一、和面機和揉面機的區別

和面機和揉面機不是同一種機器。

和面機(ji)(ji)屬于面食(shi)機(ji)(ji)械的一種(zhong)，其(qi)主要(yao)就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機(ji)(ji)和非真空式和面機(ji)(ji)。分為臥式、立式、單(dan)軸(zhou)、雙軸(zhou)、半軸(zhou)等。

揉面機，一種機械化代替人工揉面的食品機械，大大降低了揉面工作的勞動強度。

該圖片由注冊用戶"安居樂"提供，版權聲明反饋

二、家用揉面機清洗保養

1、在(zai)使用(yong)中經常(chang)檢查各部件(jian)緊固件(jian)，如有松(song)動及時緊固。

2、本(ben)機齒輪嚙合區采用(yong)潤滑(hua)脂潤滑(hua)，每(mei)半月加油一次，軸(zhou)(zhou)承(cheng)(cheng)座(zuo)內有(you)粉末(mo)冶金軸(zhou)(zhou)瓦，每(mei)班必須向軸(zhou)(zhou)承(cheng)(cheng)座(zuo)上的(de)油杯注油兩(liang)次，否(fou)則軸(zhou)(zhou)與軸(zhou)(zhou)瓦膠合后果自負。

3、和面時面粉的加入量(liang)不應超過面桶容量(liang)，以免(mian)燒壞電(dian)機(ji)。

4、如(ru)發(fa)現(xian)面團有油污，應及時檢修，更(geng)換油封。

5、機器(qi)使用(yong)完(wan)后應(ying)及(ji)時(shi)進行清洗，以免影響再次使用(yong)。

6、清洗時面(mian)(mian)桶內加水(shui)高(gao)度不應超過軸的最低(di)點，以防(fang)止水(shui)從面(mian)(mian)桶側(ce)板(ban)的軸孔溢出(chu)或流(liu)入側(ce)板(ban)夾(jia)層中影(ying)響(xiang)使用壽(shou)命(ming)。

7、本機為防滴型(xing)器具，禁(jin)止(zhi)用噴水管清洗。

三、和面機清洗保養

1、和(he)面機(ji)機(ji)身各(ge)油孔(kong)或油杯中加(jia)適(shi)量潤滑油并堅持每(mei)班加(jia)2-3次。

2、接通電源，查(cha)看旋(xuan)轉方向(攪拌器向后轉)。

3、運轉應平穩，無異(yi)響。

4、空車(che)運行30分(fen)鐘后(hou)復(fu)查各(ge)堅固(gu)件(jian)，再進行工作。

5、均采(cai)用齒輪減速傳(chuan)動結構，具有(you)結構簡(jian)單，緊(jin)湊(cou)，操作方便，不(bu)需復雜(za)的(de)維修，使用壽(shou)命長等(deng)優點。

6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機符合衛生(sheng)標準.和面(mian)機(ji)安裝與(yu)調試。

7、機器四腳(jiao)應(ying)放平，多(duo)功(gong)能(neng)和面機減少振(zhen)動(dong)；在機架底部(等電位接(jie)線端子(zi))處接(jie)好地(di)線，以(yi)防漏(lou)電發生危險。

8、檢查各緊(jin)固件是(shi)否松動，檢查電(dian)源(yuan)線開關是(shi)否完好(hao)。

9、齒輪(lun)處(chu)加適(shi)量的潤(run)滑油(you)。