【電(dian)壓(ya)力(li)煲(bao)】電(dian)壓(ya)力(li)煲(bao)有哪些功能 電(dian)飯煲(bao)和電(dian)壓(ya)力(li)鍋的(de)區別

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時(shi)省電(dian)（比普通電(dian)飯鍋(guo)節電(dian)30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來(lai)發展(zhan)前景十分樂觀，市場的空(kong)間極大，是(shi)個值(zhi)得開發的產品(pin)。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年(nian)代。

電(dian)飯煲最大的(de)亮點就(jiu)(jiu)是(shi)它的(de)”精煮“功(gong)能(neng)，這精煮功(gong)能(neng)做飯比較好吃，但所用時間(jian)也就(jiu)(jiu)較久(jiu)。其(qi)他功(gong)能(neng)和普通電(dian)飯鍋一樣。所以如果你(ni)只是(shi)用于煮飯，就(jiu)(jiu)選(xuan)電(dian)飯煲，如果你(ni)想煲湯、燉骨(gu)頭、局雞、煮飯、煮粥(zhou)等多(duo)功(gong)能(neng)就(jiu)(jiu)選(xuan)壓(ya)力(li)鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于(yu)1679年由法國(guo)物(wu)理學家帕平發明。它以獨特的(de)高溫高壓(ya)功能，大大縮短(duan)了做(zuo)飯(fan)的(de)時間，節約了能源；但是工作(zuo)壓(ya)力大的(de)壓(ya)力鍋對營養的(de)破(po)壞(huai)也(ye)比較大。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到(dao)100℃水就能沸(fei)騰(teng)，雞蛋是(shi)(shi)用普通鍋具是(shi)(shi)煮不熟的。在氣壓大于1個(ge)大氣壓時，水(shui)就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水(shui)要在高于(yu)100℃時才沸騰，這樣高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)內部就(jiu)形成(cheng)高(gao)溫高(gao)壓(ya)的(de)環境，飯就(jiu)容(rong)易很快做熟了。當然，高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)內的(de)壓(ya)力不(bu)會沒(mei)有限制，要不(bu)就(jiu)成(cheng)了炸(zha)彈。