木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在使用(yong)完菜板以(yi)后(hou)(hou)一定要正確清洗(xi)它(ta)，可(ke)以(yi)先(xian)用(yong)溫水將它(ta)徹底清洗(xi)干凈(jing)，清洗(xi)完了以(yi)后(hou)(hou)，可(ke)以(yi)直接(jie)在上面抹(mo)上一層粗(cu)鹽(yan)，這樣可(ke)以(yi)給它(ta)表面做(zuo)一個殺(sha)菌處理。新案板要在濃鹽(yan)水中浸泡12～24小時，取出晾干，可(ke)經(jing)久不裂。

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2、定期消毒

在使用完一(yi)(yi)段時間以(yi)后(hou)(hou)，一(yi)(yi)定(ding)要對他們進行定(ding)期的消毒(du)，消毒(du)的時候可以(yi)直接(jie)將它(ta)(ta)清洗干凈(jing)，清洗干凈(jing)以(yi)后(hou)(hou)，直接(jie)用開(kai)水將它(ta)(ta)的表面反復的燙(tang)一(yi)(yi)燙(tang)，這樣的操作可以(yi)很好的消毒(du)。

3、正確放置

在(zai)洗完菜板(ban)了(le)以(yi)后，一定要將它(ta)豎起來放(fang)，最好將它(ta)們(men)放(fang)在(zai)比(bi)較通風的地方，然后將它(ta)的表面(mian)水分瀝干，這樣不至于讓案(an)板(ban)太(tai)過潮(chao)濕而散發出(chu)霉味。

4、去除霉斑

長時間不使(shi)用以后，如(ru)果它(ta)出(chu)現了(le)霉(mei)斑(ban)，這種情(qing)況下，如(ru)果想繼續使(shi)用，一定要將它(ta)放在(zai)淘米(mi)水里進行充分的清(qing)(qing)洗(xi)，清(qing)(qing)洗(xi)完了(le)以后再(zai)晾(liang)干，上面的霉(mei)斑(ban)就可以有(you)效的清(qing)(qing)洗(xi)掉了(le)。

5、避免開裂

如(ru)果要想(xiang)長(chang)時間的(de)(de)(de)保存，那么每(mei)當使用完了以后，要將其進行(xing)徹底的(de)(de)(de)清洗，然后在(zai)表面放(fang)上一(yi)塊干(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)濕抹布，這(zhe)樣的(de)(de)(de)操作不至(zhi)于讓其太干(gan)(gan)燥(zao)而開裂。

6、去味保濕

在使(shi)用時間長了(le)以后，多多少少都會(hui)出(chu)現一(yi)些(xie)異味(wei)，這種情(qing)況(kuang)下，如果想(xiang)要(yao)保養(yang)好(hao)它(ta)(ta)，可(ke)以在使(shi)用完了(le)以后，將(jiang)其(qi)徹底清洗干凈，然(ran)后直接在表面噴灑檸(ning)檬水(shui)，噴檸(ning)檬水(shui)不僅可(ke)以給它(ta)(ta)做一(yi)個很(hen)好(hao)的(de)保濕，而且還可(ke)以達(da)到祛(qu)味(wei)的(de)效果。

7、避免高溫烘烤

在(zai)使(shi)用完了(le)以后，千萬不要(yao)將(jiang)其放在(zai)溫度特(te)別高(gao)(gao)的地方。在(zai)使(shi)用的過程中，也千萬不要(yao)用高(gao)(gao)溫來烘烤(kao)，如果他們(men)長(chang)期處在(zai)高(gao)(gao)溫烘烤(kao)的狀態下(xia)，就特(te)別容(rong)易(yi)開裂(lie)。

木砧板使用前如何處理

從市(shi)場上買回(hui)來的(de)木(mu)砧(zhen)板(ban)一般都會(hui)帶(dai)個(ge)不(bu)銹鋼套的(de)，首先把(ba)那個(ge)套卸下來，把(ba)砧(zhen)板(ban)洗干(gan)(gan)凈。然后(hou)用開(kai)水(shui)(shui)(shui)燙，把(ba)外層(ceng)的(de)蠟(la)洗掉。洗掉之后(hou)再用濃鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡，要泡大約半個(ge)月，這(zhe)中(zhong)間要換水(shui)(shui)(shui)兩三次，不(bu)換水(shui)(shui)(shui)的(de)話(hua)，水(shui)(shui)(shui)會(hui)發(fa)臭。大約15天過后(hou)，就可以把(ba)砧(zhen)板(ban)撈出來洗干(gan)(gan)凈，放在通(tong)風的(de)地(di)方晾(liang)干(gan)(gan)水(shui)(shui)(shui)。用濃鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)泡的(de)目的(de)，是(shi)讓(rang)木(mu)頭表面帶(dai)有鹽(yan)分，鹽(yan)是(shi)吸(xi)潮的(de)，可以防止(zhi)木(mu)頭干(gan)(gan)燥開(kai)裂(lie)。

木砧板(ban)(ban)泡完鹽水晾(liang)干(gan)后，將菜板(ban)(ban)平(ping)放于支架上。雙面涂(tu)抹植物油(you)，晾(liang)干(gan)后再(zai)反復涂(tu)抹，直到菜油(you)入(ru)木三(san)分，達到飽和狀態(tai)。接連(lian)數(shu)天(tian)，耗油(you)視(shi)砧板(ban)(ban)大小而定(ding)，一(yi)般僅(jin)花250克以(yi)上。經(jing)菜油(you)處理后，無論時(shi)間多(duo)長(chang)，菜板(ban)(ban)都不(bu)會(hui)裂。此外，如果菜板(ban)(ban)要(yao)長(chang)期不(bu)用，也要(yao)涂(tu)好(hao)油(you)平(ping)放保(bao)管。