電(dian)烤爐(lu)多是家用烤爐(lu)，可(ke)以(yi)(yi)在家里吃吃韓式烤肉、日式串烤等，和烤箱一樣，漸漸成為(wei)了現代都市家庭中不(bu)可(ke)或缺的電(dian)器。以(yi)(yi)下就(jiu)來(lai)介(jie)紹(shao)一下關于電(dian)烤爐(lu)的優缺點吧。

優點

1、適(shi)合室內使(shi)用，不受天氣和(he)地方(fang)的局限，任憑戶外雨(yu)雪(xue)交(jiao)加，都(dou)能在(zai)室內溫馨(xin)的享(xiang)受燒烤美(mei)食。

2、油(you)(you)煙(yan)(yan)較少，電烤(kao)爐(lu)基本都會有(you)漏(lou)油(you)(you)孔(kong)和接油(you)(you)盤的設(she)計(ji)，烤(kao)盤表面(mian)不會有(you)多余的油(you)(you)脂，不易產生油(you)(you)煙(yan)(yan)。

缺點

1、無(wu)法(fa)用(yong)燜烤的(de)(de)方式燒(shao)烤，只能以(yi)簡(jian)單的(de)(de)煎烤方式進行燒(shao)烤。

2、無(wu)法帶到戶(hu)外使用(yong)，除非你有(you)充足的(de)電源。

3、烤(kao)出的(de)食(shi)物(wu)缺少明火燒烤(kao)的(de)味道，不過可以在一(yi)些(xie)電(dian)烤(kao)爐中塞(sai)入木塊來(lai)為食(shi)物(wu)增添煙熏(xun)味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木(mu)炭在(zai)(zai)燃燒(shao)的(de)(de)(de)過(guo)程中是釋放的(de)(de)(de)二(er)氧化碳，它是無(wu)(wu)色無(wu)(wu)味的(de)(de)(de)，而且木(mu)炭就是燃燒(shao)過(guo)的(de)(de)(de)，本(ben)身就沒有煙。普通的(de)(de)(de)燒(shao)烤爐在(zai)(zai)制(zhi)作產品時(shi)有煙，是因(yin)為在(zai)(zai)制(zhi)作產品時(shi)把油和(he)調(diao)料掉到碳火的(de)(de)(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一般的(de)(de)(de)都(dou)采用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼爐體，通過電子(zi)脈(mo)沖點火，使用(yong)石油液化氣(qi)或是天(tian)然氣(qi)的(de)(de)(de)燃(ran)燒的(de)(de)(de)了、熱量來加熱上(shang)面的(de)(de)(de)四條獨立耐高溫水晶紅燃(ran)氣(qi)加熱板(ban)再在(zai)鐵(tie)板(ban)上(shang)烘烤食物。看節能分量控(kong)(kong)制，電子(zi)脈(mo)沖開(kai)關還(huan)可以控(kong)(kong)制火苗的(de)(de)(de)大(da)小可以來控(kong)(kong)制鐵(tie)板(ban)的(de)(de)(de)溫度(du)實用(yong)方便。

電熱無煙燒烤爐

一種熱(re)源直接作用于(yu)食物(wu)的直燒式電燒烤(kao)(kao)爐(lu)，燒烤(kao)(kao)時(shi)食物(wu)油(you)脂馬上滴(di)落(luo)，沒有油(you)質(zhi)的反(fan)復浸潤(run)，也就是沒有油(you)質(zhi)煎、炸(zha)的過程，所以食物(wu)所含油(you)脂較少，燒烤(kao)(kao)出(chu)的食物(wu)是真(zhen)正的燒烤(kao)(kao)味道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)波(bo)(bo)爐利用(yong)微(wei)波(bo)(bo)可以穿(chuan)過(guo)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但(dan)不(bu)(bu)會消耗能(neng)量(liang)；而含有(you)水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，微(wei)波(bo)(bo)不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)能(neng)透(tou)(tou)過(guo)，其能(neng)量(liang)反而會被吸收的(de)(de)(de)(de)這(zhe)些特性制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)。微(wei)波(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)外(wai)殼用(yong)不(bu)(bu)銹鋼等金(jin)屬材料制(zhi)(zhi)成，可以阻擋微(wei)波(bo)(bo)從(cong)爐內逃出，以免影(ying)響人們的(de)(de)(de)(de)身體健康。裝食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)容器則(ze)用(yong)絕緣材料制(zhi)(zhi)成。微(wei)波(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)(de)心臟是(shi)(shi)磁控管(guan)。這(zhe)個叫磁控管(guan)的(de)(de)(de)(de)電子(zi)管(guan)是(shi)(shi)個微(wei)波(bo)(bo)發生器，它能(neng)產(chan)生每秒(miao)鐘振動(dong)頻率(lv)為24.5億次(ci)的(de)(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)。這(zhe)種(zhong)肉眼看不(bu)(bu)見的(de)(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)，能(neng)穿(chuan)透(tou)(tou)食(shi)物(wu)達5cm深，并(bing)使食(shi)物(wu)中的(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)子(zi)也(ye)隨之運動(dong)，劇(ju)烈的(de)(de)(de)(de)運動(dong)產(chan)生了大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)熱(re)能(neng)，于是(shi)(shi)食(shi)物(wu)"煮"熟(shu)了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用(yong)來做早(zao)(zao)點，烤點面(mian)包(bao)、油(you)條、饅頭、餌糩、糍粑(ba)、年糕、烤出來別(bie)有風(feng)味！配上(shang)牛(niu)奶、豆漿(jiang)、稀飯，一(yi)頓美(mei)妙的早(zao)(zao)餐就(jiu)成(cheng)了，不是很(hen)愜意嗎？一(yi)般上(shang)述燒烤不必清潔爐具，省事，方(fang)便。

2、正餐時，燒烤(kao)一(yi)、兩個(ge)菜配上(shang)，也不是難事，烤(kao)幾串肉片、烤(kao)一(yi)條(tiao)魚、烤(kao)兩塊臭豆腐、或(huo)(huo)者(zhe)烤(kao)三個(ge)雞翅，或(huo)(huo)者(zhe)烤(kao)一(yi)盤小瓜、烤(kao)幾根韭菜，在或(huo)(huo)者(zhe)烤(kao)個(ge)茄子、大(da)辣子用(yong)來涼(liang)拌，都很(hen)方便。

3、對于(yu)餐(can)飲業(ye)：只要在街(jie)邊，閑時(shi)烤點(dian)羊肉串(chuan)、燒豆(dou)腐、乳扇、作為零食(shi)出賣，正餐(can)時(shi)可用來制作特(te)色菜，烤魚、烤臭豆(dou)腐、烤牛排、豬排……，美味、獨(du)特(te)，可抵得上一個大(da)廚的作用，推出無害的燒烤食(shi)品，肯(ken)定會大(da)受歡(huan)迎(ying)。

首先，其(qi)發熱元件布置(zhi)于(yu)燒烤網下(xia)，燒烤食物油(you)滴(di)會滴(di)落于(yu)其(qi)上(shang)，必(bi)然(ran)(ran)產生(sheng)油(you)煙，其(qi)次，一(yi)些(xie)具有(you)寬大(da)幅面的燒烤網，雖(sui)特意(yi)遮住發熱元件，其(qi)烤網其(qi)實變成(cheng)了半(ban)個鐵板(ban)燒，也必(bi)然(ran)(ran)產生(sheng)油(you)煎，油(you)炸的油(you)煙。

所(suo)以，沒有(you)(you)廢(fei)氣(qi)排放(fang)(fang)和(he)油煙(yan)(yan)(yan)產生(sheng)的(de)(de)燒烤(kao)(kao)(kao)。才是真(zhen)正的(de)(de)無煙(yan)(yan)(yan)燒烤(kao)(kao)(kao)，能(neng)做(zuo)到(dao)沒有(you)(you)廢(fei)氣(qi)排放(fang)(fang)和(he)油煙(yan)(yan)(yan)產生(sheng)的(de)(de)燒烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)，才是真(zhen)正的(de)(de)無煙(yan)(yan)(yan)燒烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)，使用電的(de)(de)燒烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)自然杜絕了燃(ran)燒的(de)(de)化學排放(fang)(fang)，在(zai)能(neng)做(zuo)到(dao)沒有(you)(you)上述(shu)油煙(yan)(yan)(yan)排放(fang)(fang)，就(jiu)是真(zhen)正的(de)(de)無煙(yan)(yan)(yan)電燒烤(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然后是(shi)(shi)(shi)實(shi)用(yong)性，我(wo)倒是(shi)(shi)(shi)覺得(de)電燒烤爐更適合家庭用(yong)，方便，衛生，干凈，而且燒烤，蛋糕，……很多東西(xi)都能(neng)(neng)用(yong)。功(gong)能(neng)(neng)比較全。然后是(shi)(shi)(shi)價格，現在(zai)市場電烤爐非常多，價格也不等，200——1000太多了(le)，對(dui)于(yu)家庭來說(shuo)兩三百元足夠(gou)用(yong)，五六百已(yi)經非常好了(le)。上(shang)千的(de)其(qi)實(shi)與(yu)五六百沒有太大區別，炒得(de)就是(shi)(shi)(shi)個(ge)概念而已(yi)。后就口(kou)感，之所以(yi)把口(kou)感放在(zai)后，因為從專業的(de)角度來說(shuo)，其(qi)實(shi)區別并不是(shi)(shi)(shi)很大。當然對(dui)于(yu)某(mou)些人來說(shuo)很大，因為他們偏愛(ai)碳烤的(de)味道(dao)，可是(shi)(shi)(shi)如(ru)果為了(le)健(jian)康，這點味道(dao)肯定沒有健(jian)康重(zhong)要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為(wei)碳(tan)(tan)燒烤爐，主要使用的(de)是無(wu)煙(yan)碳(tan)(tan)火(huo)對食(shi)品進行加工碳(tan)(tan)烤，都(dou)是優質(zhi)的(de)無(wu)煙(yan)碳(tan)(tan)火(huo)，不(bu)存在硫、焦(jiao)油(you)等(deng)有毒性學物(wu)(wu)質(zhi)，烤出(chu)(chu)來的(de)食(shi)物(wu)(wu)營養健康(kang)。該(gai)碳(tan)(tan)火(huo)烤爐和中式烤爐是一(yi)樣的(de)，烤出(chu)(chu)來的(de)食(shi)物(wu)(wu)有一(yi)股碳(tan)(tan)火(huo)的(de)肉(rou)香，十分美味(wei)可口。并且非常(chang)有情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟實惠，但(dan)遇高溫易變(bian)形，使用壽命不長(chang)。

2、不銹鋼爐身：輕便易攜，價格適中，中規中矩沒有太大的優(you)缺點。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質感厚重，檔(dang)次較(jiao)高。但(dan)笨(ben)重，移動不便。

4、冷軋鋼爐身：硬度(du)高，使用壽命較長，但成本高，價(jia)格也(ye)相對會高。

5、搪瓷爐身：不粘(zhan)底，易清潔，但要(yao)注意(yi)保(bao)養，清洗時不能用鋼(gang)絲刷(shua)刷(shua)洗，平常也要(yao)避(bi)免和硬物刮(gua)擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟(ji)實惠，使用壽命相對較短。

2、不銹鋼烤網：耐用(yong)耐磨，光澤度好(hao)。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不(bu)粘底，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一擦即可干凈如新。但(dan)要注(zhu)重保養，避(bi)免刮擦。

4、鑄鐵烤網：保溫(wen)性能好(hao)，食物快熟且不(bu)易(yi)夾生，適(shi)合烤制大塊肉(rou)類；富含微量元素(su)。但過于厚重(zhong)，不(bu)易(yi)便(bian)攜，只適(shi)用于庭(ting)院烤爐(lu)。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網離地(di)的高(gao)度大概(gai)在70-80CM左右，這個高(gao)度是適合(he)普羅大眾的，手處于(yu)放松(song)的姿(zi)態，不(bu)會感覺到彎(wan)腰(yao)、抬手的累(lei)。烤網的面積(ji)則選擇15002cm以上，可(ke)以供(gong)5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果(guo)是(shi)燜烤(kao)(kao)爐，則(ze)大小在40CM左右即可，坐在野餐墊(dian)上(shang)，或者(zhe)放在折疊桌上(shang)都剛(gang)好。如果(guo)是(shi)普通烤(kao)(kao)爐，則(ze)高(gao)(gao)度(du)好也(ye)在70-80cm之間，是(shi)舒適(shi)的燒烤(kao)(kao)高(gao)(gao)度(du)。

電烤爐什么牌子好>>