電烤(kao)爐(lu)多是家用烤(kao)爐(lu)，可(ke)以在家里吃吃韓式烤(kao)肉、日式串烤(kao)等，和烤(kao)箱一樣，漸漸成(cheng)為(wei)了現代(dai)都市家庭中不可(ke)或缺的電器。以下就(jiu)來介紹一下關于電烤(kao)爐(lu)的優缺點(dian)吧。

優點

1、適合室(shi)內使用，不受天氣(qi)和地方的局限，任(ren)憑戶外雨(yu)雪交加，都能在室(shi)內溫(wen)馨(xin)的享受燒烤美食。

2、油(you)(you)煙(yan)較少，電(dian)烤爐基(ji)本都會有漏油(you)(you)孔和接油(you)(you)盤(pan)的(de)設計，烤盤(pan)表面不會有多余的(de)油(you)(you)脂，不易(yi)產生油(you)(you)煙(yan)。

缺點

1、無法(fa)用燜烤的方(fang)式燒烤，只能以簡單的煎烤方(fang)式進行燒烤。

2、無(wu)法帶到戶(hu)外使(shi)用，除非你有(you)充足(zu)的電(dian)源(yuan)。

3、烤出(chu)的食(shi)物缺少(shao)明火燒烤的味道，不過可以在一(yi)些電烤爐中塞(sai)入木(mu)塊來為食(shi)物增添(tian)煙熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木炭(tan)在(zai)燃(ran)燒(shao)(shao)的(de)過(guo)程中是(shi)釋放的(de)二氧(yang)化(hua)碳，它是(shi)無(wu)色無(wu)味的(de)，而且木炭(tan)就(jiu)是(shi)燃(ran)燒(shao)(shao)過(guo)的(de)，本身(shen)就(jiu)沒有煙。普通的(de)燒(shao)(shao)烤爐(lu)在(zai)制作(zuo)(zuo)產(chan)品時(shi)有煙，是(shi)因為在(zai)制作(zuo)(zuo)產(chan)品時(shi)把(ba)油和調料掉到碳火的(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一(yi)般的都(dou)采(cai)用(yong)(yong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)爐體，通過電(dian)子脈(mo)沖點火，使用(yong)(yong)石油液化氣或是(shi)天(tian)然(ran)氣的燃燒的了、熱(re)(re)量來加熱(re)(re)上(shang)面的四條(tiao)獨立耐高溫(wen)水晶(jing)紅燃氣加熱(re)(re)板再在鐵(tie)板上(shang)烘(hong)烤食(shi)物。看節能分量控制，電(dian)子脈(mo)沖開關還可(ke)以(yi)控制火苗的大(da)小可(ke)以(yi)來控制鐵(tie)板的溫(wen)度實用(yong)(yong)方便。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源(yuan)直接(jie)作用于食(shi)物(wu)(wu)的直燒(shao)式電燒(shao)烤爐，燒(shao)烤時食(shi)物(wu)(wu)油(you)脂(zhi)馬上滴落，沒有油(you)質的反復浸潤，也就是沒有油(you)質煎、炸的過程，所(suo)以食(shi)物(wu)(wu)所(suo)含油(you)脂(zhi)較少，燒(shao)烤出的食(shi)物(wu)(wu)是真(zhen)正(zheng)的燒(shao)烤味道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐利用微(wei)波(bo)(bo)(bo)可以(yi)穿過(guo)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不(bu)(bu)會(hui)(hui)消耗能(neng)量；而(er)含有水分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)食物，微(wei)波(bo)(bo)(bo)不(bu)(bu)但不(bu)(bu)能(neng)透(tou)(tou)過(guo)，其能(neng)量反(fan)而(er)會(hui)(hui)被吸(xi)收的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)些特性制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)(de)外殼用不(bu)(bu)銹鋼等金屬材料制(zhi)成，可以(yi)阻擋(dang)微(wei)波(bo)(bo)(bo)從爐內(nei)逃出，以(yi)免(mian)影響人們的(de)(de)(de)(de)(de)身體健(jian)康(kang)。裝食物的(de)(de)(de)(de)(de)容器則用絕緣材料制(zhi)成。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)臟是磁控管。這(zhe)(zhe)個叫磁控管的(de)(de)(de)(de)(de)電子管是個微(wei)波(bo)(bo)(bo)發(fa)生器，它能(neng)產生每秒鐘(zhong)振動(dong)頻率(lv)為24.5億次的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)。這(zhe)(zhe)種肉(rou)眼看不(bu)(bu)見的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)，能(neng)穿透(tou)(tou)食物達(da)5cm深，并使食物中的(de)(de)(de)(de)(de)水分(fen)子也隨之(zhi)運(yun)動(dong)，劇烈的(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)動(dong)產生了大量的(de)(de)(de)(de)(de)熱能(neng)，于是食物"煮"熟了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早點，烤點面包(bao)、油條、饅頭、餌糩、糍粑(ba)、年糕、烤出來別有(you)風(feng)味！配上牛奶、豆漿、稀飯，一頓美妙的(de)早餐就成了(le)，不(bu)(bu)是很愜意嗎？一般(ban)上述燒(shao)烤不(bu)(bu)必清潔(jie)爐具，省(sheng)事，方便。

2、正餐時(shi)，燒(shao)烤(kao)一、兩(liang)個菜(cai)配上(shang)，也不(bu)是難事，烤(kao)幾串肉片、烤(kao)一條魚、烤(kao)兩(liang)塊(kuai)臭豆(dou)腐、或(huo)者烤(kao)三個雞翅(chi)，或(huo)者烤(kao)一盤(pan)小瓜、烤(kao)幾根韭菜(cai)，在或(huo)者烤(kao)個茄子(zi)、大辣子(zi)用(yong)來(lai)涼(liang)拌，都(dou)很方(fang)便。

3、對于餐飲業：只要在街邊，閑時烤點羊肉(rou)串、燒豆(dou)腐(fu)、乳扇(shan)、作為零食(shi)出賣(mai)，正餐時可用來制作特(te)色菜，烤魚、烤臭豆(dou)腐(fu)、烤牛排(pai)、豬排(pai)……，美味、獨特(te)，可抵得上一個大廚的(de)作用，推出無害的(de)燒烤食(shi)品，肯(ken)定會大受歡迎。

首先，其發熱元件布置于燒(shao)烤(kao)(kao)網下(xia)，燒(shao)烤(kao)(kao)食物油滴(di)會滴(di)落(luo)于其上，必(bi)然(ran)(ran)產生(sheng)油煙(yan)，其次(ci)，一(yi)些具有寬大幅面的燒(shao)烤(kao)(kao)網，雖特(te)意遮住發熱元件，其烤(kao)(kao)網其實變成了半個(ge)鐵(tie)板燒(shao)，也(ye)必(bi)然(ran)(ran)產生(sheng)油煎，油炸(zha)的油煙(yan)。

所以，沒有廢氣(qi)排放(fang)和油煙(yan)產生(sheng)的(de)(de)(de)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)。才是(shi)真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)無(wu)(wu)煙(yan)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)，能做到(dao)沒有廢氣(qi)排放(fang)和油煙(yan)產生(sheng)的(de)(de)(de)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)，才是(shi)真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)無(wu)(wu)煙(yan)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)，使用電的(de)(de)(de)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)自然杜絕了燃燒(shao)的(de)(de)(de)化學排放(fang)，在能做到(dao)沒有上述油煙(yan)排放(fang)，就(jiu)是(shi)真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)無(wu)(wu)煙(yan)電燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后(hou)(hou)是實(shi)用(yong)性，我倒是覺得電燒烤(kao)爐更(geng)適合家(jia)庭(ting)用(yong)，方便，衛生，干凈，而(er)且燒烤(kao)，蛋糕，……很(hen)多(duo)東西都能用(yong)。功能比較全。然(ran)后(hou)(hou)是價格，現在市場電烤(kao)爐非常多(duo)，價格也不等(deng)，200——1000太(tai)多(duo)了，對于(yu)家(jia)庭(ting)來(lai)(lai)(lai)說兩(liang)三百元(yuan)足夠用(yong)，五六(liu)百已(yi)經非常好了。上千的(de)(de)其(qi)實(shi)與五六(liu)百沒(mei)有(you)太(tai)大(da)區別，炒得就(jiu)是個概念而(er)已(yi)。后(hou)(hou)就(jiu)口感，之所以把口感放在后(hou)(hou)，因為從專業的(de)(de)角(jiao)度來(lai)(lai)(lai)說，其(qi)實(shi)區別并不是很(hen)大(da)。當然(ran)對于(yu)某些人來(lai)(lai)(lai)說很(hen)大(da)，因為他們偏愛碳烤(kao)的(de)(de)味道(dao)，可是如果為了健康(kang)，這點味道(dao)肯(ken)定沒(mei)有(you)健康(kang)重(zhong)要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳(tan)燒(shao)烤(kao)爐(lu)，主要(yao)使(shi)用的(de)是無煙(yan)碳(tan)火對(dui)食品進行加工(gong)碳(tan)烤(kao)，都是優質的(de)無煙(yan)碳(tan)火，不存在硫、焦油(you)等(deng)有(you)毒性學物(wu)質，烤(kao)出(chu)來的(de)食物(wu)營養健(jian)康(kang)。該(gai)碳(tan)火烤(kao)爐(lu)和中式烤(kao)爐(lu)是一樣的(de)，烤(kao)出(chu)來的(de)食物(wu)有(you)一股碳(tan)火的(de)肉香，十分美味可口(kou)。并(bing)且非常有(you)情調意(yi)趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟(ji)實惠，但遇高溫易變形，使用壽命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便易(yi)攜，價格適中，中規中矩沒有太(tai)大的優(you)缺(que)點。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質感厚(hou)重，檔次較高。但笨重，移動不(bu)便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高，使(shi)用壽命較(jiao)長，但成(cheng)本高，價格(ge)也相(xiang)對會高。

5、搪瓷爐身：不粘底，易清(qing)(qing)潔(jie)，但(dan)要注意保養，清(qing)(qing)洗(xi)時不能用鋼絲刷(shua)刷(shua)洗(xi)，平常也要避免和硬物刮擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經(jing)濟(ji)實惠，使用壽命相對(dui)較短。

2、不銹鋼烤網：耐用耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底，輕(qing)輕(qing)一(yi)擦(ca)即可干凈如新。但要(yao)注重保養，避免(mian)刮擦(ca)。

4、鑄鐵烤網：保溫性能(neng)好，食物快(kuai)熟(shu)且不易夾生，適(shi)合烤(kao)制(zhi)大塊(kuai)肉(rou)類；富含微(wei)量(liang)元(yuan)素。但過(guo)于(yu)厚(hou)重，不易便攜，只適(shi)用于(yu)庭院烤(kao)爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網離地的(de)高度大概在70-80CM左(zuo)右(you)，這個(ge)高度是適(shi)合普羅(luo)大眾的(de)，手處(chu)于放松(song)的(de)姿態，不會感覺到彎腰、抬手的(de)累。烤網的(de)面(mian)積則選(xuan)擇15002cm以上，可以供5-10人(ren)享用(yong)。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是燜烤爐(lu)，則大小在(zai)40CM左右即可，坐在(zai)野餐墊上，或者(zhe)放在(zai)折(zhe)疊(die)桌(zhuo)上都(dou)剛好。如果是普通烤爐(lu)，則高度好也在(zai)70-80cm之(zhi)間，是舒適的燒烤高度。

電烤爐什么牌子好>>