維生(sheng)素a的作(zuo)用及功(gong)能是什(shen)么(me) 富含維生(sheng)素A的食物有哪(na)些

維生素a的作用及功能

維生(sheng)(sheng)素A具有多種生(sheng)(sheng)理功能，對(dui)視力、生(sheng)(sheng)長、上皮組織及骨骼的發育(yu)(yu)和(he)胎兒的生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)都是必需的。

1. 維持正常的是視覺(jue)功能，防止夜(ye)盲癥和視力(li)減退，有助于(yu)對多種眼疾(ji)的治療;

2. 有(you)助(zhu)于免疫系統(tong)功(gong)能正常(chang)，有(you)抗呼吸(xi)系統(tong)感染的作用;

3.維持骨骼正常生(sheng)長發(fa)育，維護皮膚、頭發(fa)、牙齒(chi)、牙床(chuang)的健康孕(yun)婦如果缺乏維生(sheng)素A時(shi)會直接影響胎兒發(fa)育，甚至發(fa)生(sheng)死(si)胎。

富含維生素a的食物

維生素(su)A的食物來源可以(yi)分三(san)類：

1. 動物性食(shi)物：動物肝(gan)臟(zang)中含量最多，魚肝(gan)油、雞蛋(dan)、牛(niu)奶(nai)、奶(nai)制品、奶(nai)油等;

2. 植物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)：主要是深(shen)綠(lv)色或紅(hong)黃色的蔬(shu)果。， 胡蘿卜(bu)、菠菜、豌豆苗、紅(hong)心(xin)甜薯、青椒、芒果等。

3. 藥食同源(yuan)的食物：如車(che)前超(chao)、紫(zi)蘇、藿(huo)香、枸杞(qi)子。

維(wei)生素a可以分(fen)成維(wei)生素A醇和胡蘿卜素。動(dong)物(wu)性的食物(wu)主要(yao)是維(wei)生素A醇，能夠被人體(ti)直接吸收利用;胡蘿卜素主要(yao)存在于植物(wu)食物(wu)中。