【奶(nai)酪(lao)的吃(chi)法】奶(nai)酪(lao)怎(zen)么吃(chi) 3種最流行的奶(nai)酪(lao)吃(chi)法

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奶酪的吃法

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜(tian)味

工藝：炒

吃(chi)(chi)法：直接生吃(chi)(chi)。

奶酪干的制作材料(liao)：

主料：牛(niu)奶500克

輔料：花(hua)生仁（生）20克(ke)，杏仁20克(ke)，芝麻20克(ke)，葡萄干20克(ke)，核桃20克(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加(jia)入白糖(tang)加(jia)熱至90度；

2、加入江米酒，邊加邊攪拌使蛋(dan)白(bai)凝聚，浮(fu)在乳(ru)清上邊；

3、牛奶熬(ao)煮至(zhi)水分將盡時，加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干(gan)、核桃仁、瓜(gua)籽仁等，進(jin)行翻炒至(zhi)琥珀色出鍋(guo)。

小帖(tie)士-食物相克：

花生仁(ren)（生）：對于腸胃虛弱者，花生不(bu)宜與黃瓜、螃蟹(xie)同(tong)食，否則易(yi)導(dao)致腹瀉。

杏(xing)仁：杏(xing)仁不(bu)可與板栗、豬肉、小米同食。

葡(pu)萄(tao)干：服(fu)用(yong)安體舒通、氨(an)苯(ben)蝶啶(ding)和補鉀(jia)時，不宜同食(shi)葡(pu)萄(tao)干和其他(ta)含鉀(jia)量高的食(shi)物，否(fou)則(ze)易引起高血鉀(jia)癥，出現(xian)胃腸(chang)痙攣(luan)、腹脹、腹瀉及心律失常等。

核桃(tao)：核桃(tao)不(bu)能(neng)與野雞肉(rou)一起食(shi)用，肺炎、支氣管擴張等患者不(bu)易食(shi)之(zhi)。

核(he)桃(tao)(tao)不宜與(yu)(yu)酒(jiu)同食。據宋.馬志(zhi)《開寶本草》記載：“飲酒(jiu)食核(he)桃(tao)(tao)令人咯(ge)(ge)血(xue)(xue)”。可(ke)(ke)能是因為核(he)桃(tao)(tao)性(xing)熱，多食生痰動火，而白酒(jiu)也屬(shu)甘辛(xin)大熱，二者(zhe)同食，易致血(xue)(xue)熱的(de)緣(yuan)故。特別是有咯(ge)(ge)血(xue)(xue)宿疾的(de)人，更應(ying)禁(jin)忌(ji)。如支氣管擴(kuo)張(zhang)，肺(fei)結核(he)患者(zhe)，飲白酒(jiu)即(ji)可(ke)(ke)引起咯(ge)(ge)血(xue)(xue)，不與(yu)(yu)核(he)桃(tao)(tao)共食，亦可(ke)(ke)致病(bing)。

3種(zhong)最(zui)流行(xing)的(de)奶酪吃法(fa)

1、營(ying)養奶(nai)酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料非常簡(jian)單，兩(liang)(liang)片面包、雞蛋、片狀的(de)奶酪，作法是在面包片上(shang)裹一層雞蛋液，再(zai)夾入一片奶酪，用小火兩(liang)(liang)面煎，煎到奶酪微(wei)微(wei)化(hua)掉就可以食用了。

2、奶酪土豆(dou)

這道菜(cai)的原料有：土豆、洋(yang)蔥(cong)、塊(kuai)狀奶(nai)酪，先將姜蔥(cong)和土豆一起入(ru)鍋煸炒，待快熟的時候加入(ru)塊(kuai)裝奶(nai)酪，待奶(nai)酪完全融化后(hou)即(ji)可食用(yong)。這道菜奶香(xiang)味(wei)非(fei)(fei)常(chang)(chang)重，奶香(xiang)混合土豆中的甜味(wei)，吃(chi)法非(fei)(fei)常(chang)(chang)西式，此外，在這個季節(jie)吃(chi)洋蔥也(ye)有非(fei)(fei)常(chang)(chang)的殺菌(jun)作用(yong)。

3、奶酪色(se)拉

用奶(nai)(nai)酪(lao)代替沙拉醬，奶(nai)(nai)味更濃(nong)厚，含鈣量也豐富，而奶(nai)(nai)酪(lao)比(bi)色(se)拉更多了一份補(bu)腎、止渴(ke)、潤腸的食療作用。

這道(dao)色拉的做(zuo)法(fa)和普通的色拉做(zuo)法(fa)一樣，按個(ge)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶(nai)酪而不是色拉。嘗一(yi)嘗這道(dao)色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶(nai)(nai)味很綿密，而且越嚼奶(nai)(nai)味越重，最后滿(man)齒奶(nai)(nai)香(xiang)，絕對(dui)讓您欲罷不能(neng)。