內蒙古十大馬鈴薯

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-10-15 ★★★ 0

烏蘭察布(bu)馬鈴薯

烏蘭察布馬鈴薯是我國有名的馬鈴薯，烏蘭察布市被譽為“中國馬鈴薯之都”，是中國特色農產品優勢區。烏蘭察布深居內地，遠離海洋，屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候，光熱資源豐富，土壤肥沃，適宜種植馬鈴薯。烏蘭察布馬鈴薯主要品種有克新一號、紫花白、大西洋、夏波蒂、費烏瑞它、底西芮等，塊莖大、表皮光滑、皮色好、整齊度高、薯形好、干物質含量高、無污染、退化輕、病蟲害少。內蒙古烏蘭察布市種植馬鈴薯有著悠久的歷史，素有內蒙三件寶“莜面、山藥（馬鈴薯）、羊皮襖”之稱。

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武川土豆

武川土豆產地是呼和浩特武川縣，是武川縣特產。武川土豆塊莖橢圓形，表皮光滑，黃皮黃肉、牙眼淺，蒸燉后口感面沙，耐貯藏，品質優良，而且營養豐富，干物質≥16.5%，淀粉≥15%，還原糖≤0.25%，每100g產品含蛋白質≥1.51g，膳食纖維≥1.12g，VC≥22.6mg，鈣≥3.55mg。Mai goo網小編了解到，2005年，武川土豆經青島諾安農產品鑒定中心檢測，確定為優質產品，基本達到歐洲標準；2007年，“武川土豆”產地商標成功注冊，并通過北京奧組委考察成為2008北京奧運會餐飲專供馬鈴薯。

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達茂馬鈴(ling)薯(shu)

達茂馬鈴薯是內蒙古十大好吃的馬鈴薯之一，是中國國家地理標志產品。達茂旗位于陰山之北，雨熱同季、降水少而集中，日照長、光照足具備種植馬鈴薯的優越氣候環境，土壤又多為栗鈣土和沙壤土，是馬鈴薯喜好生長的土地，且土壤、水源和大氣均無污染，是生產馬鈴薯的理想之地。達茂馬鈴薯具有個頭大小適中，整齊度高，薯型好、干物質含量高的優勢特征，品質與營養成分明顯優于其他地區，含有人體所需的8種礦物質元素，且通過了無公害生產基地認證，產品遠銷國內各大城市。

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阿榮馬鈴薯

阿榮旗是內蒙古馬鈴薯主產區之一，阿榮馬鈴薯具有塊大、整齊、干物質含量高，無污染和病性薯少等特點，深受國內外消費市場的贊譽。阿榮旗地處高緯度，土壤肥沃，晝夜溫差大，有利于淀粉合成，所產的馬鈴薯營養成分豐富，每100克中粗蛋白≥2.40克，淀粉≥15克，干物質≥26克、維生素C≥90毫克/千克。阿榮馬鈴薯經過清洗、去皮、切片、預煮、冷卻、蒸煮、混合、干燥、分級后，制成的顆粒粉狀產品，保留了馬鈴薯的全部營養和風味，是當今流行快餐食品的主要原料，需求量非常大。

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牙(ya)克石馬鈴薯

牙克石馬鈴薯產自于牙克石市，是當地的特色農產品。牙克石市地處寒溫帶大陸性季風氣候區，日照資源豐富，雨熱同期，晝夜溫差大，有利于作物的干物質積累，非常適于馬鈴薯等作物的生長發育。牙克石馬鈴薯塊莖以橢圓形為主，薯形均勻，表皮光滑，呈淡黃色，肉鮮黃色，塊莖大而整齊，芽眼少而淺，產品質量達到綠色食品標準要求。牙克石馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧，因為食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。

固陽(yang)馬鈴薯

內蒙古哪里的馬鈴薯好吃？固陽馬鈴薯營養美味，適用于鮮食。固陽的馬鈴薯名揚天下，不光個頭均勻好吃，種類也多，有白皮的、紫皮的和黃皮的，白皮的炒著吃生脆，紫皮的燴著吃沙酥，黃皮的調著吃綿甘。固陽的土豆因為日照時間長，成熟期晚，雖然不像市場上一些體肥個大的土豆，但口感、味道遠遠超過經過“科學”務藝的土豆。固陽馬鈴薯吃法更是五花八門，鹽煮馬鈴薯、馬鈴薯泥、馬鈴薯沙拉、炸馬鈴薯條、馬鈴薯丸子、炒馬鈴薯、燉馬鈴薯、烤馬鈴薯、馬鈴薯湯，都是司空見慣的家常菜。

察右后(hou)旗(qi)紅馬鈴薯(shu)

察右后旗紅馬鈴薯是內蒙古的網紅馬鈴薯，因其外皮顏色為紅色而得名。這種馬鈴薯個頭較大，單薯質量270～350g，薯形好；芽眼數量較少，芽眼淺而便于削皮；營養豐富，維C含量為33.6mg/100g，粗纖維含量為2.3g/100g，淀粉含量為36.4%，鈣含量為9.42mg/100g，鐵含量為1.22mg/100g。察右后旗紅馬鈴薯經過蒸煮燉烤后，可直接食用，口感沙糯，薯香濃郁；也可與蔬菜和肉類制成燴菜共同食用，還可壓碎以后直接炒熟食用，也可制成淀粉成品食用，如粉條和薯片等；鮮薯經過冷凍后蒸煮食用，味道較為獨特。

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和林馬鈴(ling)薯

和林馬鈴薯產地是內蒙古呼和浩特市和林格爾縣，和林格爾縣依托當地龍頭企業，大力發展馬鈴薯產業化生產，積極扶持基地建設。和林馬鈴薯是全縣第二大主栽作物，占到農作物總播面積的25%，主栽品種為夏波蒂、康尼貝克、紫花白等，其中夏波蒂的特點是皮白肉白，表面光滑，并且且塊頭大，關鍵是它的含糖量特低，最適的烹調方式就是炸，絕對保證口感酥脆，比其類型的土豆要好上好幾倍。據MAI goo網小編了解，2021年12月22日，和林馬鈴薯入選2021年第三批全國名特優新農產品名錄。

克(ke)什克(ke)騰馬鈴薯

馬鈴薯是克什克騰旗的主要農作物之一，有著悠久的種植歷史。克什克騰旗地處高寒地區，特定的自然資源條件十分適宜馬鈴薯種植，且馬鈴薯具有抗旱、抗風、抗霜凍等特點，產量高而且品質佳。克什克騰馬鈴薯呈橢圓形，有芽眼，淀粉含量較多，營養素齊全，易為人體消化吸收，蒸馬鈴薯是最常見的吃法，營養價值很高，而且味道也很不錯，可以把外皮去掉，然后把馬鈴薯的外表上裹上蜂蜜，這樣的話馬鈴薯的味道會更香。

扎(zha)蘭屯馬(ma)鈴薯(shu)

扎蘭屯馬鈴薯是內蒙古十大馬鈴薯之一，扎蘭屯是重要的馬鈴薯生產基地。扎蘭屯馬鈴薯種植區屬中溫帶大陸性季風氣候，土壤肥沃，水資源豐富，適合馬鈴薯的生長和發育，所產的馬鈴薯塊大、皮薄、整齊，所含淀粉、蛋白質、維生素C極為豐富，且含有的蛋白質為完全蛋白，營養易被人體吸收。扎蘭屯素有種植馬鈴薯、開粉坊的傳統，被譽為“粉條之鄉”，馬鈴薯手拍粉條生產已有近百年歷史，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。

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