木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在(zai)使(shi)用(yong)(yong)完(wan)菜(cai)板(ban)以(yi)后一(yi)定要(yao)正確清(qing)洗它，可(ke)以(yi)先(xian)用(yong)(yong)溫水將它徹(che)底清(qing)洗干凈，清(qing)洗完(wan)了(le)以(yi)后，可(ke)以(yi)直接在(zai)上面(mian)抹上一(yi)層(ceng)粗(cu)鹽，這(zhe)樣可(ke)以(yi)給它表(biao)面(mian)做一(yi)個殺菌處理。新案(an)板(ban)要(yao)在(zai)濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可(ke)經久(jiu)不裂。

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2、定期消毒

在使用完一(yi)(yi)段時間以(yi)后，一(yi)(yi)定要對(dui)他們進行定期的消(xiao)毒，消(xiao)毒的時候可以(yi)直接將它(ta)清洗(xi)干凈(jing)，清洗(xi)干凈(jing)以(yi)后，直接用開水將它(ta)的表面(mian)反(fan)復(fu)的燙(tang)一(yi)(yi)燙(tang)，這樣的操作可以(yi)很好的消(xiao)毒。

3、正確放置

在洗完菜板了(le)以后，一(yi)定要將它豎起來(lai)放(fang)，最好(hao)將它們放(fang)在比較通風的地方，然(ran)后將它的表面水分瀝干，這(zhe)樣不(bu)至于(yu)讓案板太過(guo)潮濕而散發出霉(mei)味。

4、去除霉斑

長時間不使用以(yi)(yi)后(hou)，如(ru)果它出現了霉斑(ban)，這種情況(kuang)下，如(ru)果想繼(ji)續使用，一(yi)定要將它放在淘米水里進行充分的(de)(de)清洗，清洗完了以(yi)(yi)后(hou)再晾(liang)干(gan)，上面的(de)(de)霉斑(ban)就可以(yi)(yi)有效的(de)(de)清洗掉了。

5、避免開裂

如(ru)果要(yao)(yao)想長時間(jian)的保存(cun)，那(nei)么(me)每當使用完了以后(hou)，要(yao)(yao)將其(qi)進行徹底的清洗(xi)，然后(hou)在表面放上(shang)一塊干凈(jing)的濕(shi)抹布(bu)，這樣的操作不至于讓(rang)其(qi)太干燥而開裂。

6、去味保濕

在(zai)使(shi)用(yong)(yong)時間長(chang)了(le)以(yi)后，多(duo)多(duo)少(shao)少(shao)都會出現一(yi)些(xie)異(yi)味，這(zhe)種情況下，如果(guo)想要保養好它(ta)，可(ke)以(yi)在(zai)使(shi)用(yong)(yong)完了(le)以(yi)后，將其徹底清洗干凈，然后直接在(zai)表(biao)面噴(pen)灑檸(ning)檬水(shui)，噴(pen)檸(ning)檬水(shui)不(bu)僅可(ke)以(yi)給它(ta)做一(yi)個很好的(de)保濕，而(er)且還可(ke)以(yi)達到祛味的(de)效果(guo)。

7、避免高溫烘烤

在使用(yong)(yong)完了以后，千萬不(bu)要將其放在溫(wen)度特(te)別高(gao)的(de)地(di)方(fang)。在使用(yong)(yong)的(de)過程中，也(ye)千萬不(bu)要用(yong)(yong)高(gao)溫(wen)來烘烤，如(ru)果他(ta)們長期處(chu)在高(gao)溫(wen)烘烤的(de)狀(zhuang)態下，就特(te)別容易開裂(lie)。

木砧板使用前如何處理

從(cong)市(shi)場上買回來的(de)(de)木砧(zhen)(zhen)板一般都會帶個不銹鋼套的(de)(de)，首先(xian)把(ba)那個套卸(xie)下來，把(ba)砧(zhen)(zhen)板洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)。然后用開水(shui)燙，把(ba)外層(ceng)的(de)(de)蠟洗(xi)(xi)掉。洗(xi)(xi)掉之(zhi)后再用濃鹽(yan)水(shui)浸泡(pao)，要泡(pao)大約半個月，這中間(jian)要換(huan)水(shui)兩三次，不換(huan)水(shui)的(de)(de)話，水(shui)會發臭。大約15天過(guo)后，就可(ke)以把(ba)砧(zhen)(zhen)板撈出來洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，放(fang)在通風的(de)(de)地方晾干(gan)水(shui)。用濃鹽(yan)水(shui)泡(pao)的(de)(de)目的(de)(de)，是(shi)讓木頭表面帶有鹽(yan)分，鹽(yan)是(shi)吸潮的(de)(de)，可(ke)以防止木頭干(gan)燥開裂。

木砧板(ban)泡完鹽(yan)水晾干后(hou)，將菜(cai)板(ban)平(ping)放于支架上。雙面涂(tu)抹植(zhi)物油(you)(you)，晾干后(hou)再反復涂(tu)抹，直到菜(cai)油(you)(you)入木三分(fen)，達(da)到飽(bao)和狀態。接(jie)連數(shu)天，耗(hao)油(you)(you)視砧板(ban)大(da)小而定，一般僅花250克以上。經(jing)菜(cai)油(you)(you)處理后(hou)，無論時間(jian)多(duo)長，菜(cai)板(ban)都不(bu)會裂。此外，如果菜(cai)板(ban)要長期不(bu)用，也(ye)要涂(tu)好油(you)(you)平(ping)放保管。