【生松(song)子(zi)(zi)怎么保存】生松(song)子(zi)(zi)不剝殼能保存多久 松(song)子(zi)(zi)怎么炒好吃

松子，又叫羅松(song)子、海松(song)子、紅松(song)果等。松(song)子被(bei)視(shi)為“長壽果”，又被(bei)稱為“堅果中的鮮品”。

松(song)子中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)肪成分是(shi)油酸、亞油酸等(deng)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，有很好(hao)的(de)(de)(de)軟(ruan)化血(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)(de)作(zuo)用，是(shi)中(zhong)(zhong)老年人保護(hu)血(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)(de)理想(xiang)食物。松(song)子中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)磷和(he)錳(meng)含量豐富，對(dui)大腦和(he)神經有補益作(zuo)用，是(shi)學生和(he)腦力勞動(dong)者的(de)(de)(de)健(jian)腦佳品，對(dui)老年癡呆也有很好(hao)的(de)(de)(de)預(yu)防作(zuo)用。經常食用松(song)子有強身健(jian)體(ti)，提高機體(ti)抗病能力，增進性欲，使體(ti)重增加等(deng)作(zuo)用。中(zhong)(zhong)醫認(ren)為，松(song)子具有強陽(yang)補骨(gu)、和(he)血(xue)(xue)美(mei)膚、潤(run)肺止咳、潤(run)腸通(tong)便的(de)(de)(de)功效。

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生松子怎么保存

存放(fang)過(guo)久(jiu)的(de)(de)松子味(wei)道不(bu)佳，不(bu)宜食(shi)用，若(ruo)是拆封過(guo)的(de)(de)松子應盡快食(shi)用，保存松子最好將其置于密封罐(guan)內或者冰箱等干燥陰涼的(de)(de)地方。散(san)裝的(de)(de)松子最好放(fang)在密封的(de)(de)容器(qi)里，以(yi)防油脂氧化變質。

或者放在帶塑料袋子里，放到(dao)冰(bing)箱的保鮮內；如果常(chang)溫放，建(jian)議要敞開口，放到(dao)溫度(du)低的陰涼處，如北面(mian)的陽臺。

生松子不剝殼能保存多久

如(ru)果存放(fang)在密(mi)閉容器中可以存放(fang)一年半左右。保存不(bu)好，1、2個月就變味了。

食用(yong)松(song)子(zi)(zi)以(yi)炒(chao)食、煮食為(wei)主(zhu)，不論年(nian)老年(nian)少(shao)，皆(jie)可食用(yong)。松(song)子(zi)(zi)雖(sui)好，也并非人(ren)人(ren)皆(jie)宜(yi)。脾虛腹瀉以(yi)及多痰患者最好和松(song)子(zi)(zi)保持(chi)距離。由于松(song)子(zi)(zi)油(you)性較大，且(qie)屬(shu)于高(gao)熱量(liang)食品(每100克(ke)的(de)松(song)子(zi)(zi)可以(yi)在體(ti)內(nei)轉換出(chu)近(jin)700千(qian)卡的(de)熱量(liang))，所(suo)以(yi)，吃得(de)太多會(hui)使體(ti)內(nei)脂(zhi)肪增加，每天(tian)食用(yong)松(song)子(zi)(zi)的(de)量(liang)以(yi)20-30克(ke)為(wei)宜(yi)。存放時(shi)間長的(de)松(song)子(zi)(zi)會(hui)產(chan)生“油(you)哈喇”味，不宜(yi)食用(yong)。

松子(zi)的食療價值(zhi)很大，比如說在(zai)松子(zi)里(li)面(mian)含有豐富的不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，這些營養物質通(tong)過(guo)吃(chi)松子(zi)會被我(wo)們(men)身體吸收，能(neng)提高我(wo)們(men)身體的組織細胞活性，能(neng)強身健體。吃(chi)松子(zi)還可(ke)以軟(ruan)化(hua)血管，可(ke)以滋潤皮膚，還可(ke)以烏發和潤腸通(tong)便，還可(ke)補充體力。

松子怎么炒好吃

炒松子方法一：

材料：松子1公斤、白糖20克(ke)、黃沙500克(ke)、一個炒鍋

步驟：

1先將(jiang)白糖化成半杯（80克酒杯）糖水(shui)，待用(yong)。 2把黃沙放入鍋內炒干、炒燙，然后(hou)將(jiang)糖水(shui)倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將(jiang)松子(zi)放入，不(bu)停翻炒（火不(bu)要太急）。 3翻炒五六分(fen)鐘后(hou)，取(qu)幾粒(li)松子(zi)砸開，如仁已呈黃色即熟(shu)，篩凈(jing)沙子(zi)，待松子(zi)晾后(hou)方可(ke)食(shi)用(yong)。

炒松子方法二：

材(cai)料：松子1公(gong)斤、一(yi)個蒸鍋、一(yi)個炒(chao)鍋

2將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的(de)是讓松子外殼變軟，容易破開。

3將(jiang)松(song)子撈出，放到蒸鍋的(de)蒸格里(li)面(mian)，用普通貨蒸30分鐘(zhong)。

4三十分(fen)鐘(zhong)后，將松子撈出，放(fang)到通風處風干。

5然(ran)后開小火，將風干(gan)的松子(zi)(zi)放(fang)到炒鍋內(nei)干(gan)炒，不需要(yao)放(fang)任何東西，期間要(yao)不停的攪拌鍋中的松子(zi)(zi)，到松子(zi)(zi)絕大部分都開口后，即(ji)可出(chu)鍋食用(yong)了。（利用(yong)熱脹冷(leng)縮原理）

炒松子注意事項

1、松子(zi)殼較難打(da)開(kai)，家庭條件(jian)好(hao)點的，可以選(xuan)購已開(kai)口的松子(zi)或現成的松子(zi)仁。

2、松子不宜食(shi)用過多(duo),尤其是老人和肥(fei)胖者。

3、采用方法二(er)的(de)，必須注意炒(chao)松子的(de)時(shi)候不能火開大了，避(bi)免(mian)炒(chao)胡了。