【果(guo)凍(dong)的(de)危(wei)害(hai)】果(guo)凍(dong)食用(yong)注意事項 果(guo)凍(dong)的(de)危(wei)害(hai)有哪些

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果凍的危害有哪些

果凍，不(bu)(bu)僅小(xiao)孩喜歡(huan)吃連(lian)很多(duo)大(da)人也(ye)喜歡(huan)，許多(duo)人都認為果(guo)凍(dong)是由水果(guo)(水果(guo)食品)汁制成(cheng)的，但只要看(kan)看(kan)果(guo)凍(dong)包裝袋上的成(cheng)分(fen)說(shuo)明，就(jiu)不(bu)(bu)難看(kan)出應(ying)(ying)不(bu)(bu)應(ying)(ying)該(gai)多(duo)吃了。

果凍根本不(bu)是(shi)用水果汁制成的，而(er)是(shi)用增稠劑(海藻(zao)酸鈉(na)、瓊脂、明膠(jiao)、卡拉膠(jiao)等(deng)(deng))加(jia)入各種人(ren)工(gong)合(he)(he)成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而(er)成。以上物(wu)質(zhi)雖然都(dou)來源于海藻(zao)和陸生(sheng)植物(wu)，可是(shi)在(zai)提(ti)取過程中經過酸、堿(jian)、漂白等(deng)(deng)工(gong)藝處理，使(shi)其原有(you)的維(wei)生(sheng)素(su)(su)(維(wei)生(sheng)素(su)(su)食(shi)品(pin))、無機鹽等(deng)(deng) 營養成分均喪失(shi)貽盡。海藻(zao)酸鈉(na)、瓊脂等(deng)(deng)屬于膳食(shi)纖維(wei)類(lei)，但攝(she)入過多會影響人(ren)體(ti)對脂肪、蛋白質(zhi)(蛋白質(zhi)食(shi)品(pin))的吸收，尤其是(shi)鐵(tie)(tie)、鋅等(deng)(deng)無機鹽由于結合(he)(he)成不(bu)可溶性混合(he)(he)物(wu)，降(jiang)低了人(ren)體(ti)對鐵(tie)(tie)(鐵(tie)(tie)食(shi)品(pin))、鋅等(deng)(deng)微量元素(su)(su)(微量元素(su)(su)食(shi)品(pin))的吸收。

甜味劑(ji)(ji)包括白糖、糖精、甜蜜素等在內的食品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)對人體本身(shen)沒有害(hai)(hai)處，但如果生產廠家(jia)不按(an)國(guo)家(jia)規定的劑(ji)(ji)量(liang)進(jin)行添(tian)(tian)加(jia)(jia)，就(jiu)容易對身(shen)體造成危(wei)害(hai)(hai)。如果果凍(dong)中食品(pin)(pin)添(tian)(tian) 加(jia)(jia)劑(ji)(ji)劑(ji)(ji)量(liang)超(chao)出(chu)了國(guo)家(jia)標準，對身(shen)體就(jiu)有害(hai)(hai)。即使果凍(dong)本身(shen)食品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)符(fu)合國(guo)家(jia)標準，如果是食用過(guo)多(duo)，就(jiu)會(hui)導致體內食品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)過(guo)多(duo)積累(lei)，同(tong)樣也會(hui)對身(shen)體造成不利影響(xiang)。

當(dang)然，正規廠家生(sheng)產的果凍在安全上市(shi)可以(yi)保障(zhang)的，因此(ci)消費者不要選購三無產品。

果凍食用注意事項

1、由于幼兒(er)身體(ti)的自我保(bao)護機(ji)制還不完全，在進(jin)食(shi)果凍時容易出現果凍進(jin)入氣管(guan)或支氣管(guan)形(xing)成器(qi)官異物導致窒息(xi)。盡(jin)管(guan)大(da)部(bu)分果凍包裝上一般都有“注(zhu)(zhu)意：幼兒(er)老人(ren)不要(yao)大(da)口吞食(shi)，以(yi)防噎(ye)喉”、“嬰兒(er)勿(wu)食(shi)”等(deng)說明文字，但是(shi)大(da)多(duo)數人(ren)在進(jin)食(shi)果凍之前都沒有注(zhu)(zhu)意到這些說明。

2、現在(zai)市場上存在(zai)很(hen)多生產不(bu)規(gui)范(fan)企業，這(zhe)些廠家對果凍原料的添(tian)加往往不(bu)符(fu)合國家規(gui)定，也有(you)一(yi)些微生物和細菌指標超標，質(zhi)量不(bu)過關。比如在(zai)購(gou)(gou)買時如果發(fa)現果凍色澤太濃，一(yi)般就(jiu)屬(shu)于著(zhu)色劑添(tian)加過量，所以應(ying)謹慎購(gou)(gou)買食用。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。