食物(wu)相生相克(ke)圖(tu)表 生活中哪些(xie)食物(wu)不能一起吃?

一、食物相生表

二、食物相克表

對(dui)于哪(na)些食物不能一(yi)起吃的問題相(xiang)信大部分人都(dou)有所了解(jie)，如果不清(qing)楚哪(na)些食物相(xiang)克，勢必會造(zao)成不良(liang)的后果。面對(dui)哪(na)些食物不能一(yi)起吃的問題，下面就(jiu)讓我們一(yi)起來看看最常見的都(dou)有哪(na)些吧：

1、菠菜、豆腐

菠菜豆(dou)腐湯一(yi)(yi)直以來(lai)都是(shi)民間餐(can)桌上最常見的(de)(de)一(yi)(yi)道菜肴，但很多人都不(bu)知道，其(qi)實這(zhe)兩(liang)種食(shi)物(wu)是(shi)不(bu)能一(yi)(yi)塊(kuai)食(shi)用的(de)(de)。這(zhe)是(shi)因(yin)為在(zai)菠菜中含(han)有大量的(de)(de)草酸，這(zhe)種物(wu)質(zhi)會與鈣(gai)結合成不(bu)溶性的(de)(de)沉(chen)淀，從(cong)而影(ying)響(xiang)人體正常消化以及吸收，同時草酸還會影(ying)響(xiang)人體對鈣(gai)質(zhi)的(de)(de)吸收，因(yin)此(ci)在(zai)日常的(de)(de)生活中應該盡量的(de)(de)避免將兩(liang)者(zhe)同時食(shi)用。

但這兩種(zhong)食(shi)物(wu)并不(bu)是完全不(bu)能同(tong)時(shi)食(shi)用，研究發現在(zai)菠(bo)菜中同(tong)樣(yang)含(han)有一些促進鈣利(li)用、減少鈣排泄(xie)的營養(yang)物(wu)質(zhi)，比(bi)如像鉀和鎂(mei)、維(wei)生素(su)k等，這些營養(yang)物(wu)質(zhi)都(dou)能利(li)于人體對鈣的吸收。因此在(zai)烹飪(ren)之前不(bu)妨現將菠(bo)菜焯一遍，這樣(yang)可除去80%以上(shang)的草(cao)酸(suan)。

并且(qie)在(zai)煮(zhu)菠(bo)菜(cai)豆腐湯的時(shi)候應該先炒豆腐，再放(fang)焯過的菠(bo)菜(cai)，這樣混在(zai)一起吃就(jiu)沒有(you)問題了。菠(bo)菜(cai)中的維生(sheng)素(su)k并不(bu)怕熱并且(qie)也不(bu)溶(rong)于水，在(zai)焯菠(bo)菜(cai)的時(shi)候并不(bu)會導(dao)致營養的損失。

2、黃瓜和西紅柿

面對(dui)哪些食(shi)物不能一起吃(chi)的(de)問題，大(da)家還(huan)要注意一組食(shi)物搭配——黃(huang)瓜(gua)(gua)西紅柿，這兩(liang)種(zhong)食(shi)物千萬(wan)不要同時食(shi)用。因為在黃(huang)瓜(gua)(gua)中(zhong)含(han)有一種(zhong)能分(fen)(fen)解維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)酶，這種(zhong)物質能把西紅柿中(zhong)所(suo)含(han)有的(de)維(wei)生(sheng)素(su)c破(po)壞掉(diao)，如(ru)果兩(liang)則放在一塊食(shi)用的(de)話西紅柿中(zhong)所(suo)含(han)有的(de)維(wei)生(sheng)素(su)c就(jiu)會(hui)被(bei)黃(huang)瓜(gua)(gua)里的(de)維(wei)生(sheng)素(su)c分(fen)(fen)解酶破(po)壞掉(diao)，研究發(fa)現維(wei)生(sheng)素(su)c越多破(po)壞的(de)程度就(jiu)越嚴重。

因此在日(ri)常的(de)生活中應該盡量的(de)將這兩種食物(wu)(wu)間隔來(lai)吃(chi)，并且就算是分著炒最(zui)好也(ye)別(bie)一塊吃(chi)。除了西紅(hong)柿之外，還有(you)像青椒、油菜等(deng)食物(wu)(wu)同樣含有(you)豐富的(de)維生素c，因此也(ye)不適宜與(yu)黃瓜一塊食用。

3、甘薯柿子

甘薯(shu)(shu)(shu)的(de)種類有(you)很多，除了常見的(de)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)之外，還(huan)(huan)有(you)像白薯(shu)(shu)(shu)、地瓜(gua)、山(shan)芋等，這些都是甘薯(shu)(shu)(shu)的(de)范疇(chou)。專(zhuan)家(jia)指出(chu)，這些甘薯(shu)(shu)(shu)類食物在日常生(sheng)活中是不能與柿(shi)子一塊食用的(de)，否則的(de)話(hua)就(jiu)會(hui)形成胃(wei)柿(shi)石(shi)，從(cong)而導致出(chu)現胃(wei)脹、腹痛、嘔吐(tu)等不適(shi)的(de)癥狀，嚴重的(de)話(hua)還(huan)(huan)有(you)可能會(hui)因此而導致胃(wei)出(chu)血。

甘薯(shu)類食(shi)物除了不(bu)(bu)能(neng)與(yu)柿子一(yi)塊食(shi)用(yong)(yong)之(zhi)外，與(yu)香(xiang)蕉同樣(yang)不(bu)(bu)能(neng)一(yi)塊食(shi)用(yong)(yong)，否則(ze)同樣(yang)會(hui)引起腸胃不(bu)(bu)適(shi)。而且(qie)甘薯(shu)還不(bu)(bu)能(neng)與(yu)紅(hong)薯(shu)一(yi)塊食(shi)用(yong)(yong)，也會(hui)影響(xiang)身體健(jian)康。

4、籮卜橘子

在(zai)(zai)面對哪些食(shi)(shi)物(wu)不(bu)能(neng)一起吃(chi)(chi)(chi)的(de)問題時(shi)(shi)，大(da)家還(huan)要(yao)注(zhu)意，吃(chi)(chi)(chi)蘿卜的(de)時(shi)(shi)候千萬不(bu)能(neng)同時(shi)(shi)吃(chi)(chi)(chi)橘(ju)(ju)子(zi)。蘿卜具有破的(de)功效(xiao)，與(yu)橘(ju)(ju)子(zi)食(shi)(shi)用(yong)很(hen)有可能(neng)會誘(you)發甲狀腺(xian)腫(zhong)。 特(te)別是一些已(yi)經患有甲狀腺(xian)腫(zhong)的(de)患者(zhe)，在(zai)(zai)日常的(de)生(sheng)活中這(zhe)兩種食(shi)(shi)物(wu)都不(bu)能(neng)過量的(de)食(shi)(shi)用(yong)，以免加重病情。

5、豆漿雞蛋

按照我國傳統的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)習慣，豆(dou)漿沖雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)是最營(ying)(ying)養的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，但近年來現(xian)代醫學(xue)研究發現(xian)，豆(dou)漿沖雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)是非常錯誤的(de)(de)一種飲(yin)(yin)食(shi)(shi)方(fang)式，不但會破(po)壞豆(dou)漿以及雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)(de)營(ying)(ying)養，同時還有可能會因(yin)此而導致出(chu)現(xian)胃(wei)脹胃(wei)消化不良等情況。因(yin)此我們在(zai)日(ri)常生活中要注意，在(zai)喝豆(dou)漿的(de)(de)時候盡量不要吃(chi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)。

知(zhi)道哪些食(shi)物不能(neng)一(yi)起吃之(zhi)后，在(zai)日常的(de)生活中一(yi)定要多注意，只有這樣才能(neng)更好(hao)的(de)保(bao)證(zheng)身體(ti)健康，預防各種不適(shi)癥狀的(de)出現(xian)。