【果(guo)(guo)凍(dong)的(de)危(wei)害(hai)】果(guo)(guo)凍(dong)食用注意事項 果(guo)(guo)凍(dong)的(de)危(wei)害(hai)有哪些

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果凍的危害有哪些

果凍，不僅小(xiao)孩喜(xi)歡吃連很多大人也喜(xi)歡，許多人都認為(wei)果(guo)凍(dong)是由水(shui)果(guo)(水(shui)果(guo)食品(pin))汁制(zhi)成的，但(dan)只(zhi)要看(kan)看(kan)果(guo)凍(dong)包裝袋上(shang)的成分說明，就不難看(kan)出(chu)應(ying)不應(ying)該多吃了。

果(guo)凍根本不(bu)是(shi)用水果(guo)汁(zhi)制成的，而是(shi)用增稠劑(ji)(海藻酸(suan)鈉、瓊(qiong)脂(zhi)(zhi)、明膠、卡拉膠等(deng))加入各種人工合(he)成香精(jing)、著色劑(ji)、甜味劑(ji)、酸(suan)味劑(ji)配(pei)制而成。以上物(wu)質雖然都來(lai)源于海藻和陸生(sheng)(sheng)植物(wu)，可(ke)是(shi)在提(ti)取(qu)過程(cheng)中經過酸(suan)、堿、漂白等(deng)工藝(yi)處(chu)理，使其原(yuan)有的維生(sheng)(sheng)素(維生(sheng)(sheng)素食品)、無機鹽等(deng) 營養成分均(jun)喪(sang)失貽盡(jin)。海藻酸(suan)鈉、瓊(qiong)脂(zhi)(zhi)等(deng)屬于膳食纖維類(lei)，但攝入過多會影響人體對(dui)脂(zhi)(zhi)肪、蛋白質(蛋白質食品)的吸(xi)收，尤其是(shi)鐵、鋅(xin)等(deng)無機鹽由(you)于結合(he)成不(bu)可(ke)溶性混合(he)物(wu)，降低了(le)人體對(dui)鐵(鐵食品)、鋅(xin)等(deng)微量元(yuan)素(微量元(yuan)素食品)的吸(xi)收。

甜味劑(ji)包括白糖、糖精、甜蜜素等在(zai)內的食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)對人(ren)體(ti)(ti)(ti)本(ben)身沒有(you)害處(chu)，但如果(guo)生產(chan)廠家(jia)(jia)不(bu)按國家(jia)(jia)規定的劑(ji)量進行添(tian)(tian)加(jia)，就容易(yi)對身體(ti)(ti)(ti)造成危害。如果(guo)果(guo)凍中食(shi)(shi)品添(tian)(tian) 加(jia)劑(ji)劑(ji)量超(chao)出了國家(jia)(jia)標準，對身體(ti)(ti)(ti)就有(you)害。即使果(guo)凍本(ben)身食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)符合國家(jia)(jia)標準，如果(guo)是食(shi)(shi)用過多，就會導(dao)致體(ti)(ti)(ti)內食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)過多積累，同樣也會對身體(ti)(ti)(ti)造成不(bu)利影(ying)響。

當(dang)然，正(zheng)規廠家生產的果凍在(zai)安全上市可以保障的，因此消費(fei)者不(bu)要選(xuan)購三無(wu)產品。

果凍食用注意事項

1、由于幼兒身體的自我保(bao)護機制還(huan)不完全，在進食果(guo)(guo)(guo)凍(dong)時容易出現果(guo)(guo)(guo)凍(dong)進入氣(qi)管或支氣(qi)管形(xing)成器官異物導致窒息(xi)。盡管大部分果(guo)(guo)(guo)凍(dong)包(bao)裝上(shang)一般都(dou)有(you)“注意(yi)：幼兒老(lao)人不要大口吞食，以(yi)防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字(zi)，但是大多(duo)數(shu)人在進食果(guo)(guo)(guo)凍(dong)之前(qian)都(dou)沒有(you)注意(yi)到這些(xie)說明。

2、現(xian)在(zai)市(shi)場上(shang)存(cun)在(zai)很多生(sheng)(sheng)產(chan)不規范企業，這(zhe)些(xie)廠家對(dui)果凍原料的添加(jia)往(wang)往(wang)不符(fu)合國家規定，也有一些(xie)微生(sheng)(sheng)物和細菌指標超標，質量(liang)不過關。比如在(zai)購(gou)買時如果發現(xian)果凍色澤太濃，一般就屬于(yu)著(zhu)色劑添加(jia)過量(liang)，所以應(ying)謹慎購(gou)買食用。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。