媽媽寶(bao)寶(bao)缺鐵怎么辦? 補鐵的食物有(you)哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的鐵(tie)(tie)(tie)有兩種存在形式：非(fei)血(xue)紅素鐵(tie)(tie)(tie)及血(xue)紅素鐵(tie)(tie)(tie)。非(fei)血(xue)紅素鐵(tie)(tie)(tie)主(zhu)要(yao)存在于(yu)植物(wu)(wu)性食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)，由于(yu)受其它(ta)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)成分(fen)(fen)的干擾(rao)，吸(xi)收率(lv)極低，米(mi)面中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的吸(xi)收率(lv)只(zhi)有1% ～ 3%。血(xue)紅素主(zhu)要(yao)存在于(yu)動物(wu)(wu)性食(shi)(shi)(shi)品中(zhong)，不(bu)受其它(ta)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)成分(fen)(fen)干擾(rao)，吸(xi)收率(lv)較高，如(ru)肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的吸(xi)收率(lv)達10% ～ 20%，能讓(rang)大家補鐵(tie)(tie)(tie)補血(xue)更(geng)充分(fen)(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素(su)C 可以促進鐵(tie)的吸(xi)收(shou)，維生素(su)C 是一個強還原劑，能使食物中的鐵(tie)轉(zhuan)變為能吸(xi)收(shou)的亞鐵(tie)，獼(mi)猴桃、柑橘、橙子(zi)、西紅柿等果蔬都富含維生素(su)C。

飯(fan)前飯(fan)后(hou)喝茶(cha)會抑制鐵的吸收。

3、吃強化食物

在奶粉(fen)、米粉(fen)、豆漿(jiang)中，有很多都(dou)是特(te)別添加了鐵的，“鐵”的強(qiang)化(hua)食物中食物標簽上(shang)都(dou)有特(te)別注明，選(xuan)擇合適的購(gou)買就(jiu)可以。

目前市面上有(you)兩種強(qiang)化(hua)食品，一類是(shi)按嬰(ying)兒食品國家標準強(qiang)化(hua)的，每(mei)100 克(ke)含(han)鐵(tie)6~10 毫克(ke)；另一種屬于(yu)特殊的鐵(tie)強(qiang)化(hua)食品，每(mei)100 克(ke)含(han)鐵(tie)高達40 毫克(ke)。后者不適合給寶寶食用。建議補鐵(tie)同(tong)時補點維生素。

“鐵(tie)鍋(guo)(guo)補鐵(tie)”是(shi)誤(wu)傳 在中國(guo)傳統膳食(shi)烹飪(ren)(ren)中，使用(yong)最多的(de)(de)炊(chui)具是(shi)鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鐵(tie)鏟，有報(bao)道(dao)稱，使用(yong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)，可(ke)增加鐵(tie)的(de)(de)攝入量。對此，在營養界，標準(zhun)的(de)(de)說法是(shi)用(yong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)食(shi)物可(ke)能增加飲食(shi)中鐵(tie)的(de)(de)含量，這只是(shi)可(ke)能，并非一(yi)定(ding)。

有的(de)(de)市民認為吃(chi)含鐵(tie)量(liang)高(gao)的(de)(de)食物時搭配牛奶，更(geng)有利于鐵(tie)的(de)(de)吸(xi)收，其(qi)實這種(zhong)觀點(dian)也是(shi)錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)，因為各(ge)種(zhong)食物中所含的(de)(de)鐵(tie)須在人的(de)(de)消化道(dao)中轉化成(cheng)“亞(ya)鐵(tie)”才能(neng)被胃腸吸(xi)收，在轉化過程中，牛奶中的(de)(de)磷、鈣易(yi)(yi)與其(qi)他物質反(fan)應，產(chan)生不(bu)易(yi)(yi)溶化的(de)(de)含鐵(tie)化合(he)物，反(fan)而不(bu)利于人體吸(xi)收，因此，喝(he)牛奶后2小時再吃(chi)補鐵(tie)食物比較適宜。

補鐵莫過量

過量容易造成(cheng)鐵(tie)中(zhong)毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xian)嘔吐、腹瀉、黑便(bian)、腹痛和胃腸炎等癥狀。

過量(liang)(liang)還容易(yi)使鐵(tie)、鋅(xin)、銅(tong)等微量(liang)(liang)元素(su)代謝(xie)在體內失去平(ping)衡，從而影響小腸對鋅(xin)、鎂等其他微量(liang)(liang)元素(su)的吸收，使機體免疫功能(neng)降低(di)。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽媽在孕期、哺乳(ru)期要均衡營養，有意識地(di)多吃含鐵高的(de)食物，如(ru)動物肝臟、瘦肉、雞(ji)蛋等，并(bing)且要經(jing)常定(ding)(ding)期檢查血色素，媽媽孕期發現貧血定(ding)(ding)要及時治療，以免寶寶因為(wei)先(xian)天(tian)性儲鐵不足(zu)而引起貧血。

2、嬰兒出(chu)生(sheng)4個月(yue)左右(you)，不管是母乳(ru)喂養還是人工喂養都(dou)應該逐(zhu)步添(tian)加蛋黃、肝泥(ni)(ni)、魚泥(ni)(ni)、菜泥(ni)(ni)及鐵(tie)強化食品，選擇鐵(tie)強化食品時(shi)，注意選擇生(sheng)物鐵(tie)強化的(de)(de)食品，亞鐵(tie)離子是雙刃(ren)劍(jian)。在給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃含鐵(tie)食物的(de)(de)同時(shi)，最好也補充富含維生(sheng)素C的(de)(de)水果，提(ti)高食物中非血紅素鐵(tie)的(de)(de)吸收率。

3、多給寶(bao)寶(bao)吃富含(han)血(xue)紅(hong)(hong)素鐵(tie)(tie)的食物，食物中的動(dong)物肝、動(dong)物血(xue)、紅(hong)(hong)肉、魚(yu)等(deng)(deng)含(han)血(xue)紅(hong)(hong)素鐵(tie)(tie)比(bi)較多，根據寶(bao)寶(bao)的月齡不(bu)同制作成(cheng)泥糊(hu)狀、碎末狀等(deng)(deng)，利于寶(bao)寶(bao)服用；三歲之前(qian)，寶(bao)寶(bao)牙齒發育尚不(bu)全，選擇(ze)嫩肉，比(bi)如里脊肉等(deng)(deng)剁(duo)碎了，利于寶(bao)寶(bao)咀嚼(jiao)。

4、早產兒(er)、低體重(zhong)兒(er)、雙胞胎、多胞胎在出生(sheng)后兩個月(yue)就應該在醫生(sheng)的(de)指(zhi)導下服用鐵(tie)劑，以防缺(que)鐵(tie)。其(qi)他寶(bao)寶(bao)如果要補(bu)充鐵(tie)劑要咨詢醫生(sheng)，醫生(sheng)一般推薦食(shi)補(bu)，這(zhe)個食(shi)補(bu)已(yi)經(jing)不是普通(tong)食(shi)物了，要精華食(shi)補(bu)。因為缺(que)鐵(tie)會影響胃(wei)腸功(gong)能，影響食(shi)物微營(ying)養素的(de)吸收(shou)，單靠食(shi)補(bu)，會耽擱寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵(tie)的(de)時機。

女性出(chu)現缺(que)鐵(tie)性貧血，首先要(yao)找(zhao)(zhao)出(chu)貧血的原因。然后(hou)根據(ju)自身(shen)貧血的程(cheng)度適當補充鐵(tie)元素。日常生活中(zhong)富含(han)鐵(tie)質的食物并(bing)不難找(zhao)(zhao)，我(wo)們要(yao)善于利用這些含(han)鐵(tie)食物來改善貧血癥狀。

防治缺鐵性貧(pin)血可(ke)以利(li)(li)用的食物有(you)：動物肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)、動物血液、紅(hong)肉、魚等富含血紅(hong)素鐵的動物性食物，黑木耳、雞蛋、紫菜(cai)、發菜(cai)、香菇(gu)、黃豆、黑豆、腐竹等雖(sui)然含鐵量高(gao)，但多(duo)是非血紅(hong)素鐵，服用時，注意吃新鮮的水果(guo)、蔬菜(cai)以促進其(qi)鐵的吸收。動物肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)對補鐵十分(fen)有(you)利(li)(li)，但不要(yao)吃太多(duo)，特別是有(you)高(gao)血壓、高(gao)血脂、心冠病的同志，動物肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)膽固(gu)醇很(hen)高(gao)。

高效補鐵

吃紅(hong)肉可(ke)能是最天然有效(xiao)率補(bu)鐵(tie)方式，不過紅(hong)肉吃多(duo)了，并不值得被鼓勵。狂牛(niu)癥的威脅，讓很多(duo)人(ren)聞牛(niu)色變，而(er)鐵(tie)質含量高的蔬(shu)果(guo)，也(ye)不是理想(xiang)的補(bu)鐵(tie)方式。

因此，適(shi)度(du)的(de)補(bu)充吸(xi)(xi)收(shou)(shou)率較(jiao)高(gao)的(de)鐵(tie)劑(ji)，對大多數(shu)停(ting)經(jing)前的(de)女(nv)性是必(bi)要的(de)，鐵(tie)劑(ji)主要來(lai)源，可分(fen)鐵(tie)化合物(wu)(wu)和鐵(tie)螯合物(wu)(wu)兩(liang)大類，早期鐵(tie)劑(ji)的(de)成分(fen)多為鐵(tie)化合物(wu)(wu)，如硫酸鐵(tie)、琥珀酸鐵(tie)等，不(bu)(bu)過(guo)鐵(tie)化合物(wu)(wu)的(de)吸(xi)(xi)收(shou)(shou)率，普遍不(bu)(bu)高(gao)，補(bu)充過(guo)量更容易造(zao)成便秘及中毒(du)現象，而與(yu)(yu)胺(an)基(ji)酸（蛋(dan)白質）螯合的(de)鐵(tie)劑(ji)，不(bu)(bu)會(hui)與(yu)(yu)食物(wu)(wu)中的(de)酸性物(wu)(wu)質產生不(bu)(bu)溶(rong)性鹽而降(jiang)低吸(xi)(xi)收(shou)(shou)率，同時也不(bu)(bu)會(hui)造(zao)成便秘的(de)副作(zuo)用(yong)，不(bu)(bu)過(guo)補(bu)充過(guo)量，仍然是會(hui)有中毒(du)的(de)危(wei)險性。

補充鐵(tie)劑，一定要(yao)與餐共食或餐后服用(yong)，可以降低鐵(tie)質(zhi)對(dui)腸胃到的(de)(de)刺激性(xing)，同時食物中的(de)(de)蛋白質(zhi)，更(geng)可以提(ti)高(gao)鐵(tie)質(zhi)的(de)(de)吸收(shou)(shou)率，如果能夠隨富(fu)含維生(sheng)素D的(de)(de)水果或果汁服用(yong)，吸收(shou)(shou)率會更(geng)佳。

部(bu)分(fen)奶(nai)粉(fen)公司為了(le)提高(gao)奶(nai)粉(fen)的(de)營養價值，推出了(le)高(gao)鐵(tie)高(gao)鈣(gai)(gai)奶(nai)粉(fen)，感覺(jue)上，每(mei)天只要喝兩杯牛奶(nai)，女性最擔心的(de)骨質(zhi)酥松(song)癥和貧血問題就能一(yi)并(bing)解決。其(qi)實不(bu)然，高(gao)鈣(gai)(gai)其(qi)實是會(hui)抑(yi)制鐵(tie)質(zhi)吸收的(de)。鈣(gai)(gai)和鐵(tie)一(yi)起服用(yong)(yong)時(shi)，鐵(tie)質(zhi)的(de)吸收度(du)會(hui)因此下降20-50%。不(bu)過(guo)(guo)只要讓這兩種礦物質(zhi)間隔兩小(xiao)時(shi)以(yi)(yi)上補充，就不(bu)會(hui)有(you)這種問題發生了(le)。不(bu)過(guo)(guo)，當(dang)每(mei)天補充的(de)鈣(gai)(gai)質(zhi)超過(guo)(guo)2000毫克時(shi)，即使(shi)不(bu)是與鐵(tie)劑同時(shi)服用(yong)(yong)，也會(hui)使(shi)鐵(tie)質(zhi)的(de)吸收率下降。所幸，每(mei)天只需補充1000毫克的(de)鈣(gai)(gai)質(zhi)，也就足以(yi)(yi)達到預防骨質(zhi)疏松(song)癥的(de)效果了(le)。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)的鐵(tie)(tie)有兩種存(cun)在(zai)形式：非血(xue)(xue)紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)及(ji)血(xue)(xue)紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)。非血(xue)(xue)紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)主要存(cun)在(zai)于(yu)植物(wu)性食物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)，由于(yu)受(shou)其它(ta)食物(wu)成分的干(gan)擾，吸收(shou)率(lv)極低，米面(mian)中(zhong)(zhong)(zhong)鐵(tie)(tie)的吸收(shou)率(lv)只有1%～3%。血(xue)(xue)紅(hong)素(su)主要存(cun)在(zai)于(yu)動(dong)物(wu)性食品中(zhong)(zhong)(zhong)，不(bu)受(shou)其它(ta)食物(wu)成分干(gan)擾，吸收(shou)率(lv)較高，如肝臟中(zhong)(zhong)(zhong)鐵(tie)(tie)的吸收(shou)率(lv)達10%～20%，能(neng)讓(rang)大家補鐵(tie)(tie)補血(xue)(xue)更(geng)充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生(sheng)素C可以促進(jin)鐵(tie)的吸(xi)收，維(wei)生(sheng)素C是一個強還(huan)原劑，能使食物中(zhong)的鐵(tie)轉變為能吸(xi)收的亞鐵(tie)，獼猴(hou)桃、柑(gan)橘、橙子、西(xi)紅柿等果蔬都富含維(wei)生(sheng)素C。飯前飯后喝茶會抑制鐵(tie)的吸(xi)收。

3、吃強化食物

在奶(nai)粉、米粉、豆漿中(zhong)，有很多都是特(te)別添加了鐵的(de)，“鐵”的(de)強化食物中(zhong)食物標(biao)簽上都有特(te)別注明，選擇(ze)合適的(de)購買就可以。

綜合以(yi)上方(fang)法，食用富含鐵(tie)元素的食物，加以(yi)促(cu)進吸收，最后經(jing)過(guo)強(qiang)化，這樣缺鐵(tie)現象就會快速的在我們身上消失了。