【電(dian)壓(ya)(ya)力(li)煲(bao)(bao)】電(dian)壓(ya)(ya)力(li)煲(bao)(bao)有哪些功能 電(dian)飯煲(bao)(bao)和(he)電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋的(de)區別(bie)

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)(dian)（比普通電(dian)(dian)飯鍋節電(dian)(dian)30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)未來(lai)發展(zhan)前景十分樂觀，市場的(de)空間(jian)極大，是個值得開(kai)發的(de)產(chan)品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。

電(dian)飯(fan)煲(bao)最大的亮點就(jiu)是它的”精煮“功(gong)能(neng)，這精煮功(gong)能(neng)做飯(fan)比較好吃，但所(suo)用時間也就(jiu)較久。其他(ta)功(gong)能(neng)和普通電(dian)飯(fan)鍋(guo)一樣。所(suo)以如果你只是用于煮飯(fan)，就(jiu)選電(dian)飯(fan)煲(bao)，如果你想煲(bao)湯、燉骨頭、局雞、煮飯(fan)、煮粥(zhou)等多功(gong)能(neng)就(jiu)選壓力(li)鍋(guo)。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法(fa)國物理學家帕平發明。它(ta)以(yi)獨特(te)的(de)(de)高溫(wen)高壓功能，大大縮短了做飯(fan)的(de)(de)時間，節約了能源(yuan)；但(dan)是工作壓力大的(de)(de)壓力鍋對營養的(de)(de)破壞也比較大。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(ge)大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋是用普通鍋(guo)具是煮不熟的。在氣壓大于1個(ge)大氣(qi)壓時(shi)，水(shui)就(jiu)要(yao)在高(gao)于(yu)100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓(ya)，也使水要在高于100℃時才(cai)沸騰，這樣高壓(ya)鍋內部就(jiu)(jiu)形成(cheng)高溫(wen)高壓(ya)的(de)環境(jing)，飯就(jiu)(jiu)容(rong)易很(hen)快做熟了。當然，高壓(ya)鍋內的(de)壓(ya)力不(bu)會沒有限制，要不(bu)就(jiu)(jiu)成(cheng)了炸彈(dan)。