電蒸爐與微波爐的區別

1、對食物的加熱方式不同

微波(bo)爐是用磁控管產(chan)(chan)生(sheng)高(gao)頻率微波(bo)來加(jia)熱，它(ta)能使一(yi)定范圍內的食物(wu)內部分子高(gao)速振動，產(chan)(chan)生(sheng)熱量，因(yin)此其(qi)加(jia)熱方(fang)式(shi)是由內至外。微波(bo)爐加(jia)熱效果不均(jun)勻，水(shui)份容易流失(shi)。而電蒸爐是通(tong)過純蒸汽加(jia)熱對(dui)食物(wu)進(jin)行(xing)加(jia)熱，加(jia)熱速度較(jiao)慢，因(yin)此其(qi)加(jia)熱方(fang)式(shi)是由外至內。電蒸爐可使食物(wu)均(jun)衡受熱，更好的保持食物(wu)的水(shui)份和原有的營養成份。

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2、食物健康營養成分不同

蒸爐是(shi)通過熱(re)傳遞形式進行，沒(mei)有破(po)壞(huai)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)本(ben)身分(fen)子結構，在短時間內(nei)蒸熟食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，抑制(zhi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)營養成(cheng)分(fen)流失，防止(zhi)氧化變味(wei)，并保持食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味(wei)。而微波(bo)爐加熱(re)的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)會(hui)喪失里面原(yuan)(yuan)有的水分(fen)，導(dao)致熱(re)出(chu)來的東西會(hui)有干干的感覺，不能(neng)保證食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的營養和食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味(wei)。

3、輻射強度不同

由電蒸爐本身(shen)蒸汽加(jia)熱原(yuan)理(li)決(jue)定，產(chan)品用水蒸汽來(lai)煮熟食(shi)(shi)物(wu)，是(shi)屬于獨立體，不存(cun)在光(guang)波、微波，對食(shi)(shi)物(wu)內外(wai)都沒有輻射(she)影響。而(er)微波爐的磁控管產(chan)生輻射(she)不僅對食(shi)(shi)物(wu)本身(shen)有輻射(she)，在其工(gong)作時對周圍人也有輻射(she)產(chan)生。

4、電器功能不同

微波爐(lu)可以使食(shi)物快(kuai)速(su)加熱(re)，還可以做燒烤，打爆米花，但是(shi)電蒸爐(lu)做不到。而(er)電蒸爐(lu)可以做面(mian)包、蛋糕、比(bi)薩類，就使用功(gong)能而(er)言，各(ge)有各(ge)的(de)好處。

5、效率不同

電(dian)蒸爐加(jia)(jia)工(gong)一個菜一般(ban)需(xu)(xu)要(yao)用電(dian)0.2-0.3度，需(xu)(xu)要(yao)差(cha)不多十分(fen)鐘的時(shi)間(jian)。微波爐需(xu)(xu)要(yao)更多能(neng)量來產生微波，因此用電(dian)較少，加(jia)(jia)熱時(shi)間(jian)短(duan)，差(cha)不多兩到三分(fen)鐘就(jiu)可(ke)以加(jia)(jia)熱一個菜。

微波爐與電蒸爐哪個好

微波爐與電蒸爐都可以用(yong)來加熱，至(zhi)于到底哪個好，還(huan)是要根據(ju)消費者(zhe)的實際情況(kuang)來判斷(duan)。電蒸爐是通過熱傳遞形式(shi)進(jin)行加熱，輻射(she)作用(yong)極小，而且還(huan)能保持(chi)口感(gan)，因此非常適合追求健康生活的人(ren)使用(yong)，對于有(you)孕婦(fu)或者(zhe)小孩的家庭(ting)來說電蒸爐比較合適。

微波爐對食物有較大輻(fu)射，而且只能用(yong)專(zhuan)用(yong)器皿加熱食物，否則會分(fen)解有害物質(zhi)，因此比較適合(he)需(xu)要快(kuai)速加熱食物的(de)人群使(shi)用(yong)，對于上班族來說(shuo)比較合(he)適，但是有孕婦(fu)或者小(xiao)孩的(de)家(jia)庭最好不要用(yong)。