維(wei)生素(su)a的作用(yong)及功能是(shi)什么 富含維(wei)生素(su)A的食物有哪些

維生素a的作用及功能

維生(sheng)素(su)A具有(you)多種生(sheng)理功(gong)能(neng)，對視力、生(sheng)長(chang)、上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生(sheng)長(chang)發育都是必需的。

1. 維持正常(chang)的(de)是(shi)視覺功(gong)能，防(fang)止夜盲癥(zheng)和視力(li)減(jian)退，有助于對多(duo)種眼(yan)疾的(de)治療;

2. 有助于(yu)免疫系統功能正常，有抗呼吸系統感染的作用;

3.維(wei)持骨(gu)骼正常生長(chang)發育(yu)，維(wei)護(hu)皮膚(fu)、頭發、牙(ya)齒、牙(ya)床的健(jian)康(kang)孕婦如果缺(que)乏(fa)維(wei)生素(su)A時會直接影(ying)響胎兒發育(yu)，甚至發生死胎。

富含維生素a的食物

維生素A的食(shi)物來源可(ke)以分三(san)類：

1. 動物性食物：動物肝臟中含量最多，魚肝油(you)、雞蛋、牛(niu)奶(nai)、奶(nai)制品、奶(nai)油(you)等;

2. 植物(wu)性食物(wu)：主要(yao)是深綠色(se)或紅(hong)黃色(se)的蔬(shu)果。， 胡蘿卜、菠菜、豌豆(dou)苗、紅(hong)心甜薯、青椒、芒(mang)果等(deng)。

3. 藥食同(tong)源的食物：如車前(qian)超、紫蘇(su)、藿香、枸(gou)杞子。

維生素a可以分成(cheng)維生素A醇和胡蘿卜(bu)素。動物(wu)性(xing)的食物(wu)主要(yao)是(shi)維生素A醇，能夠被人體直接吸收利用;胡蘿卜(bu)素主要(yao)存在于(yu)植(zhi)物(wu)食物(wu)中。