【果凍的危害(hai)】果凍食用注意事項 果凍的危害(hai)有哪些

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果凍的危害有哪些

果凍，不僅小孩喜歡吃(chi)(chi)連很多(duo)大人(ren)也喜歡，許多(duo)人(ren)都(dou)認為果凍(dong)是(shi)由(you)水(shui)果(水(shui)果食(shi)品)汁制成的，但(dan)只要看看果凍(dong)包裝(zhuang)袋(dai)上的成分說明(ming)，就不難看出(chu)應(ying)不應(ying)該多(duo)吃(chi)(chi)了。

果凍根本不(bu)是用(yong)水果汁制成(cheng)的，而(er)是用(yong)增稠(chou)劑(ji)(海(hai)藻酸鈉、瓊脂、明(ming)膠、卡拉膠等)加(jia)入(ru)各種人(ren)工合成(cheng)香精(jing)、著(zhu)色劑(ji)、甜味(wei)劑(ji)、酸味(wei)劑(ji)配制而(er)成(cheng)。以上物質(zhi)雖然都來源于海(hai)藻和陸生(sheng)植物，可是在提取(qu)過程中經過酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維(wei)生(sheng)素(維(wei)生(sheng)素食(shi)品(pin))、無機(ji)鹽(yan)等 營養(yang)成(cheng)分均(jun)喪失貽盡(jin)。海(hai)藻酸鈉、瓊脂等屬(shu)于膳(shan)食(shi)纖維(wei)類(lei)，但攝(she)入(ru)過多會影響人(ren)體對脂肪、蛋(dan)白質(zhi)(蛋(dan)白質(zhi)食(shi)品(pin))的吸(xi)收，尤其是鐵、鋅(xin)等無機(ji)鹽(yan)由于結合成(cheng)不(bu)可溶性(xing)混合物，降低了人(ren)體對鐵(鐵食(shi)品(pin))、鋅(xin)等微量(liang)元素(微量(liang)元素食(shi)品(pin))的吸(xi)收。

甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)包括白(bai)糖(tang)、糖(tang)精、甜蜜素等在內(nei)的食(shi)品添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)對人(ren)體(ti)(ti)本身(shen)沒有(you)害(hai)處，但(dan)如(ru)果生產廠家不按國家規定的劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)量進行添加(jia)(jia)(jia)，就(jiu)容易對身(shen)體(ti)(ti)造(zao)成(cheng)危害(hai)。如(ru)果果凍(dong)中食(shi)品添 加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)量超出(chu)了國家標準，對身(shen)體(ti)(ti)就(jiu)有(you)害(hai)。即使果凍(dong)本身(shen)食(shi)品添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)符合(he)國家標準，如(ru)果是食(shi)用過多(duo)，就(jiu)會導致體(ti)(ti)內(nei)食(shi)品添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)過多(duo)積累，同(tong)樣也會對身(shen)體(ti)(ti)造(zao)成(cheng)不利影響(xiang)。

當然，正規廠家(jia)生產的(de)(de)果凍(dong)在安(an)全(quan)上市可以保障(zhang)的(de)(de)，因此消費者不要(yao)選購三無產品。

果凍食用注意事項

1、由于(yu)幼兒(er)身體的自(zi)我保護機制還(huan)不(bu)完全，在進食(shi)果凍時(shi)容(rong)易出現(xian)果凍進入氣(qi)管或支氣(qi)管形成器(qi)官異物導(dao)致窒息(xi)。盡管大部分果凍包(bao)裝上一般都有(you)“注意：幼兒(er)老人不(bu)要大口吞食(shi)，以防噎(ye)喉(hou)”、“嬰兒(er)勿食(shi)”等說明文字，但(dan)是大多數人在進食(shi)果凍之(zhi)前(qian)都沒有(you)注意到這些(xie)說明。

2、現(xian)(xian)在市場上存(cun)在很多生產不(bu)規范企(qi)業(ye)，這些(xie)廠家對果(guo)凍(dong)原料(liao)的添加(jia)往(wang)往(wang)不(bu)符合國(guo)家規定，也有一(yi)些(xie)微生物和(he)細(xi)菌(jun)指標(biao)超標(biao)，質(zhi)量不(bu)過關。比如在購(gou)買時如果(guo)發(fa)現(xian)(xian)果(guo)凍(dong)色澤太濃，一(yi)般就屬于(yu)著色劑添加(jia)過量，所以(yi)應謹慎購(gou)買食用。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。