菜油是什么油

1、人體對菜籽油(you)的吸收(shou)率很(hen)高，可達99%。因此它所含的亞油(you)酸等不飽和脂肪(fang)酸和維生(sheng)素(su)E等營養成分能很(hen)好地(di)被機體吸收(shou)，具(ju)有一(yi)定的軟化血管、延緩衰老的功效；

2、由于(yu)榨油的原(yuan)料是植物(wu)的種(zhong)實，一(yi)(yi)般會含有一(yi)(yi)定的種(zhong)子(zi)磷脂(zhi)，對血管(guan)、神經、大腦的發(fa)育十分重(zhong)要(yao)；

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3、菜籽油的(de)膽固醇很少或幾(ji)乎不含(han)，所以控制膽固醇攝入量的(de)人可以放心食(shi)用；

4、菜籽油是一種芥酸(suan)含量特別高(gao)的油，是否會引起心肌脂肪(fang)沉積和使(shi)心臟(zang)受損目前尚有(you)(you)爭議，所以有(you)(you)冠(guan)心病(bing)、高(gao)血壓(ya)的患者(zhe)還是應當注意(yi)少(shao)吃。

菜油能退燒嗎

單(dan)用菜(cai)油是(shi)不能降(jiang)溫(wen)的。發燒是(shi)人的機體產生抗體的過程，也是(shi)身體防疫技能在發揮作用，此時的免疫力是(shi)平時的N倍。 菜(cai)油(you)如果用于通便(bian)(bian)是有作用的。 注意觀(guan)察可以(yi)發現，發燒的患(huan)者(zhe)，只要(yao)排便(bian)(bian)正常(chang)，小便(bian)(bian)多，體溫降(jiang)得就快。因此從這個方面來說，用菜(cai)油(you)通便(bian)(bian)，可以(yi)起到協助降(jiang)溫的作用。這種方法患(huan)者(zhe)最(zui)好慎重(zhong)使用。

菜油的功效與作用

菜籽油營(ying)養(yang)價值較高，所含(han)的營(ying)養(yang)成分(fen)能很(hen)好地被(bei)人(ren)體吸收,對人(ren)體非(fei)常有(you)益(yi)，菜籽油入(ru)肝經(jing)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)促(cu)進肝臟分(fen)泌(mi)膽(dan)汁，有(you)清肝利(li)膽(dan)等功效，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)降脂減肥。長期食用(yong)對人(ren)體沒什(shen)么(me)危害(hai)，當然，搭配其他油類(lei)一(yi)起(qi)食用(yong)能更(geng)好的補充人(ren)體所需的元素。

一、菜籽油的保健功效

1、清(qing)肝利膽(dan)。肝膽(dan)有毛病(bing)的人，比如得了(le)脂肪肝、肝炎、膽(dan)結石或(huo)是膽(dan)囊炎，炒菜一定要選擇放(fang)菜籽油。

2、降(jiang)血(xue)脂、瘦身。油(you)菜(cai)(cai)促進脂肪分(fen)解的(de)作(zuo)用很(hen)強。血(xue)脂高、肥(fei)(fei)胖(pang)的(de)人(ren)，吃菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)可以降(jiang)脂減(jian)肥(fei)(fei)。 而且，菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)是(shi)最容易消(xiao)化的(de)一種油(you)，它在人(ren)體內(nei)的(de)消(xiao)化吸(xi)收率可以達(da)到99%。有肝炎(yan)、膽囊炎(yan)的(de)人(ren)，別的(de)油(you)不能多吃，吃菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)就沒問題(ti)。

二、菜籽油的食療作用

1、菜籽油味甘、辛(xin)、性(xing)溫；可(ke)潤燥殺(sha)蟲、散火(huo)丹、消(xiao)腫毒，臨床用于蛔蟲性(xing)及(ji)食(shi)物(wu)性(xing)腸梗阻(zu)，效果較好。

2、菜(cai)籽油(you)有消炎作(zuo)用(yong)：用(yong)生的(de)(de)(de)菜(cai)籽油(you)治燙傷一定療效，因為它(ta)既能入(ru)血分(fen)，有涼(liang)血排毒的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，又能入(ru)肺經，有促(cu)進皮膚(fu)生長的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。所以，古人用(yong)它(ta)外(wai)敷調治風疹、濕疹和(he)各種皮膚(fu)瘙癢癥。

3、菜籽油還可(ke)養(yang)眼(yan)：常吃可(ke)以預(yu)防老年性的眼(yan)病。菜籽油還能幫助眼(yan)睛抵抗(kang)強光的刺(ci)激，對預(yu)防小孩的弱視很(hen)有幫助。

三、長期食用有什么危害

一般人長期(qi)食用(yong)菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)沒有(you)什么危害，但是因為菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)味甘、辛、性(xing)溫(wen)，有(you)冠心(xin)病(bing)、高血壓(ya)的患者應(ying)注(zhu)意少吃。并且油(you)脂(zhi)有(you)一定的保(bao)質期(qi)，放置(zhi)時間(jian)太久(jiu)的油(you)不要食用(yong)，高溫(wen)加熱后的油(you)也應(ying)避免反復使用(yong)。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠心病、高血壓的患(huan)者(zhe)還是應當注意少(shao)吃(chi)菜籽油。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油脂有一定的保(bao)質期，放置(zhi)時間太(tai)久的油不要食用。

（2）因為有一些“青氣味”，所以不適(shi)合(he)直(zhi)接用于涼拌菜(cai)。

（3）高溫加(jia)熱后的油應避免反復使用。