【電壓力(li)煲】電壓力(li)煲有哪些功能(neng) 電飯煲和電壓力(li)鍋的區別

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比(bi)普通電飯鍋(guo)節(jie)電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)未(wei)來發展(zhan)前景(jing)十分(fen)樂觀，市場的(de)空間(jian)極大，是個(ge)值(zhi)得開發的(de)產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年(nian)代。

電飯(fan)煲(bao)最大(da)的亮點就(jiu)是它的”精煮(zhu)“功能(neng)，這精煮(zhu)功能(neng)做(zuo)飯(fan)比(bi)較(jiao)好吃，但所(suo)用(yong)時間(jian)也就(jiu)較(jiao)久。其他功能(neng)和普通電飯(fan)鍋一樣。所(suo)以如果你只是用(yong)于煮(zhu)飯(fan)，就(jiu)選(xuan)電飯(fan)煲(bao)，如果你想煲(bao)湯、燉骨頭、局(ju)雞、煮(zhu)飯(fan)、煮(zhu)粥等多功能(neng)就(jiu)選(xuan)壓(ya)力鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上(shang)，于1679年由法(fa)國物理學(xue)家帕平發明(ming)。它以獨特(te)的(de)高溫高壓功能，大(da)(da)大(da)(da)縮短了做飯(fan)的(de)時間，節約(yue)了能源；但是工作壓力大(da)(da)的(de)壓力鍋(guo)對營養(yang)的(de)破(po)壞也比較(jiao)大(da)(da)。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水(shui)就能(neng)沸騰(teng)，雞(ji)蛋是用(yong)普通(tong)鍋具是煮不熟的(de)。在氣(qi)壓大(da)于1個(ge)大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大(da)氣(qi)壓，也(ye)使水要在高于100℃時(shi)才(cai)沸騰，這樣高壓(ya)(ya)鍋內部(bu)就(jiu)形(xing)成高溫高壓(ya)(ya)的(de)環境，飯就(jiu)容易(yi)很(hen)快做(zuo)熟了。當然，高壓(ya)(ya)鍋內的(de)壓(ya)(ya)力不(bu)(bu)會沒有(you)限制，要不(bu)(bu)就(jiu)成了炸彈。