菜油是什么油

1、人體(ti)對菜(cai)籽油的(de)吸(xi)(xi)收率(lv)很高，可達99%。因此它所含的(de)亞(ya)油酸等不(bu)飽和脂肪酸和維生素(su)E等營(ying)養成分能(neng)很好地被機體(ti)吸(xi)(xi)收，具有一定的(de)軟化血管、延緩衰老的(de)功效；

2、由于榨油的(de)(de)原料是植物的(de)(de)種(zhong)實，一般會含有(you)一定的(de)(de)種(zhong)子磷脂(zhi)，對血管、神經(jing)、大(da)腦的(de)(de)發育十分重要；

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3、菜籽油的膽固(gu)醇(chun)很少或幾乎(hu)不含，所以(yi)控制膽固(gu)醇(chun)攝入量(liang)的人(ren)可以(yi)放心食用；

4、菜籽油(you)是(shi)一種芥酸含(han)量特(te)別高的油(you)，是(shi)否(fou)會引起心(xin)肌脂肪沉積和使(shi)心(xin)臟受損目前尚有(you)爭議，所以有(you)冠心(xin)病、高血壓的患者還是(shi)應當注意(yi)少吃。

菜油能退燒嗎

單用菜油是(shi)(shi)不能降溫的(de)。發燒是(shi)(shi)人的(de)機體產生抗體的(de)過程(cheng)，也是(shi)(shi)身體防疫技能在發揮作用，此時的(de)免疫力是(shi)(shi)平時的(de)N倍(bei)。 菜油如果(guo)用于(yu)通便(bian)是有作用的(de)。 注(zhu)意觀察可(ke)以發現，發燒的(de)患(huan)者，只要排(pai)便(bian)正常(chang)，小便(bian)多，體(ti)溫(wen)降得就快。因(yin)此(ci)從這個方面(mian)來(lai)說，用菜油通便(bian)，可(ke)以起到(dao)協(xie)助降溫(wen)的(de)作用。這種方法患(huan)者最(zui)好慎重使用。

菜油的功效與作用

菜(cai)籽(zi)油營養(yang)價(jia)值較(jiao)高，所含的(de)營養(yang)成分(fen)能很好地被(bei)人(ren)體(ti)(ti)(ti)吸(xi)收,對人(ren)體(ti)(ti)(ti)非常有益，菜(cai)籽(zi)油入肝(gan)(gan)經，可以(yi)(yi)促進肝(gan)(gan)臟(zang)分(fen)泌膽汁，有清肝(gan)(gan)利膽等(deng)功效，還可以(yi)(yi)可以(yi)(yi)降脂減肥。長期食用對人(ren)體(ti)(ti)(ti)沒什么危害，當然，搭配其他油類一起食用能更好的(de)補充(chong)人(ren)體(ti)(ti)(ti)所需的(de)元(yuan)素。

一、菜籽油的保健功效

1、清肝利膽(dan)(dan)(dan)。肝膽(dan)(dan)(dan)有(you)毛病的人，比如得了脂肪(fang)肝、肝炎、膽(dan)(dan)(dan)結(jie)石(shi)或(huo)是膽(dan)(dan)(dan)囊炎，炒(chao)菜一定(ding)要選(xuan)擇放(fang)菜籽油(you)。

2、降血(xue)脂、瘦(shou)身(shen)。油菜(cai)促進脂肪分解的(de)作用很強。血(xue)脂高、肥胖的(de)人，吃(chi)(chi)(chi)菜(cai)籽(zi)油可(ke)以降脂減肥。 而(er)且，菜(cai)籽(zi)油是最(zui)容(rong)易消化(hua)的(de)一種油，它在人體內的(de)消化(hua)吸收(shou)率可(ke)以達到99%。有肝炎(yan)、膽囊炎(yan)的(de)人，別的(de)油不能多吃(chi)(chi)(chi)，吃(chi)(chi)(chi)菜(cai)籽(zi)油就(jiu)沒(mei)問題。

二、菜籽油的食療作用

1、菜籽油味(wei)甘、辛、性溫；可潤燥殺蟲、散火(huo)丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸(chang)梗阻，效果較好。

2、菜籽油有(you)消炎作(zuo)用(yong)：用(yong)生(sheng)的(de)菜籽油治燙傷一(yi)定療(liao)效，因為它(ta)既能入血分(fen)，有(you)涼血排毒的(de)作(zuo)用(yong)，又能入肺(fei)經，有(you)促(cu)進皮膚生(sheng)長的(de)作(zuo)用(yong)。所以，古人用(yong)它(ta)外敷調治風疹(zhen)、濕疹(zhen)和(he)各種(zhong)皮膚瘙(sao)癢(yang)癥(zheng)。

3、菜(cai)籽油還可養眼：常吃可以預防老年性的(de)眼病。菜(cai)籽油還能(neng)幫助眼睛抵抗(kang)強光(guang)的(de)刺激，對預防小孩的(de)弱(ruo)視很(hen)有幫助。

三、長期食用有什么危害

一般人長(chang)期(qi)食用(yong)菜籽油沒有什么危害，但(dan)是因(yin)為菜籽油味甘(gan)、辛(xin)、性溫，有冠心病、高(gao)血壓(ya)的(de)(de)患(huan)者應(ying)(ying)注意少吃(chi)。并(bing)且(qie)油脂有一定的(de)(de)保質期(qi)，放置時間太(tai)久的(de)(de)油不要(yao)食用(yong)，高(gao)溫加熱后的(de)(de)油也應(ying)(ying)避免反復使用(yong)。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠(guan)心病、高血壓的患者還是應(ying)當注意少吃(chi)菜籽油。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油(you)脂有一(yi)定的保(bao)質期(qi)，放置時間(jian)太(tai)久的油(you)不要食用(yong)。

（2）因為有一些“青氣(qi)味”，所以不適合直接用于涼拌菜。

（3）高溫加熱后的油(you)應避(bi)免反(fan)復使用(yong)。