【功能飲(yin)料(liao)】功能飲(yin)料(liao)有(you)哪些 細數功能性飲(yin)料(liao)的危(wei)害(hai)

功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)是指通(tong)過調(diao)整飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)中營養素的(de)成(cheng)分(fen)和(he)含量(liang)比例，在一(yi)定程度上調(diao)節人體(ti)(ti)功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)的(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。據有(you)(you)關資料(liao)(liao)(liao)(liao)對功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)分(fen)類(lei)，認為(wei)廣義的(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)包(bao)括運動飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)量(liang)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)其他(ta)有(you)(you)保健作用(yong)的(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)是2000年來風(feng)靡于歐美和(he)日本等(deng)發達國(guo)家的(de)一(yi)種健康飲(yin)(yin)(yin)品。它含有(you)(you)鉀、鈉(na)、鈣、鎂等(deng)電解(jie)質，成(cheng)分(fen)與人體(ti)(ti)體(ti)(ti)液相似，飲(yin)(yin)(yin)用(yong)后更(geng)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)迅速被身體(ti)(ti)吸收，及時(shi)(shi)補充人體(ti)(ti)因大(da)量(liang)運動出汗所損失的(de)水分(fen)和(he)電解(jie)質（鹽(yan)分(fen)），使體(ti)(ti)液達到平衡(heng)狀態。當飲(yin)(yin)(yin)用(yong)功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)成(cheng)為(wei)一(yi)種時(shi)(shi)尚，這一(yi)產(chan)業(ye)也(ye)隨(sui)之欣(xin)欣(xin)向(xiang)榮。行業(ye)刊(kan)物《飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)系列》編(bian)輯巴里·納坦松(song)說，功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)產(chan)業(ye)價(jia)值已高(gao)達15億美元，產(chan)品類(lei)型超(chao)過150種。然而營養學(xue)家提(ti)醒消費者，面對功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，應三思而后“飲(yin)(yin)(yin)”。功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)在中國(guo)的(de)受(shou)到越來越多的(de)消費者喜愛(ai)，中國(guo)逐漸成(cheng)為(wei)功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)消費大(da)國(guo) 。

一、功能飲料的基本定義

《中(zhong)國軟飲(yin)料(liao)分類標準》中(zhong)的功(gong)能性飲(yin)料(liao)，又稱健康(kang)飲(yin)料(liao)，是(shi)(shi)指通過調整飲(yin)料(liao)中(zhong)天然營(ying)養(yang)素的成分和含(han)量比例，以適應某些特殊人(ren)群營(ying)養(yang)需要的飲(yin)品(pin)。保健/功(gong)能性飲(yin)料(liao)是(shi)(shi)由食品(pin)和藥物管(guan)理局（FDA）監管(guan)。

功能飲料是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和(he)其它特殊(shu)用(yong)途(tu)飲料三類。功能飲料主要作用(yong)為抗(kang)疲(pi)勞和(he)補充能量。

二、功能飲料有哪些

功能性飲(yin)料分為(wei)營養素(su)飲(yin)料、運動飲(yin)料和(he)其它(ta)特(te)殊用途飲(yin)料三類。常見的有以下幾種：

多糖類飲料

大多指含有膳食纖維的飲料(liao)，可以調(diao)(diao)節腸(chang)胃。一(yi)般在飯前或飯后喝(he)，能幫助消化，排除體內毒素。便秘的人長期(qi)飲用，可慢慢調(diao)(diao)節腸(chang)道，緩解和治療便秘。

維生素飲料

能(neng)補充身(shen)體所(suo)需(xu)(xu)多種(zhong)營(ying)養成(cheng)分。維(wei)生素(su)(su)(su)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)除了補充人(ren)(ren)體所(suo)需(xu)(xu)的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)外(wai)，其中的(de)(de)(de)抗(kang)氧化(hua)成(cheng)分還能(neng)清除體內垃圾，起到抗(kang)衰(shuai)老的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。這類(lei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)適合所(suo)有人(ren)(ren)。但(dan)一般(ban)維(wei)生素(su)(su)(su)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)都是(shi)含糖量較高的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，不(bu)建議糖尿病(bing)等(deng)人(ren)(ren)士飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)，比如(ru)紅牛(niu)是(shi)罐(guan)裝(zhuang)(zhuang)功能(neng)性飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)代(dai)表，能(neng)啟(qi)動補充維(wei)生素(su)(su)(su)和提(ti)神效果，但(dan)所(suo)含咖啡因(yin)不(bu)適合未(wei)成(cheng)年(nian)人(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)，瓶裝(zhuang)(zhuang)英菲動力飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)不(bu)含咖啡因(yin)，但(dan)是(shi)也(ye)不(bu)建議未(wei)成(cheng)年(nian)人(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)。

礦物質飲料

與維(wei)生(sheng)素飲料功能相似，用于(yu)補充人(ren)體所需的(de)鐵、鋅(xin)、鈣等各種礦物(wu)質元素，增強人(ren)體免疫功能和(he)身體素質，改善骨(gu)質疏松，有效抗疲(pi)勞(lao)。適(shi)合容易疲(pi)勞(lao)的(de)成人(ren)，兒童(tong)不宜(yi)。

運動類飲料

運(yun)(yun)動(dong)(dong)類(lei)飲(yin)料(liao)是營(ying)養(yang)素的(de)成分和含量(liang)能適(shi)應(ying)運(yun)(yun)動(dong)(dong)員或參加體(ti)(ti)育鍛(duan)煉人(ren)群(qun)的(de)運(yun)(yun)動(dong)(dong)生理特(te)點、特(te)殊(shu)營(ying)養(yang)需要的(de)軟(ruan)飲(yin)料(liao)。運(yun)(yun)動(dong)(dong)飲(yin)料(liao)屬于功(gong)能性特(te)殊(shu)飲(yin)料(liao)中具有特(te)定(ding)功(gong)用，能使(shi)運(yun)(yun)動(dong)(dong)員或參加體(ti)(ti)育運(yun)(yun)動(dong)(dong)的(de)人(ren)員在飲(yin)用后迅速補充水(shui)分和多種(zhong)營(ying)養(yang)元素的(de)飲(yin)品。能降低消耗，恢復活力(li)。大(da)多含有大(da)量(liang)對人(ren)體(ti)(ti)有益(yi)的(de)蛋白質(zhi)、多肽和氨基酸，能及時(shi)補充人(ren)體(ti)(ti)因為(wei)大(da)量(liang)運(yun)(yun)動(dong)(dong)、勞動(dong)(dong)出汗所損(sun)失的(de)水(shui)分和電解質(zhi)（鹽分），使(shi)體(ti)(ti)液達(da)到平衡狀態。適(shi)宜體(ti)(ti)力(li)消耗后的(de)各類(lei)人(ren)群(qun)，兒童不宜，血壓高(gao)病人(ren)慎用。

益生菌飲料

能促(cu)進(jin)人(ren)體腸(chang)胃中有益菌生長，改善(shan)腸(chang)道功(gong)能，幫助消(xiao)化(hua)、養(yang)顏，尤其適合(he)老人(ren)和消(xiao)化(hua)不良的(de)人(ren)。

免疫類飲料

免疫功能(neng)飲料，如(ru)添加了蟲草多(duo)糖(tang)(tang)、香菇多(duo)糖(tang)(tang)、氨基酸和(he)多(duo)肽(tai)類的(de)(de)飲料。多(duo)數蟲草多(duo)糖(tang)(tang)組分(fen)由甘露糖(tang)(tang)、半(ban)乳糖(tang)(tang)、葡(pu)萄糖(tang)(tang)等(deng)組成，大量(liang)藥理實驗表明，蟲草多(duo)糖(tang)(tang)具有(you)抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤(liu)、增強單核巨噬細(xi)胞的(de)(de)吞噬能(neng)力(li)、提高小鼠血(xue)(xue)清中=8> 的(de)(de)含量(liang)、對體外淋巴細(xi)胞轉化有(you)促進和(he)抗(kang)(kang)輻(fu)射(she)等(deng)功能(neng)。香菇多(duo)糖(tang)(tang)具有(you)免疫調節(jie)、抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤(liu)、抗(kang)(kang)感(gan)染、增強機體的(de)(de)排毒能(neng)力(li)、降血(xue)(xue)脂、抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)病(bing)毒等(deng)功能(neng)。

低能量飲料

所含(han)熱(re)量、脂肪含(han)量、糖分都低(di)于其(qi)他功(gong)能(neng)(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，尤其(qi)低(di)于補(bu)充(chong)體能(neng)(neng)的(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，適合比較肥胖的(de)人(ren)(ren)群。低(di)能(neng)(neng)量飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，很適合中(zhong)國人(ren)(ren)民飲(yin)(yin)用，因(yin)為中(zhong)國人(ren)(ren)民亞(ya)健康(kang)比例(li)比較嚴重，2012全世界亞(ya)健康(kang)人(ren)(ren)口總(zong)比已達(da)75%，引(yin)起(qi)亞(ya)健康(kang)的(de)原因(yin)之(zhi)一(yi)正是(shi)(shi)由于我們(men)平(ping)時飲(yin)(yin)食習慣，總(zong)是(shi)(shi)食用高能(neng)(neng)量食物導(dao)致(zhi)而(er)成。特別是(shi)(shi)很多特殊人(ren)(ren)群（例(li)如(ru)老人(ren)(ren)，兒童(tong)，病患者或(huo)體能(neng)(neng)消耗大的(de)人(ren)(ren)群等(deng)）為了攝(she)取營養而(er)多食，導(dao)致(zhi)肥胖等(deng)亞(ya)健康(kang)問(wen)題，而(er)飲(yin)(yin)用低(di)能(neng)(neng)量功(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)就可以(yi)補(bu)充(chong)我們(men)身體所需(xu)營養，可以(yi)飲(yin)(yin)用氨康(kang)源(yuan)氨基(ji)酸(suan)固體功(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，氨基(ji)酸(suan)是(shi)(shi)蛋白質的(de)基(ji)本組成單位，能(neng)(neng)夠(gou)幫助人(ren)(ren)體提供營養，飲(yin)(yin)用氨康(kang)源(yuan)氨基(ji)酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)不僅不會導(dao)致(zhi)亞(ya)健康(kang)問(wen)題，反而(er)還能(neng)(neng)補(bu)充(chong)人(ren)(ren)體所需(xu)營養，增強(qiang)抵(di)抗力(li)。

三、功能飲料的購買建議

在挑選(xuan)功能性(xing)飲料(liao)(liao)(liao)的(de)時候，請仔細閱讀每種飲料(liao)(liao)(liao)上所注明的(de)成分，根據(ju)自(zi)身(shen)特點選(xuan)擇(ze)飲料(liao)(liao)(liao)。對于身(shen)體健康(kang)，沒(mei)有體力消耗、不需要補充(chong)能量的(de)人，喝這些功能性(xing)飲料(liao)(liao)(liao)除(chu)了(le)能夠解渴外，沒(mei)有太多實際意義。舉例：大量運動過后人生體的(de)牛(niu)(niu)磺酸隨著汗(han)液排(pai)出就需要補充(chong)含有牛(niu)(niu)磺酸的(de)飲料(liao)(liao)(liao)來補充(chong)平衡，也(ye)就是(shi)人們常(chang)常(chang)在運動完以后喝一些紅牛(niu)(niu)和牛(niu)(niu)磺酸加強型的(de)吉普-維(wei)(wei)動力維(wei)(wei)他命水就是(shi)為了(le)維(wei)(wei)持體內(nei)微(wei)量元素(su)的(de)平衡。

四、細數功能性飲料的危害

功能飲(yin)(yin)料不能代(dai)替水(shui)營養學家認為，功能性飲(yin)(yin)料一(yi)般是在水(shui)里(li)加入了(le)維生素、葡萄糖、礦(kuang)物(wu)質、電(dian)解質、賴氨酸，有的還(huan)有咖啡因、牛磺(huang)酸等成分(fen)。這些成分(fen)有一(yi)定的抗疲勞和適量補充鈣、鉀、礦(kuang)物(wu)質、電(dian)解質等作用，比較適合(he)體力損耗較大的特定人群和成年人。

功能性飲料不是誰都適合

而兒童正處在發育階段，運動量較小，如果過量補充這些成分，會加重孩子自我調節的負擔，過量飲用還會超過孩子消化系統和腎臟、肝臟以及神經系統的承受能力。純果汁含有豐富的維生素，特別是維生素C含量較高，兒童可(ke)適(shi)量飲用，但果汁中含糖量較(jiao)高，過量飲用會(hui)引起肥胖、腹瀉(xie)、營養比例失(shi)調等。功能性飲料和果汁不能代(dai)替(ti)粥、水果蔬菜，更不能代(dai)替(ti)水。

功能飲料不能代替水

水是人(ren)體維持(chi)正常生理活動的(de)重要營養(yang)素，除了(le)它自身(shen)的(de)營養(yang)素外，還起著溶(rong)化(hua)、吸收(shou)各(ge)種(zhong)營養(yang)素、排出機體各(ge)種(zhong)代謝廢物(wu)、參與體溫(wen)(wen)調節，降(jiang)低累積在肌肉中的(de)疲勞素(乳酸)等作用。中小學生每天喝(he)水以1.5至2升為宜(yi)，其中應以溫(wen)(wen)開(kai)水為最佳。同時要使孩子(zi)養(yang)成(cheng)喝(he)粥、吃(chi)瓜(gua)果蔬菜的(de)良(liang)好飲食習(xi)慣，以有利于孩子(zi)的(de)健康(kang)成(cheng)長。