木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在(zai)使用(yong)完(wan)菜板(ban)以(yi)后一(yi)定要正確(que)清洗(xi)(xi)它(ta)，可(ke)以(yi)先(xian)用(yong)溫水(shui)將它(ta)徹(che)底清洗(xi)(xi)干(gan)凈，清洗(xi)(xi)完(wan)了以(yi)后，可(ke)以(yi)直接在(zai)上(shang)(shang)面(mian)抹(mo)上(shang)(shang)一(yi)層粗鹽，這樣(yang)可(ke)以(yi)給它(ta)表面(mian)做(zuo)一(yi)個殺菌處(chu)理。新案板(ban)要在(zai)濃鹽水(shui)中浸泡12～24小時，取出(chu)晾干(gan)，可(ke)經久不(bu)裂。

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2、定期消毒

在使用完一(yi)段時(shi)(shi)間以后，一(yi)定要對(dui)他(ta)們(men)進行定期(qi)的消毒，消毒的時(shi)(shi)候可(ke)以直接將(jiang)它(ta)清(qing)洗(xi)干凈，清(qing)洗(xi)干凈以后，直接用開水將(jiang)它(ta)的表面(mian)反(fan)復(fu)的燙一(yi)燙，這樣的操作可(ke)以很(hen)好的消毒。

3、正確放置

在洗完(wan)菜(cai)板了以后，一定(ding)要將它豎起來放，最(zui)好將它們放在比較通風的地方，然(ran)后將它的表(biao)面水分瀝干(gan)，這樣(yang)不至于(yu)讓案板太過潮(chao)濕而散發出霉味。

4、去除霉斑

長時間不使用以后，如果它出現了霉斑(ban)，這種情況下，如果想繼(ji)續(xu)使用，一定要將它放(fang)在(zai)淘米水(shui)里進行充分的清(qing)洗，清(qing)洗完了以后再晾干，上面的霉斑(ban)就(jiu)可以有效(xiao)的清(qing)洗掉了。

5、避免開裂

如果要想(xiang)長時(shi)間的(de)保存，那么(me)每當使用完了(le)以后(hou)，要將其(qi)進行徹底的(de)清洗，然后(hou)在表(biao)面放(fang)上一塊干(gan)凈的(de)濕(shi)抹布，這(zhe)樣的(de)操作不至于讓其(qi)太干(gan)燥而開裂。

6、去味保濕

在(zai)使(shi)用時間長了以(yi)后(hou)，多(duo)多(duo)少少都會出現一(yi)些異(yi)味，這種情況下，如果想(xiang)要保(bao)養好(hao)(hao)它，可(ke)以(yi)在(zai)使(shi)用完了以(yi)后(hou)，將其徹(che)底(di)清洗干凈，然(ran)后(hou)直(zhi)接在(zai)表面噴灑檸(ning)檬(meng)水，噴檸(ning)檬(meng)水不僅可(ke)以(yi)給它做(zuo)一(yi)個很好(hao)(hao)的保(bao)濕，而且還可(ke)以(yi)達到祛味的效果。

7、避免高溫烘烤

在使(shi)用完了以后，千(qian)萬不(bu)要(yao)將其放在溫(wen)度特(te)別高的(de)(de)地方。在使(shi)用的(de)(de)過程中(zhong)，也(ye)千(qian)萬不(bu)要(yao)用高溫(wen)來烘烤(kao)，如果他們長期處(chu)在高溫(wen)烘烤(kao)的(de)(de)狀態下，就特(te)別容易(yi)開裂。

木砧板使用前如何處理

從市場(chang)上買(mai)回來(lai)的(de)木砧(zhen)板(ban)一般(ban)都會帶個不(bu)銹(xiu)鋼套的(de)，首(shou)先把那個套卸下來(lai)，把砧(zhen)板(ban)洗(xi)(xi)(xi)干凈。然(ran)后用(yong)(yong)開水(shui)(shui)燙，把外(wai)層的(de)蠟洗(xi)(xi)(xi)掉(diao)。洗(xi)(xi)(xi)掉(diao)之后再用(yong)(yong)濃鹽水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)，要泡(pao)大約半個月，這中間要換(huan)(huan)水(shui)(shui)兩三(san)次(ci)，不(bu)換(huan)(huan)水(shui)(shui)的(de)話，水(shui)(shui)會發臭(chou)。大約15天過后，就可(ke)以把砧(zhen)板(ban)撈出來(lai)洗(xi)(xi)(xi)干凈，放在通風的(de)地方晾(liang)干水(shui)(shui)。用(yong)(yong)濃鹽水(shui)(shui)泡(pao)的(de)目的(de)，是讓木頭表(biao)面帶有鹽分，鹽是吸潮(chao)的(de)，可(ke)以防(fang)止木頭干燥(zao)開裂(lie)。

木(mu)砧板(ban)(ban)(ban)泡完鹽水晾干后(hou)(hou)，將菜(cai)(cai)板(ban)(ban)(ban)平(ping)放(fang)于(yu)支架上(shang)。雙面(mian)涂抹植(zhi)物油(you)，晾干后(hou)(hou)再(zai)反復(fu)涂抹，直到菜(cai)(cai)油(you)入木(mu)三(san)分(fen)，達到飽(bao)和狀態。接連數(shu)天(tian)，耗油(you)視砧板(ban)(ban)(ban)大(da)小(xiao)而定(ding)，一般(ban)僅花250克以上(shang)。經菜(cai)(cai)油(you)處理后(hou)(hou)，無論(lun)時間多長，菜(cai)(cai)板(ban)(ban)(ban)都不會裂。此(ci)外，如果菜(cai)(cai)板(ban)(ban)(ban)要(yao)長期(qi)不用(yong)，也要(yao)涂好油(you)平(ping)放(fang)保管。