【電(dian)壓(ya)力煲(bao)(bao)(bao)】電(dian)壓(ya)力煲(bao)(bao)(bao)有(you)哪些功能 電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)(bao)和(he)電(dian)壓(ya)力鍋的區別

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電(dian)（比普(pu)通電(dian)飯鍋節電(dian)30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景(jing)十分(fen)樂觀，市場的空間(jian)極大，是個值得開發的產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年(nian)代(dai)。

電(dian)飯(fan)煲(bao)最大的亮點就是(shi)它的”精(jing)煮(zhu)(zhu)“功能(neng)，這精(jing)煮(zhu)(zhu)功能(neng)做飯(fan)比較好吃，但所用時間也就較久。其他(ta)功能(neng)和普通(tong)電(dian)飯(fan)鍋(guo)一樣。所以如果(guo)你只是(shi)用于(yu)煮(zhu)(zhu)飯(fan)，就選電(dian)飯(fan)煲(bao)，如果(guo)你想(xiang)煲(bao)湯、燉骨頭、局雞(ji)、煮(zhu)(zhu)飯(fan)、煮(zhu)(zhu)粥等多(duo)功能(neng)就選壓力鍋(guo)。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年(nian)由法國物理學家(jia)帕(pa)平發明(ming)。它以獨特(te)的高(gao)溫高(gao)壓(ya)(ya)功能，大大縮短了(le)做飯(fan)的時間，節約了(le)能源；但是工作壓(ya)(ya)力(li)大的壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)對營養的破壞也比較大。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(ge)大氣壓，不(bu)到100℃水就能沸騰，雞蛋是(shi)用普通鍋具是(shi)煮不(bu)熟的。在氣壓(ya)大于1個大氣壓時(shi)，水就(jiu)要(yao)在高(gao)于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在(zai)高(gao)于100℃時才(cai)沸騰，這樣高壓(ya)鍋內(nei)部(bu)就(jiu)形成高溫高壓(ya)的環(huan)境，飯就(jiu)容(rong)易很快做熟了。當然，高壓(ya)鍋內(nei)的壓(ya)力不會沒有限制，要不就(jiu)成了炸彈。