蛋黃派的營養價值

1、補充能量蛋黃派本身(shen)熱量高(gao)，而(er)且碳(tan)水化合物也高(gao)，能夠有(you)效(xiao)補充人體能量。

2、提高(gao)(gao)免(mian)疫(yi)力蛋黃派熱(re)量高(gao)(gao)，含有蛋白質和(he)脂肪，能夠提高(gao)(gao)人體免(mian)疫(yi)力。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷孕期(qi)間適宜吃(chi)自己制作的食(shi)(shi)物，加工(gong)食(shi)(shi)品中含有添加劑，而且含糖量高，營(ying)養素單(dan)一(yi)，因此不適宜長期(qi)和(he)大量的吃(chi)，偶(ou)爾吃(chi)點無妨。蛋黃派屬于(yu)加工(gong)食(shi)(shi)品，最好要少吃(chi)。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎吃。蛋黃派里面還(huan)有很多(duo)防腐劑(ji)(ji)、添(tian)加劑(ji)(ji)還(huan)有酒精的。所以產婦最好少吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)黃的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量達(da)15%以上，而(er)蛋(dan)(dan)黃派的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量與此(ci)相差甚遠。成年人(ren)每天(tian)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)需(xu)要為女(nv)性(xing)65克(ke)(ke)，男性(xing)75克(ke)(ke)，早餐的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)需(xu)要約為20~25克(ke)(ke)；然而(er)吃(chi)100克(ke)(ke)蛋(dan)(dan)黃派（通常為4個(ge)派左(zuo)右）僅能供(gong)應4~6克(ke)(ke)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，根本(ben)不(bu)能滿(man)足(zu)早餐的(de)營養需(xu)要。相比之下，早上吃(chi)一個(ge)100克(ke)(ke)面粉制作的(de)饅頭(tou)或3片(pian)全(quan)麥面包，再加(jia)上一個(ge)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，卻可以提供(gong)18克(ke)(ke)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，以及相當(dang)數量的(de)維生素AD和多(duo)種B族維生素。再加(jia)一點小菜或水果，營養就比較全(quan)面了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃派口感細膩(ni)柔軟(ruan)有(you)彈性。而這樣好得(de)異乎(hu)尋(xun)常的(de)(de)口感，正是(shi)靠(kao)使用(yong)“起酥油(you)”來達到(dao)的(de)(de)。起酥油(you)的(de)(de)主(zhu)要成分就是(shi)“部分氫化植物油(you)”，其中不(bu)僅含(han)有(you)大(da)量飽和脂肪(fang)酸(suan)，更含(han)有(you)“反式(shi)(shi)脂肪(fang)酸(suan)”，對心(xin)血(xue)管極其有(you)害。已(yi)有(you)大(da)量醫學研究證實，“反式(shi)(shi)脂肪(fang)酸(suan)”攝入量越(yue)(yue)多，則罹(li)患(huan)心(xin)血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)風險越(yue)(yue)大(da)。經常用(yong)派類食品做早(zao)餐，顯然不(bu)是(shi)健康之(zhi)舉。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明的(de)(de)(de)(de)(de)黃顏色(se)往往是添加(jia)色(se)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)結果。其(qi)濃烈的(de)(de)(de)(de)(de)香氣(qi)，也不(bu)僅來(lai)自于蛋(dan)黃，更多地是合(he)成(cheng)香精的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)勞。而香精色(se)素(su)等(deng)成(cheng)分都不(bu)適合(he)幼(you)兒的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)發育，甚至還可能(neng)引起幼(you)兒的(de)(de)(de)(de)(de)多動等(deng)行為異(yi)常。黃色(se)合(he)成(cheng)色(se)素(su)“檸檬(meng)黃”為偶氮(dan)色(se)素(su)，使用量較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)(de)時候會干擾鋅的(de)(de)(de)(de)(de)吸收，對(dui)缺(que)鋅幼(you)兒尤其(qi)不(bu)利。