【奶(nai)酪的吃(chi)法】奶(nai)酪怎(zen)么吃(chi) 3種最流行(xing)的奶(nai)酪吃(chi)法

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奶酪的吃法

菜系及功效：甜品/點心

口味(wei)：甜味(wei)

工(gong)藝(yi)：炒

吃法(fa)：直接生吃。

奶酪干的制(zhi)作材料：

主料：牛奶500克

輔料：花生仁（生）20克(ke)(ke)(ke)，杏仁20克(ke)(ke)(ke)，芝麻20克(ke)(ke)(ke)，葡萄干20克(ke)(ke)(ke)，核桃20克(ke)(ke)(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)(ke)(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加入白糖加熱至90度；

2、加(jia)入江米酒(jiu)，邊(bian)加(jia)邊(bian)攪拌使(shi)蛋白凝聚(ju)，浮在乳清上邊(bian)；

3、牛奶熬(ao)煮至水分將盡(jin)時，加入花(hua)生仁、杏仁、芝麻(ma)、葡萄(tao)干、核桃仁、瓜(gua)籽仁等，進行翻炒至琥(hu)珀色出鍋。

小帖士-食(shi)物(wu)相克：

花生(sheng)(sheng)仁（生(sheng)(sheng)）：對于腸胃虛(xu)弱者，花生(sheng)(sheng)不(bu)宜與黃(huang)瓜、螃蟹同食，否(fou)則易導致(zhi)腹瀉(xie)。

杏仁(ren)：杏仁(ren)不可與板栗、豬(zhu)肉、小(xiao)米同食。

葡(pu)(pu)萄(tao)干：服用安體舒通、氨(an)苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡(pu)(pu)萄(tao)干和其他含鉀量(liang)高的(de)食物，否則易引起(qi)高血(xue)鉀癥，出現胃腸痙攣(luan)、腹脹(zhang)、腹瀉及心律失常等。

核桃：核桃不能與野雞(ji)肉一起食用(yong)，肺炎、支氣管擴張等患(huan)者不易食之。

核(he)(he)(he)桃(tao)不宜與酒同食。據宋(song).馬(ma)志(zhi)《開(kai)寶(bao)本草》記(ji)載：“飲酒食核(he)(he)(he)桃(tao)令人(ren)咯血(xue)(xue)”。可能是(shi)因為核(he)(he)(he)桃(tao)性熱，多食生痰(tan)動火，而白酒也(ye)屬甘(gan)辛(xin)大(da)熱，二者同食，易致(zhi)血(xue)(xue)熱的緣(yuan)故。特(te)別是(shi)有咯血(xue)(xue)宿疾的人(ren)，更(geng)應(ying)禁忌。如(ru)支氣管擴張，肺結核(he)(he)(he)患者，飲白酒即可引起咯血(xue)(xue)，不與核(he)(he)(he)桃(tao)共食，亦可致(zhi)病(bing)。

3種最流行的奶酪吃法

1、營養奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道(dao)早餐原料(liao)非常(chang)簡單，兩片(pian)面包(bao)、雞蛋(dan)、片(pian)狀(zhuang)的奶(nai)(nai)酪，作(zuo)法(fa)是在面包(bao)片(pian)上裹一層雞蛋(dan)液(ye)，再夾(jia)入(ru)一片(pian)奶(nai)(nai)酪，用(yong)小(xiao)火兩面煎，煎到奶(nai)(nai)酪微微化掉就(jiu)可以食用(yong)了。

2、奶酪土豆

這(zhe)道(dao)菜的原料有：土豆(dou)、洋蔥(cong)、塊狀奶酪(lao)，先將(jiang)姜蔥(cong)和(he)土豆(dou)一起入鍋煸炒，待(dai)快(kuai)熟的時(shi)候加入塊裝奶酪(lao)，待(dai)奶酪(lao)完全融(rong)化后即可食用(yong)。這道菜奶香(xiang)味(wei)非(fei)常重，奶香(xiang)混合土(tu)豆中的甜(tian)味(wei)，吃法(fa)非(fei)常西式，此外，在這個(ge)季節吃洋蔥(cong)也有非(fei)常的殺(sha)菌(jun)作用。

3、奶酪色(se)拉(la)

用(yong)奶(nai)(nai)酪代替沙拉(la)醬，奶(nai)(nai)味更(geng)濃厚，含鈣量也豐富，而奶(nai)(nai)酪比色拉(la)更(geng)多了一份補腎、止(zhi)渴、潤腸的食療作用(yong)。

這道(dao)色拉(la)的做法和普通的色拉(la)做法一樣，按個人口(kou)味選擇原料，不(bu)同的就(jiu)是最后加(jia)入奶酪而不(bu)是色拉(la)。嘗一嘗這道色(se)拉(la)(la)，感覺口(kou)味(wei)比色(se)拉(la)(la)醬拌的更(geng)好(hao)，奶味(wei)很綿(mian)密(mi)，而且越嚼奶味(wei)越重(zhong)，最后滿齒(chi)奶香，絕對(dui)讓(rang)您欲罷不能。