電(dian)烤爐多(duo)是(shi)家(jia)用烤爐，可以(yi)在家(jia)里(li)吃(chi)吃(chi)韓(han)式烤肉、日式串烤等(deng)，和(he)烤箱一樣，漸漸成為了現代都市家(jia)庭(ting)中不(bu)可或缺的(de)電(dian)器。以(yi)下就(jiu)來介(jie)紹一下關于(yu)電(dian)烤爐的(de)優缺點吧。

優點

1、適合室(shi)內(nei)(nei)使(shi)用，不受(shou)天氣和地方的(de)局限(xian)，任憑戶外(wai)雨雪交加，都能在室(shi)內(nei)(nei)溫馨的(de)享(xiang)受(shou)燒烤美食。

2、油(you)煙較少，電烤爐基本都(dou)會有(you)漏油(you)孔(kong)和接油(you)盤的設(she)計，烤盤表(biao)面不會有(you)多(duo)余的油(you)脂(zhi)，不易產生油(you)煙。

缺點

1、無法用燜烤的方(fang)式燒烤，只(zhi)能(neng)以簡單的煎(jian)烤方(fang)式進行燒烤。

2、無法帶到戶外(wai)使(shi)用(yong)，除非你(ni)有充足(zu)的電源。

3、烤出的(de)食(shi)(shi)物(wu)缺少明火燒烤的(de)味道，不過可以在一些電烤爐中塞入木(mu)塊來為(wei)食(shi)(shi)物(wu)增添煙熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木炭在(zai)燃燒的過程中是釋(shi)放的二氧(yang)化(hua)碳，它是無色無味的，而(er)且木炭就是燃燒過的，本(ben)身就沒有煙(yan)。普通的燒烤(kao)爐在(zai)制作產(chan)品時有煙(yan)，是因為在(zai)制作產(chan)品時把油(you)和調料(liao)掉到碳火的緣(yuan)故。

燃氣無煙燒烤爐

一般的都(dou)采用(yong)不(bu)銹鋼爐體(ti)，通過電子脈沖(chong)點火，使(shi)用(yong)石油液(ye)化氣(qi)(qi)或是(shi)天(tian)然氣(qi)(qi)的燃(ran)燒的了、熱(re)量(liang)來(lai)(lai)加熱(re)上面的四條(tiao)獨立耐(nai)高溫水晶紅(hong)燃(ran)氣(qi)(qi)加熱(re)板再(zai)在鐵(tie)板上烘烤食(shi)物。看節能(neng)分量(liang)控(kong)(kong)制，電子脈沖(chong)開關(guan)還可(ke)以(yi)控(kong)(kong)制火苗的大小可(ke)以(yi)來(lai)(lai)控(kong)(kong)制鐵(tie)板的溫度實用(yong)方便。

電熱無煙燒烤爐

一種(zhong)熱源直接作用于食(shi)物的(de)(de)直燒式電燒烤(kao)爐，燒烤(kao)時食(shi)物油脂馬上(shang)滴落，沒有(you)(you)油質的(de)(de)反復浸潤，也就是沒有(you)(you)油質煎(jian)、炸的(de)(de)過程，所以(yi)食(shi)物所含(han)油脂較少，燒烤(kao)出(chu)的(de)(de)食(shi)物是真正的(de)(de)燒烤(kao)味(wei)道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)爐利(li)用微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)可以穿過玻(bo)璃(li)、陶(tao)瓷、塑料(liao)等絕(jue)緣材(cai)料(liao)，但不(bu)會(hui)消耗能(neng)(neng)量；而含有水分的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能(neng)(neng)透(tou)過，其能(neng)(neng)量反而會(hui)被吸收的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)些特性制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)殼用不(bu)銹鋼等金屬(shu)材(cai)料(liao)制(zhi)成(cheng)，可以阻擋(dang)微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)從爐內逃出，以免影響人們的(de)(de)(de)(de)(de)身體健康。裝食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)容(rong)器則用絕(jue)緣材(cai)料(liao)制(zhi)成(cheng)。微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)(de)心臟(zang)是(shi)磁控管(guan)。這(zhe)個叫磁控管(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)電子管(guan)是(shi)個微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)發生(sheng)器，它能(neng)(neng)產(chan)生(sheng)每秒(miao)鐘振動頻率為24.5億(yi)次的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)。這(zhe)種肉眼看(kan)不(bu)見的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)，能(neng)(neng)穿透(tou)食(shi)物(wu)(wu)(wu)達5cm深，并(bing)使食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)水分子也隨之運動，劇烈的(de)(de)(de)(de)(de)運動產(chan)生(sheng)了大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)熱能(neng)(neng)，于是(shi)食(shi)物(wu)(wu)(wu)"煮"熟了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來(lai)(lai)做(zuo)早點，烤(kao)點面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤(kao)出(chu)來(lai)(lai)別有風味！配上牛奶、豆漿(jiang)、稀飯，一(yi)頓美妙(miao)的早餐就成了，不是很愜意嗎？一(yi)般上述(shu)燒烤(kao)不必清潔爐具(ju)，省(sheng)事，方便。

2、正餐時(shi)，燒烤(kao)一(yi)、兩個菜配上，也不是難(nan)事，烤(kao)幾串肉片、烤(kao)一(yi)條魚、烤(kao)兩塊臭豆腐(fu)、或者(zhe)烤(kao)三個雞翅，或者(zhe)烤(kao)一(yi)盤小瓜(gua)、烤(kao)幾根韭菜，在(zai)或者(zhe)烤(kao)個茄子(zi)、大辣子(zi)用來涼拌(ban)，都很方(fang)便。

3、對于餐飲業：只要在街邊，閑時烤點羊肉串、燒(shao)豆腐、乳(ru)扇、作(zuo)為(wei)零(ling)食(shi)出(chu)賣，正餐時可(ke)(ke)用來制作(zuo)特色菜(cai)，烤魚、烤臭豆腐、烤牛(niu)排(pai)、豬排(pai)……，美味、獨(du)特，可(ke)(ke)抵得上一個大廚的作(zuo)用，推出(chu)無(wu)害的燒(shao)烤食(shi)品，肯(ken)定(ding)會大受歡迎。

首先，其發熱元(yuan)件(jian)布置于(yu)燒(shao)(shao)烤(kao)網(wang)下，燒(shao)(shao)烤(kao)食物油滴會滴落于(yu)其上，必然(ran)產(chan)生油煙，其次(ci)，一些具有寬大幅(fu)面的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)網(wang)，雖特(te)意(yi)遮住發熱元(yuan)件(jian)，其烤(kao)網(wang)其實(shi)變成了半個(ge)鐵板燒(shao)(shao)，也必然(ran)產(chan)生油煎，油炸的(de)(de)油煙。

所以，沒(mei)有(you)(you)廢氣排(pai)放和(he)(he)油煙產生(sheng)的(de)(de)燒烤(kao)。才是真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)無(wu)煙燒烤(kao)，能(neng)做(zuo)到沒(mei)有(you)(you)廢氣排(pai)放和(he)(he)油煙產生(sheng)的(de)(de)燒烤(kao)爐(lu)，才是真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)無(wu)煙燒烤(kao)爐(lu)，使用電的(de)(de)燒烤(kao)爐(lu)自(zi)然杜絕(jue)了(le)燃燒的(de)(de)化學排(pai)放，在能(neng)做(zuo)到沒(mei)有(you)(you)上(shang)述油煙排(pai)放，就是真(zhen)正(zheng)(zheng)的(de)(de)無(wu)煙電燒烤(kao)爐(lu)了(le)。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后是實用(yong)性，我倒是覺得電(dian)燒烤爐更適合家(jia)(jia)庭用(yong)，方(fang)便，衛生，干凈，而且燒烤，蛋糕，……很多(duo)東西都(dou)能(neng)用(yong)。功(gong)能(neng)比較(jiao)全(quan)。然(ran)后是價(jia)格，現在市場電(dian)烤爐非常多(duo)，價(jia)格也不(bu)等，200——1000太(tai)多(duo)了(le)，對于家(jia)(jia)庭來(lai)(lai)說兩(liang)三百元足夠用(yong)，五六(liu)(liu)百已經非常好(hao)了(le)。上千(qian)的其實與五六(liu)(liu)百沒有(you)太(tai)大區別，炒(chao)得就是個概念(nian)而已。后就口感，之所以(yi)把口感放在后，因為(wei)從專業的角度來(lai)(lai)說，其實區別并不(bu)是很大。當然(ran)對于某些人來(lai)(lai)說很大，因為(wei)他們(men)偏(pian)愛碳烤的味道(dao)，可是如果為(wei)了(le)健(jian)康，這(zhe)點味道(dao)肯定沒有(you)健(jian)康重要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳(tan)(tan)燒烤(kao)(kao)爐(lu)，主(zhu)要使用(yong)的是無(wu)(wu)煙(yan)碳(tan)(tan)火(huo)(huo)對(dui)食(shi)品進行(xing)加工碳(tan)(tan)烤(kao)(kao)，都是優質(zhi)的無(wu)(wu)煙(yan)碳(tan)(tan)火(huo)(huo)，不存(cun)在硫、焦油等有(you)毒性學(xue)物(wu)質(zhi)，烤(kao)(kao)出(chu)來的食(shi)物(wu)營養健康。該碳(tan)(tan)火(huo)(huo)烤(kao)(kao)爐(lu)和中(zhong)式烤(kao)(kao)爐(lu)是一(yi)樣(yang)的，烤(kao)(kao)出(chu)來的食(shi)物(wu)有(you)一(yi)股碳(tan)(tan)火(huo)(huo)的肉香(xiang)，十分美味可口。并且非(fei)常有(you)情調(diao)意(yi)趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟實惠，但(dan)遇高溫易變形，使用(yong)壽(shou)命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便(bian)易攜，價格適中(zhong)，中(zhong)規中(zhong)矩沒有(you)太大的優缺點。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質感厚重(zhong)，檔次較高。但笨重(zhong)，移動(dong)不便。

4、冷軋鋼爐身：硬度(du)高(gao)，使用壽命較長，但成本高(gao)，價格也相對會(hui)高(gao)。

5、搪瓷爐身：不粘底，易清潔，但要(yao)注意保(bao)養，清洗時(shi)不能用鋼絲刷(shua)刷(shua)洗，平(ping)常也(ye)要(yao)避免和硬物(wu)刮(gua)擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠，使用(yong)壽命相(xiang)對較短。

2、不銹鋼烤網：耐用耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底，輕(qing)輕(qing)一擦即可干凈(jing)如(ru)新。但(dan)要注重保(bao)養，避免刮擦。

4、鑄鐵烤網：保溫性能(neng)好，食物快熟且(qie)不易(yi)夾生，適合烤(kao)制大塊(kuai)肉類；富含(han)微量元(yuan)素。但過于厚重，不易(yi)便攜，只(zhi)適用(yong)于庭(ting)院烤(kao)爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤(kao)網離地的(de)高度(du)大(da)概在70-80CM左(zuo)右，這個高度(du)是適合普羅大(da)眾的(de)，手(shou)(shou)處于放松的(de)姿態，不會(hui)感覺到(dao)彎腰、抬(tai)手(shou)(shou)的(de)累。烤(kao)網的(de)面積則選(xuan)擇15002cm以上，可以供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是(shi)燜烤(kao)爐(lu)，則大小(xiao)在(zai)40CM左右即可(ke)，坐在(zai)野餐墊(dian)上，或者放(fang)在(zai)折疊(die)桌上都剛好。如果是(shi)普通烤(kao)爐(lu)，則高度(du)好也在(zai)70-80cm之間(jian)，是(shi)舒適的燒烤(kao)高度(du)。

電烤爐什么牌子好>>