【功能飲料】功能飲料有哪些(xie) 細(xi)數功能性飲料的(de)危害

功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)是指通過調整飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)中營養素的(de)(de)(de)(de)成分(fen)和(he)含量(liang)(liang)比例，在一(yi)(yi)定程度上(shang)調節人(ren)體(ti)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。據有關資料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)對(dui)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)分(fen)類，認為(wei)(wei)(wei)廣義的(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)包(bao)括運(yun)動(dong)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、能(neng)(neng)量(liang)(liang)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)其(qi)他(ta)有保健作用的(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)是2000年來(lai)風靡于歐(ou)美(mei)和(he)日本等發達(da)(da)國(guo)家(jia)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種健康飲(yin)(yin)品(pin)。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhi)，成分(fen)與人(ren)體(ti)體(ti)液相似，飲(yin)(yin)用后(hou)(hou)更(geng)能(neng)(neng)迅速被身(shen)體(ti)吸(xi)收，及時補充人(ren)體(ti)因大量(liang)(liang)運(yun)動(dong)出汗所損失的(de)(de)(de)(de)水分(fen)和(he)電解質(zhi)（鹽分(fen)），使體(ti)液達(da)(da)到平衡狀(zhuang)態。當飲(yin)(yin)用功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)成為(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)種時尚，這(zhe)一(yi)(yi)產(chan)業(ye)也隨(sui)之(zhi)欣(xin)欣(xin)向榮。行業(ye)刊(kan)物《飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)系(xi)列》編(bian)輯巴里·納坦松說，功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)產(chan)業(ye)價值已(yi)高達(da)(da)15億美(mei)元，產(chan)品(pin)類型超過150種。然而營養學家(jia)提(ti)醒消費者，面對(dui)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，應三思而后(hou)(hou)“飲(yin)(yin)”。功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)在中國(guo)的(de)(de)(de)(de)受(shou)到越來(lai)越多的(de)(de)(de)(de)消費者喜愛，中國(guo)逐漸(jian)成為(wei)(wei)(wei)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)消費大國(guo) 。

一、功能飲料的基本定義

《中國軟飲(yin)(yin)料(liao)(liao)分類標(biao)準(zhun)》中的(de)功(gong)能(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，又稱健康飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，是(shi)指通過調整飲(yin)(yin)料(liao)(liao)中天然營(ying)養素的(de)成(cheng)分和含量比(bi)例，以適應某些特(te)殊人群營(ying)養需要的(de)飲(yin)(yin)品。保健/功(gong)能(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)是(shi)由食品和藥物管(guan)理局（FDA）監管(guan)。

功能飲料是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和其(qi)它特(te)殊用途飲料三類。功能飲料主要作用為抗疲(pi)勞和補充能量。

二、功能飲料有哪些

功能性飲料(liao)分為營(ying)養素飲料(liao)、運動飲料(liao)和其它(ta)特殊用途飲料(liao)三(san)類。常(chang)見的有(you)以下(xia)幾種：

多糖類飲料

大(da)多指含有膳食纖維的飲(yin)(yin)料，可(ke)以調(diao)節腸胃。一般在飯前(qian)或飯后(hou)喝，能幫(bang)助消化(hua)，排除體內毒素。便(bian)(bian)秘的人長期飲(yin)(yin)用，可(ke)慢慢調(diao)節腸道，緩解和治療便(bian)(bian)秘。

維生素飲料

能(neng)補(bu)充身體所需(xu)多種(zhong)營養(yang)成(cheng)分(fen)。維生素(su)飲(yin)(yin)(yin)料除了補(bu)充人體所需(xu)的(de)維生素(su)外，其(qi)中(zhong)的(de)抗(kang)氧化成(cheng)分(fen)還(huan)能(neng)清除體內(nei)垃圾，起到抗(kang)衰(shuai)老(lao)的(de)作用。這類(lei)飲(yin)(yin)(yin)料適合(he)所有人。但(dan)一般維生素(su)飲(yin)(yin)(yin)料都是含糖量較高的(de)飲(yin)(yin)(yin)料，不(bu)(bu)(bu)建議(yi)糖尿病等(deng)人士飲(yin)(yin)(yin)用，比如紅牛是罐裝(zhuang)功能(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料代表，能(neng)啟(qi)動補(bu)充維生素(su)和提神效果，但(dan)所含咖啡因不(bu)(bu)(bu)適合(he)未成(cheng)年(nian)人飲(yin)(yin)(yin)用，瓶裝(zhuang)英(ying)菲動力飲(yin)(yin)(yin)料不(bu)(bu)(bu)含咖啡因，但(dan)是也不(bu)(bu)(bu)建議(yi)未成(cheng)年(nian)人飲(yin)(yin)(yin)用。

礦物質飲料

與(yu)維生(sheng)素飲(yin)料功(gong)(gong)能(neng)相(xiang)似(si)，用于補充人(ren)體所需的鐵、鋅、鈣等(deng)各種礦物質元素，增強人(ren)體免疫功(gong)(gong)能(neng)和(he)身(shen)體素質，改善骨質疏松，有(you)效抗疲勞(lao)。適合容易疲勞(lao)的成人(ren)，兒(er)童不宜。

運動類飲料

運(yun)動(dong)(dong)類飲(yin)料是營養素的(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)(fen)和含(han)量能(neng)(neng)(neng)適(shi)應(ying)運(yun)動(dong)(dong)員(yuan)或(huo)參(can)加(jia)體育鍛煉人群的(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)動(dong)(dong)生(sheng)理特點(dian)、特殊營養需要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)軟飲(yin)料。運(yun)動(dong)(dong)飲(yin)料屬(shu)于功能(neng)(neng)(neng)性特殊飲(yin)料中具有(you)特定功用，能(neng)(neng)(neng)使(shi)運(yun)動(dong)(dong)員(yuan)或(huo)參(can)加(jia)體育運(yun)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)人員(yuan)在(zai)飲(yin)用后(hou)迅速補(bu)充水分(fen)(fen)和多種營養元素的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)品。能(neng)(neng)(neng)降低消(xiao)耗(hao)，恢復(fu)活(huo)力。大(da)多含(han)有(you)大(da)量對(dui)人體有(you)益的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質、多肽和氨基(ji)酸，能(neng)(neng)(neng)及時補(bu)充人體因為大(da)量運(yun)動(dong)(dong)、勞動(dong)(dong)出(chu)汗所損失的(de)(de)(de)(de)(de)水分(fen)(fen)和電解質（鹽分(fen)(fen)），使(shi)體液達(da)到平衡狀(zhuang)態。適(shi)宜(yi)體力消(xiao)耗(hao)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)各類人群，兒(er)童不宜(yi)，血壓高病人慎(shen)用。

益生菌飲料

能促進人(ren)體(ti)腸胃(wei)中有益菌生長(chang)，改善腸道功能，幫助消化(hua)、養顏，尤其適(shi)合老(lao)人(ren)和消化(hua)不良的人(ren)。

免疫類飲料

免(mian)疫(yi)功能(neng)(neng)飲(yin)料，如添(tian)加了蟲(chong)草(cao)多(duo)(duo)糖(tang)、香(xiang)菇多(duo)(duo)糖(tang)、氨基(ji)酸和多(duo)(duo)肽(tai)類的(de)飲(yin)料。多(duo)(duo)數(shu)蟲(chong)草(cao)多(duo)(duo)糖(tang)組分由甘露糖(tang)、半乳(ru)糖(tang)、葡萄糖(tang)等組成，大量(liang)藥理實驗表明，蟲(chong)草(cao)多(duo)(duo)糖(tang)具有抗腫瘤(liu)、增強單(dan)核巨噬細胞(bao)的(de)吞噬能(neng)(neng)力、提(ti)高小鼠血(xue)清(qing)中=8> 的(de)含量(liang)、對(dui)體(ti)外(wai)淋巴細胞(bao)轉(zhuan)化(hua)有促進和抗輻(fu)射等功能(neng)(neng)。香(xiang)菇多(duo)(duo)糖(tang)具有免(mian)疫(yi)調節、抗腫瘤(liu)、抗感染、增強機體(ti)的(de)排毒能(neng)(neng)力、降血(xue)脂(zhi)、抗衰老、抗病毒等功能(neng)(neng)。

低能量飲料

所含熱(re)量、脂肪含量、糖分都低于其他(ta)功(gong)能(neng)性飲料，尤(you)其低于補(bu)充(chong)體(ti)能(neng)的(de)(de)飲料，適(shi)合(he)比(bi)較肥(fei)胖的(de)(de)人群。低能(neng)量飲料，很(hen)適(shi)合(he)中(zhong)國人民飲用(yong)(yong)，因為(wei)中(zhong)國人民亞(ya)(ya)(ya)健(jian)(jian)康(kang)(kang)比(bi)例(li)(li)比(bi)較嚴重，2012全世界亞(ya)(ya)(ya)健(jian)(jian)康(kang)(kang)人口總比(bi)已達(da)75%，引起(qi)亞(ya)(ya)(ya)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)原(yuan)因之一正是由于我(wo)們(men)平時飲食習慣，總是食用(yong)(yong)高能(neng)量食物導致而成(cheng)。特(te)別是很(hen)多特(te)殊人群（例(li)(li)如老人，兒童，病患(huan)者(zhe)或(huo)體(ti)能(neng)消耗大的(de)(de)人群等）為(wei)了攝(she)取營養而多食，導致肥(fei)胖等亞(ya)(ya)(ya)健(jian)(jian)康(kang)(kang)問題，而飲用(yong)(yong)低能(neng)量功(gong)能(neng)飲料就可以補(bu)充(chong)我(wo)們(men)身體(ti)所需營養，可以飲用(yong)(yong)氨(an)(an)(an)(an)康(kang)(kang)源(yuan)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸固體(ti)功(gong)能(neng)飲料，氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸是蛋(dan)白質的(de)(de)基(ji)(ji)本組成(cheng)單(dan)位，能(neng)夠幫助人體(ti)提供營養，飲用(yong)(yong)氨(an)(an)(an)(an)康(kang)(kang)源(yuan)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸飲料不僅不會導致亞(ya)(ya)(ya)健(jian)(jian)康(kang)(kang)問題，反而還能(neng)補(bu)充(chong)人體(ti)所需營養，增強抵抗力。

三、功能飲料的購買建議

在挑選(xuan)功能性飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)時候，請仔細閱讀每種飲(yin)料(liao)上所注(zhu)明的(de)(de)(de)成(cheng)分，根據自(zi)身特點(dian)選(xuan)擇飲(yin)料(liao)。對于身體健(jian)康，沒有體力消耗(hao)、不需要(yao)(yao)補(bu)充(chong)(chong)能量的(de)(de)(de)人，喝這些功能性飲(yin)料(liao)除了(le)能夠解渴外，沒有太多(duo)實際意(yi)義。舉例：大量運(yun)動過后(hou)人生體的(de)(de)(de)牛(niu)磺酸(suan)隨(sui)著汗(han)液(ye)排出就需要(yao)(yao)補(bu)充(chong)(chong)含有牛(niu)磺酸(suan)的(de)(de)(de)飲(yin)料(liao)來補(bu)充(chong)(chong)平衡，也就是(shi)人們(men)常常在運(yun)動完以后(hou)喝一些紅牛(niu)和牛(niu)磺酸(suan)加強型的(de)(de)(de)吉普-維動力維他命水就是(shi)為(wei)了(le)維持體內微量元素的(de)(de)(de)平衡。

四、細數功能性飲料的危害

功(gong)能(neng)(neng)飲料不(bu)能(neng)(neng)代替水營養學家認為，功(gong)能(neng)(neng)性(xing)飲料一(yi)般是在水里加入了維(wei)生素、葡(pu)萄糖、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)、電(dian)解(jie)質(zhi)(zhi)、賴氨酸(suan)，有(you)的(de)還有(you)咖啡因、牛磺酸(suan)等(deng)成分。這些成分有(you)一(yi)定的(de)抗疲勞和適(shi)量補充鈣、鉀、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)、電(dian)解(jie)質(zhi)(zhi)等(deng)作用，比較適(shi)合體力損耗較大的(de)特定人群(qun)和成年人。

功能性飲料不是誰都適合

而兒童正處在發育階段，運動量較小，如果過量補充這些成分，會加重孩子自我調節的負擔，過量飲用還會超過孩子消化系統和腎臟、肝臟以及神經系統的承受能力。純果汁含有豐富的維生素，特別是維生素C含量較高，兒童可適量(liang)飲(yin)用(yong)，但果(guo)汁中含糖量(liang)較高(gao)，過(guo)量(liang)飲(yin)用(yong)會(hui)引(yin)起肥胖、腹瀉、營養比例(li)失調等。功能(neng)性(xing)飲(yin)料和果(guo)汁不(bu)能(neng)代替粥、水果(guo)蔬菜，更不(bu)能(neng)代替水。

功能飲料不能代替水

水(shui)(shui)是人體(ti)維持正常生理(li)活(huo)動的(de)(de)(de)重要(yao)營(ying)養(yang)素(su)，除了它自(zi)身的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)素(su)外，還起著(zhu)溶化、吸收各種營(ying)養(yang)素(su)、排出機體(ti)各種代謝(xie)廢物(wu)、參與體(ti)溫調節(jie)，降低累積在肌肉(rou)中(zhong)的(de)(de)(de)疲(pi)勞素(su)(乳酸)等作用。中(zhong)小學(xue)生每天喝水(shui)(shui)以1.5至(zhi)2升為宜，其中(zhong)應以溫開水(shui)(shui)為最(zui)佳。同時要(yao)使孩子(zi)養(yang)成喝粥、吃瓜果蔬菜的(de)(de)(de)良好(hao)飲食(shi)習慣，以有利(li)于孩子(zi)的(de)(de)(de)健康(kang)成長。