蛋黃派的營養價值

1、補充能(neng)量蛋黃派本身(shen)熱量高，而且碳水化合物也高，能(neng)夠有效補充人(ren)體能(neng)量。

2、提高(gao)免疫力蛋(dan)黃(huang)派熱(re)量(liang)高(gao)，含有(you)蛋(dan)白(bai)質和脂肪，能夠提高(gao)人體免疫力。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷孕(yun)期(qi)間適(shi)宜吃(chi)自己制作的食物，加工(gong)食品(pin)中含(han)有添加劑(ji)，而且含(han)糖量(liang)(liang)高，營養素單一，因(yin)此不適(shi)宜長(chang)期(qi)和大量(liang)(liang)的吃(chi)，偶爾吃(chi)點無妨(fang)。蛋黃派屬于加工(gong)食品(pin)，最好要少吃(chi)。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎(shen)吃。蛋黃派(pai)里面還(huan)有很(hen)多防腐劑(ji)、添(tian)加劑(ji)還(huan)有酒精的(de)。所(suo)以產婦最好少吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞蛋(dan)黃(huang)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量達15%以上(shang)(shang)，而蛋(dan)黃(huang)派(pai)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量與此相(xiang)差甚遠(yuan)。成年人每天的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)需要為(wei)女性(xing)65克(ke)(ke)(ke)，男性(xing)75克(ke)(ke)(ke)，早(zao)餐的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)需要約為(wei)20~25克(ke)(ke)(ke)；然而吃100克(ke)(ke)(ke)蛋(dan)黃(huang)派(pai)（通(tong)常為(wei)4個派(pai)左右）僅能(neng)供應4~6克(ke)(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)，根本不(bu)能(neng)滿足早(zao)餐的(de)(de)營養需要。相(xiang)比之下，早(zao)上(shang)(shang)吃一個100克(ke)(ke)(ke)面粉制(zhi)作的(de)(de)饅(man)頭或3片(pian)全(quan)麥面包，再(zai)加上(shang)(shang)一個雞蛋(dan)，卻可以提供18克(ke)(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)，以及相(xiang)當數量的(de)(de)維生素AD和多種(zhong)B族維生素。再(zai)加一點小菜或水果，營養就比較全(quan)面了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃派口(kou)感(gan)細膩柔軟有彈性。而這(zhe)樣好得異乎尋常的口(kou)感(gan)，正是(shi)靠使(shi)用“起酥油”來達到(dao)的。起酥油的主要(yao)成分(fen)就(jiu)是(shi)“部(bu)分(fen)氫(qing)化植(zhi)物油”，其(qi)中不僅含有大(da)(da)量飽和脂(zhi)肪酸(suan)，更含有“反(fan)式脂(zhi)肪酸(suan)”，對心血(xue)(xue)管極其(qi)有害。已(yi)有大(da)(da)量醫學研究證(zheng)實(shi)，“反(fan)式脂(zhi)肪酸(suan)”攝入量越多，則(ze)罹(li)患心血(xue)(xue)管疾病的風險越大(da)(da)。經常用派類食品做早餐，顯然不是(shi)健(jian)康之舉(ju)。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮(xian)明的(de)(de)黃顏色往往是添(tian)加色素(su)的(de)(de)結果。其濃(nong)烈的(de)(de)香(xiang)氣(qi)，也不(bu)(bu)僅來自于蛋黃，更多地是合成(cheng)香(xiang)精的(de)(de)功(gong)勞。而香(xiang)精色素(su)等成(cheng)分都不(bu)(bu)適合幼(you)兒的(de)(de)生長發育，甚至還可能引起幼(you)兒的(de)(de)多動等行為異(yi)常。黃色合成(cheng)色素(su)“檸(ning)檬黃”為偶氮色素(su)，使用量較(jiao)大的(de)(de)時候(hou)會干(gan)擾鋅的(de)(de)吸收，對缺(que)鋅幼(you)兒尤其不(bu)(bu)利。