蛋黃派的營養價值

1、補充能量(liang)蛋黃派(pai)本(ben)身熱(re)量(liang)高，而且(qie)碳水化合物也高，能夠有(you)效(xiao)補充人體能量(liang)。

2、提高免疫力(li)蛋黃(huang)派熱量高，含有蛋白質和(he)脂肪(fang)，能(neng)夠提高人體免疫力(li)。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷孕(yun)期間適宜吃(chi)(chi)自己(ji)制作的(de)(de)食物(wu)，加(jia)工食品中(zhong)含有添加(jia)劑，而且含糖(tang)量高(gao)，營養(yang)素單(dan)一，因此(ci)不適宜長期和大量的(de)(de)吃(chi)(chi)，偶爾吃(chi)(chi)點(dian)無妨。蛋(dan)黃(huang)派屬于加(jia)工食品，最好要少(shao)吃(chi)(chi)。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎吃。蛋黃派里面還(huan)(huan)有很(hen)多防腐劑、添加劑還(huan)(huan)有酒精的。所以(yi)產(chan)婦最好少(shao)吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量達15%以(yi)上(shang)，而蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)派(pai)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量與此相差甚遠。成年人(ren)每天的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)需(xu)要(yao)為(wei)女性65克(ke)，男性75克(ke)，早餐的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)需(xu)要(yao)約為(wei)20~25克(ke)；然而吃100克(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)派(pai)（通常為(wei)4個派(pai)左右）僅能供(gong)應4~6克(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，根本不能滿足早餐的(de)(de)營養(yang)需(xu)要(yao)。相比之下，早上(shang)吃一個100克(ke)面粉制(zhi)作(zuo)的(de)(de)饅頭或3片全麥面包(bao)，再加上(shang)一個雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，卻可以(yi)提供(gong)18克(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，以(yi)及(ji)相當(dang)數(shu)量的(de)(de)維生(sheng)素AD和多種(zhong)B族維生(sheng)素。再加一點小菜(cai)或水果，營養(yang)就比較(jiao)全面了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃派口(kou)感細(xi)膩柔(rou)軟有彈(dan)性。而(er)這樣好得異(yi)乎尋常的(de)(de)口(kou)感，正是(shi)靠(kao)使用(yong)“起酥油(you)”來達到的(de)(de)。起酥油(you)的(de)(de)主(zhu)要成分就是(shi)“部(bu)分氫化植物油(you)”，其中不(bu)僅含有大(da)量(liang)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸，更含有“反式脂肪(fang)酸”，對心(xin)血(xue)管極其有害。已有大(da)量(liang)醫學研究證實，“反式脂肪(fang)酸”攝入量(liang)越多，則(ze)罹(li)患(huan)心(xin)血(xue)管疾病的(de)(de)風險越大(da)。經常用(yong)派類食(shi)品做早餐，顯然不(bu)是(shi)健康之(zhi)舉。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明(ming)的(de)黃(huang)顏色(se)往往是(shi)添加色(se)素(su)的(de)結果(guo)。其濃烈的(de)香(xiang)氣，也不僅來自(zi)于蛋黃(huang)，更(geng)多(duo)地是(shi)合成(cheng)香(xiang)精的(de)功勞。而(er)香(xiang)精色(se)素(su)等成(cheng)分都不適合幼兒的(de)生(sheng)長發育，甚至還(huan)可能引起幼兒的(de)多(duo)動等行為(wei)異常。黃(huang)色(se)合成(cheng)色(se)素(su)“檸檬(meng)黃(huang)”為(wei)偶(ou)氮色(se)素(su)，使用(yong)量較大的(de)時候(hou)會干擾鋅的(de)吸收，對缺(que)鋅幼兒尤其不利。