電蒸爐與微波爐的區別

1、對食物的加熱方式不同

微波爐(lu)是(shi)用磁(ci)控管產(chan)生(sheng)高(gao)頻率微波來加熱，它能使一定范圍內(nei)的(de)食(shi)物(wu)內(nei)部分子高(gao)速振(zhen)動，產(chan)生(sheng)熱量，因(yin)(yin)此其加熱方式是(shi)由內(nei)至外(wai)。微波爐(lu)加熱效(xiao)果不(bu)均(jun)勻，水(shui)份(fen)容易流失(shi)。而電(dian)蒸爐(lu)是(shi)通過(guo)純蒸汽加熱對食(shi)物(wu)進行加熱，加熱速度較慢，因(yin)(yin)此其加熱方式是(shi)由外(wai)至內(nei)。電(dian)蒸爐(lu)可使食(shi)物(wu)均(jun)衡受熱，更好的(de)保持食(shi)物(wu)的(de)水(shui)份(fen)和原有的(de)營養成(cheng)份(fen)。

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2、食物健康營養成分不同

蒸爐是通過(guo)熱(re)傳(chuan)遞形式進行，沒(mei)有破壞食(shi)物(wu)(wu)(wu)本身(shen)分(fen)(fen)子結構，在短(duan)時間內(nei)蒸熟食(shi)物(wu)(wu)(wu)，抑(yi)制食(shi)物(wu)(wu)(wu)營(ying)(ying)養成分(fen)(fen)流失，防止氧化變味，并(bing)保(bao)持食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)原汁(zhi)(zhi)原味。而微波爐加(jia)熱(re)的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)會喪失里面原有的(de)水分(fen)(fen)，導(dao)致熱(re)出來的(de)東西會有干干的(de)感覺，不能保(bao)證食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)營(ying)(ying)養和食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)原汁(zhi)(zhi)原味。

3、輻射強度不同

由電蒸爐(lu)本身蒸汽加熱原(yuan)理(li)決定，產(chan)品用水蒸汽來煮熟食物(wu)，是屬于獨(du)立(li)體，不存(cun)在光(guang)波(bo)、微(wei)波(bo)，對食物(wu)內外都沒有輻(fu)射(she)影響。而(er)微(wei)波(bo)爐(lu)的磁控管產(chan)生輻(fu)射(she)不僅(jin)對食物(wu)本身有輻(fu)射(she)，在其工作時對周圍人也有輻(fu)射(she)產(chan)生。

4、電器功能不同

微波爐(lu)可(ke)以使食物快速加熱，還可(ke)以做(zuo)燒烤，打爆米花，但是電蒸爐(lu)做(zuo)不到。而(er)電蒸爐(lu)可(ke)以做(zuo)面包、蛋糕、比薩類，就使用功能而(er)言，各有各的(de)好處。

5、效率不同

電蒸爐加工(gong)一(yi)(yi)個(ge)菜一(yi)(yi)般需(xu)要(yao)用(yong)電0.2-0.3度，需(xu)要(yao)差(cha)不多十分鐘的(de)時間。微波爐需(xu)要(yao)更多能量(liang)來產(chan)生微波，因此用(yong)電較少(shao)，加熱(re)時間短，差(cha)不多兩到三分鐘就可以加熱(re)一(yi)(yi)個(ge)菜。

微波爐與電蒸爐哪個好

微波爐與電(dian)蒸(zheng)爐都可以用(yong)(yong)來加(jia)熱(re)，至于(yu)到底哪個(ge)好，還(huan)是(shi)要(yao)根據消費者(zhe)的實際情(qing)況來判斷。電(dian)蒸(zheng)爐是(shi)通過熱(re)傳遞形(xing)式進行(xing)加(jia)熱(re)，輻射(she)作用(yong)(yong)極(ji)小，而且還(huan)能保持口(kou)感(gan)，因此非常適(shi)合追求健康生活的人使用(yong)(yong)，對于(yu)有孕婦或者(zhe)小孩的家庭來說電(dian)蒸(zheng)爐比較合適(shi)。

微波爐對食(shi)(shi)物(wu)有(you)較(jiao)(jiao)大輻射，而且只(zhi)能用專用器皿加熱食(shi)(shi)物(wu)，否則會(hui)分解有(you)害物(wu)質(zhi)，因(yin)此比較(jiao)(jiao)適合(he)需要快速加熱食(shi)(shi)物(wu)的(de)人群使(shi)用，對于上班族來(lai)說比較(jiao)(jiao)合(he)適，但是有(you)孕婦或者(zhe)小孩(hai)的(de)家庭最(zui)好不(bu)要用。