【什么是光波爐】光波爐原理 光波爐的危害 光波爐的使用方法

一、什么是光波爐

光波(bo)(bo)爐(lu)又叫光波(bo)(bo)微波(bo)(bo)爐(lu)，光波(bo)(bo)爐(lu)的燒烤(kao)管由石英管或者銅管換(huan)成(cheng)了鹵素管(即光(guang)波(bo)管)，是(shi)通(tong)過遠紅外(wai)發(fa)熱(re)原理加熱(re)的(de)(de),在(zai)接通(tong)電(dian)源后爐內(nei)的(de)(de)紅外(wai)線組件可在(zai)數秒內(nei)產生600℃-700℃的(de)(de)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(電(dian)磁爐最高(gao)(gao)溫(wen)(wen)度300℃)然后通(tong)過進口聚能反光(guang)材料，將所(suo)有(you)光(guang)能聚結在(zai)一(yi)起，并反射(she)至(zhi)爐面板上，從而達(da)到烹飪食物(wu)的(de)(de)目的(de)(de)，且光(guang)波(bo)是(shi)從外(wai)至(zhi)內(nei)加熱(re)食物(wu)的(de)(de)。光(guang)波(bo)爐冷卻(que)速度也快，加熱(re)效率更(geng)高(gao)(gao)，而且不會烤焦，從而保證(zheng)食物(wu)色澤(ze)。

二、光波爐的原理

要(yao)了解光(guang)(guang)波(bo)爐(lu)(lu)的危害，首先我們就需要(yao)看下光(guang)(guang)波(bo)爐(lu)(lu)原理(li)，目前市場上的光(guang)(guang)波(bo)爐(lu)(lu)大概就分為三種：

一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。光波爐和微波爐的區別>>

第二種就是被稱作為“紅外(wai)(wai)(wai)線光波爐(lu)(lu)”這種光波爐(lu)(lu)外(wai)(wai)(wai)形和傳統(tong)的(de)電磁爐(lu)(lu)基本相(xiang)似，紅外(wai)(wai)(wai)線光波爐(lu)(lu)原(yuan)理：采用遠紅外(wai)(wai)(wai)發(fa)熱原(yuan)理，在接通電源后，爐(lu)(lu)內(nei)的(de)發(fa)熱組件可以在數秒內(nei)產生(sheng)高達500度~600度左右的(de)高溫，然后通過先(xian)進的(de)反(fan)光聚熱材料，將所有的(de)熱能(neng)聚結在一起(qi)，并反(fan)射(she)至爐(lu)(lu)面的(de)微晶玻璃面板(ban)上，由微晶玻璃面板(ban)傳導(dao)熱能(neng)到(dao)烹飪器具從(cong)而達到(dao)快速烹飪食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的(de)(de)升(sheng)級(ji)版，其原(yuan)理：通過熱(re)(re)旋風與環形光波(bo)相結(jie)合(he)(he)，配合(he)(he)光波(bo)管的(de)(de)遠紅外光波(bo)穿(chuan)透力，通過熱(re)(re)傳(chuan)導、熱(re)(re)導流、熱(re)(re)穿(chuan)透對食物進行(xing)立體加熱(re)(re)。

二、光波爐的危害

現在市場上賣的(de)沒(mei)有絕對(dui)意義的(de)光(guang)波爐(lu)(lu)，大(da)都(dou)是光(guang)波輔助(zhu)的(de)微波爐(lu)(lu)，因此在使用時，會有一定(ding)的(de)輻射(she)，但只要(yao)你正確(que)使用，危(wei)害(hai)不(bu)是太大(da)。另(ling)外，對(dui)于微波爐(lu)(lu)是否有危(wei)害(hai)，專家(jia)表示，家(jia)用微波爐(lu)(lu)微波的(de)頻率是2450兆赫，這種微波不(bu)(bu)能(neng)透入(ru)人(ren)體(ti)傷害內部的器官和組織(zhi)，只(zhi)能(neng)使皮膚和體(ti)表(biao)組織(zhi)發熱而已(yi)，只(zhi)要不(bu)(bu)是持續(xu)長時間(jian)地輻(fu)射(she)，一般不(bu)(bu)會對健康構成危害。

三、光波爐的使用方法

1、在光波(bo)爐內可使(shi)用多種耐高溫容(rong)器(qi)，但如果選擇(ze)了微波(bo)烹調火(huo)力，最好不要使(shi)用金(jin)屬或帶(dai)金(jin)屬的(de)容(rong)器(qi)。因為金(jin)屬對(dui)微波(bo)有反(fan)射(she)作用，不僅使(shi)食物較難熟，被反(fan)射(she)的(de)微波(bo)還會損壞光波(bo)爐的(de)部(bu)件，影響使(shi)用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先(xian)解凍。解凍時應注意(yi)：

①使(shi)用(yong)微(wei)波低功率(lv)檔，使(shi)之均勻(yun)解凍(dong)；

②對一(yi)些厚薄(bo)不一(yi)的食品(pin)，在解凍(dong)到一(yi)半時(shi)，為(wei)防止某部(bu)分煮熟，可(ke)先停止解凍(dong)，用鋁箔紙(zhi)將(jiang)薄(bo)處(chu)包好，再繼(ji)續解凍(dong)；

③一次解凍的(de)食(shi)品不宜太多，也不宜太厚，肉類食(shi)品的(de)厚度最好(hao)不超過(guo)3厘米(mi)，其它食(shi)品的(de)厚度不超過(guo)5至7厘米(mi)。

3、忌用(yong)光波爐加熱密(mi)封的(de)(de)罐裝、袋裝食(shi)品(pin)，這容(rong)(rong)易造成密(mi)封品(pin)爆(bao)炸破裂，但特殊標明的(de)(de)微(wei)波食(shi)品(pin)除外。如果為防(fang)止水(shui)分(fen)蒸發(fa)，在裝食(shi)物(wu)的(de)(de)容(rong)(rong)器上(shang)加上(shang)保鮮膜，應(ying)刺上(shang)一些小(xiao)孔。

4、忌用光波(bo)爐油(you)炸(zha)(zha)食品。油(you)炸(zha)(zha)食品一般要求緩緩加(jia)熱(re)進行，而光波(bo)和微波(bo)加(jia)熱(re)速度(du)都很快，容易發生危險。

5、忌超時加熱。食品放(fang)入(ru)爐內解(jie)凍或(huo)加熱，若忘記(ji)取出且時間超過(guo)2小時，則應丟(diu)掉不要，以(yi)免引(yin)起食物中(zhong)毒(du)。

6、若時(shi)間和(he)溫度沒(mei)有(you)調(diao)節好，剛開始用(yong)光波爐的時(shi)候，建議(yi)不要走開，看到食物顏色轉深(shen)，立刻切斷電源(yuan)。

7、蒸食物最重要是蓋(gai)上(shang)錫(xi)紙或者(zhe)用廚(chu)寶在(zai)食物表面(mian)加覆(fu)蓋(gai)。另外需要在(zai)下層放一小碟子水(shui)，或者(zhe)在(zai)爐(lu)子里面(mian)撒(sa)一點水(shui)，增加水(shui)分。

8、光(guang)波爐的清洗(xi)。很容(rong)易清洗(xi)，底座和玻(bo)璃是分開的，做完飯，等玻(bo)璃缸冷卻后，拿出來清洗(xi)，很簡單。注意爐頭不(bu)要用水沖洗(xi)，因為(wei)電機(ji)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。

9、光(guang)波爐(lu)的(de)燈(deng)泡一(yi)(yi)般3年(nian)壽(shou)命，廠家可(ke)以保(bao)修一(yi)(yi)年(nian)，時間長了，整(zheng)個(ge)爐(lu)體老(lao)化(hua)，最好還(huan)是換新的(de)比較安(an)全。

10、光(guang)波爐的耗電量。7升(sheng)1000W ，12升(sheng)1300W，做一餐飯(fan)在半小時到(dao)一個小時之間，耗電0.5-1度。