一、端午節為什么要吃粽子

端(duan)(duan)午(wu)節是(shi)我(wo)國傳(chuan)承幾千年的(de)傳(chuan)統節日(ri)，也是(shi)中華(hua)民族深厚的(de)歷(li)史文化底蘊的(de)體現，千百(bai)年來，端(duan)(duan)午(wu)的(de)文化不(bu)斷(duan)發展(zhan)，但(dan)有(you)一(yi)個習俗就(jiu)像是(shi)端(duan)(duan)午(wu)節的(de)靈魂一(yi)樣(yang)不(bu)變，那(nei)就(jiu)是(shi)吃(chi)(chi)粽(zong)子(zi)。端(duan)(duan)午(wu)食粽(zong)的(de)風俗，千百(bai)年來，在中國盛行不(bu)衰，而且流(liu)(liu)傳(chuan)到朝鮮、日(ri)本及東南(nan)亞(ya)諸國，那(nei)么(me)端(duan)(duan)午(wu)節為什么(me)要吃(chi)(chi)粽(zong)子(zi)呢？端(duan)(duan)午(wu)節吃(chi)(chi)粽(zong)子(zi)的(de)由來有(you)很(hen)多(duo)說法，流(liu)(liu)傳(chuan)最為廣泛(fan)的(de)一(yi)種是(shi)紀念屈原說：

傳說屈(qu)(qu)原在五(wu)(wu)月初五(wu)(wu)投江(jiang)(jiang)自(zi)盡，百(bai)姓(xing)莫(mo)不(bu)感嘆哀傷，于是(shi)紛(fen)紛(fen)劃船打撈屈(qu)(qu)原的(de)尸身，這也是(shi)劃龍舟習俗的(de)起源；為(wei)(wei)了防止(zhi)魚蝦吃屈(qu)(qu)原的(de)身體，于是(shi)紛(fen)紛(fen)將(jiang)米(mi)糧(liang)投入江(jiang)(jiang)中(zhong)，屈(qu)(qu)原托夢高速百(bai)姓(xing)說，米(mi)糧(liang)投入江(jiang)(jiang)中(zhong)，被江(jiang)(jiang)中(zhong)的(de)蛟龍所(suo)食，如果(guo)用(yong)艾葉(xie)包(bao)裹(guo)，再綁以(yi)(yi)五(wu)(wu)色繩，則(ze)可以(yi)(yi)免遭蛟龍吞食，因為(wei)(wei)蛟龍怕楝葉(xie)、綠絲，于是(shi)就(jiu)有了粽子這一(yi)食物的(de)誕生(sheng)。

端午節包粽(zong)子(zi)(zi)、吃粽(zong)子(zi)(zi)是為了紀念愛(ai)國(guo)詩人(ren)屈(qu)原，通過吃粽(zong)子(zi)(zi)這一(yi)形式有利于人(ren)們(men)發(fa)揚(yang)傳統文化，并學習(xi)弘揚(yang)詩人(ren)屈(qu)原的愛(ai)國(guo)精神和家國(guo)情懷。

該圖片由注冊用戶"雞湯君"提供，版權聲明反饋

二、端午節粽子的種類有哪些

端午節是我國的(de)傳(chuan)統節日，吃粽(zong)(zong)子這一習俗千百年來未變(bian)，我國幅員遼闊，地大物博，因此粽(zong)(zong)子的(de)種類(lei)、口味也特別多，形成了各地不同風味的(de)粽(zong)(zong)子，端午節的(de)粽(zong)(zong)子種類(lei)有(you)：

1、蜂蜜涼粽

陜(shan)西地(di)區(qu)最(zui)為傳統和流行的是蜂(feng)蜜涼(liang)粽，蜂(feng)蜜涼(liang)粽子用(yong)糯米制成(cheng)，形(xing)似菱角，白瑩如玉，清涼(liang)解暑，吃時用(yong)絲(si)線(xian)或竹刀割成(cheng)小片，放在碟(die)子里，淋上蜂(feng)蜜或花糖漿，口感筋軟(ruan)涼(liang)甜(tian)，芳香可口。

2、草木灰棕

這是(shi)云貴一帶的(de)習俗，用類似香茅草的(de)植物燒(shao)成(cheng)灰，拌入(ru)糯米制成(cheng)粽子，這樣的(de)粽子不但不苦澀，反(fan)而有獨特清香，還(huan)能(neng)助消化。

3、裹蒸粽

裹蒸粽是(shi)廣(guang)東的(de)粽子種類，用(yong)整張(zhang)冬葉(xie)包(bao)扎，，個頭極大(da)，重(zhong)量普遍在(zai)一斤(jin)以上，內餡(xian)有蛋黃、叉(cha)燒、板栗(li)、蘑菇、火腿、咸肉等，要煮大(da)半天，吃起來有一種一口吃盡(jin)天下珍的(de)感覺。

4、枕頭粽

枕頭粽(zong)(zong)又稱湖(hu)(hu)州粽(zong)(zong)，是湖(hu)(hu)州地(di)區(qu)的(de)特色粽(zong)(zong)子，是特別的(de)長(chang)條形，以(yi)長(chang)得像枕頭得名，湖(hu)(hu)州粽(zong)(zong)有(you)甜有(you)咸，咸的(de)以(yi)醬油腌豬肉為餡，甜的(de)用紅(hong)豆沙拌豬油，每個粽(zong)(zong)子只(zhi)包一肥肉一瘦(shou)肉，卻十(shi)足入味。

5、四方粽

云南地(di)區制作的(de)粽(zong)子多帶(dai)有(you)熱帶(dai)風情，用芭蕉(jiao)葉或荷葉包裹糯米、綠都、豬(zhu)肉(rou)等，除了直(zhi)接吃以外，還能(neng)切片(pian)烘烤、油煎或蘸醬料。

6、嘉興粽

嘉(jia)興粽子為(wei)四角形，有鮮(xian)肉、豆(dou)沙、八寶等品種，浙江多數(shu)地方尤其(qi)是浙西山區(qu)居民祖祖輩(bei)輩(bei)、從古至(zhi)今都有用甜(tian)茶(cha)煮(zhu)粽子、煮(zhu)茶(cha)飯、煮(zhu)茶(cha)粥的(de)傳統習慣(guan)。

7、燒肉粽

燒肉(rou)(rou)粽(zong)是(shi)閩(min)南(nan)地區的(de)粽(zong)子，用鹵(lu)(lu)好的(de)五花肉(rou)(rou)加上香菇、蝦米、蓮子及(ji)鹵(lu)(lu)肉(rou)(rou)湯、白糖等(deng)食材，吃時蘸調蒜泥、芥(jie)辣、紅(hong)辣醬、蘿卜酸等(deng)多樣(yang)佐(zuo)料，香甜嫩滑，油潤而(er)不膩。

8、堿粽

堿粽是(shi)福建(jian)、廣(guang)東一帶的地方傳統名點，圓糯米(mi)至少泡4個小時后再將水(shui)分(fen)瀝干，加入堿油充分(fen)攪拌至米(mi)粒呈微黃色(se)，這樣處(chu)理過的糯米(mi)制成(cheng)的粽子就是(shi)堿粽。