中國十大最難吃的淡水魚

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-05-12 ★★★ 0

清道夫魚也叫吸盤魚、垃圾魚，是我國最難吃的淡水魚之一。這種魚長得非常丑，因為以各種水底垃圾為食而得名，它渾身都是甲質魚鱗，魚肉非常少，而且肉質非常腥，讓人難以下咽，所以被消費者嫌棄，人們都不愛吃。成年的清道夫食量巨大，除了青苔等藻類，它還會以其他魚類的魚卵為食，一天可以吃掉3000-5000粒魚卵，也會吞食魚苗，這種魚被引入我國后大量繁殖，在南方某些地方此魚已泛濫成災，導致整條河流本地原生魚類滅絕殆盡，長得丑其生命力還頑強。詳細

2.革胡子鯰

革胡子鯰也叫埃及塘鲺，由國外引進，是一種不受歡迎的淡水魚類。革胡子鯰的特點8根胡須，通體發黑，個體巨大，多為人工養殖，生長速度很快，不過由于食量巨大，投喂容易搶食，魚塘變得渾濁，這就導致魚肉土腥味變重，而且口感也不好，肉質非常松散。革胡子鯰還有一些野生種，對食物來者不拒，什么東西都吃，被各種毒素、重金屬元素浸透，因此MAI goo網小編提醒，捕捉到野生的革胡子鯰盡量不要吃，以免引發身體不適。詳細

3.羅非魚

哪種淡水魚不好吃？羅非魚雖然刺不多，但是土腥味重，因此很不受歡迎。羅非魚也叫非洲鯽魚，外形很像鱖魚，繁殖力強，多以群居生活，生長比較迅速，屬于雜食性魚類，如果不加以控制的話，很容易會泛濫成災，影響到整個的水域生態環境。羅非魚的魚肉蛋白質含量高，而且少刺，但依舊不受待見，很少出現在餐桌上，因為它的肉質比較松，沒有彈性，而且魚肉帶有一股比較重的土腥味，要是沒什么烹飪經驗的話，很難將這些腥味去除。詳細

4.白鰱魚

白鰱魚即鰱魚、水鰱，是一種很常見的淡水魚，也是最難吃的淡水魚之一。白鰱雖然肥厚，但是卻彌漫著一股濃濃的土腥味，淡水藻類與它長時間接觸，產生了化合物，吃著就會有這種味道；主要是食用也不方便，全身都是小刺，就連魚腹部都有小刺。據M aigoo網小編了解，白鰱2斤以下的根本不好吃，肉質面，口感也不好，只適合吃頭，或者吃6斤以上的，不過魚肉處理不好腥味會比較重，只有做成魚丸才能挽救一下。詳細

5.麻子魚

麻子魚是一種常見的淡水魚，長相和鰱魚相似，因為身上長有密密麻麻的黑紋斑點而得名，也是一種比較難吃的魚類。麻子魚不耐寒，一到冬天就很容易被凍死，所以提醒一般較小，但是雖然小肉質卻一言難盡，又緊實又粗糙，很少人會愿意吃。不過它的產卵能力很強，只要天氣一熱，在河里看到最多的就是這種魚類了，很容易就能釣上來，但一般不會去抓來吃，釣到了、地籠捕到了都是直接丟回水里。詳細

6.南方鯉魚

作為最常見的淡水魚之一，對鯉魚的評價是比較兩級分化的，北方鯉魚口感鮮嫩，南方鯉魚卻又柴又棉。造成這種差異的直接原因的鯉魚的生長環境和生理習性，鯉魚是底層魚，喜歡在水底的腐爛層中覓食，用嘴拱泥，尋找腐爛層中的食物這就決定了它在不同的地域環境下生活，土腥味的輕重不同。在南方，因為氣候溫暖，鯉魚生活的比較愜意，體內也不需要太多的脂肪來抵御寒冷，所以肉質松散，加上水質的原因，南方的鯉魚就少了肥美，鮮嫩，而是變得口感柴棉，土腥味重。詳細

7.馬口魚

馬口魚是一種生活的溪流中的小型魚類，營養價值比較高但卻不太受歡迎。馬口魚體延長，側扁，銀灰帶紅色，具藍色橫紋。口大，上下頜邊緣凹凸，它們通常集群活動，常同鱲魚一起游泳、生活。買購網小編提醒，馬口魚之所以位列國內十大難吃的淡水魚，一是因為釣上來的馬口很容易死亡，腐敗的速度也是非常快，那股臭味很是難聞，腹部幾個小時就能腐敗變臭；二是因為個體大的馬口魚肉質也不好吃，有點像白鰱魚一樣，肉質面而卻沒有鮮香味。詳細

8.鳑鲏魚

鳑鲏魚又稱四方皮、鏡魚，是非常難吃的淡水魚之一。鳑鲏魚是一種體型非常小的魚，一般都會在池塘或者水溝生活，身體的顏色五彩斑斕，看著就不像好吃的樣子，實際上的確難吃，魚刺非常多，而且魚肉的味道發苦，沒有鮮美的味道，所以根本沒什么人愛吃，最多就是嘗試一下，然后就再也不碰了。不過鳑鲏魚雖然難吃，但它五顏六色的顏色具有觀賞價值，養起來最為觀賞魚還是非常不錯的，魚肉也有比較高的藥用價值，可補氣、健脾、解毒。詳細

9.紅尾鲴

紅尾鲴是我國最難吃的十種淡水魚之一，最大的特征就是尾巴是紅色的，它也是以此而得名。紅尾鲴主要生長在我國長江以南的優質河流當中，屬于細甲魚，在烹飪的時候是不需要去掉鱗和鰓的，處理起來非常的方便，不過它的生長環境決定了身上是有比較重的腥味的，而且它的肉質和味道也比較差。所以雖然這種魚看起來很肥碩，但是味道卻不怎么樣，而且小刺多、易死、易腐爛，所以釣魚人普遍表示“賊難吃”。詳細

10.寬鰭鱲

寬鰭鱲普通食用雜魚之一，是國內比較難吃的淡水魚之一。寬鰭鱲在我國各個水域幾乎都有分布，尤其是河流中含氧量高的地方非常常見，一般個體長約14厘米，最大個體可長達20厘米，一般個體體重25克，寬鰭鱲外表艷麗，但長相丑陋，尤其是那發黑色的嘴部，該魚只適合油炸食用，其它吃法腥味很重，刺多還沒有肉。不過ma igoo網小編了解到，寬鰭鱲肉可入藥，若將其除去內臟和鱗片，鮮用，具有解毒、殺蟲之功效，主治瘡癤、疥癬等癥。詳細

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