入(ru)鍋(guo)中。

4、至變綠變軟撈(lao)起入涼(liang)白開，過(guo)水(shui)變涼(liang)后晾(liang)干備用。

5、取芝麻(ma)醬、生抽和溫水在碗里慢慢攪(jiao)拌，水分兩(liang)次看情況再加(jia)，太稀了(le)不好(hao)看也不好(hao)吃。

6、將萵(wo)筍葉碼盤，長短自己處理調節(jie)，然后把調好的芝麻醬淋(lin)入在(zai)萵(wo)筍葉上面就可(ke)以了。