電(dian)烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)多是家(jia)用(yong)烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)，可(ke)以在家(jia)里吃吃韓式(shi)烤(kao)(kao)(kao)肉、日式(shi)串烤(kao)(kao)(kao)等，和烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)一(yi)樣，漸漸成為了現代(dai)都市家(jia)庭中不(bu)可(ke)或缺(que)(que)的(de)電(dian)器。以下就來介紹一(yi)下關于(yu)電(dian)烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)的(de)優缺(que)(que)點吧。

優點

1、適合室(shi)(shi)內使(shi)用(yong)，不受天氣和地(di)方的(de)局限，任憑戶外(wai)雨雪交加(jia)，都能(neng)在室(shi)(shi)內溫馨(xin)的(de)享受燒烤美食。

2、油煙較少，電(dian)烤(kao)爐基本都(dou)會有漏油孔和接(jie)油盤的設計(ji)，烤(kao)盤表(biao)面不會有多(duo)余的油脂，不易產生油煙。

缺點

1、無法用燜烤(kao)的方(fang)式燒(shao)烤(kao)，只(zhi)能以簡單的煎(jian)烤(kao)方(fang)式進行(xing)燒(shao)烤(kao)。

2、無法(fa)帶到(dao)戶外使用，除非你有充足的電源(yuan)。

3、烤出(chu)的食(shi)物缺少明火燒烤的味(wei)道(dao)，不過可以在一些電烤爐中塞入(ru)木塊來為食(shi)物增添煙熏味(wei)。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木(mu)(mu)炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木(mu)(mu)炭就(jiu)(jiu)是燃燒過的，本身就(jiu)(jiu)沒有(you)煙。普通(tong)的燒烤爐在制作產(chan)品(pin)時有(you)煙，是因為在制作產(chan)品(pin)時把(ba)油和調料掉(diao)到碳火的緣(yuan)故。

燃氣無煙燒烤爐

一般(ban)的(de)都采(cai)用(yong)不銹鋼爐體，通(tong)過電子(zi)脈沖(chong)點火(huo)，使用(yong)石油液(ye)化氣或是天然氣的(de)燃燒的(de)了、熱(re)量來加熱(re)上(shang)面的(de)四條(tiao)獨(du)立耐高溫(wen)(wen)水晶(jing)紅燃氣加熱(re)板再在鐵(tie)板上(shang)烘烤食物。看(kan)節能分量控制，電子(zi)脈沖(chong)開關還可以控制火(huo)苗的(de)大小可以來控制鐵(tie)板的(de)溫(wen)(wen)度實(shi)用(yong)方(fang)便。

電熱無煙燒烤爐

一種熱(re)源直接(jie)作用于食(shi)(shi)物(wu)(wu)的直燒(shao)式電燒(shao)烤(kao)爐，燒(shao)烤(kao)時食(shi)(shi)物(wu)(wu)油脂馬上滴(di)落(luo)，沒有油質的反復浸潤(run)，也就是(shi)沒有油質煎、炸(zha)的過程，所以食(shi)(shi)物(wu)(wu)所含油脂較(jiao)少，燒(shao)烤(kao)出的食(shi)(shi)物(wu)(wu)是(shi)真正的燒(shao)烤(kao)味道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)爐(lu)利用(yong)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)可(ke)以穿過(guo)玻璃、陶瓷、塑料(liao)等絕(jue)緣(yuan)材(cai)(cai)料(liao)，但不會消耗能量；而含有水分的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)不但不能透過(guo)，其能量反而會被(bei)吸(xi)收(shou)的(de)(de)(de)這些(xie)特(te)性制(zhi)作的(de)(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)外(wai)殼用(yong)不銹鋼等金屬材(cai)(cai)料(liao)制(zhi)成，可(ke)以阻擋微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)從爐(lu)內逃出，以免影(ying)響人(ren)們(men)的(de)(de)(de)身體健康。裝食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)容器則用(yong)絕(jue)緣(yuan)材(cai)(cai)料(liao)制(zhi)成。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)心(xin)臟(zang)是磁控管(guan)。這個(ge)叫磁控管(guan)的(de)(de)(de)電子管(guan)是個(ge)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)發生器，它能產(chan)生每(mei)秒鐘振動頻率(lv)為24.5億次的(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)。這種(zhong)肉(rou)眼看不見的(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)，能穿透食(shi)物(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)中的(de)(de)(de)水分子也隨之運動，劇烈的(de)(de)(de)運動產(chan)生了大(da)量的(de)(de)(de)熱能，于是食(shi)物(wu)"煮(zhu)"熟了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做(zuo)早點，烤(kao)點面(mian)包、油(you)條、饅頭、餌糩、糍(ci)粑、年糕、烤(kao)出來別有風(feng)味！配上牛(niu)奶、豆漿(jiang)、稀飯，一頓美妙的早餐就(jiu)成了，不是很(hen)愜(qie)意嗎？一般(ban)上述燒烤(kao)不必清潔(jie)爐具，省(sheng)事，方(fang)便(bian)。

2、正餐時(shi)，燒烤(kao)(kao)一(yi)、兩個菜配上，也不是難事，烤(kao)(kao)幾串肉片、烤(kao)(kao)一(yi)條魚、烤(kao)(kao)兩塊臭豆腐、或者烤(kao)(kao)三個雞翅，或者烤(kao)(kao)一(yi)盤(pan)小瓜、烤(kao)(kao)幾根韭菜，在或者烤(kao)(kao)個茄(qie)子、大辣子用來(lai)涼拌，都很方(fang)便。

3、對(dui)于餐飲業：只(zhi)要在街邊，閑時(shi)烤(kao)(kao)點羊肉串、燒豆腐、乳扇、作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)零(ling)食出(chu)賣(mai)，正(zheng)餐時(shi)可(ke)用來制作(zuo)(zuo)(zuo)特色菜，烤(kao)(kao)魚、烤(kao)(kao)臭豆腐、烤(kao)(kao)牛(niu)排、豬排……，美味、獨(du)特，可(ke)抵得上一個(ge)大廚的作(zuo)(zuo)(zuo)用，推(tui)出(chu)無害的燒烤(kao)(kao)食品，肯定(ding)會大受歡迎。

首先，其(qi)(qi)發熱元(yuan)件(jian)布置于燒(shao)烤網下(xia)，燒(shao)烤食(shi)物油(you)滴會滴落于其(qi)(qi)上，必然產生油(you)煙，其(qi)(qi)次，一些具有寬大幅面的燒(shao)烤網，雖特意遮(zhe)住(zhu)發熱元(yuan)件(jian)，其(qi)(qi)烤網其(qi)(qi)實(shi)變成了半個鐵板燒(shao)，也必然產生油(you)煎(jian)，油(you)炸(zha)的油(you)煙。

所以，沒有廢氣排(pai)(pai)放(fang)和油煙(yan)(yan)產生的(de)燒(shao)烤。才(cai)是(shi)真正的(de)無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤，能(neng)做(zuo)到(dao)沒有廢氣排(pai)(pai)放(fang)和油煙(yan)(yan)產生的(de)燒(shao)烤爐(lu)(lu)(lu)，才(cai)是(shi)真正的(de)無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤爐(lu)(lu)(lu)，使用電(dian)的(de)燒(shao)烤爐(lu)(lu)(lu)自然(ran)杜絕了燃燒(shao)的(de)化學排(pai)(pai)放(fang)，在能(neng)做(zuo)到(dao)沒有上述(shu)油煙(yan)(yan)排(pai)(pai)放(fang)，就是(shi)真正的(de)無(wu)煙(yan)(yan)電(dian)燒(shao)烤爐(lu)(lu)(lu)了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然后是(shi)實(shi)用(yong)性(xing)，我(wo)倒是(shi)覺得電(dian)燒(shao)烤爐更(geng)適合家庭(ting)用(yong)，方便，衛生，干凈，而且(qie)燒(shao)烤，蛋糕，……很(hen)(hen)多東西都能(neng)用(yong)。功能(neng)比較全。然后是(shi)價(jia)格，現在市場電(dian)烤爐非常多，價(jia)格也不等，200——1000太多了，對于家庭(ting)來(lai)(lai)說(shuo)兩(liang)三百(bai)元足夠用(yong)，五六(liu)百(bai)已(yi)經非常好(hao)了。上千的其實(shi)與(yu)五六(liu)百(bai)沒(mei)有太大(da)區別，炒得就是(shi)個概念而已(yi)。后就口感(gan)，之所以把口感(gan)放在后，因(yin)為從專(zhuan)業的角(jiao)度來(lai)(lai)說(shuo)，其實(shi)區別并(bing)不是(shi)很(hen)(hen)大(da)。當然對于某些(xie)人來(lai)(lai)說(shuo)很(hen)(hen)大(da)，因(yin)為他們偏愛碳烤的味(wei)道(dao)，可是(shi)如(ru)果為了健康，這(zhe)點味(wei)道(dao)肯(ken)定沒(mei)有健康重要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳燒(shao)烤(kao)爐(lu)(lu)，主要使用的(de)是無煙碳火(huo)對食(shi)品進(jin)行(xing)加工碳烤(kao)，都是優質的(de)無煙碳火(huo)，不存在(zai)硫(liu)、焦油等有(you)毒性學物(wu)質，烤(kao)出來(lai)的(de)食(shi)物(wu)營養健康。該碳火(huo)烤(kao)爐(lu)(lu)和中式(shi)烤(kao)爐(lu)(lu)是一(yi)樣的(de)，烤(kao)出來(lai)的(de)食(shi)物(wu)有(you)一(yi)股碳火(huo)的(de)肉香，十分美味可口。并且(qie)非常有(you)情調意趣(qu)。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟實惠，但遇高溫易變形，使(shi)用壽命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便易攜，價(jia)格適中，中規中矩(ju)沒有(you)太大(da)的優(you)缺點。

3、鑄鐵爐身：保(bao)溫性能好，質感厚(hou)重(zhong)，檔次較高(gao)。但笨重(zhong)，移(yi)動不(bu)便。

4、冷軋鋼爐身：硬度(du)高，使(shi)用壽命較長(chang)，但成本高，價格(ge)也(ye)相對會高。

5、搪瓷爐身：不(bu)粘底，易清(qing)潔，但要注意保養，清(qing)洗(xi)(xi)時不(bu)能用鋼絲刷刷洗(xi)(xi)，平常也要避免和(he)硬物刮擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟(ji)實惠(hui)，使(shi)用壽命相(xiang)對較短。

2、不銹鋼烤網：耐用耐磨(mo)，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘(zhan)底，輕輕一擦(ca)即(ji)可(ke)干凈如(ru)新。但要注重保養，避免(mian)刮(gua)擦(ca)。

4、鑄鐵烤網：保溫性能好，食物快熟且(qie)不(bu)易夾生，適(shi)合(he)烤(kao)制大塊肉類；富含微(wei)量(liang)元素。但過(guo)于厚重，不(bu)易便攜，只適(shi)用于庭院烤(kao)爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網離(li)地的高度(du)大(da)概在70-80CM左右(you)，這個高度(du)是適合普羅大(da)眾的，手處(chu)于放松的姿(zi)態，不會感覺到彎腰、抬手的累。烤網的面(mian)積則選擇15002cm以上，可以供5-10人(ren)享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是燜(men)烤爐，則(ze)大小在40CM左右即(ji)可，坐在野(ye)餐墊(dian)上，或者(zhe)放在折疊桌上都(dou)剛好。如果是普通烤爐，則(ze)高(gao)(gao)度好也在70-80cm之間，是舒適(shi)的燒烤高(gao)(gao)度。

電烤爐什么牌子好>>