媽媽寶(bao)寶(bao)缺鐵怎(zen)么辦? 補鐵的食物(wu)有哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)的(de)鐵(tie)(tie)有(you)兩種存(cun)(cun)在形(xing)式：非血紅(hong)(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)及血紅(hong)(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)。非血紅(hong)(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)主要存(cun)(cun)在于植物性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)，由于受其(qi)它(ta)食(shi)(shi)(shi)物成分的(de)干(gan)擾，吸(xi)收率極低，米面中(zhong)鐵(tie)(tie)的(de)吸(xi)收率只有(you)1% ～ 3%。血紅(hong)(hong)(hong)素(su)主要存(cun)(cun)在于動物性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)品中(zhong)，不受其(qi)它(ta)食(shi)(shi)(shi)物成分干(gan)擾，吸(xi)收率較高(gao)，如(ru)肝(gan)臟中(zhong)鐵(tie)(tie)的(de)吸(xi)收率達10% ～ 20%，能讓大家補鐵(tie)(tie)補血更(geng)充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素(su)C 可以促進鐵(tie)的吸收，維生素(su)C 是一個強還原(yuan)劑，能(neng)使食物中的鐵(tie)轉變為能(neng)吸收的亞(ya)鐵(tie)，獼猴桃(tao)、柑橘、橙子、西紅柿等果(guo)蔬(shu)都富(fu)含維生素(su)C。

飯前飯后喝茶會抑制(zhi)鐵(tie)的吸收。

3、吃強化食物

在(zai)奶粉、米粉、豆漿中(zhong)，有很多都(dou)是特(te)別添(tian)加了鐵的，“鐵”的強化食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)食(shi)(shi)物(wu)標簽上都(dou)有特(te)別注明，選擇合(he)適的購買就可(ke)以。

目前市面上有兩種強化(hua)食品(pin)，一類是按嬰兒(er)食品(pin)國家(jia)標準(zhun)強化(hua)的，每(mei)100 克含(han)鐵(tie)(tie)6~10 毫(hao)克；另一種屬(shu)于特殊的鐵(tie)(tie)強化(hua)食品(pin)，每(mei)100 克含(han)鐵(tie)(tie)高達40 毫(hao)克。后者不適合給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)食用。建議補(bu)鐵(tie)(tie)同時補(bu)點維生(sheng)素。

“鐵(tie)鍋補鐵(tie)”是誤(wu)傳 在中國傳統膳(shan)食烹飪中，使用最多(duo)的炊(chui)具是鐵(tie)鍋、鐵(tie)鏟，有報道稱(cheng)，使用鐵(tie)鍋烹飪，可增加鐵(tie)的攝入量。對此，在營(ying)養界(jie)，標準的說法是用鐵(tie)鍋烹飪食物可能增加飲(yin)食中鐵(tie)的含量，這只是可能，并非一(yi)定。

有的市民認為(wei)吃(chi)含(han)(han)鐵(tie)量高(gao)的食(shi)物(wu)時(shi)搭配牛奶(nai)(nai)，更有利(li)于(yu)鐵(tie)的吸(xi)收，其(qi)實這種(zhong)觀點(dian)也是(shi)錯(cuo)誤的，因(yin)為(wei)各種(zhong)食(shi)物(wu)中(zhong)所(suo)含(han)(han)的鐵(tie)須在(zai)人(ren)的消化(hua)道中(zhong)轉化(hua)成“亞鐵(tie)”才能被胃(wei)腸吸(xi)收，在(zai)轉化(hua)過程(cheng)中(zhong)，牛奶(nai)(nai)中(zhong)的磷、鈣(gai)易與(yu)其(qi)他物(wu)質(zhi)反應，產生不(bu)易溶化(hua)的含(han)(han)鐵(tie)化(hua)合(he)物(wu)，反而不(bu)利(li)于(yu)人(ren)體吸(xi)收，因(yin)此，喝(he)牛奶(nai)(nai)后2小時(shi)再吃(chi)補(bu)鐵(tie)食(shi)物(wu)比(bi)較適宜。

補鐵莫過量

過量容易(yi)造成鐵中毒，可能直接(jie)腐蝕(shi)胃腸粘膜(mo)，以致(zhi)出現嘔吐、腹(fu)瀉(xie)、黑便、腹(fu)痛和胃腸炎(yan)等癥狀(zhuang)。

過量還容易使鐵(tie)、鋅、銅(tong)等微量元素代謝在體(ti)內失去平(ping)衡(heng)，從而(er)影響小腸對鋅、鎂等其他微量元素的吸收，使機體(ti)免疫功能降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)媽(ma)在孕(yun)期(qi)、哺乳(ru)期(qi)要(yao)(yao)均(jun)衡營養，有意(yi)識地多吃含鐵(tie)高的(de)食(shi)物(wu)(wu)，如動物(wu)(wu)肝臟、瘦(shou)肉(rou)、雞蛋等，并且要(yao)(yao)經常定期(qi)檢查(cha)血(xue)(xue)色素，媽(ma)媽(ma)孕(yun)期(qi)發現(xian)貧血(xue)(xue)定要(yao)(yao)及時治(zhi)療(liao)，以免寶寶因為(wei)先天(tian)性儲(chu)鐵(tie)不足而引(yin)起貧血(xue)(xue)。

2、嬰兒出生4個月左右(you)，不管(guan)是母(mu)乳喂養還是人工喂養都應該(gai)逐(zhu)步添加蛋黃(huang)、肝泥、魚泥、菜(cai)泥及鐵(tie)強化食(shi)(shi)(shi)品(pin)，選(xuan)(xuan)擇鐵(tie)強化食(shi)(shi)(shi)品(pin)時，注(zhu)意(yi)選(xuan)(xuan)擇生物鐵(tie)強化的食(shi)(shi)(shi)品(pin)，亞鐵(tie)離子是雙刃劍。在給寶寶吃(chi)含(han)鐵(tie)食(shi)(shi)(shi)物的同時，最好也(ye)補充富(fu)含(han)維生素C的水果(guo)，提高食(shi)(shi)(shi)物中非血紅素鐵(tie)的吸(xi)收率。

3、多給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃富(fu)含血紅(hong)素鐵的(de)食(shi)物，食(shi)物中的(de)動物肝(gan)、動物血、紅(hong)肉、魚等(deng)含血紅(hong)素鐵比較多，根(gen)據寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)月齡不同(tong)制作成泥糊狀、碎(sui)(sui)末狀等(deng)，利于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)服用；三歲(sui)之前，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)牙齒(chi)發(fa)育尚不全，選擇嫩肉，比如(ru)里脊肉等(deng)剁(duo)碎(sui)(sui)了，利于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)咀(ju)嚼。

4、早產兒(er)、低體重兒(er)、雙胞(bao)胎、多胞(bao)胎在(zai)出生后兩個月就應該在(zai)醫生的(de)指導下服用鐵劑(ji)，以(yi)防缺(que)鐵。其他寶寶如果要(yao)補(bu)(bu)充鐵劑(ji)要(yao)咨詢醫生，醫生一般推薦食(shi)補(bu)(bu)，這(zhe)個食(shi)補(bu)(bu)已經不(bu)是普通食(shi)物(wu)(wu)了，要(yao)精華食(shi)補(bu)(bu)。因為缺(que)鐵會影響(xiang)胃(wei)腸功能，影響(xiang)食(shi)物(wu)(wu)微營養素的(de)吸收，單靠食(shi)補(bu)(bu)，會耽(dan)擱寶寶補(bu)(bu)鐵的(de)時機(ji)。

女性(xing)出現缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)，首先要找(zhao)出貧(pin)血(xue)的(de)原(yuan)因。然后根(gen)據自身貧(pin)血(xue)的(de)程度適當補充(chong)鐵(tie)元素。日常生活中富含鐵(tie)質的(de)食物并不(bu)難找(zhao)，我(wo)們要善(shan)于(yu)利用這些含鐵(tie)食物來改善(shan)貧(pin)血(xue)癥狀。

防治(zhi)缺鐵性(xing)貧血(xue)(xue)可(ke)以利用(yong)的(de)食(shi)物(wu)(wu)有(you)：動物(wu)(wu)肝臟、動物(wu)(wu)血(xue)(xue)液、紅肉(rou)、魚等(deng)富含(han)血(xue)(xue)紅素鐵的(de)動物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)，黑木耳(er)、雞(ji)蛋、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹等(deng)雖然(ran)含(han)鐵量高(gao)，但多(duo)(duo)是非血(xue)(xue)紅素鐵，服用(yong)時(shi)，注意吃新鮮的(de)水果、蔬菜以促(cu)進其鐵的(de)吸收。動物(wu)(wu)肝臟對補鐵十分有(you)利，但不要吃太多(duo)(duo)，特別是有(you)高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂、心(xin)冠病的(de)同志，動物(wu)(wu)肝臟膽固(gu)醇很高(gao)。

高效補鐵

吃紅肉(rou)可能(neng)是(shi)最天然有效(xiao)率(lv)補(bu)鐵方(fang)式(shi)，不(bu)過(guo)紅肉(rou)吃多(duo)了，并不(bu)值得被(bei)鼓勵。狂(kuang)牛癥的(de)威脅，讓很多(duo)人聞牛色變，而鐵質(zhi)含量高的(de)蔬(shu)果，也(ye)不(bu)是(shi)理想的(de)補(bu)鐵方(fang)式(shi)。

因(yin)此，適度的(de)(de)(de)(de)補(bu)充吸收率較高的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)，對大(da)(da)多數停經前的(de)(de)(de)(de)女性(xing)是必要(yao)的(de)(de)(de)(de)，鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)主要(yao)來源，可(ke)分鐵(tie)(tie)(tie)(tie)化合(he)物(wu)(wu)和(he)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)螯合(he)物(wu)(wu)兩(liang)大(da)(da)類，早期鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)分多為(wei)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)化合(he)物(wu)(wu)，如(ru)硫(liu)酸鐵(tie)(tie)(tie)(tie)、琥珀酸鐵(tie)(tie)(tie)(tie)等，不(bu)(bu)(bu)過鐵(tie)(tie)(tie)(tie)化合(he)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)吸收率，普遍不(bu)(bu)(bu)高，補(bu)充過量(liang)(liang)更(geng)容易造成(cheng)便秘及(ji)中毒現象(xiang)，而與胺(an)基(ji)酸（蛋白質(zhi)）螯合(he)的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)劑(ji)(ji)，不(bu)(bu)(bu)會與食物(wu)(wu)中的(de)(de)(de)(de)酸性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)產生不(bu)(bu)(bu)溶性(xing)鹽而降低吸收率，同時也不(bu)(bu)(bu)會造成(cheng)便秘的(de)(de)(de)(de)副作用(yong)，不(bu)(bu)(bu)過補(bu)充過量(liang)(liang)，仍然是會有(you)中毒的(de)(de)(de)(de)危險(xian)性(xing)。

補(bu)充鐵(tie)劑(ji)，一定要與餐(can)共(gong)食(shi)或餐(can)后(hou)服用，可以降低鐵(tie)質(zhi)對腸胃到(dao)的(de)刺激性，同時食(shi)物中的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，更(geng)可以提高鐵(tie)質(zhi)的(de)吸收率，如(ru)果能夠隨富(fu)含(han)維生(sheng)素(su)D的(de)水果或果汁服用，吸收率會更(geng)佳。

部(bu)分奶粉公司為(wei)了(le)(le)提高奶粉的(de)營養價值，推出(chu)了(le)(le)高鐵(tie)(tie)(tie)高鈣奶粉，感覺(jue)上，每(mei)天(tian)只要(yao)喝兩杯(bei)牛奶，女(nv)性最擔心的(de)骨質(zhi)酥松(song)癥和貧血問題就能一(yi)并解(jie)決。其(qi)實(shi)不(bu)然，高鈣其(qi)實(shi)是(shi)會抑制鐵(tie)(tie)(tie)質(zhi)吸收(shou)的(de)。鈣和鐵(tie)(tie)(tie)一(yi)起(qi)服用時，鐵(tie)(tie)(tie)質(zhi)的(de)吸收(shou)度會因此下降20-50%。不(bu)過只要(yao)讓這(zhe)兩種(zhong)礦物質(zhi)間隔兩小時以(yi)上補充，就不(bu)會有這(zhe)種(zhong)問題發生了(le)(le)。不(bu)過，當(dang)每(mei)天(tian)補充的(de)鈣質(zhi)超過2000毫(hao)克時，即使不(bu)是(shi)與鐵(tie)(tie)(tie)劑(ji)同時服用，也會使鐵(tie)(tie)(tie)質(zhi)的(de)吸收(shou)率下降。所(suo)幸，每(mei)天(tian)只需補充1000毫(hao)克的(de)鈣質(zhi)，也就足以(yi)達到(dao)預防骨質(zhi)疏松(song)癥的(de)效果了(le)(le)。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)中的(de)鐵(tie)有(you)兩(liang)種存在形式(shi)：非血紅(hong)素鐵(tie)及血紅(hong)素鐵(tie)。非血紅(hong)素鐵(tie)主要存在于植物(wu)性食(shi)物(wu)中，由于受(shou)其它食(shi)物(wu)成分的(de)干擾(rao)，吸收率(lv)極低，米面中鐵(tie)的(de)吸收率(lv)只有(you)1%～3%。血紅(hong)素主要存在于動物(wu)性食(shi)品中，不(bu)受(shou)其它食(shi)物(wu)成分干擾(rao)，吸收率(lv)較高，如肝臟中鐵(tie)的(de)吸收率(lv)達(da)10%～20%，能讓大家補鐵(tie)補血更充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)素C可以促進鐵(tie)的(de)吸(xi)收(shou)，維生(sheng)素C是一(yi)個(ge)強(qiang)還(huan)原劑，能(neng)使食(shi)物(wu)中的(de)鐵(tie)轉變為(wei)能(neng)吸(xi)收(shou)的(de)亞鐵(tie)，獼猴(hou)桃、柑橘、橙(cheng)子(zi)、西(xi)紅柿等果蔬都富含維生(sheng)素C。飯前飯后喝茶會(hui)抑制鐵(tie)的(de)吸(xi)收(shou)。

3、吃強化食物

在奶粉、米(mi)粉、豆漿中(zhong)，有很多都是特別添加了(le)鐵(tie)的，“鐵(tie)”的強化食物(wu)中(zhong)食物(wu)標(biao)簽(qian)上(shang)都有特別注(zhu)明，選擇合適的購買就可以。

綜合以上方法，食用(yong)富含鐵(tie)(tie)元素的食物，加以促(cu)進吸(xi)收，最后經過強(qiang)化，這樣缺鐵(tie)(tie)現象(xiang)就會快速的在我(wo)們(men)身上消失(shi)了。