什么是八寶粥

八(ba)寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)是什么(me)東(dong)西呢？八(ba)寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)也被(bei)稱(cheng)為臘八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)，是一種在臘八(ba)節(jie)用(yong)由多種食(shi)材熬制的粥(zhou)(zhou)(zhou)，誘人的八(ba)寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)民間傳(chuan)說(shuo)(shuo)來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuo)(shuo)：“用(yong)胡桃、松子、乳覃、柿(shi)、栗之(zhi)類作(zuo)粥(zhou)(zhou)(zhou)，謂之(zhi)臘八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)。八(ba)寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)具有健脾(pi)養(yang)胃，消(xiao)滯減肥，益氣安神(shen)的功效(xiao)，可(ke)作(zuo)肥胖及神(shen)經衰弱者食(shi)療之(zhi)用(yong)，也可(ke)作(zuo)為日常養(yang)生健美之(zhi)食(shi)品(pin)。八(ba)寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)，又稱(cheng)臘八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)、佛粥(zhou)(zhou)(zhou)、五味粥(zhou)(zhou)(zhou)、七寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、七寶(bao)(bao)(bao)五味粥(zhou)(zhou)(zhou)等(deng)。八(ba)寶(bao)(bao)(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)成(cheng)品(pin)色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩(ni)，具有補鐵、補血、養(yang)氣、安神(shen)等(deng)功效(xiao)，食(shi)用(yong)時(shi)可(ke)根據口味加糖(tang)、牛(niu)奶(nai)等(deng)。

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正宗八寶粥有哪些配料

1、粳米

粳(jing)米(mi)能(neng)(neng)提高(gao)人體(ti)免疫(yi)功能(neng)(neng)，促進血(xue)液循環(huan)，從而減少高(gao)血(xue)壓(ya)的機會；粳(jing)米(mi)能(neng)(neng)預防糖(tang)尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑和便(bian)秘等疾病(bing)；粳(jing)米(mi)米(mi)糠層的粗(cu)纖維(wei)分(fen)子(zi)，有助胃腸蠕動(dong)，對胃病(bing)、便(bian)秘、痔瘡等療效(xiao)很好。

2、芡實米

正(zheng)宗八寶粥的(de)配料(liao)有哪些？芡(qian)實含有豐(feng)富的(de)淀粉(fen)，可(ke)為(wei)人體(ti)提(ti)供熱能，并含有多種維生素和碳(tan)物(wu)質，保證體(ti)內(nei)營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健(jian)中(zhong)之功效。

3、薏米

薏苡仁(ren)(ren)含豐富的(de)碳水化(hua)合(he)物，其主要成分為淀粉(fen)及(ji)糖類(lei)，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁(ren)(ren)酯(zhi)、亮氨(an)酸、鞍氨(an)酸、維生素B1等營養(yang)物質。薏苡仁(ren)(ren)能抑制痛細胞(bao)的(de)增殖，可供(gong)多種(zhong)惡性腫瘤之(zhi)(zhi)人食用；還有促進新陳代(dai)謝和減少胃腸負擔的(de)作(zuo)用；并有利水滲濕、健脾、除痹(bi)、清熱排(pai)膿之(zhi)(zhi)功效(xiao)。

4、白扁豆

白(bai)扁(bian)豆(dou)為(wei)藥食(shi)兼優(you)的食(shi)物，營養豐富，常食(shi)對(dui)人(ren)體肌肉、骨骼及神經(jing)功能等的生(sheng)長發育與代(dai)謝，具有良好(hao)的促進作用。白(bai)扁(bian)豆(dou)中多量(liang)的纖維素(su)，能協調和(he)刺(ci)激腸蠕動，縮短性代(dai)謝產物在腸腔的滯(zhi)留時間，改(gai)善胃腸功能，從而減少胃腸道(dao)腫瘤發生(sheng)的危險性。扁(bian)豆(dou)還具有抗、降血糖、增(zeng)強細(xi)胞免(mian)疫(yi)功能、抗癌防癌的功效。

5、蓮子

蓮子含有(you)豐富的蛋白質、碳水(shui)化合(he)物(wu)、煙(yan)酸、鉀、鈣、鎂等營養(yang)元(yuan)素，具有(you)防癌(ai)抗癌(ai)、降血(xue)壓、強心(xin)安神、滋養(yang)補虛、止遺澀精(jing)等功效。

6、棗（干）

棗(zao)(zao)含有維生(sheng)素A、C、E、P，生(sheng)物素，胡蘿卜(bu)素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它(ta)有提高人(ren)體(ti)免疫力(li)，防(fang)治(zhi)(zhi)骨質疏松和貧血(xue)(xue)，軟化血(xue)(xue)管，安心(xin)寧(ning)神等作用(yong)。中老年人(ren)更年期骨質疏松、青少年生(sheng)長發育高峰(feng)期缺鈣、女性易貧血(xue)(xue)缺鐵等，食(shi)用(yong)棗(zao)(zao)類食(shi)品都會有很好的(de)食(shi)療(liao)效果，病后體(ti)虛(xu)的(de)人(ren)食(shi)用(yong)棗(zao)(zao)類也有很好的(de)滋補作用(yong)。紅棗(zao)(zao)適宜慢性肝炎，肝硬化之人(ren)服食(shi)，也可(ke)減少其他藥物對肝臟(zang)的(de)損害。紅棗(zao)(zao)中含環磷酸腺甙，可(ke)擴張血(xue)(xue)管，增(zeng)強心(xin)肌(ji)收縮(suo)力(li)，改善心(xin)肌(ji)營養(yang)，對防(fang)治(zhi)(zhi)心(xin)血(xue)(xue)管疾病有一定好處。

7、桂圓

桂(gui)圓因(yin)其種圓黑(hei)光澤，種臍突(tu)起呈白色(se)，看似傳(chuan)(chuan)說中“龍”的(de)(de)(de)眼睛，所以(yi)得名。新鮮的(de)(de)(de)龍眼肉質極(ji)嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他(ta)果(guo)品所不及(ji)。鮮龍眼烘成干果(guo)后即成為中藥里的(de)(de)(de)桂(gui)圓。桂(gui)圓含(han)有(you)多種營(ying)養物質，有(you)補血安神(shen)，健(jian)腦益(yi)智(zhi)，補養心脾(pi)的(de)(de)(de)功效，是健(jian)脾(pi)長智(zhi)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)食物，對失(shi)眠、心悸、神(shen)經(jing)衰弱、記憶力(li)減退、貧血有(you)較好(hao)的(de)(de)(de)療效。桂(gui)圓味甘性溫(wen)，有(you)上火癥狀者和孕婦不宜食用。

8、百合（干）

八寶粥的配料都有(you)什么呢？百合是(shi)著名的保健(jian)食品(pin)和常用中藥，百合主要(yao)含生(sheng)物素、秋水堿(jian)等多種生(sheng)物堿(jian)和營養(yang)物質，有(you)良好(hao)的營養(yang)滋補之功，特別是(shi)對病后體弱(ruo)、神經衰弱(ruo)等癥大有(you)裨益。支氣管不好(hao)的人食用百合，有(you)助病情改(gai)善，皆因百合可(ke)以解(jie)渴潤燥。常食有(you)潤肺、清心、調中之效、可(ke)止(zhi)咳、止(zhi)血、開胃、安神。