【奶酪的吃法】奶酪怎么吃 3種最流行的奶酪吃法

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奶酪的吃法

菜系及功效：甜品/點心

口(kou)味：甜味

工藝：炒

吃法：直接生吃。

奶酪干(gan)的制作材料：

主料(liao)：牛奶500克(ke)

輔料(liao)：花生仁（生）20克，杏仁20克，芝麻20克，葡萄(tao)干20克，核(he)桃(tao)20克，南瓜子(zi)（炒）20克

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加(jia)(jia)入(ru)白糖(tang)加(jia)(jia)熱至90度；

2、加入(ru)江米酒(jiu)，邊(bian)加邊(bian)攪拌(ban)使蛋白凝聚，浮(fu)在乳清上(shang)邊(bian)；

3、牛奶熬煮至(zhi)水分將盡時，加入花生仁、杏仁、芝麻、葡(pu)萄干、核(he)桃(tao)仁、瓜籽仁等，進行翻(fan)炒至(zhi)琥珀色出鍋(guo)。

小(xiao)帖士-食(shi)物相克：

花(hua)生(sheng)仁(ren)（生(sheng)）：對于(yu)腸(chang)胃(wei)虛弱者，花(hua)生(sheng)不宜(yi)與黃瓜、螃蟹同食，否(fou)則易(yi)導致(zhi)腹瀉。

杏(xing)仁(ren)：杏(xing)仁(ren)不可與(yu)板栗、豬(zhu)肉、小(xiao)米同食。

葡(pu)萄干：服用(yong)安體舒通、氨(an)苯蝶啶(ding)和補(bu)鉀時，不宜同食葡(pu)萄干和其他含鉀量高的(de)食物，否則易引起高血(xue)鉀癥，出(chu)現胃腸(chang)痙(jing)攣、腹脹、腹瀉及心(xin)律失常等。

核(he)桃：核(he)桃不能與(yu)野雞肉(rou)一(yi)起食用，肺炎、支氣管擴張等患(huan)者不易食之。

核(he)(he)桃不宜(yi)與(yu)酒同食。據宋.馬(ma)志《開(kai)寶本草》記載：“飲(yin)酒食核(he)(he)桃令人咯血”。可(ke)能是因為核(he)(he)桃性熱，多食生痰動火，而白(bai)酒也屬甘辛大(da)熱，二者(zhe)同食，易致血熱的緣故(gu)。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌(ji)。如支氣管擴張，肺結核(he)(he)患者(zhe)，飲(yin)白(bai)酒即可(ke)引起咯血，不與(yu)核(he)(he)桃共食，亦可(ke)致病(bing)。

3種最流行的(de)奶(nai)酪(lao)吃(chi)法

1、營(ying)養奶(nai)酪早(zao)餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早(zao)餐(can)原料(liao)非常簡單，兩片(pian)(pian)面(mian)包(bao)、雞(ji)蛋、片(pian)(pian)狀的奶(nai)酪(lao)，作法(fa)是在面(mian)包(bao)片(pian)(pian)上裹(guo)一(yi)層(ceng)雞(ji)蛋液，再夾入一(yi)片(pian)(pian)奶(nai)酪(lao)，用(yong)小(xiao)火兩面(mian)煎，煎到(dao)奶(nai)酪(lao)微微化掉就可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)了。

2、奶酪土(tu)豆

這道菜的原料(liao)有：土豆、洋蔥、塊(kuai)狀(zhuang)奶酪，先將姜(jiang)蔥和土豆一起(qi)入(ru)(ru)鍋煸炒，待快(kuai)熟的時候加入(ru)(ru)塊(kuai)裝奶酪，待奶酪完(wan)全融化(hua)后即可食用。這(zhe)(zhe)道菜(cai)奶(nai)香味非(fei)(fei)常重，奶(nai)香混(hun)合土豆(dou)中的甜味，吃法非(fei)(fei)常西式，此外，在這(zhe)(zhe)個季(ji)節吃洋蔥也有非(fei)(fei)常的殺菌作用。

3、奶酪色(se)拉

用(yong)奶酪代替沙拉(la)(la)醬，奶味更濃(nong)厚，含鈣(gai)量也豐富，而奶酪比(bi)色拉(la)(la)更多了(le)一(yi)份(fen)補(bu)腎、止渴、潤腸的食療作用(yong)。

這(zhe)道色拉的(de)做(zuo)法和普(pu)通(tong)的(de)色拉做(zuo)法一樣，按個人口(kou)味選擇原(yuan)料，不同(tong)的(de)就是最后加入(ru)奶酪而不是色拉。嘗(chang)一(yi)嘗(chang)這道色(se)拉，感覺口味比色(se)拉醬拌(ban)的更好，奶(nai)味很綿(mian)密(mi)，而且(qie)越(yue)嚼奶(nai)味越(yue)重，最后滿(man)齒奶(nai)香，絕對讓您欲罷不能。