藏紅花又叫番紅花或(huo)西(xi)(xi)紅花(hua)，原產(chan)地(di)在希臘、小(xiao)亞細亞、波斯(si)等地(di)，《本(ben)草(cao)綱目》記載(zai)：“藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅花(hua)即藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅花(hua)，譯名泊夫蘭或(huo)撒法郎，產(chan)于天方國。”“天方國”即指(zhi)波斯(si)等國家。藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅花(hua)是經印度傳入西(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，由(you)西(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)再傳入中國內地(di)。所(suo)以，人們把(ba)由(you)西(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)運(yun)往內地(di)的(de)藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅花(hua)，誤認為西(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)所(suo)產(chan)，稱做“藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅花(hua)”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過(guo)醫學研究發現，適量的(de)藏紅(hong)花對人體心(xin)(xin)臟(zang)能(neng)起到保(bao)護作用(yong)，能(neng)降低高血壓，對心(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞、腦(nao)(nao)梗(geng)塞等心(xin)(xin)腦(nao)(nao)血管疾(ji)病(bing)有著顯著的(de)療效(xiao)。

2、調節內分泌

經常飲用藏紅花泡水能(neng)夠促進身體血液(ye)的循環，提(ti)高血液(ye)供氧能(neng)力，及(ji)時調節(jie)人體內分(fen)泌系統，提(ti)高人體免疫力和(he)抵抗力。起(qi)到(dao)增強(qiang)體質的效果。

3、治療月經不調

據古籍記載，藏紅花“味(wei)甘、微(wei)辛(xin)，性平(ping);歸心、肝經;體輕質潤，入血(xue)行(xing)散，主治月(yue)經不(bu)調，痛(tong)經，經閉，產后惡露不(bu)行(xing)，腹(fu)中包塊疼痛(tong)等癥。”。但同時也有流產的副作用，因此(ci)孕婦慎用。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則氣(qi)血活(huo)，血氣(qi)旺，精神(shen)充沛(pei)，面色(se)紅(hong)(hong)潤。用(yong)藏(zang)紅(hong)(hong)花泡水(shui)飲(yin)用(yong)來(lai)美(mei)容(rong)自(zi)古以來(lai)就是被女性所喜(xi)愛的一種美(mei)容(rong)方式。《品匯精要》中有提及藏(zang)紅(hong)(hong)花美(mei)容(rong)之(zhi)功效(xiao)：“主(zhu)散郁調(diao)血，寬胸膈，開胃進飲(yin)食，久服滋(zi)下(xia)元，悅(yue)顏(yan)色(se)。”。

5、降低膽固醇

藏(zang)紅花(hua)(hua)還可(ke)降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用(yong)藏(zang)紅花(hua)(hua)還能(neng)夠起到減肥瘦身的(de)效果。但是一次食用(yong)藏(zang)紅花(hua)(hua)不宜過多，大概1～3克的(de)量就可(ke)以達到效果了(le)。

6、食品調味

藏紅(hong)花(hua)帶(dai)有強烈的(de)獨特香氣和(he)苦味(wei)，在地中海地區和(he)東方菜肴以及英國、斯堪的(de)那維亞和(he)巴爾(er)干的(de)面包中作調色和(he)調味(wei)佐料，也(ye)是(shi)法式菜濃味(wei)燉魚的(de)重要成分(fen)。

7、用作染料

古代印度蒸餾藏(zang)紅(hong)花(hua)柱(zhu)頭得到一種金色(se)水溶性布匹染料，在釋迦牟尼去世後，其弟子以藏(zang)紅(hong)花(hua)為(wei)他們(men)法(fa)衣的正(zheng)式顏色(se)。在幾種文化(hua)中，王室服裝均(jun)用這種染料染色(se)。在希臘和羅(luo)馬，藏(zang)紅(hong)花(hua)作為(wei)香料撒在會(hui)堂、宮廷、劇(ju)場和浴室。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來(lai)，科學(xue)家發現藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)的花(hua)(hua)(hua)蕊中含有(you)的藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)酸、藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)、藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)素(su)和藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)苦素(su)等(deng)都具(ju)有(you)較強的抗癌(ai)活(huo)性，對(dui)于(yu)血癌(ai)細胞(bao)、乳頭癌(ai)、扁(bian)平(ping)細胞(bao)瘤(liu)和軟組織肉瘤(liu)等(deng)都具(ju)有(you)較強的抑(yi)制作用。因此，藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)素(su)等(deng)抗癌(ai)活(huo)性物質將成為21世紀最(zui)理(li)想的抗癌(ai)藥物之(zhi)一。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于一(yi)(yi)級(ji)至頂級(ji)的(de)藏(zang)紅花，一(yi)(yi)般的(de)吃法(fa)是每(mei)次取5-8根泡水喝(he)(he)(he)(he)，喝(he)(he)(he)(he)三日停一(yi)(yi)天或者(zhe)隔(ge)日一(yi)(yi)次，月經期間(jian)不要喝(he)(he)(he)(he)。如果有到醫(yi)院檢查過的(de)，請(qing)按照(zhao)醫(yi)生要求的(de)用(yong)量(liang)和用(yong)法(fa)吃。下面(mian)簡(jian)單介紹一(yi)(yi)下藏(zang)紅花泡水喝(he)(he)(he)(he)的(de)步(bu)驟：

1、將玻璃杯洗(xi)凈備用。

2、取5-8根藏紅花置于干凈的玻(bo)璃杯中。

3、用沸水沖泡藏紅花。

4、靜置數分鐘后飲(yin)用，續杯(bei)4、5次后連同花絲一起服下(xia)。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅(hong)花是一(yi)種(zhong)比較溫和的(de)滋補品，什么季節(jie)服用都是不會影響它(ta)的(de)藥(yao)效，所以全(quan)年可以食(shi)用不用掐季節(jie)。

2、如果是有經常的服用藏紅花的朋友要注意，每(mei)天(tian)的量不(bu)要過多，幾根就可以了。

3、因為藥物之間(jian)是會有藥性相沖的(de)，所以(yi)在用(yong)藏紅(hong)花(hua)的(de)時(shi)候可以(yi)和別的(de)藥品藥物岔開時(shi)間(jian)，也(ye)可以(yi)中間(jian)隔幾(ji)個小時(shi)再用(yong)藏紅(hong)花(hua)。

藏紅花的保質期一般有多久

藏紅(hong)花(hua)(hua)是(shi)藥食(shi)兩用的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)都是(shi)不(bu)能長期(qi)(qi)保(bao)存(cun)(cun)(cun)的，都是(shi)有保(bao)質期(qi)(qi)限(xian)的。藏紅(hong)花(hua)(hua)在保(bao)存(cun)(cun)(cun)過程(cheng)中，經常會(hui)遇到受潮、發霉、變質等(deng)問題，長期(qi)(qi)儲存(cun)(cun)(cun)藏紅(hong)花(hua)(hua)會(hui)增加保(bao)存(cun)(cun)(cun)不(bu)當出(chu)問題的可能，因此一(yi)般不(bu)推薦把藏紅(hong)花(hua)(hua)保(bao)存(cun)(cun)(cun)太長時間。

藏紅花(hua)的保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)沒(mei)有固定的限制，按個人(ren)保(bao)(bao)存(cun)方法的效果不同，藏紅花(hua)的保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)般在2到5年(nian)左右，可是(shi)也有一(yi)些(xie)人(ren)，由于保(bao)(bao)護不當等原因，藏紅花(hua)保(bao)(bao)存(cun)一(yi)年(nian)或者是(shi)半年(nian)，就(jiu)出現了變質(zhi)的情況(kuang)。

優(you)質(zhi)的藏(zang)(zang)紅花(hua)非常干(gan)燥(zao)，而(er)且沒有雜質(zhi)，因此(ci)(ci)可以(yi)(yi)保存很長時間，保存得當可以(yi)(yi)放2～3年。如果保存的好，甚至可以(yi)(yi)保存更久，遠遠超過3年。質(zhi)量較(jiao)差的藏(zang)(zang)紅花(hua)因為干(gan)燥(zao)度、純(chun)凈(jing)的問題(ti)，因此(ci)(ci)更容(rong)易變質(zhi)，所以(yi)(yi)質(zhi)量較(jiao)差的藏(zang)(zang)紅花(hua)的保質(zhi)期(qi)較(jiao)短(duan)，一般情況下只能(neng)保存幾(ji)個月。