媽(ma)媽(ma)寶寶缺鐵怎么(me)辦? 補(bu)鐵的(de)食物(wu)有哪(na)些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)中的鐵(tie)有兩(liang)種存在形(xing)式：非(fei)(fei)血紅(hong)素(su)鐵(tie)及血紅(hong)素(su)鐵(tie)。非(fei)(fei)血紅(hong)素(su)鐵(tie)主要存在于(yu)植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中，由于(yu)受其它食(shi)物(wu)成分的干擾(rao)，吸(xi)收(shou)(shou)率極低(di)，米面中鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率只有1% ～ 3%。血紅(hong)素(su)主要存在于(yu)動物(wu)性(xing)食(shi)品中，不受其它食(shi)物(wu)成分干擾(rao)，吸(xi)收(shou)(shou)率較高(gao)，如肝臟中鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率達10% ～ 20%，能讓大家補(bu)鐵(tie)補(bu)血更充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C 可(ke)以促進(jin)鐵的吸收，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C 是一個強還原劑，能(neng)使食物中的鐵轉變為能(neng)吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子(zi)、西(xi)紅柿等果蔬都(dou)富含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C。

飯前飯后喝茶會抑制(zhi)鐵的吸收。

3、吃強化食物

在奶(nai)粉、米粉、豆漿(jiang)中，有(you)很多都是特(te)別添加(jia)了鐵的(de)，“鐵”的(de)強(qiang)化食(shi)物中食(shi)物標簽上都有(you)特(te)別注明，選擇合(he)適的(de)購(gou)買就(jiu)可以(yi)。

目前市面上有(you)兩種強(qiang)化(hua)(hua)食(shi)品，一類是按嬰兒食(shi)品國(guo)家標準強(qiang)化(hua)(hua)的，每(mei)(mei)100 克(ke)含鐵6~10 毫克(ke)；另一種屬于特殊(shu)的鐵強(qiang)化(hua)(hua)食(shi)品，每(mei)(mei)100 克(ke)含鐵高達40 毫克(ke)。后者不適合(he)給寶寶食(shi)用(yong)。建議補(bu)鐵同時(shi)補(bu)點維生(sheng)素(su)。

“鐵(tie)鍋(guo)補鐵(tie)”是(shi)誤傳(chuan) 在中國傳(chuan)統膳食(shi)烹(peng)飪(ren)(ren)中，使用(yong)(yong)最多的(de)炊具(ju)是(shi)鐵(tie)鍋(guo)、鐵(tie)鏟，有報道稱，使用(yong)(yong)鐵(tie)鍋(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)，可增加鐵(tie)的(de)攝(she)入(ru)量。對此，在營養(yang)界，標準的(de)說法是(shi)用(yong)(yong)鐵(tie)鍋(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)食(shi)物(wu)可能增加飲(yin)食(shi)中鐵(tie)的(de)含量，這只(zhi)是(shi)可能，并非一(yi)定。

有的(de)市民(min)認為吃含鐵量(liang)高的(de)食(shi)物(wu)時(shi)搭(da)配牛奶，更有利于鐵的(de)吸(xi)收(shou)，其實這種觀點也是錯(cuo)誤(wu)的(de)，因為各種食(shi)物(wu)中(zhong)所(suo)含的(de)鐵須在人(ren)的(de)消化(hua)(hua)(hua)道中(zhong)轉化(hua)(hua)(hua)成“亞鐵”才能(neng)被胃腸吸(xi)收(shou)，在轉化(hua)(hua)(hua)過程(cheng)中(zhong)，牛奶中(zhong)的(de)磷、鈣(gai)易與其他物(wu)質反應，產生不易溶化(hua)(hua)(hua)的(de)含鐵化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)，反而不利于人(ren)體吸(xi)收(shou)，因此，喝牛奶后2小時(shi)再吃補(bu)鐵食(shi)物(wu)比較適宜(yi)。

補鐵莫過量

過(guo)量容易(yi)造成(cheng)鐵(tie)中(zhong)毒(du)，可能直接腐(fu)蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉、黑(hei)便、腹痛和胃腸炎等癥狀。

過(guo)量(liang)(liang)還容易使鐵(tie)、鋅(xin)、銅等(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)素代(dai)謝(xie)在體內失去平(ping)衡，從而影響小腸對鋅(xin)、鎂(mei)等(deng)其他微量(liang)(liang)元(yuan)素的(de)吸(xi)收，使機體免疫功能降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)在(zai)孕期(qi)、哺(bu)乳期(qi)要(yao)(yao)均衡營養(yang)，有意識地多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉(rou)、雞蛋等，并且要(yao)(yao)經常定期(qi)檢查血(xue)(xue)色素，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)孕期(qi)發現(xian)貧血(xue)(xue)定要(yao)(yao)及時(shi)治療，以(yi)免寶寶因為(wei)先天性儲鐵不(bu)足(zu)而引起(qi)貧血(xue)(xue)。

2、嬰(ying)兒出生(sheng)4個月左右，不管是母乳喂(wei)養(yang)還是人工喂(wei)養(yang)都應(ying)該(gai)逐步添加蛋(dan)黃、肝泥(ni)、魚(yu)泥(ni)、菜泥(ni)及(ji)鐵(tie)(tie)(tie)強化(hua)食品，選擇鐵(tie)(tie)(tie)強化(hua)食品時，注意(yi)選擇生(sheng)物(wu)(wu)鐵(tie)(tie)(tie)強化(hua)的(de)食品，亞鐵(tie)(tie)(tie)離子是雙(shuang)刃劍(jian)。在給寶寶吃含(han)鐵(tie)(tie)(tie)食物(wu)(wu)的(de)同時，最(zui)好也補充(chong)富含(han)維(wei)生(sheng)素C的(de)水果，提高食物(wu)(wu)中(zhong)非血紅素鐵(tie)(tie)(tie)的(de)吸收(shou)率。

3、多(duo)給寶(bao)寶(bao)吃富含血紅(hong)素(su)鐵的食物(wu)，食物(wu)中(zhong)的動物(wu)肝、動物(wu)血、紅(hong)肉、魚等(deng)含血紅(hong)素(su)鐵比較多(duo)，根據寶(bao)寶(bao)的月齡不(bu)同制(zhi)作成泥糊狀、碎末狀等(deng)，利于寶(bao)寶(bao)服(fu)用(yong)；三歲之前，寶(bao)寶(bao)牙齒發育尚不(bu)全，選擇嫩肉，比如里脊肉等(deng)剁(duo)碎了(le)，利于寶(bao)寶(bao)咀嚼。

4、早產兒、低體(ti)重(zhong)兒、雙(shuang)胞(bao)胎(tai)、多胞(bao)胎(tai)在出生后(hou)兩(liang)個月就應該在醫(yi)生的指導下服用鐵(tie)(tie)劑，以防(fang)缺鐵(tie)(tie)。其他寶寶如果要(yao)補(bu)(bu)充鐵(tie)(tie)劑要(yao)咨詢醫(yi)生，醫(yi)生一般推薦食(shi)補(bu)(bu)，這個食(shi)補(bu)(bu)已(yi)經不是(shi)普(pu)通(tong)食(shi)物了(le)，要(yao)精華食(shi)補(bu)(bu)。因(yin)為(wei)缺鐵(tie)(tie)會影(ying)響胃腸功能，影(ying)響食(shi)物微(wei)營養(yang)素的吸(xi)收，單靠食(shi)補(bu)(bu)，會耽擱寶寶補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)的時機。

女(nv)性(xing)出(chu)現(xian)缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)，首先(xian)要找出(chu)貧(pin)血(xue)的原因。然(ran)后根據自身貧(pin)血(xue)的程度(du)適當補充鐵(tie)元素(su)。日常(chang)生活(huo)中富(fu)含(han)鐵(tie)質的食(shi)物并不難(nan)找，我們(men)要善(shan)于利用(yong)這些含(han)鐵(tie)食(shi)物來(lai)改(gai)善(shan)貧(pin)血(xue)癥狀。

防治缺鐵性貧血(xue)(xue)(xue)可以(yi)利用的(de)食物有：動物肝臟、動物血(xue)(xue)(xue)液、紅肉、魚(yu)等富含血(xue)(xue)(xue)紅素鐵的(de)動物性食物，黑(hei)木耳、雞蛋(dan)、紫菜(cai)(cai)、發菜(cai)(cai)、香菇、黃豆(dou)、黑(hei)豆(dou)、腐竹等雖然(ran)含鐵量高，但(dan)(dan)多是非(fei)血(xue)(xue)(xue)紅素鐵，服用時(shi)，注(zhu)意(yi)吃新(xin)鮮的(de)水果、蔬菜(cai)(cai)以(yi)促進其鐵的(de)吸收。動物肝臟對補鐵十分有利，但(dan)(dan)不要吃太多，特別是有高血(xue)(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)(xue)脂、心冠(guan)病的(de)同志，動物肝臟膽固醇很高。

高效補鐵

吃紅(hong)肉(rou)可能是最(zui)天然(ran)有效率補(bu)鐵方(fang)式，不過紅(hong)肉(rou)吃多了，并不值得被鼓勵(li)。狂牛癥的威脅，讓很多人聞牛色(se)變，而鐵質含(han)量高(gao)的蔬(shu)果，也(ye)不是理想的補(bu)鐵方(fang)式。

因(yin)此，適度的(de)補(bu)充吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)較高(gao)的(de)鐵(tie)劑，對大多數停經(jing)前的(de)女性(xing)是(shi)必要(yao)的(de)，鐵(tie)劑主要(yao)來源(yuan)，可(ke)分(fen)鐵(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)和(he)鐵(tie)螯合(he)物(wu)(wu)(wu)兩大類，早(zao)期鐵(tie)劑的(de)成(cheng)分(fen)多為鐵(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)，如硫(liu)酸鐵(tie)、琥珀酸鐵(tie)等，不(bu)過(guo)鐵(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)的(de)吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)，普遍不(bu)高(gao)，補(bu)充過(guo)量更(geng)容易造(zao)成(cheng)便(bian)秘及中毒(du)(du)現象，而與胺基酸（蛋白質）螯合(he)的(de)鐵(tie)劑，不(bu)會與食物(wu)(wu)(wu)中的(de)酸性(xing)物(wu)(wu)(wu)質產生不(bu)溶性(xing)鹽而降低(di)吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)(lv)，同時也(ye)不(bu)會造(zao)成(cheng)便(bian)秘的(de)副作用，不(bu)過(guo)補(bu)充過(guo)量，仍然是(shi)會有中毒(du)(du)的(de)危險性(xing)。

補充鐵劑(ji)，一(yi)定要與(yu)餐共食或餐后服用(yong)，可以降低(di)鐵質(zhi)對腸胃到的(de)(de)刺激性，同時食物(wu)中(zhong)的(de)(de)蛋白質(zhi)，更可以提高(gao)鐵質(zhi)的(de)(de)吸收率，如果(guo)能夠隨富含(han)維(wei)生素D的(de)(de)水果(guo)或果(guo)汁服用(yong)，吸收率會更佳(jia)。

部分奶(nai)粉公(gong)司為了提高奶(nai)粉的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)，推出了高鐵(tie)高鈣(gai)奶(nai)粉，感覺上(shang)，每天(tian)只(zhi)(zhi)要(yao)喝兩(liang)(liang)杯(bei)牛奶(nai)，女(nv)性最擔心的(de)(de)骨(gu)(gu)質酥松癥(zheng)和貧血問題(ti)就(jiu)能(neng)一并解(jie)決。其(qi)實不(bu)然，高鈣(gai)其(qi)實是會(hui)抑制鐵(tie)質吸(xi)(xi)收的(de)(de)。鈣(gai)和鐵(tie)一起服用(yong)時(shi)，鐵(tie)質的(de)(de)吸(xi)(xi)收度會(hui)因此下(xia)降(jiang)20-50%。不(bu)過(guo)只(zhi)(zhi)要(yao)讓這(zhe)兩(liang)(liang)種(zhong)(zhong)礦(kuang)物(wu)質間隔兩(liang)(liang)小(xiao)時(shi)以上(shang)補充(chong)，就(jiu)不(bu)會(hui)有這(zhe)種(zhong)(zhong)問題(ti)發生了。不(bu)過(guo)，當每天(tian)補充(chong)的(de)(de)鈣(gai)質超過(guo)2000毫克時(shi)，即(ji)使(shi)不(bu)是與鐵(tie)劑(ji)同時(shi)服用(yong)，也(ye)會(hui)使(shi)鐵(tie)質的(de)(de)吸(xi)(xi)收率下(xia)降(jiang)。所幸，每天(tian)只(zhi)(zhi)需補充(chong)1000毫克的(de)(de)鈣(gai)質，也(ye)就(jiu)足以達(da)到預(yu)防骨(gu)(gu)質疏松癥(zheng)的(de)(de)效果(guo)了。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)中的(de)(de)鐵有(you)兩(liang)種(zhong)存(cun)在形式：非(fei)血(xue)紅素鐵及血(xue)紅素鐵。非(fei)血(xue)紅素鐵主(zhu)要存(cun)在于植物(wu)性食(shi)物(wu)中，由于受其它食(shi)物(wu)成分(fen)的(de)(de)干擾(rao)，吸收(shou)率(lv)極(ji)低，米面中鐵的(de)(de)吸收(shou)率(lv)只有(you)1%～3%。血(xue)紅素主(zhu)要存(cun)在于動物(wu)性食(shi)品中，不受其它食(shi)物(wu)成分(fen)干擾(rao)，吸收(shou)率(lv)較高，如肝臟中鐵的(de)(de)吸收(shou)率(lv)達10%～20%，能讓大家(jia)補鐵補血(xue)更(geng)充(chong)分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素C可以促進鐵的(de)吸收(shou)，維生素C是一個強還(huan)原劑，能使(shi)食(shi)物中的(de)鐵轉變為能吸收(shou)的(de)亞(ya)鐵，獼(mi)猴桃、柑橘、橙(cheng)子(zi)、西紅(hong)柿等果蔬都富含(han)維生素C。飯(fan)前飯(fan)后喝(he)茶(cha)會抑制(zhi)鐵的(de)吸收(shou)。

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中，有(you)(you)很多都是特別添加(jia)了鐵的，“鐵”的強化(hua)食物中食物標簽上都有(you)(you)特別注明，選擇合適(shi)的購買就可以(yi)。

綜合以(yi)上方法，食用富含鐵(tie)元素(su)的(de)食物(wu)，加以(yi)促進吸收，最(zui)后經(jing)過強化，這(zhe)樣缺鐵(tie)現象就會快速的(de)在我們身(shen)上消失了。