藏紅花又叫番紅花或(huo)西(xi)紅(hong)(hong)花，原(yuan)產(chan)地(di)在希臘、小亞細亞、波(bo)斯等(deng)地(di)，《本草綱目(mu)》記載：“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花即藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花，譯(yi)名泊(bo)夫蘭(lan)或(huo)撒法郎，產(chan)于天方(fang)(fang)國。”“天方(fang)(fang)國”即指波(bo)斯等(deng)國家。藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花是經印度傳(chuan)入(ru)西(xi)藏(zang)(zang)，由西(xi)藏(zang)(zang)再傳(chuan)入(ru)中國內(nei)地(di)。所以，人們把由西(xi)藏(zang)(zang)運往內(nei)地(di)的藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花，誤認為西(xi)藏(zang)(zang)所產(chan)，稱做“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過醫學(xue)研(yan)究發現，適量的藏紅花(hua)對(dui)人體心臟(zang)能起到(dao)保護作用，能降低高(gao)血(xue)(xue)壓，對(dui)心肌梗(geng)塞、腦梗(geng)塞等心腦血(xue)(xue)管疾病有著顯著的療效。

2、調節內分泌

經常(chang)飲用(yong)藏紅花泡(pao)水能(neng)夠促進身體(ti)(ti)血液的循環，提高血液供(gong)氧能(neng)力(li)，及時調節(jie)人體(ti)(ti)內(nei)分泌系統，提高人體(ti)(ti)免疫力(li)和抵抗力(li)。起到增強體(ti)(ti)質的效果。

3、治療月經不調

據(ju)古籍記載，藏(zang)紅花“味甘、微辛，性平;歸心、肝經;體輕質潤，入血(xue)行散，主治月經不調，痛經，經閉，產后惡(e)露不行，腹中包塊(kuai)疼痛等(deng)癥。”。但同時也有流產的(de)副作用，因此孕婦慎用。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則氣(qi)血活，血氣(qi)旺，精神充沛，面色紅(hong)潤。用藏(zang)紅(hong)花泡水飲(yin)用來美(mei)容(rong)自古(gu)以來就是(shi)被女性所喜(xi)愛的一種美(mei)容(rong)方式。《品匯精要(yao)》中有提及藏(zang)紅(hong)花美(mei)容(rong)之功效：“主散郁調血，寬胸膈，開(kai)胃進飲(yin)食(shi)，久(jiu)服滋(zi)下(xia)元，悅顏色。”。

5、降低膽固醇

藏(zang)紅花(hua)還(huan)可降(jiang)低(di)膽固醇，促進脂肪(fang)代(dai)謝，經常服用藏(zang)紅花(hua)還(huan)能夠起到減肥(fei)瘦(shou)身的效(xiao)果(guo)。但是一次食用藏(zang)紅花(hua)不(bu)宜過多(duo)，大概1～3克的量(liang)就可以(yi)達(da)到效(xiao)果(guo)了。

6、食品調味

藏紅(hong)花帶有強烈的(de)獨特香氣和(he)(he)(he)苦(ku)味，在地中海地區和(he)(he)(he)東(dong)方菜肴以及英國、斯(si)堪的(de)那維亞和(he)(he)(he)巴爾干的(de)面包中作調色和(he)(he)(he)調味佐料，也是法式菜濃味燉魚的(de)重要成(cheng)分。

7、用作染料

古(gu)代印(yin)度蒸餾藏紅(hong)(hong)花柱頭得到一(yi)種(zhong)金色水溶性布匹(pi)染料，在釋迦牟尼去世後(hou)，其(qi)弟子以(yi)藏紅(hong)(hong)花為他(ta)們法衣的正(zheng)式顏(yan)色。在幾種(zhong)文化中，王室服裝(zhuang)均(jun)用(yong)這種(zhong)染料染色。在希臘和羅(luo)馬，藏紅(hong)(hong)花作為香(xiang)料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來，科學(xue)家發現藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)的花(hua)蕊中含(han)有(you)(you)的藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)酸、藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)、藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)素和藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)苦(ku)素等都(dou)具(ju)(ju)有(you)(you)較強的抗(kang)癌(ai)(ai)活性，對于血癌(ai)(ai)細(xi)胞、乳頭癌(ai)(ai)、扁平細(xi)胞瘤(liu)和軟(ruan)組織(zhi)肉瘤(liu)等都(dou)具(ju)(ju)有(you)(you)較強的抑(yi)制作用。因此，藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)素等抗(kang)癌(ai)(ai)活性物質將成為21世(shi)紀最理想(xiang)的抗(kang)癌(ai)(ai)藥物之(zhi)一。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于(yu)一級至頂級的藏(zang)紅花(hua)，一般的吃(chi)法(fa)是(shi)每(mei)次取5-8根(gen)泡(pao)水喝，喝三日停一天(tian)或者隔日一次，月經期(qi)間不要(yao)喝。如果有到(dao)醫院檢查過的，請按照醫生要(yao)求(qiu)的用(yong)量(liang)和用(yong)法(fa)吃(chi)。下面(mian)簡單(dan)介紹(shao)一下藏(zang)紅花(hua)泡(pao)水喝的步驟：

1、將(jiang)玻璃杯洗凈備用。

2、取5-8根(gen)藏紅花置于干凈的玻璃杯中。

3、用沸(fei)水沖泡藏紅花。

4、靜置數分鐘后(hou)飲用，續杯4、5次(ci)后(hou)連同(tong)花絲(si)一(yi)起服下。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅花是一(yi)種比較溫和的(de)滋補品，什么季(ji)節服用(yong)都(dou)是不會(hui)影響它(ta)的(de)藥效，所以全年(nian)可(ke)以食用(yong)不用(yong)掐季(ji)節。

2、如果是有經常的服用藏紅花的朋友要注(zhu)意，每天的量不要過多，幾根(gen)就(jiu)可以了(le)。

3、因(yin)為(wei)藥(yao)物(wu)之間(jian)是(shi)會有藥(yao)性相沖(chong)的(de)(de)，所以在(zai)用(yong)藏紅花的(de)(de)時候可以和別(bie)的(de)(de)藥(yao)品(pin)藥(yao)物(wu)岔開時間(jian)，也(ye)可以中間(jian)隔幾(ji)個小時再用(yong)藏紅花。

藏紅花的保質期一般有多久

藏紅花(hua)是藥食(shi)兩用的保(bao)健食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)都是不(bu)(bu)能長期(qi)保(bao)存(cun)的，都是有保(bao)質(zhi)期(qi)限(xian)的。藏紅花(hua)在保(bao)存(cun)過程中，經常(chang)會(hui)遇到受潮(chao)、發(fa)霉(mei)、變質(zhi)等(deng)問題，長期(qi)儲存(cun)藏紅花(hua)會(hui)增加保(bao)存(cun)不(bu)(bu)當出問題的可能，因(yin)此一般(ban)不(bu)(bu)推薦把(ba)藏紅花(hua)保(bao)存(cun)太長時間。

藏(zang)紅花(hua)的(de)(de)保質期沒有(you)固定的(de)(de)限(xian)制，按個人保存(cun)方(fang)法的(de)(de)效果不同，藏(zang)紅花(hua)的(de)(de)保質期一般在2到5年(nian)左右，可是也(ye)有(you)一些人，由(you)于(yu)保護不當(dang)等原因，藏(zang)紅花(hua)保存(cun)一年(nian)或者是半年(nian)，就出現了變質的(de)(de)情(qing)況(kuang)。

優質(zhi)(zhi)(zhi)的藏(zang)紅(hong)花非常干燥，而且沒有雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)，因(yin)此(ci)可(ke)以保(bao)(bao)存很長時間，保(bao)(bao)存得當可(ke)以放2～3年。如果保(bao)(bao)存的好(hao)，甚至可(ke)以保(bao)(bao)存更久(jiu)，遠遠超過(guo)3年。質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)較差(cha)的藏(zang)紅(hong)花因(yin)為干燥度、純凈(jing)的問題(ti)，因(yin)此(ci)更容易變質(zhi)(zhi)(zhi)，所(suo)以質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)較差(cha)的藏(zang)紅(hong)花的保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)較短，一般情況下(xia)只能保(bao)(bao)存幾(ji)個月。