什么是八寶粥

八寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)是什么東西(xi)呢？八寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)也被稱(cheng)為(wei)臘八粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，是一種(zhong)在臘八節用(yong)由(you)多(duo)種(zhong)食材熬制的(de)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，誘人的(de)八寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)民間傳(chuan)說(shuo)(shuo)來自(zi)天竺。中(zhong)國(guo)南宋文人周(zhou)密撰《武林舊事》說(shuo)(shuo)：“用(yong)胡(hu)桃、松子、乳(ru)覃(tan)、柿、栗之(zhi)類(lei)作(zuo)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，謂之(zhi)臘八粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。八寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)具有健脾(pi)養(yang)(yang)胃，消滯減(jian)肥(fei)，益氣安(an)神(shen)的(de)功效，可(ke)(ke)作(zuo)肥(fei)胖(pang)及神(shen)經衰(shuai)弱者食療之(zhi)用(yong)，也可(ke)(ke)作(zuo)為(wei)日常養(yang)(yang)生健美之(zhi)食品。八寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，又稱(cheng)臘八粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、佛粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、五(wu)(wu)味粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、七寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、七寶(bao)五(wu)(wu)味粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)等。八寶(bao)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)成品色澤鮮艷、質軟香甜(tian)、清(qing)香誘人、滑而不膩(ni)，具有補鐵、補血、養(yang)(yang)氣、安(an)神(shen)等功效，食用(yong)時可(ke)(ke)根據口味加糖、牛奶等。

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正宗八寶粥有哪些配料

1、粳米

粳米(mi)能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)體免疫(yi)功能(neng)(neng)，促進血液循(xun)環，從而減少高(gao)血壓(ya)的(de)機會；粳米(mi)能(neng)(neng)預防糖尿病、腳(jiao)氣病、老(lao)年(nian)斑和便秘等疾病；粳米(mi)米(mi)糠層的(de)粗纖維分子，有助胃(wei)(wei)腸(chang)蠕(ru)動，對(dui)胃(wei)(wei)病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、芡實米

正宗八寶粥的(de)配料有(you)哪些？芡(qian)實含有(you)豐富的(de)淀粉(fen)，可為人體(ti)提供熱(re)能，并含有(you)多種維生(sheng)素和碳物質，保證體(ti)內營養所需成分(fen)；具有(you)固腎(shen)澀精(jing)，補脾止泄(xie)，利濕健中之功效。

3、薏米

薏(yi)苡(yi)(yi)(yi)仁含(han)豐富(fu)的碳水(shui)化合(he)物(wu)，其主要成(cheng)分為淀(dian)粉及糖類，并含(han)有(you)脂(zhi)肪(fang)、蛋白質、薏(yi)苡(yi)(yi)(yi)仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物(wu)質。薏(yi)苡(yi)(yi)(yi)仁能抑制痛細胞(bao)的增殖，可供多(duo)種惡性腫瘤(liu)之人食用；還有(you)促進新陳代謝(xie)和減(jian)少胃腸負擔(dan)的作用；并有(you)利水(shui)滲濕、健脾、除痹、清熱(re)排膿之功效(xiao)。

4、白扁豆

白扁(bian)豆(dou)為(wei)藥食(shi)兼優的(de)食(shi)物，營(ying)養豐富，常食(shi)對人(ren)體肌肉、骨骼(ge)及神經功(gong)(gong)能等的(de)生長發育與代謝(xie)(xie)，具有(you)(you)良好的(de)促進作用。白扁(bian)豆(dou)中多量的(de)纖維素，能協調和刺(ci)激腸蠕動，縮(suo)短性代謝(xie)(xie)產(chan)物在腸腔的(de)滯留時間，改善胃腸功(gong)(gong)能，從而減少胃腸道腫瘤發生的(de)危險(xian)性。扁(bian)豆(dou)還具有(you)(you)抗、降血糖、增強細胞免(mian)疫功(gong)(gong)能、抗癌(ai)防癌(ai)的(de)功(gong)(gong)效。

5、蓮子

蓮子含有豐富的蛋白質、碳(tan)水化合(he)物、煙(yan)酸、鉀、鈣、鎂(mei)等(deng)營養(yang)元素(su)，具(ju)有防癌抗癌、降(jiang)血(xue)壓、強心安神(shen)、滋養(yang)補虛、止遺澀(se)精等(deng)功效。

6、棗（干）

棗含有維(wei)生素(su)(su)A、C、E、P，生物(wu)(wu)素(su)(su)，胡(hu)蘿卜素(su)(su)磷(lin)、鉀、鎂(mei)等(deng)(deng)礦物(wu)(wu)質，葉酸，泛(fan)酸，煙酸等(deng)(deng)。它有提高人體(ti)免疫力，防(fang)治骨質疏松和(he)貧血，軟化(hua)血管，安(an)心(xin)(xin)寧神等(deng)(deng)作用(yong)。中老(lao)年人更(geng)年期(qi)骨質疏松、青少(shao)年生長發(fa)育高峰期(qi)缺鈣、女性易貧血缺鐵等(deng)(deng)，食用(yong)棗類食品都會有很好(hao)的食療效果，病后(hou)體(ti)虛的人食用(yong)棗類也有很好(hao)的滋(zi)補作用(yong)。紅(hong)棗適宜慢性肝(gan)(gan)炎，肝(gan)(gan)硬化(hua)之人服(fu)食，也可減少(shao)其他(ta)藥物(wu)(wu)對肝(gan)(gan)臟的損(sun)害。紅(hong)棗中含環(huan)磷(lin)酸腺甙，可擴張血管，增(zeng)強心(xin)(xin)肌收(shou)縮力，改善心(xin)(xin)肌營養，對防(fang)治心(xin)(xin)血管疾病有一定好(hao)處。

7、桂圓

桂(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)因其(qi)種圓(yuan)(yuan)黑光澤，種臍(qi)突起(qi)呈白色，看似傳(chuan)說(shuo)中(zhong)“龍(long)”的眼睛(jing)，所(suo)以得名。新鮮(xian)的龍(long)眼肉(rou)質(zhi)極嫩，汁多甜蜜(mi)，美味(wei)可口，實為其(qi)他果品所(suo)不及。鮮(xian)龍(long)眼烘成干果后(hou)即成為中(zhong)藥里的桂(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)。桂(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)含(han)有(you)多種營養物質(zhi)，有(you)補血安神，健(jian)腦益智(zhi)，補養心(xin)脾的功效，是(shi)健(jian)脾長智(zhi)的傳(chuan)統食物，對失眠、心(xin)悸、神經衰(shuai)弱、記憶力減退、貧血有(you)較好的療效。桂(gui)(gui)圓(yuan)(yuan)味(wei)甘(gan)性(xing)溫，有(you)上火癥狀者和孕婦(fu)不宜食用(yong)。

8、百合（干）

八寶(bao)粥的(de)(de)配料都有(you)(you)什么呢？百(bai)(bai)(bai)合是著名的(de)(de)保健(jian)食(shi)(shi)品和常(chang)用(yong)中(zhong)藥(yao)，百(bai)(bai)(bai)合主要含生物(wu)素、秋(qiu)水堿等(deng)(deng)多(duo)種生物(wu)堿和營養(yang)物(wu)質，有(you)(you)良(liang)好的(de)(de)營養(yang)滋補之功，特別是對病后體弱(ruo)(ruo)、神(shen)經衰弱(ruo)(ruo)等(deng)(deng)癥大有(you)(you)裨益。支氣管不好的(de)(de)人食(shi)(shi)用(yong)百(bai)(bai)(bai)合，有(you)(you)助病情改善(shan)，皆因百(bai)(bai)(bai)合可以解渴潤(run)燥。常(chang)食(shi)(shi)有(you)(you)潤(run)肺、清心、調中(zhong)之效(xiao)、可止(zhi)(zhi)咳(ke)、止(zhi)(zhi)血(xue)、開胃(wei)、安神(shen)。