燒烤木炭怎么點燃

1.BBQ一次性燒烤爐木炭

這種BBQ一(yi)次性燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)爐是(shi)專門針對不經常(chang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)的家庭或出外郊游燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)設計的，使(shi)用的是(shi)密度較(jiao)低(di)的易燃(ran)木(mu)炭(tan)，也就是(shi)成型木(mu)炭(tan)，由于這些木(mu)炭(tan)在出廠(chang)前已經加(jia)入(ru)了助(zhu)燃(ran)成分，所以(yi)(yi)點燃(ran)非常(chang)容易，使(shi)用普通火柴就可以(yi)(yi)引燃(ran)木(mu)炭(tan)，不過由于該(gai)木(mu)炭(tan)較(jiao)軟，所以(yi)(yi)烤(kao)(kao)制食物時溫度較(jiao)低(di)，而(er)且燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)時間較(jiao)短，適合烤(kao)(kao)制一(yi)些雞(ji)翅、雞(ji)腿(tui)、蔬菜什么的。

該圖片由注冊用戶"天行健"提供，版權聲明反饋

2.普通燒烤果木炭

燒烤果(guo)木(mu)(mu)炭(tan)是常見的燒烤炭(tan)品種(zhong)，各(ge)地農(nong)貿市場都(dou)能(neng)買到，屬(shu)于大路貨，由于果(guo)木(mu)(mu)炭(tan)的原料比較復雜，有蘋果(guo)木(mu)(mu)炭(tan)、梨(li)木(mu)(mu)炭(tan)、棗木(mu)(mu)炭(tan)等(deng)多個品種(zhong)，所以(yi)硬度和易燃程(cheng)度也不太一樣，總的來說最難點(dian)燃的是棗木(mu)(mu)炭(tan)，蘋果(guo)木(mu)(mu)炭(tan)和梨(li)木(mu)(mu)炭(tan)性質差不多，都(dou)比較好點(dian)燃，您可以(yi)在(zai)點(dian)燃前(qian)在(zai)燒烤爐里放入點(dian)燃的報紙，然后把果(guo)木(mu)(mu)炭(tan)放到燃燒的紙上就可以(yi)點(dian)燃，如果(guo)火小就用扇子扇一下，不過有些果(guo)木(mu)(mu)炭(tan)人(ren)為的加了(le)水，這就不太好點(dian)燃了(le)。

3.燒烤機制木炭

機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)由于其(qi)(qi)密度高，硬度較(jiao)大，燃(ran)(ran)燒(shao)時間長和(he)外形規整的特點現在(zai)在(zai)燒(shao)烤行業得到(dao)(dao)廣泛應用(yong)，當(dang)然(ran)機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)質(zhi)量(liang)參差不(bu)齊，質(zhi)量(liang)較(jiao)好(hao)的機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)原料為鋸(ju)末(mo)木(mu)(mu)渣(zha)，質(zhi)量(liang)不(bu)好(hao)的機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)原料是花生殼(ke)、秸稈等(deng)，所(suo)以(yi)點燃(ran)(ran)起(qi)來感覺很不(bu)一樣(yang)，就(jiu)拿(na)不(bu)太(tai)好(hao)點燃(ran)(ran)的純鋸(ju)末(mo)機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)來說(shuo)，就(jiu)必須借(jie)助引火炭(tan)幫忙(mang)，什么是引火炭(tan)呢(ni)，有(you)的商家將引火炭(tan)單列(lie)出一個品種，其(qi)(qi)實就(jiu)是前面說(shuo)到(dao)(dao)的BBQ燒(shao)烤炭(tan)，由于其(qi)(qi)加入易燃(ran)(ran)成分所(suo)以(yi)可(ke)以(yi)先點燃(ran)(ran)它，然(ran)后(hou)把機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)放到(dao)(dao)燃(ran)(ran)燒(shao)的BBQ燒(shao)烤炭(tan)上(shang)就(jiu)可(ke)以(yi)，如(ru)果沒有(you)引火炭(tan)也可(ke)以(yi)用(yong)普通果木(mu)(mu)炭(tan)作為引火炭(tan)，將機(ji)制木(mu)(mu)炭(tan)放在(zai)點燃(ran)(ran)的果木(mu)(mu)炭(tan)上(shang)就(jiu)能(neng)引燃(ran)(ran)了。

4.燒烤白炭、鋼炭、柞木炭

無(wu)論是(shi)(shi)果(guo)(guo)木白(bai)(bai)炭、菊花(hua)炭還是(shi)(shi)柞木炭，由于其材質堅硬，燃(ran)(ran)點(dian)(dian)較(jiao)高(gao)，很難直(zhi)接點(dian)(dian)燃(ran)(ran)，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)需要用到一些輔助工(gong)具，例如(ru)(ru)(ru)在(zai)(zai)點(dian)(dian)燃(ran)(ran)菊花(hua)炭和柞木炭時(shi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)使用這(zhe)(zhe)種韓(han)國制造(zao)的木炭點(dian)(dian)火器，下面(mian)的瓶子是(shi)(shi)燃(ran)(ran)料（甲烷）上面(mian)是(shi)(shi)火焰(yan)噴頭(tou)，點(dian)(dian)燃(ran)(ran)后效(xiao)果(guo)(guo)像電(dian)焊(han)氣割，很快就(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)點(dian)(dian)燃(ran)(ran)鋼炭，如(ru)(ru)(ru)果(guo)(guo)沒有(you)這(zhe)(zhe)個(ge)設備也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)在(zai)(zai)木炭商澆(jiao)一些打火機(ji)油(you)，就(jiu)很容易(yi)點(dian)(dian)燃(ran)(ran)，當(dang)然亦可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)用引火炭引燃(ran)(ran)白(bai)(bai)炭，效(xiao)果(guo)(guo)也(ye)不錯，如(ru)(ru)(ru)果(guo)(guo)在(zai)(zai)廚房有(you)煤(mei)氣爐(lu)，也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)把白(bai)(bai)炭塊放在(zai)(zai)煤(mei)氣爐(lu)引燃(ran)(ran)后再用鐵夾夾入(ru)燒烤爐(lu)即可(ke)(ke)(ke)。