電蒸爐與微波爐的區別

1、對食物的加熱方式不同

微(wei)波爐是(shi)用磁控管產(chan)生高頻率微(wei)波來加(jia)(jia)(jia)熱，它(ta)能(neng)使一定范圍內的(de)食(shi)物(wu)(wu)內部分(fen)子高速振動，產(chan)生熱量，因此(ci)其(qi)加(jia)(jia)(jia)熱方(fang)式是(shi)由內至外(wai)。微(wei)波爐加(jia)(jia)(jia)熱效果不均勻，水份容易流(liu)失。而電(dian)蒸爐是(shi)通(tong)過純蒸汽加(jia)(jia)(jia)熱對(dui)食(shi)物(wu)(wu)進行加(jia)(jia)(jia)熱，加(jia)(jia)(jia)熱速度較慢(man)，因此(ci)其(qi)加(jia)(jia)(jia)熱方(fang)式是(shi)由外(wai)至內。電(dian)蒸爐可(ke)使食(shi)物(wu)(wu)均衡受熱，更好的(de)保持食(shi)物(wu)(wu)的(de)水份和(he)原有(you)的(de)營(ying)養成份。

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2、食物健康營養成分不同

蒸(zheng)爐是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食(shi)(shi)(shi)物本身(shen)分(fen)(fen)子結構，在短(duan)時間(jian)內蒸(zheng)熟食(shi)(shi)(shi)物，抑制食(shi)(shi)(shi)物營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)流(liu)失(shi)，防(fang)止氧化變味(wei)，并保持食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)原汁(zhi)原味(wei)。而微波(bo)爐加熱的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物會(hui)喪(sang)失(shi)里面原有的(de)(de)水分(fen)(fen)，導致熱出來的(de)(de)東西會(hui)有干干的(de)(de)感覺(jue)，不能保證食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)營(ying)養(yang)和(he)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)原汁(zhi)原味(wei)。

3、輻射強度不同

由電蒸(zheng)(zheng)爐本(ben)身(shen)(shen)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)加(jia)熱原(yuan)理(li)決定，產品用水(shui)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)來(lai)煮(zhu)熟食(shi)物，是屬(shu)于獨立(li)體，不存(cun)在光(guang)波(bo)、微波(bo)，對食(shi)物內外都(dou)沒有(you)輻(fu)(fu)射影(ying)響(xiang)。而微波(bo)爐的磁控(kong)管產生輻(fu)(fu)射不僅(jin)對食(shi)物本(ben)身(shen)(shen)有(you)輻(fu)(fu)射，在其工作時對周圍人(ren)也有(you)輻(fu)(fu)射產生。

4、電器功能不同

微波(bo)爐可(ke)(ke)以使食(shi)物快速(su)加熱(re)，還(huan)可(ke)(ke)以做燒烤，打爆米花，但是電蒸爐做不到。而電蒸爐可(ke)(ke)以做面包、蛋糕、比薩類，就使用功能而言，各(ge)(ge)有各(ge)(ge)的好(hao)處。

5、效率不同

電蒸爐加(jia)工一(yi)個菜一(yi)般需(xu)要用電0.2-0.3度(du)，需(xu)要差不(bu)多(duo)十分(fen)鐘(zhong)的時間。微波(bo)爐需(xu)要更多(duo)能(neng)量(liang)來產生微波(bo)，因此用電較少，加(jia)熱時間短，差不(bu)多(duo)兩到(dao)三分(fen)鐘(zhong)就可以加(jia)熱一(yi)個菜。

微波爐與電蒸爐哪個好

微波(bo)爐與電蒸爐都可以用(yong)來(lai)(lai)加(jia)熱，至(zhi)于到底哪個好，還是要根據(ju)消費者的(de)實際情況來(lai)(lai)判(pan)斷。電蒸爐是通過熱傳(chuan)遞形式進行加(jia)熱，輻射(she)作用(yong)極小，而且還能保持口感(gan)，因此非常適(shi)合追求(qiu)健康生活的(de)人(ren)使用(yong)，對于有孕(yun)婦或者小孩的(de)家庭來(lai)(lai)說電蒸爐比(bi)較(jiao)合適(shi)。

微波爐對食物(wu)有(you)較大輻射，而且只能用專用器皿(min)加熱(re)食物(wu)，否則(ze)會分解有(you)害物(wu)質(zhi)，因此比較適合需要快速(su)加熱(re)食物(wu)的(de)人群使(shi)用，對于上班族來(lai)說比較合適，但是(shi)有(you)孕婦或者(zhe)小孩的(de)家庭最(zui)好(hao)不要用。