【電壓力煲】電壓力煲有哪(na)些(xie)功(gong)能 電飯煲和電壓力鍋的區別(bie)

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電(dian)(dian)（比普通電(dian)(dian)飯(fan)鍋節電(dian)(dian)30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)未來發(fa)展前(qian)景(jing)十(shi)分樂觀，市場的(de)空(kong)間極(ji)大(da)，是個值得開發(fa)的(de)產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年(nian)代。

電飯(fan)煲(bao)(bao)最大的(de)亮點就(jiu)(jiu)是它的(de)”精煮(zhu)“功(gong)能(neng)(neng)(neng)，這精煮(zhu)功(gong)能(neng)(neng)(neng)做飯(fan)比(bi)較好吃，但所用時(shi)間也(ye)就(jiu)(jiu)較久。其(qi)他功(gong)能(neng)(neng)(neng)和普通(tong)電飯(fan)鍋(guo)一樣。所以如果(guo)你只(zhi)是用于(yu)煮(zhu)飯(fan)，就(jiu)(jiu)選(xuan)電飯(fan)煲(bao)(bao)，如果(guo)你想(xiang)煲(bao)(bao)湯(tang)、燉(dun)骨頭、局雞、煮(zhu)飯(fan)、煮(zhu)粥等(deng)多功(gong)能(neng)(neng)(neng)就(jiu)(jiu)選(xuan)壓力鍋(guo)。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上(shang)，于1679年由法國物理學家帕平發明。它以(yi)獨特的高(gao)溫(wen)高(gao)壓功能，大大縮短了(le)做飯的時間，節約了(le)能源；但是工作壓力大的壓力鍋(guo)對營養的破(po)壞也比較大。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能(neng)沸(fei)騰，雞蛋(dan)是(shi)用普(pu)通(tong)鍋具(ju)是(shi)煮(zhu)不熟的。在氣壓大于(yu)1個(ge)大氣(qi)壓時，水就(jiu)要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也(ye)使(shi)水要在高于100℃時才沸騰，這樣高(gao)(gao)壓(ya)鍋內部就形(xing)成高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓(ya)的(de)(de)環境，飯就容易很(hen)快做熟了。當然，高(gao)(gao)壓(ya)鍋內的(de)(de)壓(ya)力不會沒有限(xian)制，要不就成了炸彈。