電蒸爐與微波爐的區別

1、對食物的加熱方式不同

微波(bo)爐(lu)是用磁控管(guan)產生高(gao)頻率微波(bo)來(lai)加(jia)(jia)熱(re)(re)，它能(neng)使一定(ding)范(fan)圍內(nei)的(de)食(shi)物(wu)(wu)內(nei)部分子高(gao)速(su)振動，產生熱(re)(re)量(liang)，因此(ci)其(qi)加(jia)(jia)熱(re)(re)方式是由內(nei)至外(wai)。微波(bo)爐(lu)加(jia)(jia)熱(re)(re)效果(guo)不均(jun)勻，水(shui)份容易(yi)流失(shi)。而電蒸爐(lu)是通過純蒸汽(qi)加(jia)(jia)熱(re)(re)對食(shi)物(wu)(wu)進行加(jia)(jia)熱(re)(re)，加(jia)(jia)熱(re)(re)速(su)度較慢，因此(ci)其(qi)加(jia)(jia)熱(re)(re)方式是由外(wai)至內(nei)。電蒸爐(lu)可使食(shi)物(wu)(wu)均(jun)衡受熱(re)(re)，更好的(de)保持食(shi)物(wu)(wu)的(de)水(shui)份和原有的(de)營養成份。

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2、食物健康營養成分不同

蒸(zheng)爐(lu)是通過熱傳遞(di)形式進行，沒(mei)有破壞食(shi)物(wu)本身(shen)分(fen)子結構，在短時間(jian)內蒸(zheng)熟食(shi)物(wu)，抑制食(shi)物(wu)營養成分(fen)流(liu)失，防止(zhi)氧化變味(wei)，并保持食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)原汁原味(wei)。而微波爐(lu)加熱的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)會喪(sang)失里(li)面(mian)原有的(de)(de)(de)(de)水分(fen)，導致熱出(chu)來的(de)(de)(de)(de)東西(xi)會有干干的(de)(de)(de)(de)感覺，不能保證(zheng)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)營養和(he)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)原汁原味(wei)。

3、輻射強度不同

由電蒸(zheng)(zheng)爐(lu)本(ben)身(shen)蒸(zheng)(zheng)汽加熱原(yuan)理決定，產(chan)品用水(shui)蒸(zheng)(zheng)汽來(lai)煮(zhu)熟(shu)食(shi)物(wu)(wu)，是屬(shu)于獨立體，不存在光波、微波，對(dui)食(shi)物(wu)(wu)內外都沒有輻射影響(xiang)。而微波爐(lu)的磁控管產(chan)生輻射不僅(jin)對(dui)食(shi)物(wu)(wu)本(ben)身(shen)有輻射，在其工(gong)作時對(dui)周圍人也有輻射產(chan)生。

4、電器功能不同

微波爐可以使食(shi)物快速加熱(re)，還可以做(zuo)燒(shao)烤，打(da)爆米花，但是電蒸爐做(zuo)不到。而電蒸爐可以做(zuo)面包、蛋(dan)糕、比薩類(lei)，就使用功能而言，各有(you)各的好處。

5、效率不同

電(dian)蒸(zheng)爐加工一個菜(cai)一般需(xu)要(yao)(yao)(yao)用電(dian)0.2-0.3度，需(xu)要(yao)(yao)(yao)差(cha)不(bu)多(duo)十分鐘的(de)時間。微(wei)波爐需(xu)要(yao)(yao)(yao)更多(duo)能量來產(chan)生微(wei)波，因(yin)此用電(dian)較(jiao)少，加熱時間短(duan)，差(cha)不(bu)多(duo)兩到三分鐘就可以加熱一個菜(cai)。

微波爐與電蒸爐哪個好

微波(bo)爐與電(dian)蒸爐都可(ke)以用(yong)來加(jia)熱(re)，至于(yu)到底哪(na)個好，還(huan)是(shi)要根據消(xiao)費者(zhe)的實際情況(kuang)來判斷。電(dian)蒸爐是(shi)通過熱(re)傳遞形式進行加(jia)熱(re)，輻射作用(yong)極(ji)小(xiao)(xiao)，而且還(huan)能保持口感，因此非常適合追求健康生活(huo)的人使用(yong)，對于(yu)有(you)孕婦或者(zhe)小(xiao)(xiao)孩的家庭來說(shuo)電(dian)蒸爐比較(jiao)合適。

微波爐對食(shi)(shi)物有較大(da)輻射，而且(qie)只(zhi)能用(yong)專(zhuan)用(yong)器皿加熱食(shi)(shi)物，否則會(hui)分解有害(hai)物質，因此比(bi)較適合需要快速加熱食(shi)(shi)物的(de)人群使用(yong)，對于上班族(zu)來說(shuo)比(bi)較合適，但是有孕婦(fu)或者小孩的(de)家庭最好(hao)不(bu)要用(yong)。