藏紅花又叫番紅花或(huo)西紅(hong)花，原產地(di)在(zai)希(xi)臘(la)、小亞細亞、波斯等地(di)，《本草(cao)綱目》記載：“藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅(hong)花即(ji)藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅(hong)花，譯名(ming)泊夫蘭(lan)或(huo)撒法郎，產于天方國。”“天方國”即(ji)指波斯等國家。藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅(hong)花是經印度傳(chuan)入西藏(zang)(zang)(zang)(zang)，由西藏(zang)(zang)(zang)(zang)再傳(chuan)入中(zhong)國內(nei)(nei)地(di)。所以，人們把(ba)由西藏(zang)(zang)(zang)(zang)運往內(nei)(nei)地(di)的藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅(hong)花，誤認為西藏(zang)(zang)(zang)(zang)所產，稱(cheng)做“藏(zang)(zang)(zang)(zang)紅(hong)花”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過醫學研究發現，適量(liang)的藏(zang)紅花對人體心(xin)臟能(neng)起到保(bao)護作用，能(neng)降低高(gao)血壓(ya)，對心(xin)肌梗塞、腦梗塞等心(xin)腦血管疾病有著顯著的療(liao)效。

2、調節內分泌

經(jing)常飲用(yong)藏(zang)紅花泡水能夠(gou)促進身體(ti)血(xue)液(ye)的循環，提高(gao)血(xue)液(ye)供氧能力，及(ji)時調節人體(ti)內分泌系統，提高(gao)人體(ti)免(mian)疫力和抵抗力。起(qi)到(dao)增強體(ti)質(zhi)的效(xiao)果(guo)。

3、治療月經不調

據古籍記載，藏紅花“味(wei)甘、微辛(xin)，性平;歸(gui)心、肝經(jing);體輕質(zhi)潤(run)，入血行散(san)，主治月經(jing)不(bu)調(diao)，痛(tong)經(jing)，經(jing)閉，產后(hou)惡露不(bu)行，腹中包塊(kuai)疼痛(tong)等癥。”。但(dan)同時也有(you)流產的副(fu)作用，因(yin)此孕婦慎用。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則氣血(xue)活，血(xue)氣旺，精神充沛，面(mian)色紅(hong)潤(run)。用(yong)藏紅(hong)花泡(pao)水飲(yin)用(yong)來(lai)美容(rong)自古以來(lai)就是被(bei)女性所喜愛的一種美容(rong)方式。《品匯精要(yao)》中(zhong)有(you)提及藏紅(hong)花美容(rong)之功效：“主散郁(yu)調血(xue)，寬(kuan)胸膈(ge)，開胃進飲(yin)食，久服滋(zi)下元，悅(yue)顏色。”。

5、降低膽固醇

藏(zang)紅花(hua)還(huan)可(ke)(ke)降低膽固醇，促(cu)進脂肪代謝，經常服用藏(zang)紅花(hua)還(huan)能(neng)夠起到減肥瘦身的(de)效(xiao)果(guo)。但是一次食用藏(zang)紅花(hua)不宜過多(duo)，大(da)概1～3克的(de)量就可(ke)(ke)以達到效(xiao)果(guo)了。

6、食品調味

藏紅(hong)花帶有強烈的(de)獨(du)特香氣和(he)苦味，在地(di)(di)中海地(di)(di)區和(he)東方菜(cai)(cai)肴以及(ji)英國、斯(si)堪的(de)那維亞和(he)巴爾干的(de)面包(bao)中作調色和(he)調味佐料(liao)，也是法式菜(cai)(cai)濃味燉(dun)魚的(de)重要(yao)成分。

7、用作染料

古代印度蒸餾藏紅花柱(zhu)頭得到一種(zhong)(zhong)金(jin)色(se)水(shui)溶性(xing)布匹染(ran)料，在釋迦(jia)牟尼去世後，其弟子以藏紅花為(wei)他們法衣(yi)的正式(shi)顏色(se)。在幾種(zhong)(zhong)文化中，王(wang)室(shi)服裝(zhuang)均用(yong)這種(zhong)(zhong)染(ran)料染(ran)色(se)。在希臘和(he)羅馬，藏紅花作為(wei)香料撒(sa)在會堂、宮廷、劇場和(he)浴室(shi)。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來(lai)，科學家發現藏(zang)紅(hong)花(hua)(hua)的(de)(de)花(hua)(hua)蕊中含有(you)的(de)(de)藏(zang)紅(hong)花(hua)(hua)酸、藏(zang)紅(hong)花(hua)(hua)、藏(zang)紅(hong)花(hua)(hua)素(su)和藏(zang)紅(hong)花(hua)(hua)苦素(su)等(deng)都(dou)具有(you)較強的(de)(de)抗癌(ai)活性(xing)，對于血癌(ai)細(xi)胞(bao)(bao)、乳頭癌(ai)、扁平細(xi)胞(bao)(bao)瘤和軟組(zu)織肉瘤等(deng)都(dou)具有(you)較強的(de)(de)抑制作用。因(yin)此，藏(zang)紅(hong)花(hua)(hua)素(su)等(deng)抗癌(ai)活性(xing)物質將成為21世紀最理(li)想的(de)(de)抗癌(ai)藥(yao)物之(zhi)一。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于一(yi)級至頂級的(de)藏(zang)(zang)紅花，一(yi)般的(de)吃(chi)法是每次取5-8根(gen)泡(pao)水喝(he)，喝(he)三日停一(yi)天或(huo)者隔日一(yi)次，月經期間(jian)不要(yao)(yao)喝(he)。如果(guo)有到醫院(yuan)檢查過(guo)的(de)，請(qing)按照醫生要(yao)(yao)求(qiu)的(de)用(yong)量和用(yong)法吃(chi)。下面簡單(dan)介紹一(yi)下藏(zang)(zang)紅花泡(pao)水喝(he)的(de)步驟：

1、將玻璃(li)杯(bei)洗凈備用。

2、取5-8根(gen)藏紅(hong)花置于干凈的玻璃杯中。

3、用沸水沖(chong)泡藏(zang)紅(hong)花。

4、靜(jing)置(zhi)數分(fen)鐘后飲用，續(xu)杯(bei)4、5次后連(lian)同花絲一起服(fu)下。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅花是(shi)一(yi)種比較溫和的滋補(bu)品，什么季節服用(yong)都是(shi)不會影響它(ta)的藥效(xiao)，所以全(quan)年可以食用(yong)不用(yong)掐季節。

2、如果是有經常的服用藏紅花的朋友(you)要(yao)注意，每天(tian)的量(liang)不要(yao)過多，幾根就可以了(le)。

3、因為藥物之間是(shi)會有(you)藥性相(xiang)沖的(de)，所以(yi)(yi)在用藏紅(hong)花的(de)時(shi)(shi)候(hou)可(ke)以(yi)(yi)和別的(de)藥品藥物岔開時(shi)(shi)間，也可(ke)以(yi)(yi)中間隔幾(ji)個小時(shi)(shi)再用藏紅(hong)花。

藏紅花的保質期一般有多久

藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)是藥食兩用的(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食品，食品都(dou)(dou)是不(bu)能(neng)長期(qi)保(bao)(bao)存(cun)的(de)(de)(de)，都(dou)(dou)是有保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)限的(de)(de)(de)。藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)在保(bao)(bao)存(cun)過程(cheng)中(zhong)，經常(chang)會遇到受(shou)潮、發(fa)霉(mei)、變(bian)質(zhi)等問題(ti)，長期(qi)儲存(cun)藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)會增加保(bao)(bao)存(cun)不(bu)當(dang)出問題(ti)的(de)(de)(de)可(ke)能(neng)，因此一般不(bu)推薦把藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)保(bao)(bao)存(cun)太長時間。

藏(zang)紅(hong)花(hua)的保(bao)質期沒有(you)固定的限制，按個人保(bao)存(cun)(cun)方法的效(xiao)果不同，藏(zang)紅(hong)花(hua)的保(bao)質期一般在2到5年左右，可是也(ye)有(you)一些人，由于保(bao)護(hu)不當等原因，藏(zang)紅(hong)花(hua)保(bao)存(cun)(cun)一年或者是半年，就(jiu)出現(xian)了變質的情況(kuang)。

優質的(de)藏紅(hong)花非常干燥，而且沒(mei)有雜(za)質，因此可(ke)以保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)很長時(shi)間，保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)得當可(ke)以放(fang)2～3年。如(ru)果保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)好(hao)，甚(shen)至(zhi)可(ke)以保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)更久，遠(yuan)遠(yuan)超過3年。質量較差(cha)的(de)藏紅(hong)花因為干燥度、純凈的(de)問題，因此更容易變質，所以質量較差(cha)的(de)藏紅(hong)花的(de)保(bao)(bao)(bao)質期較短(duan)，一般情況下只能保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)幾個(ge)月。