電烤爐(lu)(lu)多是家(jia)(jia)用烤爐(lu)(lu)，可(ke)以(yi)在(zai)家(jia)(jia)里(li)吃吃韓式烤肉、日式串烤等，和烤箱(xiang)一樣，漸漸成為了現(xian)代都市(shi)家(jia)(jia)庭(ting)中(zhong)不可(ke)或缺的電器。以(yi)下就來介紹(shao)一下關于(yu)電烤爐(lu)(lu)的優缺點吧。

優點

1、適(shi)合(he)室內使用，不受(shou)天氣和地方的局限，任憑(ping)戶外(wai)雨雪(xue)交加，都(dou)能在室內溫馨的享受(shou)燒烤(kao)美食。

2、油(you)煙較少(shao)，電烤爐基(ji)本(ben)都會(hui)有漏油(you)孔和接油(you)盤的(de)設計，烤盤表面(mian)不會(hui)有多余的(de)油(you)脂，不易產(chan)生油(you)煙。

缺點

1、無法(fa)用燜烤的(de)方(fang)式(shi)燒烤，只(zhi)能以簡單的(de)煎烤方(fang)式(shi)進行燒烤。

2、無法(fa)帶到戶外使用，除(chu)非(fei)你有充足的(de)電(dian)源。

3、烤(kao)出的食物(wu)缺少明火燒烤(kao)的味道，不過可(ke)以在一些電烤(kao)爐(lu)中塞入(ru)木(mu)塊來(lai)為(wei)食物(wu)增(zeng)添煙熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木(mu)炭在(zai)燃(ran)(ran)燒(shao)的(de)過(guo)程(cheng)中是(shi)釋放的(de)二氧化碳(tan)，它是(shi)無(wu)色無(wu)味的(de)，而且木(mu)炭就是(shi)燃(ran)(ran)燒(shao)過(guo)的(de)，本身就沒有煙。普通的(de)燒(shao)烤爐在(zai)制作產(chan)品時有煙，是(shi)因為(wei)在(zai)制作產(chan)品時把油和調料掉到碳(tan)火的(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一般的(de)(de)都采用不銹鋼爐體，通過電(dian)子脈(mo)沖點火，使用石(shi)油液化氣或是天然氣的(de)(de)燃燒(shao)的(de)(de)了、熱量(liang)來加熱上面的(de)(de)四條(tiao)獨立(li)耐高溫(wen)(wen)水晶(jing)紅燃氣加熱板再在鐵板上烘(hong)烤(kao)食(shi)物。看節能(neng)分量(liang)控(kong)制，電(dian)子脈(mo)沖開關還可(ke)以控(kong)制火苗的(de)(de)大小可(ke)以來控(kong)制鐵板的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)實(shi)用方便(bian)。

電熱無煙燒烤爐

一種熱(re)源(yuan)直接(jie)作用于食物的(de)(de)直燒(shao)式電燒(shao)烤(kao)爐，燒(shao)烤(kao)時食物油脂(zhi)馬上(shang)滴落，沒有油質(zhi)的(de)(de)反復浸潤，也就是(shi)沒有油質(zhi)煎(jian)、炸的(de)(de)過程，所以食物所含油脂(zhi)較(jiao)少(shao)，燒(shao)烤(kao)出的(de)(de)食物是(shi)真正(zheng)的(de)(de)燒(shao)烤(kao)味道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)(lu)利用(yong)微(wei)(wei)波(bo)可(ke)以(yi)穿(chuan)過(guo)玻璃、陶瓷、塑料(liao)等絕緣材料(liao)，但不(bu)會(hui)消耗能(neng)量(liang)；而(er)含有水(shui)分的(de)(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，微(wei)(wei)波(bo)不(bu)但不(bu)能(neng)透過(guo)，其(qi)能(neng)量(liang)反而(er)會(hui)被吸(xi)收的(de)(de)(de)(de)這些特性制作的(de)(de)(de)(de)。微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)(de)外殼用(yong)不(bu)銹鋼等金(jin)屬材料(liao)制成，可(ke)以(yi)阻擋微(wei)(wei)波(bo)從爐(lu)(lu)(lu)(lu)內逃出，以(yi)免影響人們的(de)(de)(de)(de)身體健康。裝食物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)容(rong)器(qi)則(ze)用(yong)絕緣材料(liao)制成。微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)(de)心臟是(shi)磁(ci)控(kong)(kong)管。這個(ge)叫磁(ci)控(kong)(kong)管的(de)(de)(de)(de)電子管是(shi)個(ge)微(wei)(wei)波(bo)發生器(qi)，它能(neng)產(chan)生每(mei)秒(miao)鐘振動頻率為24.5億(yi)次(ci)的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)。這種肉眼看不(bu)見的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)，能(neng)穿(chuan)透食物(wu)(wu)達5cm深，并使食物(wu)(wu)中的(de)(de)(de)(de)水(shui)分子也隨之運動，劇(ju)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)運動產(chan)生了(le)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)熱能(neng)，于是(shi)食物(wu)(wu)"煮"熟了(le)。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早點(dian)，烤點(dian)面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤出(chu)來別有(you)風(feng)味！配上牛奶、豆漿、稀飯，一頓(dun)美妙的早餐(can)就成了，不是很愜意嗎(ma)？一般上述燒烤不必清潔爐具，省(sheng)事(shi)，方便。

2、正餐時，燒烤(kao)(kao)一(yi)、兩個(ge)菜(cai)配上，也不是難(nan)事，烤(kao)(kao)幾(ji)串肉片、烤(kao)(kao)一(yi)條魚、烤(kao)(kao)兩塊(kuai)臭豆腐、或(huo)者烤(kao)(kao)三(san)個(ge)雞翅，或(huo)者烤(kao)(kao)一(yi)盤小瓜、烤(kao)(kao)幾(ji)根韭菜(cai)，在(zai)或(huo)者烤(kao)(kao)個(ge)茄子、大辣子用來涼拌，都很方(fang)便。

3、對于餐飲業：只(zhi)要在街邊，閑時(shi)(shi)烤點羊肉串(chuan)、燒(shao)豆腐、乳扇、作(zuo)為零(ling)食出賣，正餐時(shi)(shi)可用來(lai)制作(zuo)特色菜，烤魚(yu)、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……，美味、獨特，可抵得上(shang)一個大廚的(de)作(zuo)用，推出無害的(de)燒(shao)烤食品，肯(ken)定會大受歡迎。

首先，其發(fa)熱元件布置(zhi)于燒烤(kao)網下，燒烤(kao)食物油滴會(hui)滴落于其上，必然(ran)產生油煙(yan)，其次，一(yi)些(xie)具(ju)有(you)寬大(da)幅面的燒烤(kao)網，雖特意遮(zhe)住發(fa)熱元件，其烤(kao)網其實(shi)變成(cheng)了(le)半(ban)個(ge)鐵(tie)板燒，也必然(ran)產生油煎(jian)，油炸(zha)的油煙(yan)。

所以(yi)，沒(mei)有廢氣排放(fang)和油煙(yan)(yan)產生(sheng)的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)。才(cai)(cai)是真正的(de)(de)無煙(yan)(yan)燒(shao)(shao)烤(kao)，能(neng)做到(dao)沒(mei)有廢氣排放(fang)和油煙(yan)(yan)產生(sheng)的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)爐，才(cai)(cai)是真正的(de)(de)無煙(yan)(yan)燒(shao)(shao)烤(kao)爐，使用電的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)爐自然(ran)杜絕了燃燒(shao)(shao)的(de)(de)化(hua)學排放(fang)，在能(neng)做到(dao)沒(mei)有上述油煙(yan)(yan)排放(fang)，就是真正的(de)(de)無煙(yan)(yan)電燒(shao)(shao)烤(kao)爐了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后(hou)是(shi)(shi)實(shi)用(yong)性，我倒是(shi)(shi)覺(jue)得(de)(de)電燒烤爐更(geng)適合家庭(ting)用(yong)，方便，衛生，干凈(jing)，而且燒烤，蛋(dan)糕，……很(hen)(hen)多東(dong)西都能用(yong)。功能比較(jiao)全。然(ran)后(hou)是(shi)(shi)價格，現在市場電烤爐非常多，價格也不等，200——1000太(tai)多了(le)，對于(yu)家庭(ting)來說(shuo)兩三百元足夠用(yong)，五六(liu)(liu)百已(yi)經非常好(hao)了(le)。上千的(de)(de)其實(shi)與五六(liu)(liu)百沒有(you)(you)太(tai)大區(qu)別，炒(chao)得(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)個(ge)概念(nian)而已(yi)。后(hou)就(jiu)口感(gan)，之所以把口感(gan)放(fang)在后(hou)，因為(wei)從專業的(de)(de)角度來說(shuo)，其實(shi)區(qu)別并不是(shi)(shi)很(hen)(hen)大。當然(ran)對于(yu)某些人來說(shuo)很(hen)(hen)大，因為(wei)他們偏愛碳烤的(de)(de)味道，可是(shi)(shi)如果為(wei)了(le)健(jian)(jian)康(kang)，這點味道肯(ken)定沒有(you)(you)健(jian)(jian)康(kang)重(zhong)要(yao)。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因(yin)為碳(tan)(tan)燒烤(kao)爐，主要使(shi)用(yong)的(de)是無(wu)煙碳(tan)(tan)火對食(shi)品進行加工碳(tan)(tan)烤(kao)，都是優(you)質的(de)無(wu)煙碳(tan)(tan)火，不存(cun)在(zai)硫、焦油等有毒性學(xue)物質，烤(kao)出(chu)來(lai)的(de)食(shi)物營(ying)養健康。該碳(tan)(tan)火烤(kao)爐和中式烤(kao)爐是一(yi)樣的(de)，烤(kao)出(chu)來(lai)的(de)食(shi)物有一(yi)股碳(tan)(tan)火的(de)肉(rou)香，十(shi)分美味可(ke)口。并且非常有情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟(ji)實(shi)惠，但遇高溫易變(bian)形，使用壽命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便(bian)易攜，價格適(shi)中(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)規中(zhong)(zhong)矩沒有太大(da)的優缺點。

3、鑄鐵爐身：保溫性(xing)能(neng)好(hao)，質感厚重(zhong)，檔(dang)次較高(gao)。但笨(ben)重(zhong)，移動(dong)不便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高(gao)(gao)(gao)，使用壽命較長，但(dan)成本(ben)高(gao)(gao)(gao)，價格也相(xiang)對會高(gao)(gao)(gao)。

5、搪瓷爐身：不(bu)粘底，易(yi)清潔(jie)，但要(yao)注意保養，清洗(xi)(xi)時不(bu)能用鋼絲刷刷洗(xi)(xi)，平(ping)常也要(yao)避(bi)免和硬(ying)物刮擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠(hui)，使(shi)用壽(shou)命相對較短(duan)。

2、不銹鋼烤網：耐(nai)用耐(nai)磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底(di)，輕輕一(yi)擦(ca)即可干凈如(ru)新。但(dan)要注(zhu)重(zhong)保養(yang)，避免刮(gua)擦(ca)。

4、鑄鐵烤網：保溫性能好，食(shi)物快熟(shu)且(qie)不易(yi)夾(jia)生，適(shi)合烤(kao)制大塊肉類；富含(han)微量元(yuan)素。但過于(yu)厚重(zhong)，不易(yi)便攜，只適(shi)用于(yu)庭(ting)院烤(kao)爐(lu)。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網離地(di)的(de)高(gao)度(du)大(da)概(gai)在70-80CM左右，這(zhe)個(ge)高(gao)度(du)是(shi)適(shi)合普(pu)羅(luo)大(da)眾的(de)，手處(chu)于(yu)放松的(de)姿態，不(bu)會感覺到彎腰、抬手的(de)累(lei)。烤網的(de)面積則選擇(ze)15002cm以(yi)上(shang)，可(ke)以(yi)供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如(ru)果是燜烤(kao)爐(lu)，則大小(xiao)在(zai)40CM左右即可，坐在(zai)野(ye)餐(can)墊上(shang)，或者放在(zai)折疊桌上(shang)都(dou)剛好(hao)。如(ru)果是普通烤(kao)爐(lu)，則高度(du)好(hao)也在(zai)70-80cm之間，是舒適的燒(shao)烤(kao)高度(du)。

電烤爐什么牌子好>>