一、冰糖燉雪梨的做法

冰糖(tang)雪(xue)(xue)(xue)梨是(shi)一道(dao)常見的(de)(de)甜點，以雪(xue)(xue)(xue)梨、冰糖(tang)為原(yuan)材料，一起慢(man)火燉制而成，吃起來甘甜可(ke)口，具(ju)有生津(jin)養胃、清熱化痰、和中止(zhi)咳的(de)(de)功效(xiao)，很多朋友都想在家(jia)自己做(zuo)冰糖(tang)雪(xue)(xue)(xue)梨，但又不知道(dao)該(gai)怎么(me)做(zuo)，下面(mian)為大家(jia)介(jie)紹冰糖(tang)雪(xue)(xue)(xue)梨的(de)(de)制作(zuo)方法(fa)：

材料：

雪梨2個、冰糖30至(zhi)60克、水適量。

制作方法：

1、將(jiang)兩個雪梨(li)，洗凈然后去皮(pi)，切去雪梨(li)頂部當做蓋子，再用小刀(dao)和(he)勺子將(jiang)雪梨(li)中間(jian)的核(he)挖(wa)出。

2、將(jiang)準(zhun)備好的冰糖放(fang)(fang)入雪(xue)梨中間(jian)，蓋上(shang)蓋子(zi)，將(jiang)處(chu)理好的兩(liang)個雪(xue)梨放(fang)(fang)入深碗(wan)或深盤中，一起放(fang)(fang)進蒸(zheng)鍋里(li)面，隔(ge)水蒸(zheng)30-60分鐘，蒸(zheng)至雪(xue)梨完全軟化即可(ke)。

3、如果您覺得(de)挖空雪梨(li)的核比較麻煩，也(ye)可以將梨(li)洗凈后的雪梨(li)去(qu)皮切成大(da)塊，再將雪梨(li)的核去(qu)掉，放入碗(wan)中，加入冰糖，再放入蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)軟(ruan)。

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二、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰糖雪梨本(ben)身就具有生津養胃、清熱化痰、和(he)中止咳的作用(yong)，如(ru)(ru)果想效果更好，可以在原(yuan)材(cai)料(liao)的基礎上添(tian)加一些其(qi)他藥(yao)食同源的食材(cai)，比(bi)如(ru)(ru)川貝、瓊(qiong)珍靈(ling)芝、銀耳等，下面為大家(jia)介紹止咳冰糖雪梨水的做法：

1、川貝冰糖雪梨水

（1）準備雪梨1個，洗凈(jing)削(xue)皮切開去(qu)核，梨心(xin)部分放入少(shao)許川(chuan)貝(bei)粉，用牙簽固定。

（2）將雪梨(li)放入碗(wan)中，加冰糖和(he)水，隔水蒸30分鐘即(ji)可。

川貝冰糖雪梨主要適用(yong)于外(wai)感風熱咳(ke)嗽、肺虛久(jiu)咳(ke)、痰少咽燥(zao)等癥。

2、瓊珍靈芝冰糖雪梨

（1）取雪梨一個，將其去(qu)皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shu)塊。

（2）加瓊珍(zhen)靈芝10克、冰糖(tang)少許、清(qing)水適量(liang)，慢火煮半個小時即可。

冰糖雪(xue)梨(li)加入瓊珍靈芝一起(qi)煮，止(zhi)咳(ke)(ke)潤(run)肺效(xiao)果更(geng)明(ming)顯，適用于(yu)稍年老(lao)者咳(ke)(ke)嗽，用于(yu)止(zhi)咳(ke)(ke)潤(run)肺。

3、銀耳冰糖燉雪梨

（1）準備雪梨1個(ge)、銀耳(er)2朵、冰糖(tang)6塊。

（2）銀耳用冷水泡軟洗干(gan)凈，去硬蒂(di)，撕(si)成小塊。

（3）銀(yin)耳(er)、冰糖加(jia)水(shui)放入鍋(guo)中，大火(huo)煮(zhu)開后轉小火(huo)燉50分(fen)鐘(zhong)，煮(zhu)至銀(yin)耳(er)軟化濃稠。

（4）雪梨去皮切成小塊，加入其中繼(ji)續小火煮30分鐘(zhong)即可。

銀耳可解毒保肝，加(jia)入冰(bing)糖雪(xue)梨中特(te)別適(shi)合老年慢性咳嗽(sou)。