【魚(yu)油(you)的作用】魚(yu)油(you)的功效與作用 魚(yu)油(you)營養(yang)保(bao)健注意事(shi)項(xiang)

魚油的功效與作用

1、魚是(shi)高熱(re)能物(wu)質之一，每克脂肪(fang)含熱(re)量(liang)94卡，是(shi)蛋(dan)白(bai)質和碳水(shui)化合物(wu)的(de)(de)兩倍(bei)多，動物(wu)對(dui)其消(xiao)化率(lv)很(hen)高。實踐證明，在鰻魚(yu)餌(er)料(liao)中(zhong)添加魚(yu)油，總(zong)利用(yong)率(lv)高達90%以上。動物(wu)吸收后，主(zhu)要是(shi)轉化為能量(liang)供其活動消(xiao)耗(hao)，提(ti)高了飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)(de)可(ke)利用(yong)能，減少了作為能源消(xiao)耗(hao)的(de)(de)部分蛋(dan)白(bai)質，達到了節(jie)約蛋(dan)白(bai)質、提(ti)高飼(si)料(liao)能量(liang)、降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)成(cheng)本、促進(jin)動物(wu)生長發育的(de)(de)目的(de)(de)。

2、魚油所含(han)的磷脂是(shi)動物腦、神經(jing)組(zu)織、骨髓、心(xin)、肝、卵和脾中不可缺少的組(zu)成部分，同時有助于脂的消化(hua)吸收、轉運和形(xing)成，又是(shi)生物膜的重要結構(gou)物質(zhi)。

3、魚油除了提供(gong)動物必需的(de)n-3長鏈(lian)多聚不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)外，還(huan)作為(wei)脂(zhi)(zhi)(zhi)溶性維(wei)生素(su)A、D和類胡蘿卜(bu)素(su)等的(de)載體(ti)促(cu)進維(wei)生素(su)以(yi)脂(zhi)(zhi)(zhi)溶性的(de)物質吸(xi)收利用，動物缺乏必需脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)將引起生長停滯、繁(fan)殖機能下(xia)降、皮下(xia)水腫出血(xue)、體(ti)色暗淡等疾病。特別(bie)是能夠增加(jia)日糧中的(de)n-3脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)含量，而這些脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)能夠降低前列(lie)腺素(su)，從而提高(gao)了畜(chu)體(ti)抗(kang)體(ti)產生水平，節約畜(chu)用抗(kang)生素(su)的(de)用量，達到防(fang)病治(zhi)病的(de)功(gong)效。

魚油營養保健注意事項

深(shen)海(hai)魚(yu)(yu)油(you)概念為(wei)深(shen)海(hai)魚(yu)(yu)類體內不飽和脂肪的(de)(de)簡稱。魚(yu)(yu)油(you)是(shi)指富含EPA（二十碳五烯(xi)酸）、DHA（二十二碳六(liu)烯(xi)酸）的(de)(de)魚(yu)(yu)體內的(de)(de)油(you)脂。普通魚(yu)(yu)體內含EPA、DHA數量(liang)極(ji)微(wei)，只有(you)寒(han)冷(leng)地區深(shen)海(hai)里(li)的(de)(de)魚(yu)(yu)，如(ru)三文魚(yu)(yu)、沙丁魚(yu)(yu)等體內EPA、DHA含量(liang)極(ji)高，而(er)且陸地其他動物體內幾(ji)乎不含EPA、DHA。因此選用深(shen)海(hai)魚(yu)(yu)來提練EPA及DHA。

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