西洋參和人參有什么區別

區別之一：產地分布

人參：人參主要產于中國的東北地區、朝鮮半島、日本以及俄羅斯的西伯利亞地區。產于中國東北的叫“關東(dong)人參(can)(can)”（或(huo)長白山人參(can)(can)、吉林(lin)人參(can)(can)），分(fen)(fen)布(bu)于韓國者(zhe)稱為高(gao)麗參(can)(can)，分(fen)(fen)布(bu)于朝鮮(xian)者(zhe)稱為北高(gao)麗參(can)(can)，分(fen)(fen)布(bu)于日本者(zhe)稱為東(dong)洋(yang)參(can)(can)，分(fen)(fen)布(bu)于俄(e)羅斯(si)者(zhe)稱為俄(e)羅斯(si)參(can)(can)。根據人參(can)(can)的不同(tong)加工炮制，有(you)白參(can)(can)和(he)紅(hong)參(can)(can)之(zhi)分(fen)(fen)。

西洋參：西洋參主(zhu)產于美國(guo)、加拿(na)大，是我(wo)國(guo)進口藥材的主(zhu)要品種(zhong)。我(wo)國(guo)于七十(shi)年代引種(zhong)，1980 年獲得(de)成功。現吉林(lin)、北(bei)(bei)京、陜西等省市已有(you)栽培，其質量與北(bei)(bei)美(mei)產西洋參基本相同。

區別之二：性狀特性

商品人參主根呈(cheng)圓柱形或紡錘形，一般(ban)較(jiao)西洋參長(chang)，長(chang)3~15cm。表面灰(hui)黃(huang)(huang)色(se)(se)，上部或全體(ti)有疏(shu)淺斷(duan)(duan)續的(de)(de)粗橫(heng)紋及明顯的(de)(de)縱皺，下部有支根(gen)多條(tiao)，著生多數細長(chang)的(de)(de)須(xu)(xu)根(gen)，須(xu)(xu)根(gen)上常有不明顯的(de)(de)細小疣狀(zhuang)突(tu)起(qi)。根(gen)莖（蘆頭）多拘攣(luan)而(er)彎(wan)曲，具不定根(gen)（艼）和稀疏(shu)的(de)(de)凹窩狀(zhuang)莖痕（蘆碗）。質(zhi)(zhi)較(jiao)硬，斷(duan)(duan)面淡黃(huang)(huang)白色(se)(se)，粉性較(jiao)強，形成(cheng)層(ceng)環紋棕黃(huang)(huang)色(se)(se)，皮質(zhi)(zhi)部有黃(huang)(huang)棕色(se)(se)的(de)(de)點狀(zhuang)樹脂道及放射狀(zhuang)裂(lie)隙(xi)。香氣(qi)較(jiao)弱而(er)特異，味微苦、甘(gan)。

商品(pin)西洋(yang)參一般主根較短(duan)，長3~12cm，呈紡錘形(xing)、圓柱形(xing)或(huo)圓錐形(xing)，可見橫向環紋及線形(xing)皮孔狀突起，并有細密、淺縱皺紋及須根痕(hen)。主根中下部有1 至數條側根(gen)，支(zhi)根(gen)分叉角度(du)大(da)，多已(yi)折斷(duan)(duan)。體重，質(zhi)堅實，不(bu)易折斷(duan)(duan)，斷(duan)(duan)面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮質(zhi)部可見黃棕色點狀(zhuang)樹脂道(dao)，形成(cheng)層環(huan)紋棕黃色，木(mu)質(zhi)部略呈(cheng)放(fang)射(she)狀(zhuang)紋理，幾乎無放(fang)射(she)狀(zhuang)裂隙。香氣(qi)較濃而特異，味(wei)微苦(ku)、甘(gan)。氣(qi)味(wei)雖(sui)與人參(can)基本一致，但“參(can)味(wei)”較為(wei)濃厚一些。

區別要點：

人參具蘆頭，有支、須根。無橫疤痕。斷面粉質(zhi)，形成層(ceng)環(huan)不明顯(xian)，有裂隙。

西洋參無(wu)蘆頭，無(wu)支、須(xu)根(gen)，有橫疤痕，斷面略顯(xian)粉(fen)性(xing)，形成層環明顯(xian)，皮層樹(shu)脂道明顯(xian)。

區別之三：主要功效

人參性(xing)味(wei)甘，微苦、微溫，歸(gui)經于脾、肺二(er)經，用于治療氣(qi)虛欲脫，脾氣(qi)不(bu)(bu)足，肺氣(qi)虧虛、津(jin)傷口渴(ke)，心神不(bu)(bu)定(ding)，失眠多(duo)夢(meng)，驚悸健忘，氣(qi)虛及陽痿等癥。

西洋參性味苦、甘、涼，歸(gui)經(jing)于肺、胃(wei)二經(jing)，主要功效是(shi)補肺降火，養胃(wei)生津。一般(ban)用(yong)于治(zhi)療陰虛火旺，喘(chuan)咳痰血，熱病氣陰兩(liang)傷，煩倦口(kou)渴，津液不足(zu)，口(kou)干舌(she)燥、腸熱便血等癥。

區(qu)別關鍵：益氣(qi)(qi)生津，是它們的(de)相(xiang)同之處。不(bu)同之處在于(yu)，人(ren)(ren)參(can)(can)(can)補氣(qi)(qi)，偏(pian)于(yu)助(zhu)陽；西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)補氣(qi)(qi)，則偏(pian)于(yu)養陰(yin)。人(ren)(ren)參(can)(can)(can)補氣(qi)(qi)之力(li)要勝于(yu)西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)，而西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)清熱生津之力(li)又(you)高于(yu)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)。

區別之四：適宜人群

人參特別是生曬參（白參）只適合體質較強者在冬季進補，或者是為低血壓或休克者治療。西洋參與人參雖然(ran)均有補氣(qi)作(zuo)用，但適用人群是不同的(de)，在藥性方面(mian)有寒溫之別。

西洋參：西洋(yang)參(can)(can)其獨特(te)之(zhi)處(chu)在于不(bu)(bu)熱不(bu)(bu)燥，凡不(bu)(bu)適合人(ren)參(can)(can)治(zhi)療和熱補(bu)的(de)人(ren)，包括夏季生津降暑均(jun)可用西洋(yang)參(can)(can)。高血壓、再(zai)如(ru)糖尿病(bing)發病(bing)之(zhi)初“三多一少”眩暈、咽痛口干者，也不可用人參，而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老，西洋參已有明確的科學實驗論證。

人參：盡(jin)管西(xi)洋參與人參同科(ke)、同屬，性狀、組(zu)織結構及化(hua)學(xue)成分也比較相(xiang)近(jin)，但還是(shi)有區別。據中藥辭典：“西洋參(can)(can)滋補降(jiang)火(huo)(huo)，人(ren)(ren)參(can)(can)提氣助火(huo)(huo)，效(xiao)果相(xiang)反。凡(fan)是陰虛火(huo)(huo)旺，久咳痰(tan)血，口燥促危象。人(ren)(ren)參(can)(can)補氣勝于(yu)西洋參(can)(can)，而西洋參(can)(can)清熱生津之力(li)高于(yu)人(ren)(ren)參(can)(can)。”因此(ci)，人(ren)(ren)們在選擇西洋參(can)(can)和人(ren)(ren)參(can)(can)時，應當加以認真區別應用。