【果凍的危害(hai)】果凍食用(yong)注(zhu)意事項 果凍的危害(hai)有哪些

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果凍的危害有哪些

果凍，不(bu)僅小孩喜歡吃連很多大(da)人(ren)也喜歡，許多人(ren)都認為果(guo)(guo)(guo)凍(dong)是(shi)由水果(guo)(guo)(guo)(水果(guo)(guo)(guo)食品)汁制成的，但只要看看果(guo)(guo)(guo)凍(dong)包裝袋上的成分說(shuo)明，就(jiu)不(bu)難看出應(ying)不(bu)應(ying)該多吃了。

果凍根本不是用水果汁制(zhi)成的(de)，而是用增稠(chou)劑(海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉、瓊脂、明(ming)膠(jiao)、卡拉膠(jiao)等)加入(ru)各種(zhong)人(ren)工合(he)成香(xiang)精、著色(se)劑、甜味(wei)劑、酸(suan)(suan)味(wei)劑配制(zhi)而成。以(yi)上物質(zhi)雖(sui)然都(dou)來(lai)源于海(hai)藻(zao)和陸生(sheng)植物，可是在提取過程中(zhong)經(jing)過酸(suan)(suan)、堿、漂白等工藝處理，使其(qi)原(yuan)有(you)的(de)維生(sheng)素(維生(sheng)素食(shi)(shi)(shi)品(pin))、無機鹽(yan)等 營養(yang)成分均喪失(shi)貽(yi)盡(jin)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉、瓊脂等屬于膳食(shi)(shi)(shi)纖維類，但(dan)攝入(ru)過多會影(ying)響(xiang)人(ren)體對(dui)脂肪(fang)、蛋(dan)白質(zhi)(蛋(dan)白質(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin))的(de)吸收(shou)，尤其(qi)是鐵、鋅等無機鹽(yan)由于結合(he)成不可溶性(xing)混合(he)物，降低了人(ren)體對(dui)鐵(鐵食(shi)(shi)(shi)品(pin))、鋅等微(wei)量元素(微(wei)量元素食(shi)(shi)(shi)品(pin))的(de)吸收(shou)。

甜味劑(ji)包括白糖(tang)、糖(tang)精(jing)、甜蜜素等(deng)在內(nei)的食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)對人體(ti)本(ben)身(shen)沒有(you)害(hai)處，但如(ru)(ru)果生產(chan)廠家(jia)不(bu)按國家(jia)規定(ding)的劑(ji)量(liang)進行(xing)添(tian)(tian)加(jia)，就(jiu)容易對身(shen)體(ti)造成危害(hai)。如(ru)(ru)果果凍(dong)中食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian) 加(jia)劑(ji)劑(ji)量(liang)超(chao)出(chu)了國家(jia)標(biao)準，對身(shen)體(ti)就(jiu)有(you)害(hai)。即(ji)使(shi)果凍(dong)本(ben)身(shen)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)符(fu)合國家(jia)標(biao)準，如(ru)(ru)果是食(shi)用過多，就(jiu)會(hui)導致體(ti)內(nei)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)過多積(ji)累(lei)，同樣也(ye)會(hui)對身(shen)體(ti)造成不(bu)利影響。

當然(ran)，正規廠家生(sheng)產的果凍(dong)在安全上市(shi)可(ke)以(yi)保障的，因此消費者不要選購三無產品。

果凍食用注意事項

1、由于幼(you)兒(er)身體的(de)自我保護機(ji)制還不完全，在(zai)(zai)進食(shi)果凍時容易(yi)出現果凍進入氣管(guan)或支氣管(guan)形成器官異物導致窒息(xi)。盡管(guan)大部(bu)分果凍包裝上(shang)一般都(dou)有“注意：幼(you)兒(er)老人不要(yao)大口吞食(shi)，以防噎喉(hou)”、“嬰兒(er)勿食(shi)”等說明文字，但是大多數人在(zai)(zai)進食(shi)果凍之(zhi)前都(dou)沒有注意到這些說明。

2、現(xian)(xian)在市場上存在很多(duo)生產不(bu)規范企業，這些廠家(jia)對(dui)果凍(dong)原料的添加(jia)往往不(bu)符合國家(jia)規定，也有一些微生物和(he)細菌指(zhi)標超標，質量不(bu)過(guo)關。比如(ru)在購(gou)買時如(ru)果發現(xian)(xian)果凍(dong)色(se)澤太濃，一般就屬于著(zhu)色(se)劑添加(jia)過(guo)量，所以應謹慎購(gou)買食用。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。