菜油是什么油

1、人體對(dui)菜籽油的吸收(shou)率很高，可(ke)達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地(di)被機體吸收(shou)，具(ju)有一定的軟(ruan)化血管、延緩衰老(lao)的功(gong)效；

2、由(you)于(yu)榨油的(de)原料是(shi)植物的(de)種實，一般會含有一定的(de)種子磷脂，對血(xue)管、神經(jing)、大腦的(de)發育(yu)十分重要；

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3、菜籽油的膽(dan)固(gu)醇很少或幾乎不含(han)，所以控制膽(dan)固(gu)醇攝入(ru)量(liang)的人可以放心食(shi)用(yong)；

4、菜(cai)籽油(you)(you)是一(yi)種芥(jie)酸含量特別高(gao)的油(you)(you)，是否會引起心肌脂肪(fang)沉積(ji)和使心臟受損目前尚有爭議，所以(yi)有冠心病、高(gao)血壓的患者還是應(ying)當(dang)注意少吃(chi)。

菜油能退燒嗎

單(dan)用菜油是(shi)不能降溫的。發燒(shao)是(shi)人的機體產生抗體的過(guo)程，也(ye)是(shi)身(shen)體防疫技能在發揮作用，此時的免(mian)疫力是(shi)平時的N倍(bei)。 菜油(you)(you)如果(guo)用于通便(bian)(bian)是有作用的(de)。 注意觀察可以(yi)發(fa)現，發(fa)燒(shao)的(de)患者(zhe)，只要(yao)排(pai)便(bian)(bian)正(zheng)常，小便(bian)(bian)多，體(ti)溫(wen)降得就快(kuai)。因此從(cong)這(zhe)個方(fang)面來說，用菜油(you)(you)通便(bian)(bian)，可以(yi)起到協助降溫(wen)的(de)作用。這(zhe)種(zhong)方(fang)法患者(zhe)最好(hao)慎(shen)重使用。

菜油的功效與作用

菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)營養(yang)價(jia)值較高，所含的(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)能很好地被(bei)人(ren)體吸收,對(dui)人(ren)體非(fei)常有益，菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)入肝經，可以(yi)促(cu)進(jin)肝臟分(fen)泌膽汁，有清肝利膽等(deng)功效，還可以(yi)可以(yi)降脂減肥。長期(qi)食(shi)用(yong)對(dui)人(ren)體沒什么危害，當然，搭(da)配其他油(you)類(lei)一起食(shi)用(yong)能更好的(de)補充人(ren)體所需的(de)元素。

一、菜籽油的保健功效

1、清(qing)肝利膽(dan)(dan)(dan)。肝膽(dan)(dan)(dan)有毛(mao)病的(de)人(ren)，比如得了脂肪肝、肝炎(yan)、膽(dan)(dan)(dan)結石(shi)或是膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)，炒菜一定要選擇放菜籽(zi)油。

2、降血脂、瘦身。油(you)菜(cai)(cai)促進脂肪分解的(de)作用(yong)很強。血脂高、肥胖的(de)人，吃菜(cai)(cai)籽油(you)可(ke)以(yi)降脂減肥。 而且，菜(cai)(cai)籽油(you)是最容易消(xiao)化(hua)(hua)的(de)一種(zhong)油(you)，它在(zai)人體內的(de)消(xiao)化(hua)(hua)吸(xi)收率可(ke)以(yi)達到99%。有肝炎、膽囊(nang)炎的(de)人，別(bie)的(de)油(you)不能多吃，吃菜(cai)(cai)籽油(you)就沒(mei)問題。

二、菜籽油的食療作用

1、菜籽(zi)油味甘(gan)、辛(xin)、性溫；可潤(run)燥(zao)殺蟲(chong)、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲(chong)性及(ji)食物性腸梗阻，效果較好。

2、菜(cai)籽油(you)有(you)消炎(yan)作(zuo)用(yong)：用(yong)生的(de)菜(cai)籽油(you)治(zhi)燙傷(shang)一(yi)定療效，因為它既能入血分，有(you)涼血排毒(du)的(de)作(zuo)用(yong)，又能入肺經，有(you)促進皮膚生長的(de)作(zuo)用(yong)。所以，古人用(yong)它外敷調治(zhi)風疹(zhen)、濕疹(zhen)和(he)各種皮膚瘙癢(yang)癥。

3、菜籽(zi)油(you)還(huan)可養眼(yan)：常吃可以預防(fang)老年性的(de)眼(yan)病(bing)。菜籽(zi)油(you)還(huan)能(neng)幫(bang)助眼(yan)睛(jing)抵抗強光的(de)刺激，對(dui)預防(fang)小孩的(de)弱(ruo)視很有(you)幫(bang)助。

三、長期食用有什么危害

一(yi)(yi)般人長期食用菜籽油(you)沒有什么危害(hai)，但是因為(wei)菜籽油(you)味甘、辛、性溫，有冠(guan)心病、高(gao)血壓的(de)(de)患者應注意少吃。并(bing)且油(you)脂有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)保質期，放置時間(jian)太久的(de)(de)油(you)不要食用，高(gao)溫加熱后的(de)(de)油(you)也(ye)應避(bi)免反復使用。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠心病、高血壓的患(huan)者還是應(ying)當注意少吃菜籽油。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油脂有一定的(de)保(bao)質期，放置時(shi)間太久的(de)油不要食用。

（2）因(yin)為有一些“青氣味”，所以不適合(he)直接用于(yu)涼拌菜(cai)。

（3）高溫加熱(re)后的(de)油應避免(mian)反復使用。