【魚(yu)油(you)(you)(you)的作(zuo)用】魚(yu)油(you)(you)(you)的功效與作(zuo)用 魚(yu)油(you)(you)(you)營(ying)養(yang)保健注意事項

魚油的功效與作用

1、魚是(shi)高(gao)(gao)熱(re)能(neng)物(wu)質(zhi)之(zhi)一，每(mei)克脂肪含熱(re)量94卡，是(shi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)和碳水化(hua)合物(wu)的(de)(de)(de)(de)兩(liang)倍多，動(dong)物(wu)對其(qi)消化(hua)率很高(gao)(gao)。實踐證明，在鰻魚(yu)餌(er)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)添加(jia)魚(yu)油(you)，總(zong)利(li)用率高(gao)(gao)達90%以上。動(dong)物(wu)吸(xi)收(shou)后，主要是(shi)轉化(hua)為能(neng)量供其(qi)活動(dong)消耗(hao)，提高(gao)(gao)了(le)飼料(liao)(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)可利(li)用能(neng)，減少了(le)作為能(neng)源(yuan)消耗(hao)的(de)(de)(de)(de)部分蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，達到(dao)了(le)節約(yue)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、提高(gao)(gao)飼料(liao)(liao)(liao)能(neng)量、降低飼料(liao)(liao)(liao)成本、促進(jin)動(dong)物(wu)生長發(fa)育的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。

2、魚油所(suo)含(han)的磷脂是動物(wu)腦(nao)、神經組織(zhi)、骨髓、心、肝(gan)、卵和脾中(zhong)不(bu)可缺少(shao)的組成部(bu)分，同時有助于脂的消化吸收、轉運和形成，又是生物(wu)膜(mo)的重要結構物(wu)質。

3、魚油除了提供動物必(bi)需的(de)n-3長(chang)鏈多聚不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)酸(suan)外，還作為脂(zhi)(zhi)溶性維(wei)生(sheng)素(su)A、D和類(lei)胡(hu)蘿卜素(su)等(deng)的(de)載體(ti)(ti)(ti)(ti)促進維(wei)生(sheng)素(su)以脂(zhi)(zhi)溶性的(de)物質吸收利用(yong)，動物缺乏必(bi)需脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)將引起生(sheng)長(chang)停(ting)滯、繁殖機能(neng)下(xia)降、皮下(xia)水腫出血(xue)、體(ti)(ti)(ti)(ti)色暗淡等(deng)疾(ji)病。特別(bie)是(shi)能(neng)夠(gou)增加日糧中的(de)n-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)含量，而(er)這些脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)能(neng)夠(gou)降低(di)前列(lie)腺(xian)素(su)，從而(er)提高了畜體(ti)(ti)(ti)(ti)抗(kang)體(ti)(ti)(ti)(ti)產生(sheng)水平，節約畜用(yong)抗(kang)生(sheng)素(su)的(de)用(yong)量，達到防病治(zhi)病的(de)功效。

魚油營養保健注意事項

深(shen)海(hai)魚(yu)(yu)油概念為深(shen)海(hai)魚(yu)(yu)類體(ti)(ti)內(nei)(nei)不飽和脂(zhi)肪的(de)簡稱(cheng)。魚(yu)(yu)油是指富含(han)EPA（二(er)十碳(tan)(tan)五烯酸(suan)）、DHA（二(er)十二(er)碳(tan)(tan)六烯酸(suan)）的(de)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)內(nei)(nei)的(de)油脂(zhi)。普(pu)通魚(yu)(yu)體(ti)(ti)內(nei)(nei)含(han)EPA、DHA數(shu)量(liang)極微(wei)，只(zhi)有(you)寒冷地區深(shen)海(hai)里的(de)魚(yu)(yu)，如三文魚(yu)(yu)、沙丁魚(yu)(yu)等體(ti)(ti)內(nei)(nei)EPA、DHA含(han)量(liang)極高，而且(qie)陸(lu)地其他動物體(ti)(ti)內(nei)(nei)幾(ji)乎不含(han)EPA、DHA。因此選用深(shen)海(hai)魚(yu)(yu)來提(ti)練(lian)EPA及DHA。

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