維生素a的作用及功能(neng)是什么 富(fu)含維生素A的食(shi)物有哪些

維生素a的作用及功能

維生素A具有多(duo)種生理功(gong)能(neng)，對視力、生長、上皮組織及骨骼(ge)的(de)發育和(he)胎兒的(de)生長發育都是必需的(de)。

1. 維持正常的(de)是視(shi)覺功能(neng)，防止夜盲癥和(he)視(shi)力減(jian)退，有助于對多種(zhong)眼疾(ji)的(de)治(zhi)療;

2. 有助(zhu)于免(mian)疫系統(tong)功能正常，有抗呼吸(xi)系統(tong)感染的作用;

3.維持(chi)骨骼正常(chang)生長發育，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康孕婦如果缺乏維生素A時會(hui)直接影響胎兒發育，甚至發生死胎。

富含維生素a的食物

維(wei)生素A的食物來源可以分三類：

1. 動物性食(shi)物：動物肝臟中含量最(zui)多，魚肝油、雞蛋、牛(niu)奶(nai)、奶(nai)制品、奶(nai)油等(deng);

2. 植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)：主要是深綠色或紅(hong)黃色的(de)蔬果(guo)。， 胡蘿卜、菠(bo)菜、豌豆苗、紅(hong)心甜薯、青椒、芒果(guo)等。

3. 藥(yao)食同(tong)源的食物：如車前(qian)超、紫蘇、藿香、枸杞子。

維生素(su)(su)(su)a可以分成維生素(su)(su)(su)A醇和胡蘿(luo)卜素(su)(su)(su)。動物(wu)(wu)性的食(shi)物(wu)(wu)主(zhu)(zhu)要是維生素(su)(su)(su)A醇，能(neng)夠被人(ren)體(ti)直接吸收(shou)利用;胡蘿(luo)卜素(su)(su)(su)主(zhu)(zhu)要存(cun)在于植(zhi)物(wu)(wu)食(shi)物(wu)(wu)中。